Beş uzmandan dördü vejeteryan diyetinin daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Brooke Lark Unsplash
Vejetaryenlik yükselişte Avustralya'da birçok vejeteryan size memnuniyetle söyleyecektir. Et ürünlerinden kaçan birçok insan bunu hayvan ve çevre uğruna yapıyor olsa da, olumsuz sağlık etkileri et ve faydaları Bitki bazlı bir diyet yemekten.
Vejetaryen diyetin sağlıklı olup olmadığını beş uzmana sorduk.
Her beş uzmandan dördü evet dedi.
Amelia Harray, Diyetisyen
Evet, vejeteryan yiyecekler de sağlıklı olduğu sürece. Vejetaryen beslenme düzenleri düşük riskle ilişkilendirilmiştir Prematüre ölümkırmızı ve işlenmiş etlerin riskini arttırırken kolorektal kanser. Avustralya diyetleri genellikle yüksek ette ve sebzelerde ve baklagillerde az bulunur.
Baklagiller, kabuklu yemişler, tohumlar ve tofu gibi ete karşı bitkisel alternatifler, doymuş yağda doğal olarak daha düşükken, benzer ayırt edici besin maddelerine (demir, protein, çinko) sahiptir ve fiberde daha yüksek. Bu etsiz seçenekler yaygın olarak bulunmakta, uygun maliyetli ve bu ülkede sosyal olarak daha kabul edilebilir hale gelmektedir.
A yeni bir makale Gıda seçimlerinin sadece sağlık değil çevre üzerindeki etkilerini göz önünde bulundurarak insanların önemini güçlendirdi. Çoğu iklimlerde ve ortamlarda, et ve süt ürünleri üretiminin üretiminden daha olumsuz bir etkisi vardır. bitkisel gıdalar. Sıkı bir vejetaryen diyete uymadan bile, et yemeklerini sık sık bitki bazlı alternatiflerle değiştirmek sağlığımıza ve çevreye yarar sağlayabilir.
Malcolm Forbes, Doktor
Dengeli bir vejetaryen diyeti, çoğu Avustralyalı'nın mevcut diyetinden daha sağlıklıdır. Var büyük miktarda kanıt O var sürekli olarak kanıtlanmış vejetaryenler daha düşük oranlara sahiptir kardiyovasküler hastalık, 2 diyabet tip ve yüksek tansiyon. Vejeteryan bir Akdeniz diyeti ile de ilişkili olabilir düşük depresyon oranlarıAncak, bu ilişki daha az açıktır.
Düzenli olarak hastalarımın diyetlerini araştırıyorum ve bitki bazlı yiyeceklerde bir artış tavsiye ediyorum. Vejeteryan bir diyet her derde deva olmasa da, bir hastanın yaşam tarzı hastalıkları riskini azaltmak için kolay bir adımdır.
Natalie Parletta, Diyetisyen
Geniş kanıt vejeteryanların daha uzun yaşamalarını ve düşük oranlar Kronik hastalıkların - kısmen diyetleri nedeniyle ve ayrıca muhtemelen vejetaryen diyetleri tercih eden insanlar zaten sağlık konusunda daha bilinçli olabilir. Meyve, sebze, kuruyemiş, tohum ve baklagiller dahil bitki gıdaları, sağlıklı bir vücut ve zihin için gerekli olan bol miktarda lif, besin ve polifenoller sunar.
Vejeteryanlar için - ve özellikle veganlar - yeterince ve dengeli beslenmeleri için yeterli ve dengeli beslenmeleri önemlidir. bazı besinler omega-3 ve B12 vitamini gibi.
Son zamanlarda, bilim adamları ayrıca teşvik Bitki bazlı diyetlerin gezegen üzerindeki ayak izimizi azaltmak için faydaları: Çevresel sürdürülebilirliği artırmak ve büyüyen nüfusunu beslemek. Sonra hayvan refahı ile ilgili etik endişeler var. Bitki bazlı diyetler - tamamen vejetaryen olsun ya da bitkisel yiyeceklerin hakimiyeti olsun - insanlar, hayvanlar ve gezegen için kazan-kazan-kazan.
Biberiye Stanton, Diyetisyen
Evet - iyi seçilmiş bir vejetaryen diyetini tipik bir Avustralya abur cubur diyetiyle karşılaştırıyorsanız. Herhangi bir karşılaştırma tüm diyete bağlıdır. İyi seçilmiş bir vejeteryan diyet, sebzeler, meyveler, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve kepekli yiyeceklerin iyi bir seçimine sahiptir. Yumurta, süt, peynir ve yoğurt (veya kalsiyum takviyeli bitki alternatifleri) dahil olmak üzere, besin gereksinimlerini karşılamayı özellikle kolaylaştırır. Buna karşılık, et ve abur cubur bakımından yüksek, kepekli, sebze, baklagiller, meyve, kuruyemiş ve tohum bakımından düşük olan tipik Avustralya diyeti, çok daha az sağlıklıdır ve birçok diyetle ilgili sağlık probleminde baş rol oynamaktadır.
Bir vejeteryan diyetin demir, protein veya çinkodan yoksun olduğunu iddia ediyor. Vejeteryan bir diyeti izleyenlerin ferritin olarak depolanan daha düşük demir seviyelerine sahip oldukları doğrudur, ancak seviyeler normal sınırlardadır ve eksiklik. Ve ferritin ile, daha iyi değil. Bununla birlikte, bitki kaynaklı diyet tavsiyelerinin Dünya Sağlık Örgütü ve diğerleri az miktarda uygun kaynaklı deniz mahsulleri, kümes hayvanları veya az miktarda kırmızı et dahil etmeyin.
Katherine Livingstone, Nüfus Beslenmesi
Çoğu Avustralyalı için, az miktarda yağsız et ve yağsız süt ürünleri tüketmek sağlıkla tutarlı olabilir. Sağlıklı Beslenme Avustralya Rehberi 1-3’in her gün yağsız et, kümes hayvanları ve balık ile baklagil ve baklagiller gibi alternatifleri servis etmesini önerir. Etler iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. İşlenmiş etler, ilave tuz ve doymuş yağ bakımından yüksek olduklarından ve kalp hastalığı riskinizi artırabilecekleri için sınırlı olmalıdır.
A bitki-temelli diyet meyve, sebzeler ve kepekli tahılların çeşitliliği yüksektir ve işlenmiş gıdaların miktarı düşüktür, ancak yine de az miktarda yağsız et ve az yağlı süt ürünleri içerebilir. Akdeniz diyeti gibi bitki bazlı diyetler düşük obezite riski ile bağlantılıdır, kalp hastalığı, kanser ve tip 2 diyabet. Bitki bazlı bir diyet yemek için iyi biz ve gezegen.
Yazar hakkında
Alexandra Hansen, Genelkurmay Başkanı, Konuşma
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
