Yiyecekler Bağımlılık Yapıyor mu yoksa Sadece Lezzetli mi?

Yiyecekler Bağımlılık Yapıyor mu yoksa Sadece Lezzetli mi?

Etrafımız bol miktarda lezzetli yemekle çevrili. Gelişmiş dünya genelinde, yemek pişirme gösterileri televizyonlarımızı doyuruyor ve video yayınları yağlı burgerlerin ve çökmekte olan çikolataların reklamını yapıyor. Yiyecek bağımlılığımız o kadar güçlüdür ki, 35'in üzerindeki dünya yetişkinlerinin üçte birinden fazlasını etkileyen obeziteye rağmen hiçbir ülke obeziteyi azaltmada başarılı olamamıştır. 30 yılı boyunca.

Bir bağımlılık neye benziyor?

Uyuşturucu bağımlılığı, olumsuz sonuçlara rağmen devam eden zorlayıcı uyuşturucu arayışıyla karakterize kronik tekrarlayan bir hastalıktır. Genellikle istek, hoşgörü ve geri çekilmeleri içerir. Bağımlılığın kök nedenleri, sosyal izolasyondan genetik yatkınlıklara kadar çeşitli faktörlerde bulunsa da, etkilenen bir kişinin bırakmasını zorlaştıran bir dizi nörobiyolojik değişiklik içerir.

Yiyecek bağımlılığı uygun görünüyor çünkü yiyecek bağımlılığı olan insanlar aynı şeyleri yap Uyuşturucu bağımlılığı olan insanlar yapar. Planladıklarından daha fazla yemek yiyebilir, çalışmak veya arkadaş ve aile görmek yerine yemeğe vakit geçirebilir, ya da şekeri yüksek gıdaları yemeyi bırakmaya çalışırken endişeli ve tedirgin hissedebilirler. Sık sık, bu yiyecekleri azaltmaya çalışacaklar, ancak kendilerini zorla tekrar yerken bulmaya çalıştılar. O zaman şaşırtıcı değil, yiyecek bağımlılığı olan insanlar fazla kilolu veya obez olma olasılığı daha yüksektir.

Bağımlılık için şartlandırılmış

Birçok bilim adamı, farklı ilaçlara ve hatta yiyeceklere bağımlılık yapmanın, onları yapan temel öğrenme veya şartlandırma süreçlerini paylaştığını savunuyor. geniş benzer. içinde klasik koşullanmatarafından örneklenmiştir Pavlov'un köpeğises veya görüntü gibi sıradan bir şey, yiyecek veya ilaç gibi ödüllendirici bir şeyden kısa bir süre önce ortaya çıkar. Zamanla, ses veya görüntü ödülle ilişkilendirilir ve kendi başına bir cevap verebilir. Hayvanlarda, bilim adamları sesli, sesli ve yanıp sönen ışıklar gibi basit uyaranları kullanır. İnsanlar için, pazarlama ekipleri dikkatlice ürün logoları tasarlarlar ve meşhur ünlüleri gösteren gazlı içecekler ve burgerler ile reklam çekerler. Zaman içinde, gıda markalarını gıda ürünleri ile ilişkilendirebiliriz, böylece logoların ve reklam reklamlarının tepkilerimizi kendi başlarına kullanabilmelerini sağlarız.

“Ancak sıçan bir ipucu gösterildiğinde veya yiyecek veya ilaç aldıkları bir ortama geri getirildiğinde, ne kadar uyuşturucu bağımlılığı hastalarının alındıktan sonra bile nüks edeceği gibi, herhangi bir ödül alamamış olsalar bile tekrar kola basacaklar tedavisi.”

Edimsel koşullanma klasik koşullanmadan bir adım öteye götürür. İnsanlar genellikle sadece yiyecek almazlar - genellikle para veya kredi kartı kullanarak ödeme yapmak gibi ilk önce bir şeyler yapmalıyız. Laboratuarda, hayvanların ayrıca, bir kolu bastırmak gibi, önce bir eylem gerçekleştirerek bir damla alkol veya şeker suyu almak için 'ödeme yapması' gerekir. Operant koşullandırma kullanan bağımlılık çalışmaları genellikle denilen deneysel bir yaklaşımı takip eder. eski görevine verme nüks model olarak düşünülmektedir. İlk eğitim aşamasında, bir sıçan bir ödül almak için bir kola nasıl basılacağını öğrenebilir. Bir sonraki aşamada, sıçan kolu kaç kez bassa da, ödül mevcut değildir. Bu ikinci aşamada bilim adamlarının çağırdığı 'yok olma', sıçan kola basmayı bırakmayı öğrenir. Soyu tükenme aşaması, uyuşturucu bağımlılığı olan kişiler için psikoterapiye benzer çünkü hem uyuşturucuyu bastırmaya hem de ödül arama yanıtını desteklemeye yardımcı olur. Ancak sıçan bir ipucu gösterildiğinde veya yiyecek veya ilaç aldıkları bir ortama geri getirildiğinde, ne kadar uyuşturucu bağımlılığı hastalarının tedavi gördükten sonra bile nüks edeceği gibi, herhangi bir ödül alamamış olsalar bile tekrar kola basacaklar .

Uyuşturucu bağımlılığı ve yiyecek bağımlılığı arasındaki benzerlik için anahtar bir kanıt, beynin dopamin sinyal sisteminin hem gıda hem de ilaç ipuçlarına yanıt verme şeklidir. Bir ödül aldığımızda, dopamin dalgalanması var, ancak zamanla bu dopamin yanıt kayması bu ödülü tahmin eden ipuçlarına doğru. Bu klasik çalışmalar, bağımlılık literatüründe geniş çapta atıfta bulunulsa da, aslında ödül olarak meyve suyu ile yapıldı. Ancak, sayısız başka çalışma dopaminin uyuşturucu bağımlılığı içerisindeki rolünü araştırmış ve kötüye kullanılan uyuşturucuların dopamin sisteminde benzer bir cevap verme biçimine neden olduğunu bulmuşlardır. Bağımlılık yapan ilaçlar, yiyeceklerden daha fazla dopamin salınımına neden olabilirken, dopaminin yiyecekleri öngörmedeki rolü ve ilaç ödülleri çoğunlukla aynıdır.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


“Son araştırmalar, GLT-1'in kokain kullanımına nüksetmek için önemli olmasına rağmen, şeker arayışına nüks etmek için önemli olmadığını göstermiştir.”

glutamat Gıda ve ilaç ödüllerinin işlenmesinde rol oynayan başka bir nörotransmitter sistemidir. Bağımlılık yapan ilaçlar glutamat fonksiyonunu değiştirir ve bir şekilde glutamat fonksiyonunu bozar Hem ilaçlar hem de yiyecekler. Bununla birlikte, fazla miktarda glutamatın çıkarılmasından sorumlu olan spesifik bir glutamat taşıyıcı GLT-1, ilaç bağımlılığında, ancak gıda bağımlılığında rol oynar. Son çalışmalar, GLT-1’in kokain kullanımına tekrariçin önemli değil şeker arayışı için relaps.

Glutamat ve yiyecek ve ilaçlara gelince, beynin bazı kısımları bile farklı tepkiler veriyor. İçinde son iş Katılmıştım, farelere bir şeker sırasına yanıt vermeyi öğretmek için klasik koşullandırma kullandık ve daha sonra mGlu5 alıcısı üzerinden beyinlerinin belirli kısımlarına iletilen glutamat sinyallerini bastıran bir ilaç enjekte ettik. Daha önce yapılan çalışmalarda beyin bölgesi denilen bir beyin bölgesi göstermiş olsa da çekirdek çekirdek accumbens oldu kokain bağımlılığı için önemlisıçanlar çekirdeğin aktüellerinde glutamat sinyallerini bastırdığımız zaman bile bir şeker işaretine cevap verdiler. Hedefi hedeflediğimizde başka bir sürprizimiz oldu. bazolateral amigdalaanti-glutamat ilacımızın bulunduğu bir başka beyin bölgesi azaltılmış ilaç arama. Farelerimizin şeker işaretine daha az tepki verdiğini bulmak yerine, daha önce şeker aldıkları içerikleri bağlamamasına kıyasla daha önce şeker aldıkları bağlamlarda ayırt etme yeteneklerini geliştirdiğini gördük. Şeker bağlamında, farelerimiz işarete daha fazla tepki verirken, işaret nötr bağlamda daha az etkili oldu. Glutamat söz konusu olduğunda, yiyecek ve ilaçlar farklı moleküler mekanizmaları ve hatta beyin bölgelerini meşgul ediyor gibi görünmektedir.

“… Beyinlerimiz yiyecekleri ve ilaçları farklı görüyor ve herhangi bir tedavinin bunu göz önünde bulundurması gerekiyor.”

Yiyecek bağımlılığı farklı

Bir çikolatalı kek veya peynirli bir pizza bağımlılık yapmak kolaydır, ancak beynin aynı kısımlarını alkol ve eroin gibi bağımlılık yapan ilaçlarla aynı şekilde etkinleştirmez. Bizi bir çörek veya kokaine götürüp götürmediğine dair bir ipucu izlemeyi öğrenebiliriz, ancak beynimizin bazı kısımları farklı şekilde heyecanlanabilir veya biraz farklı nörotransmiterler kullanarak olabilir. Bu, mutlaka yemeğin bağımlılık yapacağı anlamına gelmez ve kesinlikle sık ve zorlayıcı aşırı yemeğin sağlığımız için kötü olmadığı anlamına gelmez. Ancak bu, beynimizin yiyecekleri ve ilaçları farklı şekilde gördüğü ve herhangi bir tedavinin bunu göz önünde bulundurması gerektiği anlamına gelir. Bağımlılık ve iştahın nörobilimini anlamaya çalışmaya devam etmemiz önemlidir, böylece 30 yıllarında hem uyuşturucu bağımlılığı hem de obezite hakkında anlatılacak başarı öykülerimiz olacak.

Bu makale ilk olarak göründü Nöronları Tanımak

Yazar hakkında

Shaun Khoo, Kanada'daki Université de Montréal'de hayvan bağımlılığı ve iştah açıcı motivasyon modelleriyle çalıştığı doktora sonrası araştırmacıdır. Hem operant hem de Pavlovian tasarımlarında oreksin ve glutamat sistemlerinde çalışmış, motive edici davranışın altında yatan nöroanatomi ve farmakoloji ile ilgilenmektedir. Ayrıca, sinirbilimciler için ücretsiz açık erişim yayıncılığı sağlamayı amaçlayan, akademik olarak çalışan bir yayıncı olan Episteme Health Inc.'in başkanıdır.

İlgili Kitaplar

{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = bağımlılık yapıcı gıda; maxresults = 3}

Referanslar

Ayaz, A., Nergiz-Ünal, R., Dedebayraktar, D., Akyol, A., Pekcan, AG, Beşler, HT, & Büyüktunç, Z. (2018). Yiyecek bağımlılığı diyet alım profilini nasıl etkiler? DAHA FAZLA ONE, 13, e0195541. doi: 10.1371 / journal.pone.0195541

Bickel, WK, Mellis, AM, Snider, SE, Athamneh, LN, Stein, JS ve Papa, DA (2018). 21. Yüzyılda bağımlılıkta karar verme nöro-davranışsal teorileri: İnceleme ve değerlendirme. Farmakoloji, biyokimya ve davranış, 164, 4-21. doi: 10.1016 / j.pbb.2017.09.009

Bobadilla, A.-C., Garcia-Keller, C., Heinsbroek, JA, Scofield, MD, Chareunsouk, V., Monforton, C., ve Kalivas, PW (2017). Cued sukroz aramak için mekanizmaları kabul eder. Nöropsikofarmakoloji, 42, 2377-2386. doi: 10.1038 / npp.2017.153

Brown, RM, Kupchik, YM, Spencer, S., Garcia-Keller, C., Spanswick, DC, Lawrence, AJ,. . . Kalivas, PW (2015). Diyet kaynaklı obezitede bağımlılık benzeri sinaptik bozukluklar. Biyolojik Psikiyatri. doi: 10.1016 / j.biopsych.2015.11.019
Gearhardt, AN, Corbin, WR ve Brownell, KD (2009). Yale Gıda Bağımlılığı Ölçeğinin ön validasyonu. İştah, 52, 430-436. doi: 10.1016 / j.appet.2008.12.003

Gratton, A. (1996). Uyarıcı ve opiat kendi kendine tatbikatta dopaminin rolünün in vivo analizi. Psikiyatri ve Sinirbilim Dergisi, 21, 264-279.

Khoo, SY-S, LeCocq, MR, Deyab, GE ve Chaudhri, N. (2019). Bağlam ve topografya basolateral rolünü belirler amigdala İştah açıcı Pavlovian'da metabotropik glutamat reseptörü 5. Nöropsikofarmakoloji. doi:10.1038/s41386-019-0335-6

Knackstedt, LA, Trantham-Davidson, HL ve Schwendt, M. (2014). Ventral ve dorsal striatum mGluR5'in kokain arayışı ve neslinin tükenmesi öğrenimindeki nüksündeki rolü. Bağımlılık Biyolojisi, 19, 87-101. doi: 10.1111 / adb.12061
Kuzu, RJ ve Ginsburg, BC (2018). BAD olarak Bağımlılık, Davranışsal Tahsis Bozukluğu. Farmakoloji Biyokimya ve Davranış, 164, 62-70. doi: 10.1016 / j.pbb.2017.05.002

Ng, M., Fleming, T., Robinson, M., Thomson, B., Graetz, N., Margono, C.,. . . Gakidou, E. (2014). 1980-2013 sırasındaki çocuklarda ve yetişkinlerde aşırı kilo ve obezitenin global, bölgesel ve ulusal prevalansı: Global Hastalık Yükü Çalışması 2013'in sistematik bir analizi. Lancet, 384, 766-781. doi:10.1016/S0140-6736(14)60460-8

Pavlov, I. (1927). Koşullu refleksler: Serebral korteksin fizyolojik aktivitesinin araştırılması (GV Anrep, Trans.). New York: Dover Yayınları.

Reissner, KJ, Brown, RM, Spencer, S., Tran, PK, Thomas, CA ve Kalivas, PW (2013). Metilksantin propentofilin'in kronik tatbikatı, GLT-1'e bağlı bir mekanizma ile kokainin eski haline dönmesini engeller. Nöropsikofarmakoloji, 39, 499-506. doi: 10.1038 / npp.2013.223

Schultz, W., Apicella, P., ve Ljungberg, T. (1993). Maymun dopamin nöronlarının gecikmiş bir cevap görevi öğrenme aşamasındaki aşamalarında uyarıcı ve koşullandırıcı uyaranlara verdiği yanıtlar. Sinirbilim Dergisi, 13, 900-913. doi:10.1523/JNEUROSCI.13-03-00900.1993

Sinclair, CM, Cleva, RM, Kaput, LE, Zeytin, MF ve Gass, JT (2012). Bazolateral amigdala ve nükleustaki Accumbens'teki mGluR5 reseptörleri, etanol-arama davranışının işarete bağlı olarak yeniden başlatılmasını düzenler. Farmakoloji Biyokimya ve Davranış, 101, 329-335. doi: 10.1016 / j.pbb.2012.01.014

Volkow, Nora D., ve Morales, M. (2015). Uyuşturucularla ilgili beyin: Ödülden bağımlılığa. Celi, 162, 712-725. doi: 10.1016 / j.cell.2015.07.046

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}