Rejeneratif tarımın arkasındaki fikirler basit ve eskidir.
Diz çöküp yeryüzünü öpmenin binlerce yolu var; Tekrar eve gitmenin binlerce yolu var. -Rumi
İklim değişikliğini durdurmanın yolu, Los Angeles'ın Venedik semtindeki lahana ve patateslerin arasında yer alan 300 toprağa gömülebilir. Yarım düzine şehirli genç, sakin bir yan sokakta yükseltilmiş yataktan kazımakta, şeftali ve ıhlamur ağaçları arasında domates fideleri dikmektedir. On dokuz yaşındaki Calvin tırmıkta çalışırken terliyor. Burada tehlikede olan çok şey var. Eskiden evsiz gençler, Kiss the Ground adlı Kaliforniya kar amacı gütmeyen bir kuruluş tarafından başlatılan bir topluluk sosyal yardım programı aracılığıyla çiftçiliği geçici olarak araştırıyorlar. Daha da önemlisi, gezegenimizin geleceğine yöneliyorlar.
“Toprak sadece bizi kurtarabilir” diyor film yapımcısı Josh Tickell, “ama önce onu kurtarmak zorunda kalacağız.” Diyor 2017 kitabında, Yere öp, derinden iklim değişikliğini tersine çevirmek için toprağın potansiyeline yatırım yaptıktan sonra. (Kar amacı gütmeyen, kitabı destekler ve Tickell'in yaklaşmakta olan belgesel bu konuda organizasyon ile hiçbir rolü olmamasına rağmen.) Hem toprak hem de iklim değişikliğini yakından tecrübe etti. Organik Çiftliklerdeki Dünya Çapında Fırsatlar için yirmi yıldan fazla bir süre önce çiftlikler üzerinde çalışmaya başladı ve 2017'te kendisi ve ailesi evlerini terk etmek zorunda kaldı. Ojai, yıkıcı orman yangınlarından kaçan.
Dünyanın birçoğu emisyonları azaltmaya çalışsa da, yeni çalışmalar, iklim değişikliğini tarımı değiştirmeden durdurmanın imkansız olacağını onayladı. Toprak bozulması yavaş yavaş dünyanın üçte birini çöle çeviriyor. Bu oranda, verimli toprak 60 yıl içinde tükenecek.
Toprağın iklim değişikliği ile tam olarak ne ilgisi var? Atmosferde, çok fazla karbon iklimi fazla ısıtır. Ancak toprağa, karbon yararlıdır.
Üst toprak kaybı, havaya karbon salınımı sağlar. 1930’ten başlayarak, petrolle çalışan modern tarım, 50'i toprak karbonunun yüzde 70'ine çıkardı atmosfere Geçen yıl yayınlanan bir raporda, BM, atmosferdeki karbondioksit konsantrasyonunun rekor seviyede artmadığı bir seviyeye ulaştığı konusunda uyardı. 3 milyon yıldan fazla.
Tickell şöyle diyor: “İroni ironiyi toprağa sokmanın çok sayıda küresel sorunu çözmesidir”. Yere öp. “Atmosferdeki karbondioksiti azaltır, toprağın verimliliğini arttırır, çiftçilerin daha fazla büyümesine yardımcı olur ve okyanusların, soluduğumuz oksijenin çoğunu üreten fitoplanktonu asitlendirmekle tehdit eden CO2'i serbest bırakmasına izin verir.”
Ve onu zemine sokmanın basit bir yolu var. Karbonu yeraltında tutmaya çalışan karmaşık biyo-mühendislik projeleri yerine, Yerdeki Öpücük gibi girişimler, yerdeki karbonu bağlamak için en iyi makinelerin zaten mevcut olduğunu öne sürüyor: bitkiler.
Örgütün araştırma direktörü Don Smith, “CO2'i atmosferden bileşenlerine indirdiler ve topraktaki karbonu kısalttılar” diye açıklıyor. Endüstriyel verimlilik ve karlara odaklanan modern tarım, bu doğal süreci, özellikle kirlenme, monokültürler ve sentetik kimyasalların aşırı kullanımı ile bozuyor. “Ancak kompostlama, çok yıllık bitkiler ve biyolojik çeşitlilik gibi yöntemler toprağı yeniden canlandırmaya yardımcı oluyor.”
Rejeneratif çiftçiliğin arkasındaki fikir basit ve eskidir: Hasatı besleyen ana toprak, karşılığında beslenmeli ve korunmalıdır.
“[Bitkiler] güneş ışığını enerji olarak kullanıyor, karbondioksiti atmosferden çekiyor, karbon yakıtına çeviriyorlar ve bu şekilde büyüyorlar” diye açıklıyor. Toprak bizi kurtaracak Tickell'in belgeseli yazar Kristin Ohlson. “Bu karbon yakıtının yüzde 40'ini köklerine kadar gönderiyorlar ve bu da karbonun toprakta sabitlenmesinin yollarından biri.”
Fransız hükümeti için araştırmacılar, Dünya'nın doğru türde mahsul ekerek 6 CO2 gigatonlarını toprağa verebileceğini tahmin ediyor, böylece her yıl atmosfere CO4.3 insanlığın 2 gigatonlarını telafi ediyor.
Bu ne kadar gerçekçi? Silver, Marin Carbon Project'in baş araştırmacısı ve California Üniversitesi'ndeki bir ekosistem ekolojisti Berkeley, California'daki meraların yüzde 5'ine kadar ince bir kompost tabakası ile kaplandığında ortaya çıkan karbon tutuculuğunun olacağını belirtti. 6 milyon otomobilin yıllık sera gazı emisyonlarını dengelemek.
Santa Ynez Vadisi'nde Ted Chamberlin Çiftliği Güney Kaliforniya'da büyük ölçekli bir karbon tarım planını uygulayan ilk çiftlik oldu. İki yıl önce uygulanan çeyrek inçlik bir kompost tabakası, otlak alanın su tutma kapasitesini arttırdı ve çim üretimi yüzde 24'i artırdı. Bu tür sonuçlar, çiftlik sahiplerine ve çiftçilere, sekestre karbon elde etmeleri için ekonomik teşvik sağlar.
Josh Tickell hem toprak hem de iklim değişikliğini yakından takip etti. Yirmi yıldan fazla bir süredir çiftliklerde çalıştı ve 2017'te kendisi ve ailesi Ojai'deki yıkıcı orman yangınlarından kaçtı. Fotoğrafı Yere öp.
Aslında, ülkenin her yerinde karbon çiftçiliğine geçiş yapan çiftçiler etkileyici sonuçlar buluyor. On yıl önce, Bismarck, Kuzey Dakota'da, Gabe Brown birkaç yıl süren kuraklıktan sonra çiftliğini neredeyse kaybediyordu. Toprağı bozan fayanstan vazgeçme gibi doğal sistemlerle çalışarak tekrar kârlı hale geldi. “Şimdi sentetik gübre, mantar ilacı ve böcek ilacı kullanımını ortadan kaldırdık. Minimal herbisit kullanıyoruz ve ortadan kaldırmak için çabalıyoruz ”diyor. “GDO ya da glifosat kullanmıyoruz. Sürekli gelişen otlatma stratejimiz, meralarımızın çoğunda, 360 günlerinin üzerinde bir iyileşme süresi sağlar. ”Brown, rejeneratif tarımın öncülerinden biri olarak kabul edilir ve çiftliği gelişen bir modeldir. “Bu stratejiler toprağın sağlığını, maden ve su döngüsünü büyük ölçüde iyileştirdi. Başka bir deyişle, doğal kaynaklar yararlanmıştır. Bu, artan üretim, kar ve bizim için daha yüksek bir yaşam kalitesi ile sonuçlanır. Sadece bizim için değil gelecek nesiller için de sürdürülebilirliğe doğru ilerliyoruz ”diyor.
Ve el koyma çözümü sadece tarım için değil. Dergide yeni bir çalışma Bilim Gelişmeler Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ormanların, çayırların ve toprakların daha iyi yönetilmesinin, ülkenin yıllık sera gazı emisyonlarının yüzde 21'ini telafi edebileceğini tespit etti.
“Doğru şekilde tamamlandı” diyor Tickell, “Rakamlar, bugüne kadar insanlık tarafından yayılan CO2’un tamamı olmasa da en fazla tutsak olabileceğimizi gösteriyor. … Kömür ve petrol bazlı yakıtların kullanımına son vermek zorunda kalmamızdan asla vazgeçmeyecekti… ama doğanın restoratif gücünü kullanarak, bize dünyanın ekosistemlerinin çoğunu sağlam tutan bir gelecek için bir şans verebilir. ”
Bazı uzmanlar, etkinin daha marjinal olabileceğine inanıyor, küresel ısınmanın daha fazla yangına yol açtığını ve daha fazla yangının atmosferde daha fazla karbona yol açtığını gösteriyor. Büyüyen popülasyonların beslenmesi baskısı, daha fazla ormansızlaşmaya, daha fazla kimyasal maddeye ve daha fazla doğal alanın endüstriyel tarıma dönüştürülmesine yol açabilir. Sonuçlar yalnızca kaç çiftçinin ve devletin gemiye alınacağına değil, tüketim modellerine de bağlı olacaktır: insanların nasıl yedikleri, içtikleri ve alışveriş yaptıkları.
Bu nedenle, Kiss the Ground, hem Venedik ofislerinde hem de internet ortamında “toprak savunucusu” eğitimlerini düzenli olarak düzenliyor, toprak ve iklim arasındaki bağlantı hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenlerin toplantılarını yapıyor. Tarımda karbon tutumu potansiyeli göz önüne alındığında, gıda seçimleri hakkında çok fazla tartışma var.
Grubun pratik rehberlerinden biri “Yiyecek kaynağınızı tanıyın” ile başlar. Bilgilerin bir kısmı sağduyuludur: Mevsiminde olanları yiyin, işlenmiş yiyecekler yerine bütün yiyecekleri yiyin, kendinize ait büyütün ve kompost yapın. Ve bazı tavsiyeler tartışmalıdır: “Dünya nüfusunun yüzde 50'i günlük 2,500 kalori tüketiyorsa ve genel olarak et tüketimini azaltıyorsa, tahmini bir 26.7 salınımının yalnızca diyet değişimlerinden kaçınılabiliyordu.”
“Geleneksel olarak yetiştirilen gıdaların yılda bir Amerikan için 3 kilo toksik kimyasal gerektirdiğini hala çok az kişi biliyor.”
Eğitimi alan insanlar, sürdürülebilir ekolojik tarımın (ve sağlıklı toprakların) gerçekten de olduğunu öğrenince şaşırırlar. sığırlar araziyi otlattığında büyür. Popüler vegan zinciri Café Gratitude ve Kiss the Ground'un kurucu ortağı Ryland Engelhart'ın kurucuları Matthew ve Terces Engelhart, tavuklarını ve sığırlarını Kuzey Kaliforniya'daki çiftliğinde tutuyor, Be Aşk Çiftliği olarak adlandırıldı. Vejeteryan olarak 40 yıl sonra, etleri kendi çiftliklerinden yemeye karar verdiler. Engelharts'ın anahtarı vegan topluluğu arasında bir patlamaya neden oldu; ölüm tehdidi bile aldılar.
Tickell ve diğer Kiss the Ground savunucuları, konunun daha az et yemek olup olmadığına dair bir sorun olmadığını, ancak ne tür bir soru olduğunu söylüyor. “Geleneksel olarak yetiştirilen yiyeceklerin yılda bir Amerikan için 3 kilo toksik kimyasal gerektirdiğini hala çok az kişi biliyor. Ve daha azı bile organik ürün yetiştirme sürecinin çok sayıda hayvanın ölümünü gerektirdiğini biliyor. Bu nedenle, yiyeceğin geleceği için seçtiğimiz, vegan, palnivore ve omnivore'a karşı vejeteryan değil, ”diye yazıyor Tickell. “Aksine, flora, fauna, gezegen ve insanların yaşamlarını onurlandıran ve onlara saygı duyan ve biyolojik ortaklarımızı demoralize eden, insanlık dışı bırakan ve imha eden bir sisteme karşı bir seçim yapmalıyız.”
Tickell ve diğerleri için, bu bir aşağıya doğru çözüm.
Bu makale ilk olarak göründü EVET! dergi.
Yazar hakkında
Michaela Haas bu makaleyi şunun için yazdı: Kir Sorunu, Bahar 2019 baskısı EVET! dergi. Michaela, bir çözüm gazetecisi ve İleriye Doğru Zıplayan: Yazar: Esneklik Sanat ve Bilim (Atria). Twitter'da onu takip et @MichaelaHaas.
İlgili Kitaplar
