Peynir 2 Tip Diyabetin Önlenmesine Yardımcı Olabilir mi?

Peynir 2 Tip Diyabetin Önlenmesine Yardımcı Olabilir mi?Suçlu hissetmene gerek yok. HLPhoto / Shutterstock.com

Birçok kişi, az yağlı süt ürünlerinin yüksek yağlı süt ürünlerinden daha sağlıklı olduğuna inanmaktadır. Aslında, birçok halk sağlığı rehberi, yüksek yağlı süt ürünleri için az yağlı süt önermektedir. Ancak, bizim Son araştırmaPLOS Medicine’de yayımlanan, daha yüksek düzeyde biyobelirteç süt yağı seviyesine sahip kişilerin tip 2 diyabet geliştirme riski daha düşük olduğunu tespit etti.

Süt ürünleri, kalsiyum ve sağlığımız için önemli olan diğer besin maddelerini içerir, ancak genellikle doymuş yağda yüksektir - bu da kardiyovasküler sağlık için kötü olarak kabul edilir. Gıda üreticileri, yoğurt ve aromalı sütlü içecekler gibi çok az yağlı süt ürünleri yaratmış olsalar da, çoğu zaman çok fazla ilave şeker içerirler. Şeker elbette sağlığımız için de kötü. Öyleyse hangi süt ürünlerini seçmeliyiz: yüksek yağlı mı yoksa az yağlı mı?

Süt tüketimi üzerine yapılan çalışmalar karışık sonuçlar bildirmiştir. Son kanıtlar, yüksek yağlı ve az yağlı süt ürünleri arasında gelişme riski açısından net bir fark olmadığını göstermektedir 2 diyabet tip or kardiyovasküler hastalıklar.

Ancak, çoğu çalışma, çalışma katılımcıları tarafından diyet tüketiminin öz raporlarına dayanmaktadır. İnsanlar kendilerinin bildiği kadar güvenilmezdir çünkü insanlar ne kadar yediklerini genellikle yanlış değerlendirirler. Örneğin süt tüketiminde katılımcılar, süt içeren kek ve tuzlu börek gibi unlu mamulleri rapor etmede başarısız olabilirler.

Peynir 2 Tip Diyabetin Önlenmesine Yardımcı Olabilir mi?Düşük yağlı süt ürünlerinin çoğu, ilave şeker bakımından yüksektir. Madele / Shutterstock.com

Nesnel bir ölçü

Biraz bilim adamları vücut dokumuzdaki bazı yağ türlerinin süt yağı tüketimini yansıttığını göstermiştir. Bu biyobelirteçler, süt tüketiminin öz raporlarından daha güvenilirdir.

Bu yöntemi kullanarak, bir çift of çalışmalar ve bir sistematik inceleme Süt yağı tüketimi ile yüksek kalp hastalığı riski arasında bir bağlantı bulamadık.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


Ve özet kanıt 2014'te yayınlanan grubumuzdan süt yağı biyobelirteçleri ve tip 2 diyabet riski arasında ters bir ilişki bulundu. Başka bir deyişle, bir kişinin kanında süt yağı biyobelirteçleri ne kadar fazla bulunursa, 2 tipinde diyabet olma riskleri de o kadar düşük olur.

Daha kesin kanıtlar üretmek için, 64,000 ülkelerinden gelen neredeyse 16 yetişkinlerine ilişkin verileri içeren küresel bir çalışma yaptık. Daha önce incelediğimiz biyobelirteçleri değerlendirdik, fakat aynı zamanda ek süt yağı biyobelirteçleri.

Çalışmamızın sonuçları ayrıca, süt yağı biyobelirteçlerinin daha yüksek konsantrasyonlarının, daha düşük tipte bir 2 diyabet riski ile ilişkili olduğuna dair kanıtları desteklemektedir.

Sınırlamalar

Tüm çalışmalarda olduğu gibi, sınırlamalar da var. Biyobelirteçler süt, peynir ve yoğurt gibi farklı süt ürünlerini ayırt etmez. Ayrıca, bulgularımız çoğunlukla ABD ve Avrupa'daki beyaz popülasyonlardandı - diğer popülasyonlar için kanıtlar sınırlı kalıyor.

Süt ürünleri, doymuş yağın ana kaynaklarından biridir, ancak et ve yağ gibi diğer doymuş yağ kaynakları ve 2 tip diyabet ve kardiyovasküler hastalık riski gibi sonuçlar çıkaramayız. Bu karmaşıklık, süt ürünlerinin farklı kültür ve popülasyonlarda farklı gıdalarla nasıl tüketildiği ve süt yağı tüketiminin kanser ve kemik sağlığı gibi diğer sağlık sonuçları ile nasıl bağlantılı olduğu gibi farklı bağlamlarda da tartışılmalıdır.

Sınırlamalara rağmen, yeni araştırmamız biyobelirteçleri kullanarak objektif değerlendirmenin süt tüketimi ve sağlık riskleri arasındaki anlayışı arttırmaya nasıl yardımcı olabileceğini vurgulamaktadır. Bu araştırma, süt yağının zararlı olmayabileceğini, gerçekten de faydalı olabileceğini göstermektedir. Ancak, süt içeriğinin yağ içeriğinin üzerindeki ve üzerindeki genel etkilerini anlamak için daha fazla çalışma yapılması gerekir.

Birleşik Krallık'ta doymuş yağların gıdadan tüketilen tüm kalorilerin% 11'inden daha azını oluşturması gerektiğini tavsiye eden diyet kurallarını değiştirmek için yeterli kanıt yoktur. Araştırmamızın klinik ve halk sağlığı araştırmalarını ve süt ürünleri de dahil olmak üzere gıdalardan daha fazla gıdalara odaklanarak en iyi beslenmeyi teşvik etmek için bir diyalogu daha da teşvik edeceğini umuyoruz.Konuşma

Yazar hakkında

Fumiaki Imamura, Uzman Araştırmacı, University of Cambridge

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = Diyabet Diyeti; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}

EDİTÖRLERDEN

Fizikçi ve İçsel Benlik
by Marie T. Russell, İçsel
MIT'de ders veren bir yazar ve fizikçi Alan Lightman'ın harika bir makalesini okudum. Alan "İsraf Zamanı Övgüsü" nin yazarıdır. Bilim insanlarını ve fizikçileri bulmayı ilham verici buluyorum…
El Yıkama Şarkısı
by Marie T. Russell, İçsel
Son birkaç hafta içinde hepimiz birçok kez duyduk ... Ellerinizi en az 20 saniye yıkayın. Tamam, bir, iki ve üç ... Zamana meydan okuyan veya belki biraz EKLENEN bizler için…
Pluto Hizmet Duyurusu
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Artık herkesin yaratıcı olmak için zamanı olduğu için, içsel benliğinizi eğlendirmek için ne bulacağınızı söylemek yok.
Ghost Town: COVID-19 Kilidinde Şehirlerin Üst Geçidi
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Şehirlerin COVID-19 kilitlenmesinden bu yana nasıl değiştiğini görmek için New York, Los Angeles, San Francisco ve Seattle'da insansız hava araçları gönderdik.
Hepimiz Evde Okuldayız ... Planet Earth'te
by Marie T. Russell, İçsel
Zorlu zamanlarda ve büyük olasılıkla çoğunlukla zorlu zamanlarda, "bunun da geçeceğini" ve her sorun veya krizde öğrenilecek bir şey olduğunu hatırlamamız gerekir.