Yatakta kahvaltı: Temmuz ayında kahve için 1927 reklamı (CC 2.0)

Bu günlerde, çoğumuz ne yiyeceğimiz, ne zaman yiyeceğimiz ve ne kadar yiyeceğiniz konusunda öneride bulunuyoruz. Bu kalorili ve besin temelli tavsiyelerin yanı sıra, Antik Yunanistan veya Roma’da olduğu gibi ayağa kalkarken veya uzanırken yemek yemekten kaçınmanız gerektiğini bile duymuş olabilirsiniz. Mantıklı görünebilir, ancak bu tavsiyeyi destekleyecek ne kadar bilimsel kanıt var?

Bu üç yeme pozisyonunu göz önünde bulundurursak: uzanmak, oturmak ve ayakta durmak, vücuda hangi zorlukları sunarlar ve standart yemek yeme pozisyonumuz için hangisini seçmeliyiz?

Bu pozisyonlardan ilki, yatarak yemek, modaya uygun eskilere. Bu sadece tembellikten değil, zenginlik ve güç gösterisi gibi bir şey olmayabilir. araştırmacılar önerdisol tarafınıza yatmak, midenin antrum veya alt kısmındaki basıncı azaltır, böylece bir şölen sırasında rahatsızlığı giderir. Günümüzde pek azımız için bayram yaptığımız gibi - en azından Roma anlamında - bu çok önemli olmayabilir.

Bazı kanıtlarımız var. karbonhidratları daha yavaş bir oranda emer otururken karşılaştırıldığında uzanmış yemek yerken ve bu mide boşalma hızından kaynaklanıyor olabilir. Karbonhidratların daha yavaş emilmesinin, insülin içindeki büyük ani sıçramaları önlediği için genellikle sağlıklı olduğu düşünülmektedir.

Alternatif olarak, yatmaktan yemek yeme, gastroözofageal reflü hastalığı (GORD) gelişme riskini artırabilir; midenin içeriği özofagusa geri döner kalp veya özofageal sfinkter yoluyla, boğazdan mideye yiyecek geçişini kontrol eden bir kas halkası. Bu durum ile bulunur artan prevalans dünya çapında ve sık sık olmak, önemli bir rahatsızlığa neden olabilir kalp krizi geçirmek.

Amerikan Gastroenteroloji Koleji'nin tavsiyelerine göre, yemek yemenin GORD semptomları üzerindeki etkisini araştıran neredeyse hiçbir araştırma bulunmamasına rağmen yedikten sonra iki saat yatmaktan kaçınmakBu, yemek yemenin kendisinin muhtemelen akıllıca olmadığını gösterir. GORD hafifçe arttıkça daha ciddi koşullar geliştirme riski dahil olmak üzere Barrett's yemek borusu ve özefagus kanseriBu muhtemelen Roma banket yaşam tarzını benimsemek isteyenler için kötü bir haber.

Oturan v ayakta - artılarını ve eksilerini

Gün boyunca oturup bir dizi etkinliğe ayağa kalkmak veya ayağa kalkmak, güncel bir konudur. Oturmak, uzanmak yanında bizim hareketsiz davranış, giderek daha fazla sağlıksız, Rağmen bu konuda bazı çekişmeler var. Ancak yemeklerimizi yemeye gelince, bir kez oturarak oturmak tercih edilebilecek gibi görünüyor. Bu, ciddi bir şekilde çalışılmamasına rağmen, oturdukları takdirde insanların yemeğe zaman ayırma olasılıkları daha yüksek olabilir. Daha yavaş yemek, sağlıklı olduğu düşünülür daha hızlı dolgunluğu arttırır ve iştahı azaltırkalori alımında potansiyel bir düşüşe yol açar.

Ayağa kalkarken yemek yemeye gelince, sindirim üzerinde olumsuz bir etkisi olduğuna dair herhangi bir kanıt yoktur ve sağlık uzmanları tarafından yasaklanmış herhangi bir faaliyet listesine dahil edilmemiştir. olmasına rağmen yerçekimi gerekli değil Bağırsak fonksiyonunun çoğu için, GORD'ın önlenmesine yardımcı olur, bu yüzden birçok acı çeken geceleri yataklarının başını kaldır.

Yemek yerken ayakta durmak, çevresinde yapılan tahminlerle daha fazla enerji harcamasını teşvik etmenin faydası var 50 ekstra kalori bir saat bekletilerek yakıldı oturarak ile karşılaştırıldığında. Uzun bir süre boyunca bu toplanır.

Yani oturmak, ayakta durmak ya da uzanmak yemek daha mı iyi? Her iki pozisyonda da yemenin daha uygun olduğunu açıkça belirtecek kadar bilimsel kanıt bulunmamakla birlikte, zamanınızı ayırdığınız sürece dikkatlice yeYemeklerinizi yemek için ayakta durmak veya oturmak kesinlikle iyi olmalı ve yatmak yerine daha sağlıklı bir alternatif olmalıdır.

Yazar hakkında

James Brown, Biyoloji ve Biyomedikal Bilim Öğretim Üyesi, Aston University

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon