Tatil mevsimi, zaten aşırı bir aşırı tüketim kültürüne karşı aşırı hoşgörü artışı olan jet yakıtlı bir destek oldu.
Tatil sezonunun dışında bile, herkes bilmeden gıda ürünlerinde çok miktarda ilave şeker tüketir.
Çoğu gıda etiketi, eklenen ilave şeker miktarını gram cinsinden gösterir. Bilmenin faydası dört gramın bir tatlı kaşığı şekerin eşittir, bu nedenle bir gıda ürünündeki toplam şeker gramının dörde bölünmesi, çay kaşığı içindeki şeker miktarını verir.
Dünya Sağlık Örgütü, günde 12 çay kaşığı şekerden fazlasını önermemektedir. yetişkin için. Altı çay kaşığı yarıya düşürülürse, sağlık açısından ek faydalar bulunduğunu belirtir.
Alkolsüz içecekler ve enerji içecekleri, bir kişinin tavsiye ettiği günlük şeker alımının% 95'ini içerir. Ortalama bir gazlı alkolsüz içecek kutusu sekiz ila on çay kaşığı şeker içerir.
Şekerler, nugalar, kurabiyeler, kekler, turtalar ve kurutulmuş meyve elmaları gibi tatlı atıştırmalıklar, bir kişinin tavsiye ettiği günlük şeker alımının% 70'i ve% 80'i içerir.
Soslar ve anlık gravies, bir kişinin tavsiye ettiği günlük şeker alımının% 38'ini oluşturabilir. Dondurmalar, donmuş yoğurtlar ve milkshake'ler, bir kişinin tavsiye ettiği günlük şeker alımının% 25'ine kadar şeker içeriğine sahiptir.
Şeker vücuda ne yapar?
Tatildeyken karaciğeriniz değildir. Karaciğer çok miktarda şekeri - özellikle fruktozu - metabolize etmek zorundadır ve aşırı çalışmaya başlar.
İşlenmiş çoğu karbonhidrat, şekerli içecek ve şenlikli ikramlar, sindirim için çok az çalışma gerektirir. Çünkü onlar zaten en basit haliyle. Ancak diyet lifi eksikliği, hızlı bir şekilde kan akışına emildiği anlamına gelir.
Sıvı enerji yükü, aşırı grenli bir karaciğeri ve pankreasta taşınır, bu da glikozu kan akışından çıkarmak ve kas ve beyin hücreleri gibi dokuya dönüştürmek için büyük miktarda insülin salgılar.
Ancak çoğu insan nispeten hareketsiz bir yaşam tarzı yaşadığından, bu glikozun sadece bir kısmı kullanılır. Enerji yaratılamaz veya yok edilemez. Bir formdan diğerine dönüştürülür.
Glikoz yükü kinetik enerjiye dönüştürülmezse (kullanıldığında) depolanır.
Sürer 25 dakikadır. tempolu aerobik egzersiz bir kutu meşrubat enerji içeriğini yakmak için.
Karaciğere taşınan aşırı “şeker”, glikojen ve yağ asitlerine dönüştürülür. Glikojen, açlık dönemlerinde faydalıdır, ancak kentsel ortamlarda bu nadir görülür. Yağ, “visseral fat” adı verilen ortamda karnın içinde ve karaciğerde depolanır. Genel olarak insülin direnci olarak bilinen durumun ortaya çıkması. Kan şekerini düşürmek ve direnci “aşmak” için daha fazla insülin yapılmalıdır.
Bu vücutta iltihaplanma, anormal kolesterol profilleri, hipertansiyon ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına yol açar. Bütün bunlar kalp-damar hastalıkları (kalp krizi ve felç), siroz ve hatta Yaygın kanser riski.
Bazı insanlar sorunun karbonhidrat olduğunu söylüyor, şeker değil. Bu doğru mu?
Bütün şekerler karbonhidrat formlarıdır. Şeker kelimesi glikoz, fruktoz ve galaktoz gibi en basit formlarında karbonhidratlara atıfta bulunmak için gevşekçe kullanılır.
Bu rafine edilmiş veya işlenmiş şekerler hızla kan akışına emilir. En meşhurları, çoğu zaman yüksek fruktozlu mısır şurubundan yapılan şeker içeceklerinde bulunan fruktozdur.
Yenilebilir formdaki lif, şeker emilimini yavaşlattığı ve fitototik olarak görev yaptığı için meyve yemek, meyveyi içmekten farklıdır.
Bir tıkırtıdan sonra sisteminizden şeker çalıştırabilir misiniz? Bu mümkün mü ve eğer öyleyse ne kadar sürüyor?
Ani insülin salınımının glikoz yükünü değiştirmedeki akut etkisi hızlı kan şekeri düşmesine neden olur. Böylece ilk yüksek hızlı bir çökme takip eder. Yorgunluk ortaya çıkar.
Uzun vadede fazla şekeri yakmak zordur.
Tatil dönemi, yıl boyunca vücudumuzda makrokozmik düzeyde olanların bir mikrokozmosudur. İşle dolu bir yıl, sağlıksız yaşam ve çok az egzersiz, fazladan bir tatilin geçirdiği bir sezonla doludur - bu da kronik hastalık risklerinin daha yüksek olmasına yol açar.
Bu nedenle diyetini değiştirmek ve kontrol etmek çok önemlidir. Egzersiz önemlidir, ancak orantılı olarak bir diyet değişikliği en büyük farkı yaratacaktır.
Tatil dönemindeki ideal senaryo şekerli maddelerden tamamen uzak durmak ve kasıtlı olarak yemek yemektir. Ama en azından festivallerini planlayamıyorsan ve kısım Özel günler arasında daha az yemek yiyerek ve şımartırken sınırlarını belirleyerek davranır.
Yeni yıla, yeniden başlamak için boş kararlar almak yerine Aralık ayında yapılan değişikliklerin devamı olarak sağlıklı bir notla başlayın.
Yazar Hakkında
Sundeep Ruder, Klinik Endokrinolog ve Yardımcı Öğretim Görevlisi, Witwatersrand Üniversitesi
Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Beden Skoru Tutar: Travmanın İyileşmesinde Beyin Zihin ve Beden
ile Bessel van der Kolk
Bu kitap, travma ile fiziksel ve zihinsel sağlık arasındaki bağlantıları araştırıyor, iyileşme ve iyileşme için içgörüler ve stratejiler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Nefes: Kayıp Bir Sanatın Yeni Bilimi
James Nestor tarafından
Bu kitap, nefes alma bilimini ve pratiğini araştırıyor, fiziksel ve zihinsel sağlığı iyileştirmek için içgörüler ve teknikler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Bitki Paradoksu: Hastalığa ve Kilo Almaya Neden Olan "Sağlıklı" Besinlerdeki Gizli Tehlikeler
Steven R. Gundry tarafından
Bu kitap diyet, sağlık ve hastalık arasındaki bağlantıları araştırıyor ve genel sağlık ve sıhhati iyileştirmek için içgörüler ve stratejiler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Bağışıklık Kodu: Gerçek Sağlık ve Radikal Yaşlanma Karşıtı için Yeni Paradigma
kaydeden Joel Greene
Bu kitap, epigenetik ilkelerinden yararlanarak ve sağlık ve yaşlanmayı optimize etmek için içgörüler ve stratejiler sunarak sağlık ve bağışıklığa yeni bir bakış açısı sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Eksiksiz Oruç Rehberi: Aralıklı, Alternatif Gün ve Uzun Süreli Oruçla Vücudunuzu İyileştirin
Jason Fung ve Jimmy Moore tarafından
Bu kitap, genel sağlık ve sıhhati iyileştirmek için içgörüler ve stratejiler sunarak oruç bilimini ve uygulamasını araştırıyor.
