Maria Uspenskaya / Shutterstock.comÇok fazla şeker yemekten şeker hastalığı mı alıyorsunuz?

Şekerin diyabetin tek nedeni olduğuna dair yaygın bir inanç var. Sonuçta, hastalık ile karakterize edilir kanda yüksek seviyede şeker.

Diyabet ilk önce tatlı idrar kokusuyla teşhis edildi ve daha sonra belirgin olduğu ortaya çıktı. şekerli idrar yüksek düzeyde kan şekeri olduğunu belirtti. Zamanla, diyabet tedavisi esas olarak şeker yemekten kaçındı (kaybolduğunu değiştirmek için), tatlılıktan kaçınmak (yüksek şeker seviyelerini sınırlamak için).

Günümüzde, şekerin miktarları ve eşikleri ve diyabetteki rolü hakkındaki tartışma her zamanki gibi şiddetli görünmektedir.

Tip 1 diyabet, genetik ve çevresel faktörlerin etkileşime girdiği otoimmün bir hastalıktır. Bazı araştırmalar şeker alımının bir rol oyna 1 tip diyabet gelişiminde, ancak araştırma kesin değildir.

2 tipi diyabet için, şeker açısından yüksek bir diyet prensipte, tüketim modeline bağlı olarak hastalığın ilerlemesini etkileyebilir veya hızlandırabilir. Ancak diyet şekerinin tip 2 diyabetine neden olabileceğini veya katkıda bulunabileceğini öne sürmek için, şekerin vücut ağırlığını ve vücut yorgunluğunu (tip 2 diyabet için gerekli) artırdığını veya şekerin 2'e yol açan bir çeşit benzersiz etkisinin olduğunu gösteren güçlü bilimsel kanıtlara ihtiyacı olduğunu öne sürmek. diyabet, kilo veya vücuttaki halsizlikten bağımsız olarak.


kendi kendine abone olma grafiği


Şeker hakkında konuşurken ne demek istiyoruz

Çoğu insanın şeker olmak için anladığı şey sakarozdur: glikoz ve fruktoz karışımı. Yaygın bir yanlış anlaşılma, kan glukozunun yalnızca diyet şekerinden kaynaklandığıdır. Vücuttaki şekerin hemen hepsi, kan da dahil olmak üzere, glikoz şeklindedir - birçok şekerden biri karbonhidratlar ailesine ait.

Şekerler tipik olarak, diyetin küçük bir bölümünü oluşturur; eşit derecede etkili artan kan şekeri seviyelerinde ve diğer karbonhidratlarda olduğu gibi yağlar ve protein, glikoz seviyelerini de etkiler.

Hayvan çalışmaları, yüksek şeker diyetlerinin hızlı kilo alımına neden olduğunu ve vücudun kan glikozunu etkin bir şekilde düzenleme yeteneğini bozduğunu göstermektedir. Ancak bu etkiler esas olarak fruktoz nedeniyle sukroz bileşeni ve glikoz değil.

İnsanlarda, şekeri yüksek diyetlerin de ağırlığı arttır yanısıra kardiyovasküler hastalık için risk faktörleri. Ancak bu etkiler sadece kaloriler olduğunda ortaya çıkar kontrol edilmemek; Başka bir kaynaktan kalorilerle fazladan şeker alışverişi yapmak bu olumsuz etkileri engellemeyecek. Ayrıca, Gözlemsel çalışmalar diyet şekeri ile tip 2 diyabet arasında zararlı bir ilişki gösteremedi.

Tip 2 diyabet artan vücut ağırlıkları ile ortaya çıkmıştır. Şişman insanlar birçok şeyden daha fazla yer - sadece şeker değil - ve herhangi bir besinden gelen fazla kaloriler kilo almaya neden olur. Şekerli işlenmiş gıdaların çoğu, kek ve çikolata gibi büyük miktarda yağ Bu kalori içeriğine ağır katkı sağlar.

Şeker konusunda özel bir şey yok

Son zamanlarda, tartışma gazlı içecekler gibi şekerli tatlandırılmış içeceklere dönüştü. İçeceklerdeki şekerler, katı yiyeceklerdeki şekerlerden daha az doyurucudur ve bu iştahımızı daha fazla yemek için sürmek. Şekerli içecekler Vücudun şişmanlığından bağımsız olarak, 2 tip diyabet ile ilişkilendirilmiştir. Ama öyleyse yapay şekerli düşük kalorili içecekler. Yine de meyve suları, gazlı içeceklerle benzer şeker içeriğine sahip olmasına rağmen, 2 tipinde diyabet ile ilişkilendirilmemiştir.

Şekerin diğer besinlerden ayrı olmasını sağlayan özel bir şey yoktur ve şeker kendiliğinden 2 diyabet tipine neden olmaz. Genellikle çok fazla şeker yiyen insanlar daha zayıf diyetler ve sağlıksız yaşam tarzları. Bunlar, ayrıca dahil olmak üzere diğer faktörler kentsel büyüme düzenleri, yapılı çevre, yemek ortamı, stresli işler, kötü uyku ve gıda fiyatlandırması muhtemelen 2 tipi diyabetin insidansına diyet şekerinden daha fazla katkıda bulunur.

Yazar hakkında

Matthew Campbell, İnsan Egzersizi Beslenmesinde Kıdemli Öğretim Görevlisi, Leeds Beckett Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon