Kakadu erik yapımında binlerce yıllık uluslararası bir süper besindir

Kakadu erik yapımında binlerce yıllık uluslararası bir süper besindir

Avustralya'daki En End'deki Kakadu Erik meyvesi sezonu daha yeni bitiyor. Bir hafta sonu, Darwin yakınındaki Okaliptüs ormanlarındaki bazı ağaçların altında birkaç meyve bulabildim.

Bu, Kakadu eriklerini yemenin en iyi yoludur - taze, tamamen olgunlaşmış ve ağaçtan düşmüş. meyve yumuşak, etli ve oval, kısa bir gaga şeklinde ve olgunlaştığında sarı-yeşil veya hafif kırmızımsıdır.

Başlangıçta, tadı biraz yumuşak görünüyor, ancak kesin bir ekşi ve sıkılaştırıcı bir bitiş ile. Tat almayı teşvik etmek için muhtemelen ilham verici bir tanım olmasa da, profesyonel bir lezzet profili tadı “demlenmiş bir elma ve armut” olarak nitelendiriyor aroma pişmiş turunçgiller ve çiçekli misk notası ile ”- bu yüzden reçel, sos ve rölyefler için mükemmeldir. Dalların uçlarına (Kakadu eriklerine) dizilmiş uzun dikenli küçük, kremsi beyaz çiçeklerle, Terminalia ferdiandiana, sadece yaklaşık 29 türünden biridir Terminalia Avustralya’da bulundu.

Ancak Kakadu eriklerinin olağanüstü özellikleri, çeşitli yiyecek, içecek ve hatta kozmetik ürünler için çekici olmasını sağlar. Ve bu talep meyvede nakit kazanma rekabeti arttıkça arz problemleri yaratıyor.


Kakadu erik yapımında binlerce yıllık uluslararası bir süper besindir

Başka bir isimle erik

Kakadu erikleri, Avustralya'nın kuzeyindeki savanların Okaliptüs ormanlarında bol miktarda bulunur. Aborijin bir bolluk vardır isimleri türlerin dağılımını ve çok sayıda dil grubu arasında geniş çapta tutulan bilgiyi yansıtan “Gubinge”, Broome'un kuzeyindeki Bardi halkından bir isim.

“Billygoat erik” veya “yeşil erik” gibi genel isimler de bazen kullanılır. Ancak, pazarlama başarısı sayesinde, yanıltıcı olmasına rağmen ortak adı “Kakadu erik” olarak bilinir.

Türler iken bulundu Kakadu Ulusal Parkı'ndaki dağılımı, Kimberley'den Cape York'a kadar savana bitki örtüsünü kapsıyor.

'Süper gıda' statüsü alma

Kakadu eriklerinin uluslararası bir üne "süper gıda" olarak yükselmesi neredeyse bir gecede gerçekleşmiş gibi görünebilir. Ancak bu hikaye yapımında uzun zaman oldu.

Aborijin halkı bu bitkiye binlerce yıldır gıdaları için değer vermiştir. tıbbi özellikleri. Meyvenin sağlığa faydaları kesinlikle kabul edildi, fakat daha spesifik olarak, kırmızı iç kabuğu cilt koşullarını ve yaralarını tedavi etmek için kullanıldı.

Batılı bilim adamlarının bulguları da biraz geriye gidiyor. Öncü analizi kompozisyon 1980'lerin başlarındaki çalı gıdalarının miktarı, Kakadu eriklerinde olağanüstü derecede yüksek C vitamini içeriği buldu.

Turunçgiller, ağırlıklarının% 0.5'ini oluşturan iyi doğal C vitamini kaynakları olduğu bilinmektedir.

Ancak Kakadu erik C vitamini ile, ölçeğin üstüne seviyeleri 3.5-5.9 ağırlığının% 'si. Bu, 50'in portakallardan ziyade C vitamini katından daha fazla olduğu.

Erik içerisindeki kimyasallar ayrıca antioksidan, antienflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve son araştırmalar, ekstrelerin mükemmel olduğunu göstermiştir. koruyucu nitelikleri. Bu, erik artık deniz mahsulleri endüstrisinde, örneğin pişmiş ürünlerin raf ömrünü uzatmak için kullanıldığı anlamına gelir. karidesler.

Yerli İşletmelere Yönelik Fırsatlar

Şimdi, meyveye olan talebin artması, yerli toplulukların ülkeye girişimler yaratması için fırsatlar yarattı.

Top End ve Kimberley'deki birçok topluluk, çoğu zaman Yerli'ye ait arazideki vahşi alanlardan meydana gelen meyve hasadı ile uğraşmaktadır.

A başarılı örnek Wadeye’da, Darwin’in 250km güneybatısında.

Orada Thamarrurr Development Corporation'daki Topluluk Geliştirme Görevlisi, Melissa Bentivoglio ile konuştum:

Wadeye merkezli Thamarrurr Plums [Kakadu plums], geçtiğimiz 10 yıllarında yerel olarak işletilen ve işletilen bir Yerel girişim olarak evrim geçiriyor. Bu yılki erik mevsimi, 250 yerel kadınlarının Thamarrurr Bölgesi'ndeki klanlarındaki 10 ton erik üzerinde hasat yaptığını gördü.

Topluluk, mülkiyeti ve uzun vadeli sürdürülebilirliği sağlamak için bu yerel girişimde ileriye dönük yollarını dikkatle görmeye devam ediyor.

Ancak, tüm tedarik zinciri ve işlemlerinde yerli temsiller zayıftır. katılım oranı Bush’un gıda endüstrisinde% 1’in altında olduğu rapor edilmiştir.

Yerli gruplar aktif olarak daha çok tanınmak ve geleneksel bilgilerinden geri dönüşler görmek için mekanizmalar arıyorlar.

Örneğin 2007’te, Amerikan merkezli kozmetik şirketi Mary Kay Inc. verildi Bir cilt kozmetik ürününde Kakadu erik özleri için bir patent.

Bu patentler karşı Yerli bilgisinin tanınması ve ilgili Yerli topluluklarla herhangi bir fayda paylaşımı düzenlemesinin bulunmaması konusundaki endişeleri takip etmek. IP Avustralya tarafından yenilik eksikliği nedeniyle reddedildi - ciddi iddialar vardı biyo- korsanlık - ticari olarak doğal malzemeden istifade etmek - bitki materyalinin yasal olarak satın alınmasına ilişkin bir belirsizlik bulutu.

Rekabet eden ilgi alanları: yiyecek, kozmetik, bandit

Hasadın meyve ve sürdürülebilirlik endişelerine yönelik artan talep, Kuzey Bölgesi hükümetinin bir taslak hazırlamasına neden oldu. Yönetim planı Kakadu erik için. Geçtiğimiz yıl halka açık yorumlar için serbest bırakıldı.

Ekolojistler ayrıca Kakadu erik meyvelerinin, sahipler, kaya fareleri, ağaç fareleri ve bandicootlar gibi küçük yerli memeli süitlerinin beslenmesinin önemli bir bölümünü oluşturduğunu da bilirler. Son zamanlarda gözlemlenen düşüş Bu popülasyonlarda kısmen, Kakadu eriği gibi vahşi doğada küçük ağaçlara zarar veren aşırı sık yangınlara atfedilebilir.

NT hükümetinin yönetim planının, ticari hasadın bu yerli memeliler üzerindeki baskıya katkıda bulunmadığından emin olması gerekecek.

Üstelik, geleneksel tıbbi kullanımları bir akımda test ediliyor Araştırma projesi Kuzey Avustralya'yı Geliştirme Kooperatifi Araştırma Merkezi aracılığıyla (CRCNA), Yerli arazilerde tıbbi bir bitki tarım işletmesi kurma potansiyelini değerlendirmek için işbirliğini finanse etti.

Süper bir bitki olmak kolay değil.

Yazar hakkında

Gregory John Leach, Menzies Sağlık Araştırma Okulu Onursal Üyesi, Charles Darwin Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.


Önerilen Kitaplar: Sağlık

Taze Meyve TemizliğiTaze Meyve Temizliği: Detoks, Kilo Verin ve Doğanın En Lezzetli Yemekleriyle Sağlığınızı Yenileyin [Paperback], Leanne Hall.
Vücudunuzdaki toksinleri temizlerken, kilo verin ve sağlıklı bir şekilde kendinizi sağlıklı hissedin. Taze Meyve Temizliği Günlük programlar, ağız sulandıran tarifler ve temizliğin giderilmesi için tavsiyeler dahil, kolay ve güçlü bir detoks için ihtiyacınız olan her şeyi sunar.
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.

Gıdalar gelişmekGıdaları Geliştirin: 200 Peak Health için Bitki Bazlı Tarifler [Paperback], Brendan Brazier.
Ünlü vegan beslenme rehberinde tanıtılan, stresi azaltan, sağlığı artırıcı beslenme felsefesini temel alarak Gelişmek, profesyonel Ironman triatlet Brendan Brazier şimdi dikkatini yemek tabağınıza çeviriyor (kahvaltı tabağı ve öğle yemeği tepsisi de).
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.

Gary Null tarafından Tıp ÖlümTıbben Ölüm Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio ve Carolyn Dean
Tıbbi ortam, ilaç şirketleri tarafından sızan iç içe geçmiş şirket, hastane ve devlet yönetim kurullarının bir labirenti haline gelmiştir. En toksik maddeler genellikle ilk önce onaylanırken, daha hafif ve daha doğal alternatifler finansal nedenlerle göz ardı edilir. Tıp yüzünden ölüm.
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.


y_diet

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}