Çocuğunuzun okulda ne yediğini biliyor musunuz? shutterstock
Dan daha fazla var 91m okul çocukları Dünya çapında şu anda obezite ile yaşamak olarak tanımlanmaktadır - ve Birleşik Krallık obezite düzeyleri için en iyi 20 ülkelerinde bulunmaktadır. İngiltere'de çocuklar için obezite oranı iki katına çıkar ilkokul sırasında yıl - ve sonra ortaokulda tekrar artar.
Bu kısmen çünkü İngiltere'de gençler Düşük kaliteli diyet tüketmek, düşük besin maddesi ve yüksek işlenmiş gıdalar. Gerçekten de, İngiltere’deki kızlar için gerekli besinleri alamıyorlar. Üreme ve genel sağlık (A vitamini, folat, demir). Gençler de gelişme, bağışıklık, ruh hali ve enerji seviyeleri için gereken en az beş mikro besinde genellikle düşüktür.
İngiltere’deki gençler de en yüksek miktarda ilave şeker ve şekerli içecek diğer tüm yaş gruplarına göre. Gençler ayrıca en fazla miktarda mısır gevreği ürünü (şeker ile de doludur) ve şekerleme tüketiyorlar. Ve sadece İngiltere’deki gençlerin% 4’i günlük lif önerilerini karşılıyor. Bu diyet lifi kalp hastalığı riskinin azalması ile ilişkili olduğu göz önüne alındığında, 2 diyabet tip ve kanser. Gençler de sadece iki buçuk porsiyonda yemekönerilen beş günde bir meyve ve sebze.
Araştırma Ayrıca, dezavantajlı kökenden gelen gençlerin de Düşük mikro besin maddesi ve lif alımı daha iyi durumdaki akranlarından daha iyi. Ve bulgular Yemek Vakfı think tank, İngiltere'deki neredeyse 4m çocuklarının hanelerde yaşadığını gösteriyor satın almak için göze almak Resmi beslenme kurallarına uygun yeterli meyve, sebze, balık ve diğer sağlıklı yiyecekler.
Bu diyet düzenleri sadece gençlerin fiziksel sağlığı üzerinde olumsuz sonuçlar doğuramaz, aynı zamanda zihinsel sağlıklarını da etkileyebilir. Araştırmalar yetersiz beslenmiş gençlerin potansiyellerini yerine getirme olasılığı daha düşük okulda ve daha düşük zihinsel sağlıkla acı çekme olasılığı daha yüksektir.
Neden kötü seçimler?
Ancak ergenlik çağında meydana gelen beyin değişiklikleri orta okula geçişle aynı zamana denk gelir ve bu değişiklikler tüm alanlardaki tutum ve davranışları etkileyebilir - sağlıklı beslenme dahil. Uyum arzusu güçlüdür ve sağlıklı yiyecekleri sevmek gençler tarafından "soğuk" olarak görülebilir. Gençler çok önem vermek okul günü içinde sosyal zamanında. Ve birçok genç, okul yemekhanesini bir korkutucu yer kötü yemek seçimleri ve dolaşımdaki öğretmenler ile - kaçınmak istedikleri bir yerde yapmak. Okul kantinlerinde sık sık uzun kuyruklar ve algılanan mahremiyet eksikliği de vardır - bu durum gençlerin öğle yemeğini atlamasına ve enerji tüketiminin çoğunu sabah tatilinde veya okul gününün sonunda yerel yiyecek satış noktalarından almalarına neden olabilir.
Okul gıda politikasının, özellikle ortaöğretim okullarında, kaliteli beslenmeyi sürdüremediği konusunda da daha geniş bir sorun var. Jamie Oliver Vakfı'ndan Araştırmacılar çoğu okulun hala büyük porsiyonlarda, hamur işleri, pizza, çörek, kek ve kurabiyeler de dahil olmak üzere, öğle ve öğle yemeklerinde yüksek yağlı ve şekerli yiyecekler servis ettiklerini bulmak için alarm verildi. Bu, Oliver’ın son 10 yılda, ülkenin yeme alışkanlıklarını değiştirmek için yorulmadan kampanya yapmasına rağmen Jamie'nin Okul Yemekleri İngiltere'de okul yemeklerinin korkunç standartlarını ortaya çıkarmak için 2005’ta yayınlandı. Oliver dedi ki Çocuklar için beslenmeyi iyileştirme yönündeki etkisi işe yaramadı çünkü iyi yemek hala “lüks ve orta sınıf” bir sorun olarak görülüyor.
Yağ, şeker ve tuz oranı yüksek olan işlenmiş yiyecekler, İngiltere'deki okullarda öğle yemeklerinin temeli olmuştur. Shutterstock
Ardışık hükümetler arasında süreklilik eksikliği ve okul gıda standartlarının değerlendirilmesinde zayıf tutarlılık da suçlu olabilir. Gerçekten, mevcut okul yemek planı Okulların yiyecek ve içecek türleri konusunda önerdiği ve sunmaması gerekenler hakkında pratik ve özel rehberlik sağlayan - 2013’ten bu yana değerlendirilmemiştir. Ve süre okulların bu planı takip etmeleri zorunludurGerçekte, okulların çocuklarını nasıl besledikleri konusunda çok büyük farklar olabilir.
Hareket zamanı
Araştırmalar yeme alışkanlığının insanların gençliklerinde topladığı yetişkinliği takip etme eğilimiGenç yaşta sağlıklı alışkanlıklar oluşturmaya başlamak için önemli bir aşama yapar. Bu nedenle, gıda seçiminin tüm sorumluluğunu gençlere vermek yerine, gençlerin daha sağlıklı seçimler yapabilmeleri için daha fazla şey yapılması gerekiyor.
Okuldaki öğle yemekleri besleyici ve lezzetli olmalıdır. Shutterstock
Bu, öğrencilerin yemek odası ortamı ve daha iyi yemek eğitimi hakkında kararlar almalarına katkıda bulunmak için öğrencilere danışmayı içerebilir. Seçimlerin azaltılması ve menülerin düzene geçirilmesinin de iyileştirildiği gösterilmiştir. sağlıklı yemek seçenekleri. Genç sağlığını sürdürülebilir bir şekilde iyileştirmek için olsa da, daha geniş sorunlar gıda reklamı gibi ve gıda gelişimine de dikkat edilmesi gerekiyor.
Ama tabii ki sadece okullara gitmek değilEbeveynler ayrıca sağlıklı beslenmeyi destekleyen bir ev ortamı yaratarak kitlesel olarak yardım edebilirler. Burada sabır bir zorunluluktur ve kolaylık önemlidir - okuldan sonra kapıdan açtıklarında havuç veya doğranmış meyve verin. Ve örnek ol - yeni meyveler veya sebzeler kullanırken eğlenceli vakit geçirin - ve çocukların besleyici gıdalarla yakıt almanın hepimizin nasıl hissettiğini, düşündüğünü, göründüğünü ve performans gösterdiğini etkilemesini anlamalarına yardımcı olun.
Yazar Hakkında
Kelly Rose, Fen Bilimleri, Mühendislik ve Tasarım Fakültesi Doktora Araştırmacısı, Teesside Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
Amazon'un En Çok Satanlar listesinden beslenme kitapları
"Mavi Bölgeler Mutfağı: 100'e Kadar Yaşamak İçin 100 Tarif"
kaydeden Dan Buettner
Bu kitapta yazar Dan Buettner, insanların en uzun ve en sağlıklı yaşam sürelerini yaşadıkları dünyanın "Mavi Bölgeleri" bölgelerinden tarifler paylaşıyor. Tarifler bütün, işlenmemiş gıdalara dayalıdır ve sebzeleri, baklagilleri ve tam tahılları vurgular. Kitap ayrıca bitki bazlı bir diyeti takip etmek ve sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamak için ipuçları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Tıbbi Ortam Temizliği İyileştirme: Anksiyete, Depresyon, Akne, Egzama, Lyme, Bağırsak Sorunları, Beyin Sisi, Kilo Sorunları, Migren, Şişkinlik, Vertigo, Sedef Hastalığı, Cys Hastaları İçin İyileştirme Planları"
tarafından Anthony William
Bu kitapta, yazar Anthony William, beslenme yoluyla vücudu temizlemek ve iyileştirmek için kapsamlı bir rehber sunuyor. Eklenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler için kanıta dayalı tavsiyelerin yanı sıra temizliği desteklemek için yemek planları ve tarifler sunar. Kitap ayrıca belirli sağlık sorunlarının beslenme yoluyla nasıl ele alınacağına dair bilgiler de içermektedir.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Çatal Bıçak Planı Üzerinden: Hayat Kurtaran, Tam Gıda, Bitki Bazlı Diyete Nasıl Geçiş Yapılır"
Alona Pulde ve Matthew Lederman tarafından
Bu kitapta, yazarlar Alona Pulde ve Matthew Lederman tam gıda, bitki bazlı bir diyete geçiş için adım adım bir kılavuz sunuyor. Alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyelerin yanı sıra beslenme için kanıta dayalı tavsiyeler sunarlar. Kitap ayrıca geçişi desteklemek için tarifler ve yemek planları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Bitki Paradoksu: 'Sağlıklı' Gıdalardaki Hastalığa ve Kilo Almaya Neden Olan Gizli Tehlikeler"
Steven R. Gundry tarafından
Bu kitapta, Dr. Steven R. Gundry beslenme konusunda tartışmalı bir bakış açısı sunuyor ve pek çok sözde "sağlıklı" yiyeceğin aslında vücuda zararlı olabileceğini savunuyor. Beslenmeyi optimize etmek ve bu gizli tehlikelerden kaçınmak için kanıta dayalı öneriler sunar. Kitap ayrıca, okuyucuların Plant Paradox programını uygulamalarına yardımcı olacak tarifler ve yemek planları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"The Whole30: Tam Sağlık ve Gıda Özgürlüğü için 30 Günlük Kılavuz"
Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig tarafından
Bu kitapta yazarlar Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig, sağlık ve zindeliği desteklemek için tasarlanmış 30 günlük bir beslenme planı olan Whole30 programı için kapsamlı bir rehber sunuyor. Kitap, programın arkasındaki bilim hakkında bilgi vermenin yanı sıra alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyeler sağlar. Kitap ayrıca programı desteklemek için tarifler ve yemek planları içerir.
