Süpermarketler, abur cuburları 'itme alışlarından' faydalanmak için iskonto edebilir. Shutterstock.com adresinden
Yarı fiyatına yongalar, “iki kişilik bir” çikolatalar, “bir tane bedava bedava al” alkolsüz içecekler: Avustralya süpermarketleri, arabalarımızı abur cuburla doldurmamızı çok kolaylaştırıyor.
Bonusunu ekle Ooshie ya da Küçük mağaza koleksiyon ve muhtemelen hem kilerinizi hem de belinizi dolduracak bir ürün yığınıyla eve dönüyorsunuz.
Ne kadar sağlıklı olduklarını görmek için bir yıl boyunca süpermarket özellerine baktık. Araştırmamızın sonuçları, bugün yayınlananabur cuburların ortalama olarak, sağlıklı yiyeceklerin iki katı kadarında indirim yaptığını gösterin.
Avustralyalılar hakkında satın almak üçte iki süpermarketteki yiyecek ve içeceklerin Gıdalarının% 40'i özel olarak. Aşırı derecede teşvik edilen abur cuburların egemen olduğu ortamları biliyoruz. önemli bir sürücü sağlıksız diyetler.
Nerede sağlıksız diyetler Avustralya’da sağlık sağlığının önde gelen katkılarından biri olan süpermarketler, indirim uygulamalarının değişmesi gerekiyor. Hepimiz bir pazarlığı seviyoruz, ancak sağlığımızla birlikte gerçek fiyatı ödüyor olabiliriz.
Önemsiz yiyecekler daha fazla indirim ve daha büyük indirimler çekiyor
Araştırmamızda, abur cubur çikolata, cips, şekerleme, dondurma ve yüksek şekerli kahvaltı gevrekleri dahil. Bu tür ürünlerin, sağlıklı yiyeceklerin iki katı sıklıkta özel olduğunu gördük -% 29 ve zamanın% 15'i.
İndirimlerin, ürünlerin sağlıklılığına göre nasıl değiştiğine de baktık. Kullanarak gıdaların “sağlıklarını” değerlendirdik Sağlık Yıldızı Değerlendirmesi sistem - her bir ürüne beşten bir puan veren Avustralya hükümetinin onayladığı bir program.
Bir gıda ürünü ne kadar çok yıldıza sahipse, o kadar az sıklıkta özel olduğunu ve ne zaman o kadar az indirim yaptığını gördük. Abur cuburlara uygulanan indirimler ortalama olarak, sağlıklı seçeneklerde yapılan indirimlerin neredeyse iki katıydı (% 26 kapalı,% 15 kapalı).
{vembed Y=OpQhmnKihe8}
Benzer bir yeni bir çalışma Bir yıldan uzun süredir süpermarketlerdeki içecek spesiyalitelerinin hepsi içecek spesiyallerinin hemen hemen yarısı şekerli tatlandırılmış içecekler (alkolsüz içecekler, spor ve enerji içecekleri ve tatlılar) için bulundu. İçecek kategorilerinde, iki kat fazla şekerli içecek, süt ve su spesiyalleri ile karşılaştırıldığında özeldi (zamanın% 34'i,% 15'e karşı).
Süpermarketler neyin indirim yapacağına nasıl karar veriyor?
Süpermarketlerin her hafta özel ürünlerden hangisini seçtiklerini seçme karmaşık.
Gıda üreticileri, ürünlerini süpermarket kataloglarında, koridor sonu ekranlarında veya kasanın yakınında göstermek için büyük primler öderler. Gıda üreticileri ve süpermarketler arasındaki düzenlemeler, genellikle ürünlerin tanıtılma şeklini belirleyen sözleşmelere tabidir.
Tüketiciler genellikle özel olana dayanarak satın alma kararları alırlar. Shutterstock.com adresinden
Gıda üreticileri ve süpermarketler sağlıksız yiyeceklerin çoğunlukla itici güçlerden satın alındığını biliyor. fiyat indirimleri müşterileri bu dürtüyü seçmek için teşvik etmenin harika bir yolu.
Onların rağmen iddia sağlıklı alışveriş yapmak için süpermarketler, abur cuburları üzerimize zorlamanın en büyük suçluları.
Bu şekilde mi olmak zorunda?
Avustralya’nın şişmanlık krizde, abur cuburun süpermarketlerimizde tanıtılma şekli ciddi bir gözden geçirme gerektiriyor. Hem süpermarketler hem de gıda üreticileri için daha sağlıklı beslenmeyi teşvik etmede öncü olmak için gerçek bir fırsat var.
Büyük süpermarket zincirleri fazla stok 30,000 ürünler. Çoğu büyük gıda üreticisinin daha sağlıklıdan daha az sağlıklıya kadar çok çeşitli ürünleri vardır. Süpermarketler ve gıda üreticileri, daha sağlıklı seçenekleri daha sık uygulamak için birlikte çalışabilirler.
Hükümet düzenlemesi de bir rol oynayabilir. Dünyanın dört bir yanındaki hükümetler, sağlıksız diyet yapmada fiyat indirimlerinin rolünü görmeye başlıyor. Mevcut teklifler var UK ve İskoçya sağlıksız ürünlerin fiyat indirimlerini sınırlandırmak için hükümet düzenlemelerini kullanmak.
Var birkaç yol Avustralya’daki hükümetler sağlıksız indirimin etkilerini sınırlandırmak için adım atabilir:
- indirgenmesine izin verilen sağlıksız yiyecek oranının kısıtlanması
- sağlıksız ürünlerde çok alımlı spesiyalleri (“birini satın almak” gibi) sınırlamak
- sağlıksız yiyeceklerde indirimlerin boyutunu azaltmak
- fiyat indirimlerinin reklamını kısıtlamak (örneğin, tabela yoluyla).
Geleceğin Süpermarketleri
Daha sağlıklı yiyeceklerin daha özel olduğu bir süpermarkette ve daha büyük indirimlerle alışveriş yapmanın nasıl olacağını hayal edin. Müşterilerin yarı fiyatına cips, çikolata ve alkolsüz içecekler yerine indirimli meyve ve sebzelerin ikram ettiği yerler.
Avustralya süpermarketleri çoktan aldı olumlu adımlar Bir de dahil olmak üzere mağazalarını daha sağlıklı kılmak taze gıdaya odaklanma arttı. Bunu, indirimlerinin sağlığını iyileştirmek için genişletmek, gelecek nesillerin sağlığı üzerinde gerçek bir fayda sağlayabilir.
Yazarlar Hakkında
Adrian Cameron, Doçent Doktor ve Global Obezite Merkezinin Doçenti, Deakin Üniversitesi; Christina Zorbas, Doktora Adayı, Deakin Üniversitesi; Devorah Riesenberg, Araştırmacı, Deakin Üniversitesi; Gary Sacks, Doçent Deakin Üniversitesive Kathryn Backholer, Kıdemli araştırma görevlisi, Deakin Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
