Diyet Yönergeleri Nasıl Düzeltilir, Aslında Çalışırlar

Diyet Yönergeleri Nasıl Düzeltilir, Aslında Çalışırlar

Diyet kuralları çok fazla ateş altında. Onlar suçlanıyor kanıtlara dayanmamakolmamak çevresel olarak sürdürülebilir ve temas dışı olmak beslenme bilimi. Ayrıca, insanların yemek yeme alışkanlıklarını da gösterildiği gibi değiştiremezler. Avustralya ve US.

Diyet kurallarının amacını, ne içerdiklerini ve mesajlarını nasıl ilettiklerini yeniden düşünmenin zamanı geldi.

Bunun bir parçası olarak, halkın diyet kurallarını (ve diğer sağlık kurallarını) nasıl düşündüklerini ve böylece ilgili olduklarını düşünmemiz gerekir. Umarım, o zaman insanlar onları takip etmek daha muhtemel olacaktır.

Olmazsa, daha fazla araştırma zamanı ve vergi mükelleflerinin dolarlarını birçok insanın görevden aldıkları belgeler için yatırım yapma riskiyle karşı karşıyayız.

Diyet kurallarını karşılamak çok mu zor?

-Den iyi kanıt var diyet anketleri Avustralya’lıların yalnızca% 4’inin, özellikle yeterli sebze yemeye gelince, beslenme kurallarında verilen tavsiyelere uyduğunu belirtmek.

Öyleyse, diyet kurallarını kolaylaştırmalı mıyız yoksa en azından daha başarılı hedeflere sahip olmalı mıyız ki sürekli “başarısız” olduğumuzu hissetmiyoruz? Örneğin, sadece itmek yerine Günde “5 + 2” (günde beş porsiyon sebze ve iki meyve), hedeflenmeye değer tek hedef olarak, insanları şu anda yediklerinden daha fazla meyve ve sebze yemeye teşvik eden olumlu bir mesajla başlamalıyız. Bunu, başarılabilir adımlara bölerek yapabiliriz, örneğin, bugün bir parça meyve ve yarın iki parça daha önermek.

Beslenme “uzmanlar” da dengeli veya sağlıklı bir diyet önerdiğinde genellikle “ılımlı her şey” der. Bunun faydası olabilir. Fakat açıkça, bazı insanlar yüksek şekerli ve çok yağlı yiyecekleri ılımlı bir şekilde sınırlayamaz, kısıtlayamaz veya tüketemez, ancak Avustralya yönergelerine yalnızca bazen ve az miktarda yemek yemenizi önerir. Avustralya’da enerji alımımızın üçte biri bu sözde isteğe bağlı gıdalardan geliyor.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


Her durumda, arada bir çikolatalı kek parçası ne demektir? Haftada bir mi, ayda mı yoksa yılda mı mı? Bir dilim ne kadar büyük?

Belki de bu yiyeceklerin tadını çıkarmalı, onları yemekten veya onları bir muamele olarak görmekten suçlu hissetmemeliyiz, bunun yerine bunları daha az miktarlarda ve daha az sıklıkta rutinlerimize bölmek zorundayız.

Bu arada, isteğe bağlı yiyeceklerden kaçınmaya gelince, beyinlerimiz bizi başarısızlığa hazırladı. Beyinlerimiz aramak için bağlanmış Yüksek yağ, yüksek şeker yiyecek ve içecek. Bu, beynin ödül ve eğlence merkezlerini kontrol etmeye yardımcı olan “mutlu hormon” dopamin üretimini teşvik eder. Basitçe söylemek gerekirse, bu yiyecekleri yediğimiz zaman nasıl hissettiğimizi seviyoruz, bu yüzden daha fazlası için geri dönmek istiyorum.

Bazı yiyeceklere bağımlı mıyız?

2014-15’te, 63 yaş ve üzeri yaştaki Avustralyalıların şaşırtıcı bir 18’i kilolu veya obez. Bu, çoğu Avustralyalı olduğunu gösteriyor bağımlı yüksek yağlı, çok şekerli yiyeceklere.

Nikotin ve alkole olan bağımlılıklar gibi, sağlık uzmanları ılımlılığın başarısız olduğunu ve bazı yiyeceklerin yoksunluğunun tek yol olduğunu mu söylemelidir? Yoksa diyet alımı çok mu karmaşık?

Bazı insanlar, örneğin medya kişiliği Peter FitzSimons şeker ve alkolsüz bir yılını yazıyor.

Ancak bazılarına göre kısıtlayıcı diyet tıkırtı yemeye, zamanla artan kiloya ve yeme bozukluklarına yol açabilir. Bazı insanlar, yiyeceklerle “sağlıksız bir ilişki” geliştirme olasılığını azaltmak için, suçluluk hissetmeksizin, diyetlerinde orta derecede isteğe bağlı yiyecekler içerebilir.

Bu yüzden diyetle esnek (veya katı) olmak, bazıları için ideal, bazıları için de felaket olabilir.

Besinler veya yiyecek?

Avustralya'da ilk hükümet diyet kuralları 1980'lerde 20 sayfalık bir kitapçık olarak ortaya çıktı. En çok 2013'teki son sürümUlusal Sağlık ve Tıp Araştırmaları Konseyi, 55,000 sayfasındaki teknik raporda, 1,100'ten daha fazlasına razı olmak için 210 kanıt ve belgelerini filtreledi.

Kanıt tabanının karmaşıklığının yanı sıra, diyet kurallarındaki önerilerin türü yıllar içinde değişmiştir. Bir kez, diyet yönergeleri yemeliyiz ya da sakınmamız gereken besinler üzerine, örneğin yağ ya da şeker gibi.

Ancak bireysel besinlere karşı tutumumuz değişiyor. Örneğin, 1980 yağ kalp sağlığı yüksek yağ alımının kalbiniz için kötü olduğu fikri yaygın olarak sorgulanan; son zamanlarda şeker olarak etiketlendi bir numaralı halk düşmanı.

Düşük yağlı süt ürünleri gibi günümüzde bazı besinleri yememiz veya bunlardan kaçınmamız önerilmektedir. eleştirmenler mücadelesi son kanıtların ışığında.

Bu kaymaya uzak bir yerden devam etmeliyiz besin için gıdalar. Sonuçta, biz tek besinleri yemiyoruz; biz yemek yeriz.

Bu değişim gerçekten daha ileriye gitmeli. Genel olarak odaklanmaktansa kaçınma Yağ ve şeker oranı yüksek isteğe bağlı gıdalar, olumlu mesajlara daha fazla odaklanmalıyız. tavsiye isteğe bağlı olmayan yemekler. Dünya Sağlık Örgütü onları çağırıyor minimal işlenmiş gıdalarsebze ve meyvelerin yanı sıra süt ürünleri, yağsız et, balık ve alternatifler (bakliyat ve yumurtalar) ve kepekli tahıllar.

Sonunda, son zamanlarda görüldüğü gibi, diyet veya gıda modellerine bakmak için odağı değiştirmemiz gerekiyor. Brezilyalı ve bir dereceye kadar ABD diyet kuralları. Örneğin, Brezilya'dan gelen kurallar arasında alışverişin tadını çıkarmanın, yemek pişirmenin paylaşılmasını ve reklam konusunda temkinli olmanın, besin hedeflerini belirlemenin çok ötesine geçme kavramları yer almaktadır.

Bu, sonuçta, Avustralya diyet yönergelerinin geleceği de olmalıdır. Bu sadece besinleri beslediğimiz için değil, besinleri içerdiği kimyasallardan kültürel olarak daha önemli olduğu için değil.

Diyet kuralları gerçekte ne içindir?

Ayrıca diyet kurallarının ne ve kimin için olduğunu da netleştirmemiz gerekir.

Avustralya'nın diyet yönergeleri, adından da anlaşılacağı gibi, herkes için sağlıklı bir diyet mi yoksa kilo alımını engellemek için bir rehber mi? Kılavuzlara eşlik eden teknik dokümanın basit bir incelemesi, sonuncusu öneren “obezite” ye 100 referanslarından daha fazlasını bulur. Aslında, “obezite” kelimesi, “zayıf” ve “yetersiz beslenmiş” kelimelerinin toplamından dört kat daha sık görülür.

Diyet kuralları genel halk içindir, bu nedenle hastalığı tedavi etmeyi amaçlamamalı, yalnızca hastalık geliştirme riskini azaltmayı hedeflememelidir.

Obeziteye odaklanmak yerine, yaşlanmakta olan bir popülasyon için sağlığı korumaya yönelik diyet yaklaşımlarına gerçekten odaklanmalıyız. Örneğin, hedeflenen beslenme bilgileri sağlayabiliriz. kas kütlesini korumak insanlar yaşlandıkça, yaşlılarda önemli bir problemdir ve hasta sağlığı ve ölümle yakından ilgilidir.

Diyet kurallarının amacını, ne içerdiklerini ve mesajlarını nasıl ilettiklerini yeniden düşündüğümüzde, belki de diyet kurallarının uygulanmasından önce insanların daha sağlıklı beslenip yemediklerini kendimize sormalıyız, öyleyse nedense.

Konuşma

Yazar hakkında

Duane Mellor, Beslenme ve Diyetetik Doçenti, Canberra Üniversitesi ve Cathy Knight-Agarwal, Beslenme ve Diyetetik Klinik Yardımcı Doçenti, Canberra Üniversitesi

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = Diyet Yönergeleri; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}