Kabarık vanilyalı krema ile ustalıkla dondurulan bir çörek düşüncesi yüzünüzde bir gülümsemeye neden olabilir, ancak araştırmalar, uzun vadede tatlı bir dişin bu gülümsemeyi kaşlarını çatabileceğini, ancak sandığınız nedenlerden dolayı olmadığını göstermektedir. İçinde Yeni bir çalışmaBilimsel Raporlar'da yayınlanan meslektaşlarım ve ben, şeker oranı yüksek bir diyet ile genel zihinsel bozukluklar arasında bir bağlantı bulduk.

Dünya Sağlık Örgütü önerir İnsanların günlük ilave şeker alımını (yani, meyve, sebze ve sütte doğal olarak bulunan şeker hariç) tüm şekerlerini toplam enerji alımlarının% 5'in altına düşürmesi. Ancak, İngiltere'deki insanlar tüketiyor çift - ABD'de, üçlü - bu miktarda şeker. Bu ilave şekerlerin dörtte üçü tatlı yiyecek ve kekler, alkolsüz içecekler gibi içeceklerden gelmektedir. Gerisi ketçap gibi diğer işlenmiş gıdalardan gelmektedir.

Aynı zamanda, dünya çapında altı kişiden biri ortak zihinsel bozuklukbir ruh hali veya anksiyete bozukluğu gibi. Yüksek şeker tüketimi ile yaygın zihinsel bozukluklar arasında bir bağlantı olabilir mi?

Daha erken araştırma2002’te yayınlanan altı ülkede depresyon ve şeker tüketimi arasındaki bağlantıyı inceledi. ABD'deki Baylor Koleji'nden araştırmacılar, yüksek rafine şeker tüketimi oranlarının yüksek depresyon oranları ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır.

O zamandan bu yana, bir kaç çalışma, ilave şeker tüketimi ile sonraki depresyon arasındaki bağlantıyı araştırdı. 2011’te İspanya'daki araştırmacılar Katılımcıları ticari pişmiş gıda tüketimine göre gruplandırdıklarında, en fazla pişmiş yemeği yiyenlerin, en az alımı olan grupta olanlara göre% 38 oranında depresyon gelişme şansının arttığını bulduk. Dernek, sağlık bilinci ve istihdam durumu için muhasebe yapıldıktan sonra bile kaldı.

2014’te araştırmacılar, şekerli içecekler arasındaki ilişkiyi büyük bir ABD grubu. Şekerli ve yapay şekerli içeceklerin (diyet içecekler) bir kişinin depresyon gelişme riskini artırabileceğini buldular. Ve daha yakın zamanda Bir 2015 çalışmasıNeredeyse 70,000 kadınlar da dahil olmak üzere, şeker katma değeri yüksek olanlarda, meyvelerde bulunanlar gibi doğal olarak oluşan şeker alımının yüksek olduğu yerlerde yüksek depresyon şansı buldular.

Bağlantıyı açıklamaya çalışıyor

Neyin depresyona neden olduğunu hala bilmiyoruz, ancak bazı araştırmacılar biyolojik değişikliklerin bunun temelinde olduğunu düşünüyor. Bu değişikliklerin bir kısmı şeker ve tatlı tattan etkilenebilir. Örneğin, bir ders çalışma Sıçanlarda, yüksek miktarda şeker ve yağ içeren diyetlerin beyinde sinir hücrelerinin büyümesini ve gelişimini etkileyen BDNF adlı bir proteini azaltabildiği bulundu. Bu proteinin depresyon ve anksiyete gelişiminde rol oynadığı düşünülmektedir.

Bir başka olası biyolojik sebep inflamasyondur. Yüksek şekerli diyetler artabilir iltihap - normalde mikroorganizmalara veya yabancı maddelere yönelik, vücudun koruyucu bir reaksiyonu. Kızarıklık gibi sık görülen iltihap belirtileri duygudurum bozukluğundan uzak olsa da, bizi soğuk algınlığı ile yatakta tutan belirtiler, düşük enerji ve konsantre olamamak gibi daha yakındır. Devam eden araştırma öneriyor Bu duygudurum bozuklukları, en azından bazı durumlarda, iltihaplanma ile bağlantılı olabilir.

Dopamin başka bir olası suçludur. bir ders çalışma Tatlı yiyeceklerin kokain kadar bağımlılık yaratabileceğini öne sürmek için kazanılmış manşetlerin kullanılması. Bunun nedeni, bir beyin kimyasal olan dopamini etkilemekten kaynaklanıyor olabilir. ödül sistemi. Dopaminin ayrıca ruh halini de etkilediği düşünülmektedir. Bağımlılığın kendisi de duygudurum bozukluğu geliştirme riskinin daha yüksek olması ile ilişkilidir.

Son olarak, şeker alımı, kendisi ruh haliyle ilgili olan obezite gibi diğer faktörlerle ilişkilendirilebilir.

Ancak bu dernekler ters bir fenomeni de yansıtabilir: düşük ruh hali insanların diyetlerini değiştirmesini sağlayabilir. Tatlı yiyecekler sağlayarak kötü duyguları yatıştırmak için kullanılabilir. kısa vadeli duygudurum artışı. Düşük ruh hali ve endişe, bakkal alışverişi veya yemek pişirme gibi basit işleri yapabilir, acı çekenler için onlardan kaçınmaları için çok zor ve yorucu olabilir. Bunun yerine, abur cubur, paket servis ve hazır yemekler tercih edebilirler - bunların hepsi de şeker içeriği yüksektir.

Çalışmamız tartışmaya neler katıyor?

En son çalışmamız için meslektaşlarım ve ben ters ilişki fikrini test ettik. Bir grup İngiliz memurunda yeni ve tekrarlayan ruh hali bozukluklarını tahmin etmek için tatlı yiyecek ve içeceklerden şeker alımını kullandık. Ayrıca, bir ruh hali bozukluğunun olmasının, insanları tatlı yiyecek ve içecekleri seçmeye daha meyilli hale getirip getirmeyeceğini araştırdık.

67g şekerini tüketen duygudurum bozukluğu olmayan erkeklerin, 23g'den daha az yiyenlere oranla, beş yıl sonra, 40'in duygudurum bozukluğundan muzdarip olma riskini arttırdığı bulundu. Bu etki, erkeklerin sosyoekonomik durumu, fiziksel aktivite, içme, sigara içme, diğer beslenme alışkanlıkları, vücut yorgunluğu ve fiziksel sağlıktan bağımsızdı.

Ayrıca, duygudurum bozukluğu olan ve kadın ve kadınların yiyecek ve içeceklerden yüksek miktarda şeker aldıklarının, daha az şeker tüketenlere kıyasla, beş yıl sonra tekrar depresyona girme riskinin daha yüksek olduğunu tespit ettik. Fakat bu dernek kısmen genel diyetleriyle açıklandı.

Potansiyel bir ters etki olduğuna dair kanıt bulamadık: katılımcılar duygudurum bozukluklarından muzdarip olduktan sonra şeker alımlarını değiştirmedi.

Bulgularımıza rağmen, şekerin bizi üzdüğü, erkekleri kadınlardan daha fazla etkileyip etkilemediği ve şekerin kendisinden ziyade tatlılık olup olmadığı hakkında gözlemlenen ilişkileri açıklayan birçok soru var. Kesin olan, şekerin diş çürüğü, tip 2 diyabet ve obezite dahil olmak üzere bir dizi sağlık problemiyle ilişkili olduğudur. Bu nedenle, şekerin kesilmesi muhtemelen duygudurum bozukluklarına neden olup olmamasına bakılmaksızın iyi bir fikirdir.

Yazar hakkında

Anika Knüppel, Epidemiyoloji ve Halk Sağlığı Doktora Adayı, UCL

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon