Yeni araştırmalar, aşırı şekerli - özellikle şekerli içeceklerde fruktozun - beyninize zarar verebileceğini göstermektedir.

Framingham Kalp Çalışması'ndan (FHS) elde edilen verileri kullanan araştırmacılar, şekerli içecekler içen insanların, daha düşük hafızaya, daha küçük toplam beyin hacmine ve önemli ölçüde daha küçük bir hipokampusa sahip olma ihtimalinin daha yüksek olduğunu - öğrenme ve hafıza için önemli bir beynin alanı olduğunu buldu.

Ancak, tatlı çayınızı çiğnemeden ve bir diyet sodaya ulaşmadan önce, dahası da var: bir takip çalışması günlük diyet soda içenlerin, yapmayanlara kıyasla inme ve demans geliştirmenin neredeyse üç katı olduğunu buldu.

Araştırmacılar, dergilerde ayrı ayrı görünen bu bulguların bulunduğunu belirtmek için hızlıdır Alzheimer ve Demans ve Inme, korelasyon gösterir ancak sebep-sonuç göstermez. Araştırmacılar aşırı tüketen diyet sodası ya da şekerli içeceklere karşı dikkatli olsa da, bu içeceklerin beyine gerçekte nasıl zarar vereceğini ve altta yatan vasküler hastalık ya da diyabetin ne kadar zarar verebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

“Belki eski moda su iyi alışmamız gereken bir şey…”

Boston Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde nöroloji profesörü ve üniversitenin Alzheimer Hastalıkları Merkezi'nde öğretim üyesi olan Sudha Seshadri, “Bu çalışmalar her şeyde ve sonda değil, ancak güçlü veriler ve çok güçlü bir öneri” diyor. “Şekerli içeceklerin üzerinde pek fazla bir şey yok gibi görünüyor ve şekeri yapay tatlandırıcılar ile değiştirmek yardımcı görünmüyor.”

Her iki makalenin de kıdemli yazarı olan Seshadri, "Eski moda su belki de alışmamız gereken bir şeydir" diye ekliyor.

Üniversitenin nöroloji bölümünden Matthew Pase, aşırı şekerin uzun süredir obezite, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kardiyovasküler ve metabolik hastalıklarla ilişkilendirildiğini ancak insan beyni üzerindeki uzun vadeli etkileri hakkında çok az şey bilindiğini söylüyor. FHS'de araştırmacı ve her iki makalenin baş yazarı.

Şekerli içecekler genel şeker tüketimini incelemenin bir yolu olarak çalışmayı seçti. “Diyetteki genel şeker alımını ölçmek zor” diyor ve “şekerli içecekleri vekil olarak kullandık” dedi.

İlk çalışma için araştırmacılar, Framingham Heart Study'nin Çocuk ve Üçüncü Kuşak kohortlarında kayıtlı olan 4,000 kişiden gelen manyetik rezonans görüntüleme (MRI) taramaları ve bilişsel test sonuçlarını içeren verileri inceledi. (Bunlar, 1948'a kayıtlı orijinal FHS gönüllülerinin çocukları ve torunlarıdır.)

Araştırmacılar, günde iki türden fazla şekerli içecek tüketen insanlara - soda, meyve suyu ve diğer meşrubatlar - veya sadece haftada üçten fazla soda içiyorlardı. Bu “yüksek alım” grubunun arasında, daha küçük toplam beyin hacmi, daha zayıf epizodik hafıza ve küçülmüş bir hipokampus, erken evre Alzheimer hastalığı için tüm risk faktörleri de dahil olmak üzere, birden fazla hızlandırılmış beyin yaşlanması belirtileri buldular. Araştırmacılar ayrıca, günde en az bir tane olmak üzere diyet soda alımının daha küçük beyin hacmi ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır.

İkinci çalışmada, araştırmacılar, yalnızca eski Offspring kohortundan gelen verileri kullanarak, katılımcıların Alzheimer hastalığına bağlı olarak felç geçirip geçirmediğini veya demans tanısı alıp almadıklarını özellikle incelediler. Gönüllülerin içecek alımını yedi yıl boyunca üç noktada ölçtükten sonra araştırmacılar, 10 yıllarındaki gönüllüleri izleyerek 2,888 yaşlarındaki 45 insanlarında inme ve 1,484 yaşlarındaki 60 katılımcılarında demans kanıtlarını aradılar.

Burada, şaşırtıcı bir şekilde, şekerli içecek alımı ile inme veya demans arasında bir ilişki olmadığını buldular. Bununla birlikte, günde en az bir diyet soda içenlerin felç ve demans geliştirmenin neredeyse üç katı olduğunu buldular.

Araştırmacılar yaş, sigara içme, diyet kalitesi ve diğer faktörleri hesaba katsalar da, çalışma boyunca gelişen ve demans için bilinen bir risk faktörü olan diyabet gibi önceden var olan durumları tamamen kontrol edemediler.

Şeker hastalığı, bir grup olarak, şeker tüketimini sınırlandırmanın bir yolu olarak ortalama olarak daha fazla diyet soda içmektedir ve diyet soda alımı ile demans arasındaki korelasyonun bir kısmı diğer diyabet hastalığının yanı sıra diğer vasküler risk faktörlerinden kaynaklanıyor olabilir. Bununla birlikte, bu gibi mevcut koşullar yeni bulguları tamamen açıklayamamaktadır.

Pase, “diyet soda tüketiminin bu sonuçlara yol açtığını biraz şaşırttı” diyor Pase, önceki çalışmaların diyet soda alımını inme riskine bağlamasına rağmen, demans ile bağlantının daha önce bilinmediğini belirtti. Çalışmaların yapay tatlandırıcı türleri arasında farklılık göstermediğini ve diğer yapay tatlandırıcı kaynaklarını da kaynaklamadığını ekliyor.

Pase, bilim adamlarının yapay tatlandırıcıların bağırsak bakterilerini dönüştürmekten beynin tatlı algısını değiştirmeye nasıl zarar verebileceğine ilişkin çeşitli hipotezler ortaya koyduğunu, ancak “temel mekanizmaları bulmak için daha fazla çalışmaya ihtiyacımız olduğunu” söylüyor.

Kaynak: Boston Üniversitesi

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon