sukrit3d / Shutterstock.com

Yemeklerimizi zamanlamak, kötü genlerin veya kötü beslenmenin neden olduğu hastalıkları giderebilir. Vücudumuzdaki her şey, her gün tekrarlayan bir 24 saatlik veya sirkadiyen zaman çizelgesi üzerinde çalışacak şekilde programlanmıştır. Bu 24 saatlik sirkadiyen döngüsünü üretmek için neredeyse bir düzine farklı gen birlikte çalışır. Bu saatler tüm organlarımızda, dokularımızda ve hatta her hücrede var. Bu iç saatler bize ne zaman uyuyacağımızı, yemek yiyeceğinizi, fiziksel olarak aktif olacağımızı ve hastalıklarla mücadele edeceğimizi söylüyor. Bu iç zamanlama sistemi iyi çalıştığı ve onlara itaat ettiğimiz sürece sağlıklı kalırız.

Fakat saatlerimiz arızalandığında veya arızalandığında ne olur?

Kritik saat genleri olmayan fareler, günlük görevlerini ne zaman yapacakları konusunda habersiz; gündüz ve gece rastgele yemek yiyorlar ve obezite, metabolik hastalık, kronik enflamasyon ve daha birçok hastalığa kapılıyorlar..

İnsanlarda bile genetik çalışmalar sirkadiyen saatlerimizi tehlikeye atan ve obezite ile kansere kadar bir dizi hastalığa yatkın kılan birkaç gen mutasyonuna işaret ediyor. Bu hatalı saat genleri, sağlıksız bir diyetle birleştirildiğinde, bu hastalıkların riskleri ve ciddiyeti de fırlamaktadır.

Laboratuvarım, sirkadiyen saatlerin nasıl çalıştığını ve bir zaman diliminden diğerine uçtuğumuzda veya gündüz ve gece vardiyası arasında geçiş yaptığımızda nasıl yeniden çalıştıklarını inceler. Günün ilk öğününün sirkadiyen saatimizi günlük rutininizle senkronize ettiğini biliyorduk. Bu nedenle, yemeklerin zamanlaması ve sağlığa etkileri hakkında daha fazla bilgi edinmek istedik.

Zaman sınırlı yemek

Sekiz ila 12 saatlik bir pencerede yemek yemek, kötü bir diyetin ve bozuk bir vücut saatinin etkisini azaltabilir. amornchaijj / Shutterstock.com

Birkaç yıl önce Biz yaptık a şaşırtıcı keşif Farelerin, günlük kalorik alımlarını azaltmadan, sekiz ila 12 saatlik bir süre içinde yemelerine izin verildiğinde, sağlıklı kalıyorlar ve şeker veya yağ bakımından zengin sağlıksız yiyeceklerle beslendiklerinde bile hastalıklara yenmiyorlar.

Avantaj, herhangi bir modern ilacı aşıyor. Böyle bir yeme alışkanlığı - popüler zaman kısıtlı olarak adlandırılan yeme - ayrıca kilolu yardımcı olur ve obez insanlar vücut ağırlığını azaltmak ve birçok kronik hastalık için risklerini azaltır.

Onlarca yıl süren araştırmalar bize ne ve ne kadar yendiğimizi öğretmişti. Fakat ne zaman yemek yediğimizle ilgili yeni keşif birçok soruyu gündeme getirdi.

Yemek yeme zamanınızı kısıtlamak kişisel sağlığın bu kadar çok öğesini nasıl değiştirir? Yemeğin zamanlaması, beslenme ve onarım arasındaki dengeyi korumak için iç sirkadiyen saati gösteren bir dış zaman ipucuna benzer. Beslenme döneminde, metabolizma beslenmeye yönelmiştir. Bağırsak ve karaciğer, besinleri besinlerden daha iyi emmiştir ve bazılarını geri kalanı depolarken vücuda yakıt vermek için kullanmıştır.

Oruç döneminde, metabolizma gençleşmeye geçti. İstenmeyen kimyasal maddeler bozuldu, depolanan yağ yakıldı ve hasarlı hücreler onarıldı. Ertesi gün, ilk ısırmadan sonra, anahtar gençleşmeden beslenmeye döndü. Bu ritim her gün devam etti. Yemek yeme ve oruç tutmanın zamanın iç saate işaret verdiğini düşündük ve saat her gün beslenme ve gençleşme arasındaki geçişi değiştiriyordu. Bununla birlikte, zaman zaman kısıtlı yemeğin yararlarına aracılık etmek için normal bir sirkadiyen saatin gerekli olup olmadığı ya da yalnızca sınırlı yemek yeme zamanlarının günlük geçişi tersine çevirip çeviremeyeceği belli değildi.

Gece geç saatlerde yemek yemek sirkadiyen ritimleri bozabilir ve obezite dahil kronik hastalık riskini artırabilir. Ulza / Shutterstock.com

Ya bozuk bir iç saatiniz varsa?

Yeni bir çalışmadakaraciğerde veya vücudun her hücresinde çalışan bir sirkadiyen saati olmayan genetik olarak işlenmiş hayvanları aldık.

Hatalı saatleri olan bu fareler ne zaman ne zaman ne zaman yiyeceklerden uzak kalacağını bilmezler. Yani, rastgele yerler ve çoklu hastalıklar geliştirir. Sağlıksız bir diyetle beslendiklerinde hastalık şiddeti artar.

Zaman kısıtlı yemeğin hasarlı veya işlevsiz bir saatle çalışıp çalışmadığını test etmek için, sadece bu mutant fareleri iki farklı gruba ayırdık - bir gruba istedikleri zaman yemek yerlerdi ve diğer gruba yalnızca sınırlı zamanlarda yemeğe erişim izni verildi. Her iki grup da aynı kalori miktarını yedi, ancak kısıtlı yiyiciler günlük rasyonlarını dokuz ila 10 saat içinde tamamladılar.

Bu farelerin yemek yeme zamanını kısıtlamış olmasına rağmen, kötü saat genine sahip olmanın onları obeziteye ve birçok metabolik hastalığa mahkum edeceğini düşündük. Ancak, mutlak sürprizimize göre, sınırlı yeme zamanları, hatalı saat genlerinin kötü etkilerini azalttı. İşlevsel bir saati olmayan ve hastalıklı bir şekilde hastalanacak fareler olan fareler, belli bir süre boyunca yiyecek tükettikleri zaman normal fareler kadar sağlıklıydı.

Sonuçların insan sağlığı için birçok etkisi vardır.

iyi haber

Her şeyden önce, bu büyük bir soruyu gündeme getiriyor: Genetik olarak kodlanmış sirkadiyen saat zamanlama sistemimiz ile dış yeme zamanı arasındaki bağlantı nedir? Bu iki farklı zamanlama sistemi bir düzlemdeki yardımcı pilotlar gibi birlikte çalışıyor mu, bir tanesi yetersiz kalsa bile diğeri hala uçağı uçurabiliyor mu?

Deneyimizdeki farelerin derin analizleri, zaman kısıtlı yemek yemenin, vücudumuzun dayanıklılığını artıran birçok iç programı tetiklediğini ortaya koydu; bu, kötü beslenmenin sağlıksız sonuçları veya diğer streslerle mücadele etmemizi sağladı. İç dayanıklılıktaki bu artış, bu şaşırtıcı sağlık yararlarının anahtarı olabilir.

İnsan sağlığı için mesaj, “The Circadian Code” adlı yeni kitabımda söylediğim gibi basit. Prader-Willi sendromu veya Smith-Magenis sendromu gibi birçok doğuştan hastalıkta olduğu gibi sirkadiyen genleri hatalı olsa da, ya da yanlış işlev görüyorsa Neredeyse bir düzine farklı saat geninin kopyası, biraz disipline sahip olduğumuz ve yemek yeme zamanını kısıtladığımız sürece, hala kötü genlerin kötü etkilerini giderebiliriz.

Benzer şekilde, diğer araştırmacılar göstermiştir yaşlandıkça sirkadiyen saat sistemimiz zayıflar. Genler düzgün çalışmıyor, bu yüzden uykudan uyanma döngülerimiz bozuluyor - tıpkı hatalı bir saat geçirmişiz gibi. Bu nedenle, yaşam tarzı diyabet, kalp hastalığı, yüksek kolesterol, yağlı karaciğer hastalığı ve kanser gibi birçok kronik hastalık için daha yüksek risk altında olan yaşlı insanlar için daha önemli hale gelir.

İnsan sağlığına yönelik potansiyel bir çeviri olarak, Web sitesi dünyanın herhangi bir yerinden herhangi biri akademik bir çalışmaya kaydolabilir ve MyCircadianClock adlı ücretsiz bir uygulamayı indirebilir ve yeme ve uyuma zamanını kendi kendine izlemeye başlayabilir.

Araştırmalar günlük beslenme, uyku ve aktivite düzenlerimizin sağlığı etkileyebileceğini ve çeşitli hastalıklar için uzun vadeli risklerimizi belirleyebileceğini göstermiştir. Bu uygulama, gerçek dünyadaki biyolojik ritimlere araştırma yapmak için akıllı telefonları kullanan ve aynı zamanda vücudunuzun ritimlerini anlamanıza yardımcı olan bir araştırma projesinin bir parçasıdır. http://mycircadianclock.org/#about-study, CC BY-SA

Bu uygulama, sağlığı iyileştirmek ve kronik hastalıkları önlemek veya yönetmek için bir zaman kısıtlı yeme yaşam tarzını benimsemeyle ilgili ipuçları ve rehberlik sağlar. Değişken hastalık riski taşıyan insanlardan veri toplayarak, yemek yeme zamanının sağlıklı ömrünü arttırmaya nasıl yardımcı olabileceğini keşfedebiliriz.

Evdeki herkesin yaşam tarzını, işin ve diğer sorumlulukların benzersiz olduğunu ve bir boyutun hepsine uymayabileceğini biliyoruz. Bu yüzden, insanların kendi kişisel sirkadiyen rutinlerini oluşturmak için uygulamayı ve bazı ipuçlarını kullanabilmelerini umuyoruz. Kendi yaşam tarzlarına en iyi uyan yemek için sekiz ila 12 saatlik kendi zaman pencerelerini seçerek birçok sağlık yararı elde edebilirler.

Yazar hakkında

Satkin Panda, Salk Biyolojik Etütler Enstitüsü'nde Düzenleyici Biyoloji Profesörü, UCSD'de Hücre ve Gelişim Biyolojisi Yardımcı Profesörü, California San Diego Üniversitesi

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon