Yaz aylarında sıcak çay içmek gerçekten sizi sakinleştirir mi?

Çocukluğumu hatırlıyorum, İngiltere’de yaşadığımız nadir sıcak günlerde, büyükannem bana “bir fincan siyah çay içmeyi… sizi serinletmeye yardımcı olacağını” söyledi. Yedi yaşındaki bir çocuk olarak, bu çılgınca bir fikir gibi görünüyordu, özellikle tek istediğim soğuk bir limonata ve başka bir dondurma olsaydı. Fakat bu eski eşlerin masalının aslında Stephen King'den daha fazla Stephen Hawking olabileceği anlaşılıyor.

Sıcak havalarda sıcak içecek içme fikri yüzlerce yıl öncesine dayanıyor. Çay veya “chai” Hindistan'daki en popüler içeceklerden biridir.ve çoğu kişi başına çay önde gelen tüketicileri tropikal veya çöl bölgelerindedir.. Son zamanlarda, sıcak içeceklerin içilmesinde gerçekten yardımcı olabileceğine dair kanıtlar ortaya çıkmaya başladı seni serinletmekDe.

2012 olarak, Ollie Jay yayınlandı bir serinin ilk Sıcak bir içecek içmenin, soğuk bir içeceğe kıyasla vücutta depolanan ısı miktarını gerçekten azaltıp azaltamayacağını görmek için bir sürü kağıt. Bu ilk çalışmada, gönüllülerden 75 dakika boyunca yaklaşık 24°C sıcaklıkta, %23 bağıl nemde, 1.5°C, 10°C, 37°C veya 50°C sıcaklıkta su tüketerek nispeten düşük yoğunlukta bisiklet sürmeleri istendi. .

50°C su yutulduğunda çekirdek sıcaklığındaki değişim, 1.5°C ve 10°C suya kıyasla biraz daha fazlaydı. Ancak yazarlar, içecek sıcaklığının, toplam vücut sıcaklığının daha iyi bir göstergesi olan vücut ısısı depolaması üzerindeki etkisini değerlendirdiğinde, sonuçlar çok farklıydı. Sıcak içeceğin içilmesinin ardından, egzersiz sonrasında genel vücut ısısı depolaması, soğuk içeceklere kıyasla aslında daha düşüktü.

Ter faktörü

Bu bulgular için bir açıklama, terlemenin içecek sıcaklığından nasıl etkilenebileceği ile ilgili görünmektedir. Terleme ve daha da önemlisi bu terin buharlaşması, Vücut ısısını değiştirmek ve ısı dengesini korumak için ana yollar.


kendi kendine abone olma grafiği


Sıcak bir içeceğin içilmesinden kaynaklanan artan ısı yüküne bağlı olarak, genel ter çıkışında, sıcak içecekten kaynaklanan iç ısı kazancından daha ağır basan telafi edici bir artış vardır. Tutarlı bir şekilde, 50°C'lik bir içecek tüm vücutta daha yüksek ter kaybına neden olur (570°C için yaklaşık 465 ml'ye karşı yaklaşık 1.5 ml). Pratik anlamda bu, cilt yüzeyinden buharlaşan daha fazla terin üretildiği, buharlaşmadan kaynaklanan ısı kaybının arttığı ve vücut ısı depolamasının azaldığı anlamına gelir.

Önemli olarak, bu çalışma, terin tamamen buharlaşmasına izin veren koşullar altında gerçekleştirilmiştir - bir başka deyişle, ter damlayan terler, iyi bir hava akımı sağlamak ve nemi düşük tutmakla sınırlandırılmıştır. Sonuçların, sıcak ve nemli koşullarda olduğu gibi ter buharlaşmasının sınırlı olduğu durumlarda farklı olması muhtemeldir. Aslında, bu durumlarda soğuk içecekler içmek daha uygun olabilir ve bu sayede ter kaybını azaltıyor - ter damlaması - ve bireyin hidrasyon durumuna yardımcı oluyor.

Ağız mı mide mi?

İkinci bir çalışmadaJay, içecek sıcaklığının yerel terleme hızı üzerindeki etkisini belirlemeyi ve terlemeyi etkileyebilecek termoreseptörlerin yerini belirlemeyi amaçladı. Çekirdek ve cilt sıcaklığında aynı değişikliklere rağmen, farklı içecek sıcaklıklarında, daha soğuk içeceklerin (1.5°C), sıcak içeceklerin içildiği zamana (50°C) kıyasla yerel ter oranında azalmaya yol açtığını gösterdiler.

Bununla birlikte, ilgi çekici bir şekilde, ter yanıtındaki farklılıklar, sıvının ağzın etrafında dolaştığı veya bir nazogastrik tüp vasıtasıyla doğrudan mideye verildiğinde bulundu. Veriler, yalnızca soğuk içecekler doğrudan mideye verildiğinde, yerel terleme oranının düşmesine neden olduğunu gösterdi. Bu veriler, ter tepkisini etkilemekten sorumlu sensörlerin ve dolayısıyla vücut sıcaklığının düzenlenmesinin karın boşluğunda bir yerde bulunduğunu gösterir.

İçinde Laboratuarlarında yapılan üçüncü çalışmaEkip, insanlardan egzersiz sırasında 37°C sıvı veya buz tüketmelerini istedi. Önceki çalışmalarıyla uyumlu olarak, cilt yüzeyinden ter buharlaşmasının azalmasının bir sonucu olarak, 37°C'deki sıvıyla karşılaştırıldığında buz alımını takiben ısı kaybında bir azalma olduğunu gösterdiler.

Bunun sıcaklıkta dayanıklılık performansı için etkileri vardır. Temelde, vücut ısısındaki değişikliklerin bilindiği yer performansı, buz alımını etkiler dayanıklılık kapasitesini olumsuz yönde etkileyen vücut ısısında artışa neden olabilir. Bununla birlikte, egzersiz öncesi ve sıcak ve nemli ortamlarda buzlu bir içeceğin içilmesi, faydalı olmalıdır.

Bu nedenle, çevresel koşullarınıza bağlı olarak, belki de bu çayın çayına ulaşmak o kadar da çılgınca bir fikir değildir. Ayrıca hikayenin ahlaki: büyükannenizin tavsiyelerini dinleyin - yılların tecrübesine dayanır.

Yazar hakkındaKonuşma

Steve Faulkner, Araştırmacı, Loughborough University

Katy Griggs, Araştırma Görevlisi ve Doktora öğrencisi, Loughborough University

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon