8 Gıda Zehirlenmesini Önlemenin Yolları

8 Gıda Zehirlenmesini Önlemenin Yolları

Zehir kontrolü uzmanları barbekülerinizde ve pikniklerinizde gıda zehirlenmesinden nasıl kaçınılacağı konusunda tavsiyede bulunur.

Rutgers New Jersey Tıp Fakültesi New Jersey Zehir Kontrol Merkezinin yöneticisi ve tıbbi direktörü Diane Calello, “Gıda güvenliğinin unutulması felaket için bir reçetedir” diyor. “Herhangi bir solunum yolu hastalığınız veya enfeksiyonunuz varsa yiyecek hazırlamayın; bu, konuklarınızı hasta olma riskine sokar. Mutfağınız tatil sırasında ne kadar meşgul olursa olsun, yiyecekleri yanlış kullanma riskini her zaman unutmayın. ”

Yiyecek zehirlenmesi yaz aylarında doruğa ulaşır, çünkü sıcak sıcaklıklar yiyecek kaynaklı mikropların hızla çoğalmasını sağlar. Calello, “Gıda güvenliğini ilgilendiren tehlike bölgesini hatırlamak önemlidir: 40 ° F ve 140 ° F arasında gıda zehirlenmesi riski artar” diyor Calello. “Gıda zehirlenmesinin etkileri, alımdan birkaç saat ila birkaç gün sonra ortaya çıkabilir. Belirtileri mide bulantısı, kusma, mide krampları, ishal ve ateş olabilir. ”

Kirlenme ve salgınlarla bağlantılı geri çağırma yiyecekleri içermediğinden emin olmak için kiler, buzdolapları ve dondurucuları periyodik olarak kontrol edin. Yiyecek kirliliği sadece et ve deniz ürünleri için değil aynı zamanda taze meyve ve sebzeler için de gerçek bir endişe kaynağıdır.

Yiyecekler, hasattan sofraya kadar herhangi bir noktada kirlenebileceğinden, yiyecekleri hazırlarken, pişirirken ve saklarken temel gıda güvenliği uygulamalarını takip etmeyi unutmayın:

  • Yiyecekleri hazırlamadan önce ve sonra ellerinizi sabun ve ılık suyla yıkayın.

  • Alışveriş yaparken, kontrol etmeden hemen önce et, kümes hayvanı veya deniz ürünlerini mutlaka alın ve bu ürünleri sepetinizdeki diğer ürünlerden ayrı tutun.

  • Meyve ve sebzeleri iyice yıkayın ve çiğ ete maruz kalan yüzeylere veya mutfak eşyalarına temas etmelerini önleyin.

  • Et ve kümes hayvanlarını, pişirmeye başlamak için hazır olana kadar buzdolabında veya bir soğutucuda tutun.

  • Etin zararlı bakteri ve mikropları öldürecek kadar sıcak olan bir sıcaklığa kadar pişirildiğinden emin olmak için bir yemek termometresi kullanın.

  • Artıkları daha küçük parçalara ayırın ve bunları kapalı sığ kaplara koyun; bu, bakterilerin büyümesini önlemek için yemeğin doğru şekilde soğumasını sağlar.

  • Tüm yiyecekleri, özellikle sıcak yemekleri, et / kümes hayvanları / deniz ürünlerini, salataları veya mayonez içeren yiyecekleri iki saat içerisinde veya sıcaklığın 90 ° F veya üzeri olması durumunda bir saat içinde buzdolabına koyun.

  • Çeşitli zararlı mikroplarla (bakteri, virüs, parazitler) bulaşabilecek ham maddeler içerdiğinden çiğ kurabiye hamuru, ekmek hamuru veya kek / kek karışımlarını yemekten kaçının: E. coli yumurtadan gelen un ve salmonella'dan. (Pişirilmiş / pişirilmiş ürünler yemek için güvenlidir çünkü pişirme işlemindeki yüksek sıcaklıklar bakterileri öldürür.)

Kaynak: Rutgers Üniversitesi

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}