Pike Place Market, Seattle. Doug Kerr, CC BY-SA 

Deniz ürünleri, dünyanın dört bir yanındaki insanların diyetlerinde vazgeçilmez bir unsurdur. Küresel balık ve kabuklu deniz ürünleri tüketimi Son 50 yılda iki kattan fazlave küresel nüfus artışı ile artmaya devam etmesi bekleniyor. Birçok insan deniz mahsullerinin çoğunun vahşi yaşamda çizgiler, troller ve tuzaklar ile yakaladığımız bir şey olduğunu varsayar. Aslında, su ürünleri yetiştiriciliği (su ürünleri) tüm deniz ürünlerinin yarısından fazlasına karşılık gelir. dünya çapında tüketilen.

Bugün su ürünleri yetiştiriciliği dünyanın en hızlı büyüyen gıda sektörüdür. Çoğu çiftlik deniz ürünü, günümüzde havuzlar, kara kaynaklı tanklar ve deniz suyu gibi tatlı su ortamlarında üretilmektedir. kılavuz millerAncak bazı üreticiler açık okyanusa doğru genişlemektedir.

Su kültürü binlerce yıl öncesine dayanıyorancak son zamanlarda küresel gıda sistemimizin önemli bir parçası haline geldi. Ancak, dünyadaki vahşi balıkçılığın çoğu zaten maksimum sürdürülebilir verimiyle avlanırbu nedenle su ürünleri yetiştiriciliğimizin şimdi ve gelecekteki başlıca deniz ürünleri kaynağı olması gerekecektir.

Bu, balık ve kabuklu deniz hayvanlarının sürdürülebilir bir şekilde nasıl yetiştirileceğini anlamamız gerektiği anlamına gelir. Bugün ekolojik sınırlar ve okyanuslarda deniz ürünleri yetiştirme potansiyeli hakkında geniş kapsamlı bir anlayışa sahip değiliz. İlk adım olarak, son zamanlarda bir ders çalışma 180 çiftlik balıklarının ve kabuklu deniz hayvanlarının türlerinin büyüme performansına bağlı olarak, deniz sularında su ürünleri yetiştiriciliği potansiyelini tahmin ediyor. Su ürünleri yetiştiriciliğinin, dünya okyanuslarındaki alanın yüzde 0.015'inden daha azını kullanarak, dünyadaki tüm deniz balıkçılığı kadar deniz ürünleri üretebileceğini hesapladık.

Açık deniz balık çiftçiliği, dünyanın birçok kıyı şeridinde büyüme potansiyeli olan yeni bir endüstridir.

{youtube}https://youtu.be/vuRZNLGZ2zw{/youtube}

Okyanus su ürünleri yetiştiriciliğinin çakışan manzaraları

Toplam küresel vahşi avlar son yirmi yıldır nispeten değişmeden kalmıştır. 2015’te Dünya çapında 92 milyon ton yabani tür toplandı - 1995 ile aynı miktarda. Buna karşılık, su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen deniz ürünleri üretimi, aynı dönemde 24 milyon tondan 77 milyon tona yükseldi ve artan talebin karşılanmasına yardımcı olmak için hala artıyor. Aslında, dünyanın etrafında ihtiyaç duyacağı tahmin ediliyor 40, en kısa sürede en fazla 2030.

Tüm gıda üretimi gibi, kültür balıkçılığı çevreyi etkiler ve az ya da çok sürdürülebilir yöntemlerle yapılabilir. Bilimimizin, örneğin su ürünleri yetiştiriciliğinin yıkıcı biçimlerinin önlenmesine yardımcı olmasını istiyoruz. Mangrov ormanlarını karides çiftliğine dönüştürmekve daha sürdürülebilir üretimi destekleyin. Düzgün yapıldığında, su ürünleri yetiştiriciliği bir azaltılmış etkilere sahip verimli tarım yöntemigibi diğer protein türleriyle karşılaştırıldığında sığır eti, domuz eti ve hatta tavuk.

İlginçtir ki, önceki araştırmalarımızdan bazıları, ABD gibi gelişmiş ülkelerdeki insanların - dünyanın ikinci büyük deniz ürünleri tüketen ülke, Çin'den sonra - sahip olma eğiliminde Su ürünleri yetiştiriciliğine karşı daha olumsuz duygular gelişmekte olan ülkelerdeki insanlardan daha. Bu özellikle açık deniz su ürünleri yetiştiriciliği Açık okyanusta

Bulduğumuz ana kaygılar herhangi bir türe veya etkiye odaklanmamıştır. Aksine, insanlar çevre ve balıkçılık üzerindeki geniş etkiler konusunda endişeliydiler. Denetlenmeyen balıkçılık uygulamalarının ekosistemlere ve vahşi hayata zarar verebilmesi gibi, kötü oturmuş ve yanlış yönetilen balık çiftlikleri önemli miktarda kirlilik üretmek ve hastalıkları vahşi türlere yayma potansiyeline sahip olmak.

Bununla birlikte, tüm kültür balıkçılığı eşit olarak yaratılmamıştır ve bu konuların birçoğu açık denizde tarımın iyi oturması ve gözetimi yoluyla ele alınabilir. Bazı çalışmalar, balıkların ve kabuklu deniz hayvanlarının çiftliklerinin denizde birden fazla deniz mili ile suların daha derinde ve akıntıların daha hızlı olduğu yerlerde oturmasını göstermiştir. kirliliği azaltmak ve tarım türlerinin durumunu iyileştirmek Aynı bölgedeki aynı türün kıyı üretimine kıyasla.

Kültür balıkçılığının küresel potansiyelini haritalamak için büyük veriler kullanmak

Bizim son ders çalışma istiridye ve midyeler gibi balık ve bivalfler için okyanuslardaki su ürünleri yetiştiriciliği potansiyelini modellemek ve haritalamak için halka açık açık kaynak verileri ve önceki fizyolojik ve büyüme araştırmalarını kullandı. Her bir türün biyolojik sınırlarını hesaba katmanın yanı sıra, deniz taşımacılığı ve petrol çıkarma için kullanılan okyanus alanlarından da kaçınıyoruz. deniz koruma alanları. Ayrıca, maliyet sınırlamaları için bir vekil olarak, 200 metreden daha büyük derinliklerden de kaçınıyoruz. mevcut çiftlik teknolojisi.

İki yıllık analizden sonra uzman çalışma grubuDünyadaki okyanusların yüzde 3'inin deniz ürünleri yetiştiriciliği için çok uygun göründüğünü bulduk. Bu kulağa küçük gelebilir, ancak aslında dünyadaki hemen hemen her kıyı ülkesine yayılmış olağanüstü bir alan - yaklaşık dört milyon mil kare.

Son balık yetiştiriciliği için küresel sıcak noktalar. Gentry et al., Nature Ecology & Evolution 1, 1317–1324 (2017) 'den uyarlanmıştır., CC BY-ND

Dahası, bu alanın tamamını dünya deniz ürünleri talebini karşılamak için kullanmamıza gerek yok. Su ürünleri yetiştiriciliği yalnızca en verimli bölgelerde geliştirildiyse, okyanuslar teorik olarak şu anda tüm dünyadaki avlanan su ürünleri avcılığı tarafından yakalanan aynı miktarda deniz ürününü üretebilir; Michigan Gölü'nün büyüklüğü. Bu mümkündür çünkü birçok sucul tür çok verimli bir şekilde yetiştirilebilir ve okyanuslardaki tarım üç boyutlu olarak okyanusun yüzeyine ve dalgaların altına doğru yayılabilir.

Koruma açısından bakıldığında, bu sürdürülebilir su bitkileri geliştirebileceğimiz muazzam bir esneklik olduğu anlamına geliyor. Ve okyanuslarda büyük miktarda yiyecek üretmek için bol miktarda alan varken, yine de geniş alanları korumak.

Bulgularımız aynı zamanda küresel kalkınma için cesaret vericidir. Hindistan, Orta Doğu ve Pasifik ada ülkeleri gibi yüksek nüfus artışı ve gıda güvensizliği ile mücadele etmesi muhtemel pek çok bölge, deniz ürünleri yetiştiriciliği için özellikle yüksek potansiyele sahiptir ve bu da en çok ihtiyaç duyulan yerlerde gıda üretebileceğimizi göstermektedir.

Buna rağmen, sürdürülebilir deniz ürünleri yetiştiriciliğinin genişletilmesi, endüstrinin büyümesine yardımcı olan ekonomik ve düzenleyici politikalar yaratmaya ve aynı zamanda deniz çevresinin ve buna bağlı yerel toplulukların sağlığını da koruyacaktır.

Okyanus iyimserliği için bir dava

Çalışmamız, sürdürülebilir deniz ürünleri yetiştiriciliğinin, gıda üretiminin gelecekteki rolünü araştırırken, aynı zamanda karada ve sudaki temel koruma hedeflerini göz önünde bulundurarak, ilk bilimin bir kısmını da sağladı. Bu çalışmayı genişletmek için kısa süre önce Koruma Su Ürünleri Araştırma Ekibi (CART) Kaliforniya Üniversitesi, Santa Barbara'da Ulusal Ekolojik Analiz ve Sentez Merkezi. Gelecekteki çalışmalarımız iklim değişikliğinin balık yetiştiriciliğini nasıl etkileyebileceğini ve balık yetiştiriciliğinin diğer gıda üretim sistemlerine kıyasla insanları ve doğayı nasıl etkileyebileceğini araştıracak.

Su ürünleri yetiştiriciliğinin önümüzdeki yıllarda büyüyeceğini biliyoruz, ancak bu büyümenin nerede ve nasıl olacağını iyi yönetişim, sürdürülebilir yatırım ve sağlam bilime dayanıyor. Su ürünleri yetiştiriciliğinin büyümesini, aç bir dünyayı besleyecek ve aynı zamanda okyanuslarımızı koruyacak şekilde yönlendirmeye yardımcı olmayı umuyoruz.

Yazarlar Hakkında

Halley Froehlich, Doktora Sonrası Araştırma Görevlisi, Ulusal Ekolojik Analiz ve Sentez Merkezi, California, Santa Barbara Üniversitesi ve Rebecca Gentry, Ph.D. Aday, California, Santa Barbara Üniversitesi

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon