Evet, Et yiyen Bakteriler Sıcak Kıyı Sularındadır - Ama Hastalanacağınız anlamına gelmez

Evet, Et yiyen Bakteriler Sıcak Kıyı Sularındadır - Ama Hastalanacağınız anlamına gelmez
Yükselen su sıcaklığı, bakterilerin okyanus sularına yayılmasını teşvik eder. Jean Faucett / Shutterstock.com

İnsanlar gibi, birçok bakteri plajda vakit geçirmeyi sever. Sözde et yiyen bakteri, Vibrio vulnificus, sadece plaj gibi değil; ihtiyaçları var ve hayatta kalmak için deniz seviyesine güveniyorlar. İnsan sahil sakinlerinde olduğu gibi, su ne kadar sıcaksa, o kadar fazladır.

V. vulnificus en çok Meksika Körfezi'nin ılık sularını çevreleyen ılık sularda bulunur, ancak Atlantik ve Pasifik kıyılarında da bulunabilir. Okyanus sıcaklıkları yükseldikçe, bu ısınma suları ile yeni okyanus yaşam alanlarına yayılacak nerede daha soğuk sular daha önce kontrol altında tuttu. Gördük benzer tiplerden hastalık salgınları Vibrio Alaska'ya kadar yükselen okyanus sıcaklıkları ile ilgili.

Enfeksiyon vakalarının çoğu, kıyı sularının en sıcak olduğu Mayıs ve Ekim ayları arasında meydana gelir. Bununla birlikte, yaz havaları daha erken başladığından ve daha uzun sürdüğü için bu değişebilir.

Ben hastalığın izlenmesi, salgınların araştırılması ve gıda güvenliğinin araştırılmasıyla ilgilenen bulaşıcı bir hastalık epidemiyoloğuyum. Las Vegas'ta çalıştığım ilk büyük salgının nedeni kirlenmiş istiridyelerden kaynaklandı ve beni okyanustan yiyeceklerin çölde ne kadar kolay ortaya çıkabileceğini fark etmemi sağladı ve eğer hasat edilmezse, uygun şekilde hazırlanıp hazırlanmadığında insanları hasta etti.

Evet, Et yiyen Bakteriler Sıcak Kıyı Sularındadır - Ama Hastalanacağınız anlamına gelmez
Okyanusta yüzmeden önce tüm açık yaraları su geçirmez bir bandajla örtün. lzf / Shutterstock.com

Sadece en kötü vakaları duyuyoruz

Haber raporları insanlara odaklanma eğilimindedir ölen or uzuvları kaybetmek “et yiyen” bakterilerden. Birisi hafif bir cilt enfeksiyonu geçirdiğinde ya da kötü bir istiridye yediğinde ve banyoda birkaç gün geçirdiğinde, baş sayfa haberi olmaz. En hafif hastalıkları sıklıkla tanımlamıyoruz, çünkü insanlar genellikle onlar için tıbbi bakım istemiyorlar.

Evet, Et yiyen Bakteriler Sıcak Kıyı Sularındadır - Ama Hastalanacağınız anlamına gelmez Et yeme enfeksiyonunun ilk belirtisi. Merkez açıkça koyu kırmızılaşıyor (mor). Morphx1982 / Vikipedi, CC BY-SA

Yine de, V. vulnificus enfeksiyonlar nadirdir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, yaklaşık olarak Her yıl 205 enfeksiyonları görülür, Bunun 124 bildirildi 2014'te, 21 ölümleri dahil. Bunu bir bakış açısına koymak için 32,000 kişi o yıl öldü motorlu taşıt çöker.

Çoğu durumda 40 yaşın üzerindeki erkekler olma eğilimindedir ve neredeyse hepsinde karaciğer veya böbrek hastalığı, alkolizm veya diyabet gibi altta yatan bir kronik sağlık durumu vardır.

Yüksek riskli insanlar için bile, bakterilerin yanında yüzmek sizi hasta etmek için yeterli değildir. Bakterilerin vücudunuza girerek çoğalacak ve hasar verebilecek bir yol bulması gerekir.

Bazı insanlar için bu, bakterilerin bulaştığı yiyecekleri yemeyi gerektirir - tipik olarak çiğ istiridye. İstiridye sudaki bakteri de dahil olmak üzere sudaki küçük parçacıkları süzerek yer, böylece çok daha yüksek konsantrasyonlarda içerebilir Vibrio okyanusun kendisinden. Birisi çiğ veya az pişmiş bir istiridye yediğinde, bakteriler gastrointestinal sistemde çoğalabilir ve bulantı ve karın ağrısına neden olabilir.

Ayrıca, bakteriler bağırsaklardan kan dolaşımına geçip vücutta bir enfeksiyona neden olabileceği için hayatı tehdit edici bir enfeksiyona da yol açabilir. Çok çabuk yayıldığı için, bağışıklık sisteminin enfeksiyonu durdurma şansı olmadan vücudu boğabilir. Sistemik enfeksiyonlar antibiyotiklerle tedavi edilebilir, ancak tedavinin hızla başlaması önemlidir. ölüm oranı% 50'in üzerinde olabilir.

Diğer insanlar için V. vulnificus kesik, yanık veya yara gibi kırılmış ciltlerden girebilir. Bakteriler cilt altında çoğalabilir ve genellikle et yiyen hastalık olarak bilinen hayatı tehdit eden bir hastalığa neden olabilir veya nekrotizan fasiitaniden ortaya çıkabilir ve hızla yayılabilir. Enfeksiyonlar tipik olarak ateşe neden olur ve derinin enfeksiyon bölgesinde kırmızı, şiş ve ağrılı olmasına neden olur. Bakteriler aslında etleri “yemez”, ancak hastalığın görünüşü budur. Bakterilerin büyümesi, toksinlerin üretilmesi ve ezici bir bağışıklık sistemi tepkisinden kaynaklanan yan hasarlar arasında, derinin altındaki geniş doku alanları ölebilir. Enfeksiyon antibiyotiklerle tedavi edilebilir, ancak tedavinin hızlı olması önemlidir.

Evet, Et yiyen Bakteriler Sıcak Kıyı Sularındadır - Ama Hastalanacağınız anlamına gelmez
Bir tabak taze organik çiğ istiridye tabağına V. vulnificus veya başka bir zararlı bakteri bulaştığını söylemek imkansızdır. SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com

Peki bu konuda ne yapabiliriz?

Öncelikle, özellikle karaciğer veya böbrek hastalığına bağlı zayıf bir bağışıklık sisteminiz varsa, çiğ kabuklu deniz ürünleri yemekten kaçının; bağışıklık sistemini baskılayan steroidler gibi ilaçlar; veya diyabetiktir veya kanseri var. Çiğ istiridye popüler bir lezzet olsa da, pişmemiş hayvansal ürünleri yemek hastalık riski taşır. Evde istiridye hazırlıyorsanız, diğer çiğ etlerde olduğu gibi bunları kullanın. Ancak limon suyunun, acı sosun veya alkolün bakterileri öldürmediğini ve kabuklu deniz hayvanlarının kirlenmiş olması durumunda sizi korumayacağını ve kirlenmenin görme veya tat ile belirlenmesinin mümkün olmadığını aklınızda bulundurun.

Diğer bir önlem, bakterilerin vücudunuza girmesi için doğrudan bir yol sağladığı için açık kesik veya yaralarla yüzmek değildir. Yaraları iyileşene veya su geçirmez bandajlarla örtünceye kadar okyanustan kaçının.

Zayıflamış bağışıklık sistemi nedeniyle enfeksiyon riskiniz yüksekse, yüzerken sizi kesiklerden ve sıyrıklardan koruyacak giysiler ve ayakkabılar giyin.

Son olarak, okyanusta yüzdükten sonra veya çiğ kabuklu deniz ürünleri yedikten sonra gastroenteritte cilt enfeksiyonu geçirirseniz, doktorunuza söyleyin, çünkü bu nadir hastalık için derhal teşhis ve tedavi gereklidir.

Unutma, sahili atlamana gerek yok. Kendinizi enfeksiyondan korumak için bazı genel duyusal önlemler kullanın. V. vulnificus, özellikle de yüksek risk altındaysanız.Konuşma

Yazar hakkında

Brian Labus, Epidemiyoloji ve Biyoistatistik Anabilim Dalı Yardımcı Doçenti, Nevada Üniversitesi, Las Vegas

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.


Önerilen Kitaplar: Sağlık

Taze Meyve TemizliğiTaze Meyve Temizliği: Detoks, Kilo Verin ve Doğanın En Lezzetli Yemekleriyle Sağlığınızı Yenileyin [Paperback], Leanne Hall.
Vücudunuzdaki toksinleri temizlerken, kilo verin ve sağlıklı bir şekilde kendinizi sağlıklı hissedin. Taze Meyve Temizliği Günlük programlar, ağız sulandıran tarifler ve temizliğin giderilmesi için tavsiyeler dahil, kolay ve güçlü bir detoks için ihtiyacınız olan her şeyi sunar.
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.

Gıdalar gelişmekGıdaları Geliştirin: 200 Peak Health için Bitki Bazlı Tarifler [Paperback], Brendan Brazier.
Ünlü vegan beslenme rehberinde tanıtılan, stresi azaltan, sağlığı artırıcı beslenme felsefesini temel alarak Gelişmek, profesyonel Ironman triatlet Brendan Brazier şimdi dikkatini yemek tabağınıza çeviriyor (kahvaltı tabağı ve öğle yemeği tepsisi de).
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.

Gary Null tarafından Tıp ÖlümTıbben Ölüm Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio ve Carolyn Dean
Tıbbi ortam, ilaç şirketleri tarafından sızan iç içe geçmiş şirket, hastane ve devlet yönetim kurullarının bir labirenti haline gelmiştir. En toksik maddeler genellikle ilk önce onaylanırken, daha hafif ve daha doğal alternatifler finansal nedenlerle göz ardı edilir. Tıp yüzünden ölüm.
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}