İklim Değişikliği, Pilavın Daha Az Besleyici Olmasını Sağlayarak Dünyadaki Milyonlarca Yoksul'u Risk Altına Taşıyor

İklim Değişikliği, Pilavın Daha Az Besleyici Olmasını Sağlayarak Dünyadaki Milyonlarca Yoksul'u Risk Altına Taşıyor Longsheng, Çin pirinç çiftçi. Kevincure, CC BY

Pirinç, dünya çapında 3 milyardan fazla insan için birincil gıda kaynağıdır. Birçoğu tam protein, tahıl, meyve ve sebze içeren çeşitli ve besleyici bir diyet yapamaz. Kalorilerinin çoğu için pirinç de dahil olmak üzere daha uygun fiyatlı tahıl ürünlerine büyük ölçüde güveniyorlar.

Araştırmam iklim değişkenliği ve değişimi ile ilişkili sağlık risklerine odaklanıyor. İçinde Yakın zamanda yayımlanan bir çalışmada, İklim değişikliğini körükleyen artan karbondioksit konsantrasyonlarının pirincin besin değerini nasıl değiştirebileceğini değerlendirmek için Çin, Japonya, Avustralya ve ABD'den bilim adamları ile çalıştım. Atmosferdeki yükselen karbondioksit konsantrasyonlarının protein, mikrobesin ve B vitamin düzeylerini nasıl değiştirdiğini analiz ederek, Asya'da çok sayıda genetik olarak çeşitli pirinç hattı için saha çalışmaları yaptık.

Verilerimiz, ilk kez atmosferik karbondioksit konsantrasyonlarında yetiştirilen pirincin, dünyanın 2100 yılına kadar ulaşmasını beklediğini daha düşük seviyelerde dört anahtar B vitaminine sahip olduğunu gösterdi. Bu bulgular aynı zamanda bu koşullar altında yetiştirilen pirinci gösteren diğer saha çalışmalarının araştırmalarını da desteklemektedir daha az protein, demir ve çinko içerirfetal ve erken çocuk gelişiminde önemlidir. Bu değişikliklerin anne ve bebek üzerinde orantısız bir etkisi olabilir. çocuk sağlığı Bangladeş ve Kamboçya da dahil olmak üzere en yoksul pirinç bağımlı ülkelerde.

İklim Değişikliği, Pilavın Daha Az Besleyici Olmasını Sağlayarak Dünyadaki Milyonlarca Yoksul'u Risk Altına Taşıyor Asya'daki en fakir bölgelerin çoğu, temel gıda olarak pilavlara güveniyor. IRRI, BİDB-NC-SA

Karbondioksit ve bitki büyümesi

Bitkiler, büyümeleri gereken karbonu öncelikle atmosferdeki karbondioksitten elde ederler ve topraktan gerekli diğer besin maddelerini alırlar. İnsan faaliyetleri - özellikle fosil yakıt yakma ve ormansızlaşma - atmosferik CO2 konsantrasyonlarını endüstriyel öncesi dönemlerde milyonda yaklaşık 280 parçadan Bugün milyonda 410 parça. Küresel emisyon oranları mevcut yollarına devam ederse, atmosferik CO2 konsantrasyonları 1,200 yılına kadar milyonda 2100 parçanın üzerine çıkabilir (metan ve diğer sera gazı emisyonları dahil).

Daha yüksek CO2 konsantrasyonlarının genellikle bitki fotosentezini ve büyümesini teşvik ettiği kabul edilir. Bu etki, pirinç, buğday ve mısır gibi dünyanın en önemli gıda kaynakları olarak kalan tahıl ürünlerini daha verimli hale getirebilir, ancak son araştırmalar bitki büyümesi üzerindeki etkilerin tahmin edilmesinin karmaşık.

İnsan sağlığı için kritik önem taşıyan minerallerin, özellikle demir ve çinko konsantrasyonları, CO2 konsantrasyonları ile uyum içinde değişmez. Bitki fizyolojisinin mevcut anlayışı, özellikle pirinç ve buğday olmak üzere büyük tahıl ürünlerinin daha fazla karbonhidrat (nişasta ve şeker) ve daha az protein sentezleyerek ve miktarını azaltarak daha yüksek CO2 konsantrasyonlarına yanıt verdiğini göstermektedir. tahıllarındaki mineraller.

İklim Değişikliği, Pilavın Daha Az Besleyici Olmasını Sağlayarak Dünyadaki Milyonlarca Yoksul'u Risk Altına Taşıyor On yıldan fazla bir süredir istikrarlı bir şekilde düştükten sonra, küresel açlığın artmakta olduğu ve küresel nüfusun yüzde 11'ini etkilediği görülüyor. FAO, CC BY-ND

Mikrobesinlerin önemi

Dünya çapında, dünya çapında yaklaşık 815 milyon insan Gıda güvensizyani yeterli miktarda güvenli, besleyici ve uygun fiyatlı gıdaya güvenilir erişimleri yoktur. Daha da fazla insan - yaklaşık 2 milyar - önemli mikrobesin eksiklikleri demir, iyot ve çinko gibi.

Yetersiz diyet demir, vücutta oksijen taşımak için çok az kırmızı kan hücresi bulunan bir durum olan demir eksikliği anemisine yol açabilir. Bu en yaygın anemi türüdür. Yorgunluğa, nefes darlığına veya göğüs ağrısına neden olabilir ve çocuklarda kalp yetmezliği ve gelişimsel gecikmeler gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

Çinko eksiklikleri, iştah kaybı ve azalan koku hissi, yara iyileşmesinde bozulma ve bağışıklık fonksiyonunun zayıflaması ile karakterizedir. Çinko ayrıca büyümeyi ve gelişmeyi destekler, bu nedenle hamile kadınlar ve büyüyen çocuklar için yeterli diyet alımı önemlidir.

Bitkilerde daha yüksek karbon konsantrasyonları azalır bitki dokusundaki azot miktarlarıB vitaminlerinin oluşumu için kritik olan. Sinir sistemini düzenlemek, gıdayı enerjiye dönüştürmek ve enfeksiyonlarla savaşmak gibi vücuttaki önemli işlevler için farklı B vitaminleri gereklidir. Bir B vitamini olan folat, hamile kadınlar tarafından tüketildiğinde doğum kusurları riskini azaltır.

İklim Değişikliği, Pilavın Daha Az Besleyici Olmasını Sağlayarak Dünyadaki Milyonlarca Yoksul'u Risk Altına Taşıyor Anemi, dünya çapında üreme çağındaki kadınların üçte birini veya yaklaşık 613 milyon kadını etkiler. FAO, CC BY-ND

Önemli beslenme kayıpları

Saha çalışmalarımızı Çin ve Japonya'da, açık havada farklı pirinç türleri yetiştirdiğimiz yerlerde gerçekleştirdik. Daha yüksek atmosferik CO2 konsantrasyonlarını simüle etmek için Serbest Hava CO2 Zenginleştirmeyüzyıl içinde daha sonra beklenen konsantrasyonları korumak için tarlalara CO2 üfler. Kontrol alanları daha yüksek CO2 konsantrasyonları dışında benzer koşullara sahiptir.

Ortalama olarak, yüksek CO2 konsantrasyonları ile havada büyüttüğümüz pirinç, mevcut CO17 konsantrasyonları altında yetiştirilen pirinçten yüzde 1 daha az B2 vitamini (tiamin) içeriyordu; Yüzde 17 daha az B2 vitamini (riboflavin); Yüzde 13 daha az B5 vitamini (pantotenik asit); ve yüzde 30 daha az B9 vitamini (folat). Çalışmamız, pirinçteki B vitamini konsantrasyonlarının daha yüksek CO2 ile azaldığını belirleyen ilk çalışmadır.

Ayrıca proteinte ortalama yüzde 10, demirde yüzde 8 ve çinkoda yüzde 5'lik bir düşüş bulduk. B6 vitamini veya kalsiyum seviyelerinde bir değişiklik bulamadık. Bulduğumuz tek artış çoğu suş için E vitamini seviyesindeydi.

İklim Değişikliği, Pilavın Daha Az Besleyici Olmasını Sağlayarak Dünyadaki Milyonlarca Yoksul'u Risk Altına Taşıyor Bu alandaki sekizgen içindeki pirinç, farklı atmosfer koşullarında pirinç yetiştirmek için tasarlanmış bir deneyin bir parçasıdır. Milyonda 568 ila 590 parça karbon dioksit konsantrasyonları altında yetiştirilen pirinç, daha az miktarda protein, vitamin ve mineral ile daha az besleyicidir. Dr.Toshihiro HASEGAWA, Japonya Ulusal Tarım ve Gıda Araştırmaları Organizasyonu, CC BY-ND

Mikrobesin eksikliklerinin kötüleşmesi

Şu anda, çoğunlukla Güneydoğu Asya'da bulunan yaklaşık 600 milyon insan günlük kalorilerinin ve proteinlerinin yarısından fazlasını doğrudan pirinçten alıyor. Hiçbir şey yapılmazsa, bulduğumuz düşüşler genel olarak yetersiz beslenme yükünü kötüleştirecektir. Ayrıca, ishal hastalığı ve sıtmanın kötüleşen etkilerini içeren etkiler yoluyla erken çocukluk gelişimini etkileyebilirler.

CO2 ile indüklenen beslenme eksiklikleri ile ilişkili potansiyel sağlık riskleri, kişi başına düşen en düşük toplam gayri safi yurtiçi hasıla ile doğrudan ilişkilidir. Bu, bu tür değişikliklerin halihazırda yoksulluk ve yetersiz beslenme ile mücadele eden ülkeler için ciddi potansiyel sonuçları olacağını göstermektedir. Çok az insan fosil yakıtın yanması ve ormansızlaşmasını pilavın besinsel içeriği ile ilişkilendirecektir, ancak araştırmamız fosil yakıtlar yaymanın dünyadaki açlık sorunlarını daha da kötüleştirebileceğinin bir yolunu açıkça göstermektedir.

İklim değişikliği diğer kilit tesisleri nasıl etkileyebilir?

Ne yazık ki, bugün artan CO2 seviyelerinin bitki kimyasını ve beslenme kalitesini nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için uzun vadeli fon sağlayan federal, eyalet veya iş düzeyinde bir kurum bulunmamaktadır. Ancak CO2 kaynaklı değişikliklerin tıbbi bitkilerden beslenme, gıda güvenliği ve gıda alerjilerine kadar önemli etkileri vardır. Halihazırda meydana gelebilecek potansiyel etkiler göz önüne alındığında, bu araştırmaya yatırım yapmak için açık ve acil bir ihtiyaç vardır.

Geleneksel bitki ıslahından genetik modifikasyona ve takviyelere kadar bu risklerden kaçınmak veya azaltmak için seçenekleri belirlemek de önemlidir. Artan CO2 konsantrasyonları iklim değişikliğini yönlendirmektedir. Bu emisyonların gıda, yem, lif ve yakıt için kullandığımız ürünlerin besin kalitesi de dahil olmak üzere bitki biyolojisinin tüm yönlerinin değiştirilmesinde ne gibi bir rol oynayacağı henüz belirlenmemiştir.Konuşma

Yazar hakkında

Kristie Ebi, Küresel Sağlık ve Çevre ve İş Sağlığı Bilimleri Profesörü, Washington Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

Karbon Sonrası Yaşam: Kentlerin Gelecekteki Küresel Dönüşümü

by Peter Plastrik, John Cleveland
1610918495Kentlerimizin geleceği eskisi gibi değil. Yirminci yüzyılda küresel olarak ele geçen modern şehir modeli, kullanışlılığını arttırdı. Yaratacağı sorunları, özellikle de küresel ısınmayı çözemez. Neyse ki, şehirlerde iklim değişikliğinin gerçekleriyle mücadele etmek için kentsel gelişim için yeni bir model ortaya çıkıyor. Şehirlerin fiziksel mekan tasarlama ve kullanma, ekonomik zenginlik yaratma, kaynakları tüketme ve elden çıkarma, doğal ekosistemleri kullanma ve sürdürme ve geleceğe hazırlanma biçimlerini dönüştürür. Amazon'da Mevcut

Altıncı Nesil: Doğal Olmayan Bir Tarih

Elizabeth Kolbert tarafından
1250062187Son yarım milyar yılda, dünyadaki yaşam çeşitliliğinin aniden ve dramatik biçimde daraldığı beş toplu tükenme yaşandı. Dünyanın dört bir yanındaki bilim insanları, dinozorları yok eden asteroid etkisinden bu yana en yıkıcı olay olmaları öngörülen altıncı nesli takip ediyor. Bu sefer, felaket biziz. Bir zamanlar açık olan bu dürüst, eğlenceli ve derinden bilgilendirilmiş. New Yorklu yazar Elizabeth Kolbert, insanın gezegende yaşamı neden ve nasıl değiştirdiğini daha önce hiçbir türün olmadığı şekilde anlatıyor. Yarım düzine disiplinde yapılan araştırmalar, kaybedilmiş büyüleyici türlerin açıklamaları ve bir neslin tükenme öyküsü olan Kolbert, gözümüzün önünde gerçekleşen kayıpların hareketli ve kapsamlı bir açıklamasını sunar. Altıncı neslin, insanlığın en kalıcı mirası olduğunu ve bizi insan olmanın ne anlama geldiğinin temel sorusunu tekrar düşünmeye zorladığını gösteriyor. Amazon'da Mevcut

İklim Savaşları: Dünya Aşırı Isınırken Hayatta Kalma Mücadelesi

Gwynne Dyer tarafından
1851687181İklim mültecilerin dalgaları. Başarısız devletlerin düzinelerce. All-out savaşı. Dünyanın en büyük jeopolitik analistlerinden birinden, iklim değişikliğinin dünyanın güçlerini hayatta kalma politikasına yönelttiği güçleri çekerken, yakın geleceğin stratejik gerçeklerine dair korkunç bir bakış açısı geliyor. Öncül ve unlinf, İklim Savaşları önümüzdeki yıllarda en önemli kitaplardan biri olacak. Oku ve ne için gittiğimizi öğren. Amazon'da Mevcut

Yayıncıdan:
Amazon'daki alımlar sizi getirme maliyetini düşürmeye gidiyor InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, ve ClimateImpactNews.com hiçbir ücret ödemeden ve tarama alışkanlıklarınızı izleyen reklamverenler olmadan. Bir linke tıklasanız da, bu seçilmiş ürünleri satın almasanız bile, Amazon ziyaretinde aldığınız her şey bize küçük bir komisyon öder. Size herhangi bir ek maliyet yoktur, bu yüzden lütfen çabaya katkıda bulunun. Ayrıca bu linki kullanabilirsiniz Amazon’u istediğin zaman kullanmak, çabalarımızı desteklemeye yardımcı olmak için.

 

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

SON VİDEOLAR

Büyük İklim Göçü Başladı
Büyük İklim Göçü Başladı
by Super User
İklim krizi, evleri giderek daha fazla yaşanmaz hale geldikçe dünyanın dört bir yanında binlerce kişiyi kaçmaya zorluyor.
Son Buz Devri bize 2 Temperature Sıcaklık Değişimi Hakkında Neden Bakım Yapmamız Gerektiğini Anlatıyor
Son Buz Devri bize 2 Temperature Sıcaklık Değişimi Hakkında Neden Bakım Yapmamız Gerektiğini Anlatıyor
by Alan N Williams ve diğ.
Hükümetler Arası İklim Değişikliği Paneli (IPCC) tarafından yapılan son raporda, önemli bir düşüş olmadan ...
Dünya Milyarlarca Yıl Yaşanabilir Kaldı - Tam Olarak Ne Kadar Şanslı Olduk?
Dünya Milyarlarca Yıl Yaşanabilir Kaldı - Tam Olarak Ne Kadar Şanslı Olduk?
by Toby Tyrrell
Homo sapiens'i üretmek evrimin 3-4 milyar yılını aldı. Eğer iklim bunda bir kez tamamen çökmüş olsaydı ...
12,000 Yıl Önce Hava Durumunun Haritasını Çıkarmak İklim Değişikliğinin Gelecekteki Tahminine Nasıl Yardımcı Olabilir
12,000 Yıl Önce Hava Durumunun Haritasını Çıkarmak İklim Değişikliğinin Gelecekteki Tahminine Nasıl Yardımcı Olabilir
by Brice Bölgesi
Yaklaşık 12,000 yıl önceki son buzul çağının sonu, Younger Dryas adı verilen son bir soğuk evre ile karakterize edildi.
Hazar Denizi Bu Yüzyılda 9 Metre Veya Daha Fazla Düşecek
Hazar Denizi Bu Yüzyılda 9 Metre Veya Daha Fazla Düşecek
by Frank Wesselingh ve Matteo Lattuada
Kıyıda, denize baktığınızı hayal edin. Önünüzde 100 metrelik çorak kum yatıyor ki ...
Venüs Bir Kez Daha Dünya Benziyordu, Ama İklim Değişikliği Onu Yaşanmaz Hale Getirdi
Venüs Bir Kez Daha Dünya Benziyordu, Ama İklim Değişikliği Onu Yaşanmaz Hale Getirdi
by Richard Ernst
Kardeş gezegenimiz Venüs'ten iklim değişikliği hakkında çok şey öğrenebiliriz. Venüs'ün şu anda yüzey sıcaklığı ...
Beş İklim İnançsızlığı: İklim Yanlış Bilgisinde Çarpışma Kursu
Beş İklim İnancı: İklim Yanlış Bilgilendirmesinde Çarpışma Kursu
by John Cook
Bu video, gerçeklerle ilgili şüphe uyandırmak için kullanılan temel argümanları özetleyen, iklimle ilgili yanlış bilgi üzerine yoğun bir kurstur ...
Kuzey Kutbu 3 Milyon Yıldır Bu Kadar Sıcak Değil ve Bu Gezegen İçin Büyük Değişiklikler Demektir
Kuzey Kutbu 3 Milyon Yıldır Bu Kadar Sıcak Değil ve Bu Gezegen İçin Büyük Değişiklikler Demektir
by Julie Brigham-Grette ve Steve Petsch
Her yıl Arktik Okyanusu'ndaki deniz buzu örtüsü eylül ayının ortasında alçak bir noktaya iniyor. Bu yıl sadece 1.44 ...

EN SON MAKALELER

yeşil enerji2 3
Orta Batı için Dört Yeşil Hidrojen Fırsatı
by Hıristiyan Tae
Bir iklim krizini önlemek için, ülkenin geri kalanı gibi Ortabatı'nın da ekonomisini tamamen karbondan arındırması gerekecek…
ug83qrfw
Tepki Talebinin Önündeki Büyük Engelin Sona Ermesi Gerekiyor
by John Moore, Yeryüzünde
Federal düzenleyiciler doğru olanı yaparsa, Ortabatı'daki elektrik müşterileri yakında para kazanabilirken…
iklim için dikilecek ağaçlar2
Şehir Hayatını İyileştirmek İçin Bu Ağaçları Dikin
by Mike Williams-Rice
Yeni bir araştırma, şehirleri güzelleştirmeye yardımcı olacak 17 "süper ağaç" arasında canlı meşeler ve Amerikan çınarlarını şampiyon yapıyor...
kuzey denizi deniz yatağı
Rüzgarlardan Yararlanmak İçin Deniz Dibi Jeolojisini Neden Anlamalıyız?
by Natasha Barlow, Leeds Üniversitesi Kuvaterner Çevresel Değişim Doçenti
Sığ ve rüzgarlı Kuzey Denizi'ne kolay erişimle kutsanmış herhangi bir ülke için, açık deniz rüzgarı, ağlarla buluşmanın anahtarı olacaktır…
Dixie Fire, tarihi Greenville, California'yı yok ederken orman kasabaları için 3 orman yangını dersi
Dixie Fire, tarihi Greenville, California'yı yok ederken orman kasabaları için 3 orman yangını dersi
by Bart Johnson, Peyzaj Mimarlığı Profesörü, Oregon Üniversitesi
Sıcak, kuru dağ ormanlarında yanan bir orman yangını, 4 Ağustos'ta California, Greenville'deki Gold Rush kasabasını süpürdü.
Çin, Kömür Gücünü Sınırlandıran Enerji ve İklim Hedeflerini Karşılayabilir
Çin, Kömür Gücünü Sınırlandıran Enerji ve İklim Hedeflerini Karşılayabilir
by Alvin Lin
Nisan ayında Liderin İklim Zirvesi'nde Xi Jinping, Çin'in “kömür yakıtlı enerjiyi sıkı bir şekilde kontrol edeceğini…
Ölü beyaz çimenlerle çevrili mavi su
Harita, ABD genelinde 30 yıllık aşırı kar erimesini takip ediyor
by Mikayla Mace-Arizona
Son 30 yıldaki aşırı kar erimesi olaylarının yeni haritası, hızlı erimeyi sağlayan süreçleri netleştiriyor.
Bir yol boyunca park etmiş itfaiyeciler turuncu gökyüzüne bakarken bir uçak orman yangınına kırmızı yangın geciktirici damlatıyor
Model, 10 yıllık orman yangını patlamasını ve ardından kademeli düşüşü öngörüyor
by Hannah Hickey-U. Washington
Orman yangınlarının uzun vadeli geleceğine bir bakış, başlangıçta kabaca on yıllık bir orman yangını faaliyeti patlamasını öngörüyor,…

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.