Gerçekten deneyin Should Beş Yenilebilir Böcekler

Gerçekten deneyin Should Beş Yenilebilir BöceklerTostadas Chapulines con huitlacoche. Karnaval Kral 08

Yenilebilir böcekler, ucuz, bol ve mükemmel protein ve yağ, aynı zamanda vitamin ve mineral kaynakları olduğu için geleneksel et kaynaklarına harika alternatiflerdir.

Birçok ülkede böcek yemek, kaşları kaldırmaz. Bir kişiye ne kadar lezzetli göründüğü, büyük oranda kültür tarafından belirlenir.

Böceklerin analizleri ayrıca türler arasında, gelişim aşamalarında ve hatta böceklerin beslenmesinden dolayı, besin değeri ve bileşiminde büyük farklılıklar göstermektedir.

Etrafında 2000 yenilebilir böcek türleri dünya çapında, aşağıdakiler, yemek için daha iyi alternatiflerden bazıları.

çekirgeler

Protein böceklerin ana bileşenidir ve çekirge, çekirge ve cırcır böceği (Orthoptera) öne çıkıyor. En iyi protein sağlayıcılar,% 77.13'e kadar olan protein içeriğine sahip Meksika'da chapulines olarak bilinen çekirgelerdir. Ve protein değerleri, chapulinlerin mısır, bakla ve yonca gibi yaygın olarak beslendikleri bitkilerden birçok kez daha yüksektir.

Sadece zararlıları olarak onları kontrol ve su ve toprak kirliliği azaltmak değil, aynı zamanda ek gıda ve gelir sağlamak değil zirai ilaç kullanılmadan lehine tarım alanlarının bu çekirge toplanması.

Chapulines genellikle guacamole ve ekmeği ile yenir.

Palm kurtçukları

palmiye hortumluböceği (böcekleri) Bu yumuşak bedenli larvaları yaygın (Amerika tüketilenRhynchophorus palmarum), Güneydoğu Asya (Rhynchophorus ferrugineus) ve tropikal Afrika (Rhynchophorus phoenicis'ten).

Afrika palmiye bitkisinin larvaları% 69.78'e kadar yağ içerir. Çünkü kendi yağlarında kızartılıyorlar, fazladan yağa ihtiyaçları yok. Ama aynı zamanda çiğ de yiyorlar.

Endonezya'daki Grubların Yetiştiriciliği

Yağ, böceklerin ikinci ana bileşenidir ve gıdadaki en yoğun enerji tüketen makro besin maddesidir.

Paraguay'ın doğusundaki Aché halkı tarafından tüketilen hayvansal gıdalar arasında, bu topraklar en iyi enerji sağlayıcılardır - baldan bile daha iyidir - ve hurma toprağı doğal enerji çubukları gibidir.

Doymamış yağ asitleri (iyi olanlar) genellikle yenilebilir böceklerde de baskın olanlardır ve ayrıca kümes hayvanlarından ve balıklardan daha fazla çoklu doymamış yağ asitleri (gerçekten iyi olanlar) içerirler. Rhynchophorus phoenicis'ten Bu çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve ayrıca linoleik ve α-linolenik asitleri içerir - çocuk ve bebeklerin sağlıklı gelişimi için özellikle önemli iki temel yağ asitlerini.

Güneydoğu Asya'daki bazı yerli halklar halihazırda hurma toprağı yetiştirmektedir - sago toprağı gibi (Rhynchophorus ferrugineussago avucunda beslenir. Hurma bitkisi larvalarının büyümesi için kasıtlı olarak hurma ağaçları düştü ve bir ila üç ay sonra 100 grubuna kadar tek bir bagajda bulunabilirler. Tayland'da daha kolay iç mekan yetiştiriciliği geliştirilmiştir.

Sago grubunun yapısının ve tadının tanımları çiğ olduğunda kremsidir. tatlı Kızarmış zaman.

Mopane Solucanlar (veya aslında Tırtıllar)

En yenilebilir böcekler, kuru ağırlığın 6g başına 100mg bir demir içeriğine sahip sığır, eşit veya daha fazla demir içeriği varken mopan capterpillar demir içeriği (Imbrasia belina), örneğin, 31g başına 77 – 100mg'dir.

Mopane tırtıl, Güney Afrika'daki en fazla tüketilen ve ekonomik açıdan değerli yenilebilir böceklerden biridir ve diyetteki demir eksikliğini iyileştirmek için bir yol bulabilir.

Demir eksikliği dünyanın en yaygın ve yaygın beslenme bozukluğudur Dünya Sağlık Örgütü'ne göre. Gelişmekte olan ülkelerde, bir bütün hamile kadınların yarısı ve okul öncesi çocukların yaklaşık 40 yaklaşık% (anemi, demir eksikliği neden olabilir) anemik olduğu düşünülmektedir.

Mopan tırtılını yiyecek için yarı kültürleme ve evcilleştirme girişimlerinin olumlu sonuçları olmuştur ancak birçok konu daha yaygın olarak kullanılmadan önce, örneğin viral ve bakteriyel hastalıklara karşı duyarlılıklarında kalır.

unkurtları

Yemek kurtları, batı diyetleri ve seri üretim için özellikle ilginçtir. Genel besin değerleri sığır eti ile karşılaştırılabilir, Avrupa'daki gibi ılıman iklimlerde endemiktir ve kitle yetiştiriciliği evcil hayvan endüstrisinde ve kuşları beslemek için zaten mevcuttur.

Hollanda'da unkurtları üreten çok sayıda şirket şimdi kendi bilgi ve imkanları kullanıyor kütle arkaya insan gıdası için unkurtları.

Önemli bir şekilde, Ekolojik ayak izi unu kurtçuklarının üretimi sığır etinden çok daha düşüktür, aynı zamanda süt, tavuk ve domuz eti üretimi de düşüktür. Yemek kurtlarının üretimi benzer miktarda enerji gerektirse de, sera gazı emisyonları daha düşüktür (örneğin, inek yetiştiriciliğinde alacağınız metan) ve çok daha az toprak gerektirir. Su kullanımı da çok daha düşüktür.

Yemek kurtları yiyeceklerde kolayca işlenebilir. Wageningen Üniversitesi'nde yapılan deneylerin ön sonuçları, yemek kurtları içeren işlenmiş gıdaların dokusunun ve tadının batılı tüketiciler tarafından çok iyi kabul edildiğini göstermektedir.

Siyah Asker Kurtçuklar Uçar

Bu sinekler hem insan yemi hem de hayvan yemi olarak mükemmeldir.

Kurutulmuş siyah asker sineği prepupa (kurtçuklar),% 42 protein ve% 35 yağ içerir. Canlı preparatlar% 44 kuru maddeden oluşur ve uzun süre rahatlıkla saklanabilir.

Diyetin bir parçası olarak, civciv, domuz, gökkuşağı alabalığı, kanal yayın balığı ve mavi tilapiada iyi büyümeyi destekledikleri bulunmuştur.

hayvan yemi olarak kullanıldığında, siyah asker sinek de gübre kütlesi, nem içeriği, rahatsız edici kokuları ve örneğin 50-60 göre% gübrenin kirlilik potansiyelini (azaltan kümes hayvanları, domuz ve sığır gübresi, krom yetiştirilen olabilir , bakır, demir, kurşun, çinko), ve aynı zamanda, E-coli ve Salmonella gibi zararlı bakterileri azaltabilir.

Onları büyütmek kolaydır; ya arka bahçede ve son buluşlardan birinin gösterdiği gibi, ayrıca evde.

Yazar hakkındaKonuşma

Joost van Itterbeeck, Doktora öğrencisi, Wageningen Üniversitesi. Mevcut araştırması, Asya dokumacı karıncalarının (Oecophylla smaragdina) kolonisinin, Lao PDR'de larva ve pupalarını insan gıdası için hasat etmedeki direnciyle ilgilidir. Odak biyolojik yönleriyle ilgilidir.

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitap:

İç Pazar

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

SON VİDEOLAR

Büyük İklim Göçü Başladı
Büyük İklim Göçü Başladı
by Super User
İklim krizi, evleri giderek daha fazla yaşanmaz hale geldikçe dünyanın dört bir yanında binlerce kişiyi kaçmaya zorluyor.
Son Buz Devri bize 2 Temperature Sıcaklık Değişimi Hakkında Neden Bakım Yapmamız Gerektiğini Anlatıyor
Son Buz Devri bize 2 Temperature Sıcaklık Değişimi Hakkında Neden Bakım Yapmamız Gerektiğini Anlatıyor
by Alan N Williams ve diğ.
Hükümetler Arası İklim Değişikliği Paneli (IPCC) tarafından yapılan son raporda, önemli bir düşüş olmadan ...
Dünya Milyarlarca Yıl Yaşanabilir Kaldı - Tam Olarak Ne Kadar Şanslı Olduk?
Dünya Milyarlarca Yıl Yaşanabilir Kaldı - Tam Olarak Ne Kadar Şanslı Olduk?
by Toby Tyrrell
Homo sapiens'i üretmek evrimin 3-4 milyar yılını aldı. Eğer iklim bunda bir kez tamamen çökmüş olsaydı ...
12,000 Yıl Önce Hava Durumunun Haritasını Çıkarmak İklim Değişikliğinin Gelecekteki Tahminine Nasıl Yardımcı Olabilir
12,000 Yıl Önce Hava Durumunun Haritasını Çıkarmak İklim Değişikliğinin Gelecekteki Tahminine Nasıl Yardımcı Olabilir
by Brice Bölgesi
Yaklaşık 12,000 yıl önceki son buzul çağının sonu, Younger Dryas adı verilen son bir soğuk evre ile karakterize edildi.
Hazar Denizi Bu Yüzyılda 9 Metre Veya Daha Fazla Düşecek
Hazar Denizi Bu Yüzyılda 9 Metre Veya Daha Fazla Düşecek
by Frank Wesselingh ve Matteo Lattuada
Kıyıda, denize baktığınızı hayal edin. Önünüzde 100 metrelik çorak kum yatıyor ki ...
Venüs Bir Kez Daha Dünya Benziyordu, Ama İklim Değişikliği Onu Yaşanmaz Hale Getirdi
Venüs Bir Kez Daha Dünya Benziyordu, Ama İklim Değişikliği Onu Yaşanmaz Hale Getirdi
by Richard Ernst
Kardeş gezegenimiz Venüs'ten iklim değişikliği hakkında çok şey öğrenebiliriz. Venüs'ün şu anda yüzey sıcaklığı ...
Beş İklim İnançsızlığı: İklim Yanlış Bilgisinde Çarpışma Kursu
Beş İklim İnancı: İklim Yanlış Bilgilendirmesinde Çarpışma Kursu
by John Cook
Bu video, gerçeklerle ilgili şüphe uyandırmak için kullanılan temel argümanları özetleyen, iklimle ilgili yanlış bilgi üzerine yoğun bir kurstur ...
Kuzey Kutbu 3 Milyon Yıldır Bu Kadar Sıcak Değil ve Bu Gezegen İçin Büyük Değişiklikler Demektir
Kuzey Kutbu 3 Milyon Yıldır Bu Kadar Sıcak Değil ve Bu Gezegen İçin Büyük Değişiklikler Demektir
by Julie Brigham-Grette ve Steve Petsch
Her yıl Arktik Okyanusu'ndaki deniz buzu örtüsü eylül ayının ortasında alçak bir noktaya iniyor. Bu yıl sadece 1.44 ...

EN SON MAKALELER

yeşil enerji2 3
Orta Batı için Dört Yeşil Hidrojen Fırsatı
by Hıristiyan Tae
Bir iklim krizini önlemek için, ülkenin geri kalanı gibi Ortabatı'nın da ekonomisini tamamen karbondan arındırması gerekecek…
ug83qrfw
Tepki Talebinin Önündeki Büyük Engelin Sona Ermesi Gerekiyor
by John Moore, Yeryüzünde
Federal düzenleyiciler doğru olanı yaparsa, Ortabatı'daki elektrik müşterileri yakında para kazanabilirken…
iklim için dikilecek ağaçlar2
Şehir Hayatını İyileştirmek İçin Bu Ağaçları Dikin
by Mike Williams-Pirinç
Yeni bir araştırma, şehirleri güzelleştirmeye yardımcı olacak 17 "süper ağaç" arasında canlı meşeler ve Amerikan çınarlarını şampiyon yapıyor...
kuzey denizi deniz yatağı
Rüzgarlardan Yararlanmak İçin Deniz Dibi Jeolojisini Neden Anlamalıyız?
by Natasha Barlow, Leeds Üniversitesi Kuvaterner Çevresel Değişim Doçenti
Sığ ve rüzgarlı Kuzey Denizi'ne kolay erişimle kutsanmış herhangi bir ülke için, açık deniz rüzgarı, ağlarla buluşmanın anahtarı olacaktır…
Dixie Fire, tarihi Greenville, California'yı yok ederken orman kasabaları için 3 orman yangını dersi
Dixie Fire, tarihi Greenville, California'yı yok ederken orman kasabaları için 3 orman yangını dersi
by Bart Johnson, Peyzaj Mimarlığı Profesörü, Oregon Üniversitesi
Sıcak, kuru dağ ormanlarında yanan bir orman yangını, 4 Ağustos'ta California, Greenville'deki Gold Rush kasabasını süpürdü.
Çin, Kömür Gücünü Sınırlandıran Enerji ve İklim Hedeflerini Karşılayabilir
Çin, Kömür Gücünü Sınırlandıran Enerji ve İklim Hedeflerini Karşılayabilir
by Alvin Lin
Nisan ayında Liderin İklim Zirvesi'nde Xi Jinping, Çin'in “kömür yakıtlı enerjiyi sıkı bir şekilde kontrol edeceğini…
Ölü beyaz çimenlerle çevrili mavi su
Harita, ABD genelinde 30 yıllık aşırı kar erimesini takip ediyor
by Mikayla Mace-Arizona
Son 30 yıldaki aşırı kar erimesi olaylarının yeni haritası, hızlı erimeyi sağlayan süreçleri netleştiriyor.
Bir yol boyunca park etmiş itfaiyeciler turuncu gökyüzüne bakarken bir uçak orman yangınına kırmızı yangın geciktirici damlatıyor
Model, 10 yıllık orman yangını patlamasını ve ardından kademeli düşüşü öngörüyor
by Hannah Hickey-U. Washington
Orman yangınlarının uzun vadeli geleceğine bir bakış, başlangıçta kabaca on yıllık bir orman yangını faaliyeti patlamasını öngörüyor,…

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | İçGüç.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.