Spam'ı temel bir konserve et olarak düşünebilirsiniz, ancak aslında tüm zamanların en büyük iş başarısı hikayelerinden biri: Hormel Gıda Şirketi uygun fiyatlı, konserve domuz ürünlerini 1937’te piyasaya sürdü, satıldı sekiz milyar kutu Dünyadaki 44 ülkelerde.

Temmuz 5'te Spam, 80'inci yıldönümünü kutladı. Bunun Amerika Birleşik Devletleri'nin doğum gününden bir gün sonra gelmesi uygun. Ürün, tüm zamanların en farklı Amerikan markalarından biri olan Coca-Cola, McDonald's ve Pizza Hut'ta var.

Bir tüketici davranışı araştırmacısı olarak, Spam'ın yaygın başarısının iki faktöre bağlı olabileceğine inanıyorum: gerçek bir ihtiyaca hitap etti ve ayrıca ustalık ve beceriklilik gibi Amerikan ideallerine değinerek tüketicileri ile duygusal bir bağlantı kurdu.

Spam 'noktaya isabet ediyor'

Spam tam olarak en heyecan verici ürün değil.

Orijinal tarif, jambon, tuz, su, şeker ve sodyum nitrit ile doğranmış domuz eti omuz eti içeriyordu. (Bu, Hormel ne zaman 2009’e kadar değişmeden kaldı? patates nişastası eklendi ürünün daha az çekici özelliklerinden birini ortadan kaldırmak için: pişirme işlemi tarafından oluşturulan jelatin tabaka.) Piyasaya sürüldüğü sırada, piyasada soğutmaya ihtiyaç duymayan tek konserve et ürünü oldu. Bu özellik Spam'a önemli bir rekabet avantajı sağladı.

Hormel ayrıca tanıtmak için bir isim yarışmasına sponsor olarak yeni ürünü etrafında bir buzz yarattı.

Kazanan adlı bir aktördü Kenneth Daigneau“Spam” adıyla geldiği için 100 ABD Doları ödülü aldı (Aynı zamanda Hormel'in başkan yardımcısının da erkek kardeşi idi, bu yüzden biraz kayıtsızlık söz konusu olabilir).

 'Soğuk ya da sıcak… Spam isabet aldı!' Klasik Film / flickr, CC BY-NC

Yeni ismiyle ilan edilen ürün, çok yönlülüğünü vurgulayan ağır bir reklamcılık çabasıyla şamandıralandı. Örneğin, 1940’te, Hornel alanlı gönderimler Spam hayranlarından, konserve eti yemeklere dahil etme yöntemlerini içeren 20 sayfalı bir tarif kitabı oluşturmak için.

Ev hanımları kolayca Spam'ı benimsedi ve popüler bir öğle ve kahvaltı etiydi. Ancak satışlar II. Dünya Savaşı sırasında gerçekleşti. 150'in üzerinde milyon lira savaşta kullanılan, Spam’ı birliklerin diyetlerinin temel taşı yapıyor. (Askerler ayrıca Spam'ın yağını kullandı Silahlarını yağlamak ve botlarını su geçirmez yapmak.) Yerleştikleri her ülkede Amerikan askerleri, yerlilere tanıttı ve yabancılara ilk Spam lezzetini verdi.

O zamandan beri, Spam, dünyanın birçok ülkesinde, özellikle de ekonomik sıkıntı yaşayanlarla aranan bir ürün haline geldi. Ucuz, dolum ve uzun raf ömrüne sahip olduğu için gerçek bir ihtiyaca cevap vermektedir.

Elmalı turta kadar Amerikalı mı?

Peki nasıl bu kadar kültürel bir simge haline geldi?

2012 gazetesinde, pazarlama araştırmacısı Rajeev Batra, Aaron Ahuvia ve Richard P. Bagozzi bir “marka aşkı” modeli geliştirdiler. Tüketicilerin marka bağlanma çalışmalarına dayanarak, tüketicilerin markalarla anlamlı bağlanmalarını sağlamak için tüketicilerin kendilerini bu yollarla tecrübe etmesi gerektiğini gösterdiler. ürünü satın almak ve kullanmaktan öte bir şey.

Hormel bu fikirleri sezgisel olarak anlıyor gibiydi. Sadece ucuz, kullanışlı bir ürün satmak yeterli olmaz. Geleneksel reklamcılığın ötesine geçen yaratıcı ve komik yöntemlerle, markayı Amerikan ustalığını yansıtan vatansever bir gıda olarak konumlandırıp tüketicilere eksantriklik iziyle hitap ettiler.

Savaştan sonraki yıllarda, Hormel Girls - II. Dünya Savaşı gazilerinin müzikal topluluğu - şarkı söylemek ve ürünü tanıtmak için ülkeyi gezdi. Grup, üç ulusal ağda en çok oy alan radyo programında bile rol aldı.

O zamandan beri, Spamarama yemek pişirme festivali (1976-2007), Spam müzesi (1991), Spam tarif yarışması (1991), Spam sponsorlu bir NASCAR yarış arabası (1995) ve hatta bir 2005 Broadway müzikali - “Spamalot” - tümü gelişmiş ne denir Marka deneyimiTüketicilerin bir ürünle etkileşime girme ve bağlantı kurma şekli.

Bu pazarlama girişimlerine yeni ürün ve lezzetlerin tanıtımı eşlik etti. Spamburger (1992),% 50 daha az yağ içeren Spam Lite (1995), Sıcak ve Baharatlı Spam (2000), Bacon ile Spam (2004), Spam Teriyaki ve Spam Jalapeño (2012) tüketicilerin gelişen zevklerini ve tercihlerini yansıtıyor. Spam Spread, sadece “dilimleyici değil, bir dilimleyici” olmanız durumunda bile sunuldu.

'Spam Burger' için bir reklam.

{youtube} pqvmz6v7diq {/youtube}

21st. Yüzyılda Spam’ın yeniden tasarlanması

Dünyanın dört bir yanındaki diğer kültürlerde, Spam, yerel mutfaklara yaratıcı yöntemlerle dahil edilmesine rağmen, belirgin bir Amerikan ürünü olarak görülüyor. Hawaii'de - her yıl yedi milyon kutu satılıyor - McDonald's franchise Spam tabanlı ürünler sunacakSpam, yumurta ve pirinç gibi. Spam Musubi - Deniz yosununa sarılmış pirinç üzerine spam - aynı zamanda popüler bir atıştırmalık ve öğle yemeğidir.

Güney Kore’de, Spam popüler tatil hediyesiİngiltere’deyken Spam fritter Burger barda cips ve lahana bezelye ile servis edilir. Filipinler'de, Spamsilog Spam, kızarmış pilav ve güneşli tarafı yumurtadan oluşan ortak bir kahvaltı yemeğidir.

ABD'ye geri döndüğünde, restoratörler Spam'ın kültürel hayal gücündeki yerini (biraz ironik olarak) ürünü rafine yemeklere dahil etmek için ele geçirdiler. San Francisco'da Liholiho Yat Kulübü, uni ve mantar ile Spam kızarmış pilav alabilirsiniz. Hayvan Los Angeles'ta kaz ciğeri ve Spam, New York'ta ise Noreetuh Bordo yer mantarı ile Spam agnolotti sunmaktadır. Hatta oldu mutfak meydan okuma özellikli Sezonun En İyi Şefi 11.

Spam piyasaya sürüldüğünde, Hormel, ürünün çok yönlülüğünü tanıtmak için istekliydi. sloganları “Soğuk ya da sıcak… Spam yere isabet ediyor” gibi.

Ancak II. Dünya Savaşı'nın ön sıralarından 40'e yükselen konserve etler, üst düzey restoranlara katılıyor, çeşitli enkarnasyonları mucitlerin en vahşi vizyonlarını aştı.

Yazar hakkında

Ayalla A. Ruvio, Pazarlama Doçenti, Michigan State University

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon