Flavonoidler hemen hemen her meyve ve sebzede bulunan bir grup bileşiktir. Leonori
Genellikle daha fazla meyve ve sebze yememiz söylenir - ve bunun iyi bir nedeni vardır. Meyve ve sebzelerde bulunan besin maddelerinin çoğu, özellikle çok sayıda sağlık yararından sorumludur. çok çeşitli hastalıkları önlemekalp hastalığı ve diyabet dahil.
Büyüyen bir kanıt bile, flavonoidlerçay, narenciye, çilek, kırmızı şarap, elma ve baklagiller dahil olmak üzere hemen hemen her meyve ve sebzede bulunan bir grup bileşik aslında riskini azalt bazı kanser, kalp hastalığı ve felç gelişmesi. Şimdi, son kanıtlar, flavonoidler yüksek diyetler aslında Alzheimer hastalığı ve bunama riskinizi azaltabilir.
Flavonoidlerin malign kanser hücreleri yaparak kanser riskini azalttığı düşünülmektedir. daha az bölünüp büyüyebilir. Onlar ayrıca antioksidan gibi davrankararsız moleküllerin neden olduğu hücrelere zarar gelmesini önleyebilir veya yavaşlatabilir. Onlar bile inflamasyonu azaltmak birçok kronik hastalığın ortak bir özelliği olan vücutta. Bu mekanizmaların çoğu rapor edilen sağlık yararları hayvan veya hücre tabanlı çalışmalarda - ve bu çalışmalardan elde edilen veriler, flavonoidlerin insan vücudu üzerinde nasıl çalıştığını anlamada inanılmaz derecede değerli olabilir.
Bununla birlikte, hayvan veya hücre modellerini kullanan önceki çalışmalar mutlaka insanlara tercüme edilmez. İnsanlarda, diyetler flavonoidlerde yüksek olduğunda bile, bunlar kolayca değildir bağırsağa emilir. Flavonoidlerin incelenmesi çok zordur, çünkü çok çeşitli kimyasal bileşikler grubuna aittirler. Tükendikten sonra nasıl metabolize edildikleri veya vücudun beyin gibi belirli dokulara girme ve hareket etme potansiyeli hakkında çok fazla şey bilinmemektedir.
Alzheimer hastalığının ve bunamanın bir faktör sayısıgenetik, aile öyküsü, yaşlanma, çevresel faktörler, sağlık koşulları (özellikle obezite ve diyabet), ırk ve seks. Bu nedenle hastalığı tahmin etmek ve önlemek genellikle zordur.
Ancak birkaç çalışma, flavonoid açısından zengin diyetlerin tüketilmesinin, bazı belirtiler Alzeimer hastalığı ve bilişsel yetenek yarar. Bu belki de şaşırtıcı değil, çünkü Alzheimer ve demans gibi kronik hastalıklarla bağlantılı diyabet, kardiyovasküler hastalık, ve inme. Flavonoidlerin bu hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde zaten faydalı olduğu gösterilmiştir.
Şimdiye kadar, çalışmalar hangi flavanoidlerin fark yarattığını saptamak için mücadele etti. Ancak bu son çalışma, hangi flavonoidlerin Alzheimer hastalığı ve demans riski ile bağlantılı olduğunu gösterebilmiştir.
Alzheimer ve diyet
A yeni bir çalışmabugüne kadarki en ayrıntılı olanlardan biri olan flavonoidleri yüksek diyetlerin Alzheimer hastalığı ve diğer bunama türlerini geliştirme riskini azalttığını bulmuştur.
Araştırmacılar, 2,801 yıl boyunca 28-62 yaşları arasında 19.7 kişiyi takip ettiler. Katılımcılar, flavonoid tüketimini ölçtüler. Katılımcılar çalışma sırasında ortalama yedikleri flavonoid miktarını değiştirdiyse bu sayılar da istatistiksel olarak ayarlandı.
Araştırmacılar, yüksek uzun süreli diyette flavonoid alımının, Amerikalı yetişkinlerde Alzheimer hastalığı ve bunama riskinin daha düşük riskleri ile ilişkili olduğunu buldular. Her ne kadar çalışma belirli miktarda flavonoid açısından zengin gıdaları belirtmiyorsa veya belirli bir grup flavonoid daha düşük riskle ilişkili ise. Bununla birlikte, en flavonoidleri yiyen insanların, en az tüketenlere kıyasla Alzheimer hastalığı ve bunama gelişme riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.
Günde bir elma gerçekten doktoru uzak tutabilir. Zikzak Dağ Sanatı
Flavonoidlerin karmaşıklığı göz önüne alındığında, yazarlar diyetteki farklı flavonoid tiplerinin etkisine baktılar. Daha yüksek miktarda üç flavonoid (özellikle flavonoller, antosiyaninler ve flavonoid polimerler) yemenin Alzheimer hastalığı ve demans riski daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Flavonoller ve antosiyaninler sadece Alzheimer için benzer bir etkiye sahipti.
Baktıkları yiyecekler arasında portakal suyu, çay, portakal, elma, yaban mersini, armut ve çilek vardı. Çay, elma ve armut, yaygın flavonol ve flavonoid polimer kaynaklarıydı. Antosiyaninler çilek ve kırmızı şarapta bulunur.
Bununla birlikte, bu tip çalışmalar örneklemdeki birçok değişkenden etkilenebilir. Bunlar, bildirilen sonuçları etkileyebileceğinden, dikkate alınması gereken “çelişkiler” olarak bilinen çok çeşitli nüfus faktörlerini içerir. Karşıtlar sosyal statü, cinsiyet, ırk, ağırlık ve meslek gibi her şeyi içerebilir.
Çalışma yaş, cinsiyet, eğitim düzeyi, enerji alımı, sigara içimi, kolesterol düzeyleri, hipertansiyon, genetik ve diyabet gibi çeşitli çelişkileri açıkladı. Bu karışıklıklara bakılmaksızın, yaşamınız boyunca flavonoidlerden zengin bir diyet yemenin Alzheimer riskini azaltmak için yararlı olduğunu gösterebildiler.
Bu çalışma flavonoidlerin neden Alzheimer hastalığı üzerinde bu yararlı etkiye sahip olduğunu açıklamasa da, çok çeşitli flavonoidlerin yüksek, uzun süreli diyet alımının Alzheimer hastalığı ve erişkinlerde bunama riski ile ilişkili olduğu açıktır. Bununla birlikte, flavonoidlerin Alzheimer'i iyileştirdiğini iddia etmez veya flavonoidleri kendi başlarına tüketmez.
Bu çalışmadan elde edilen kanıtlar, yaşamınız boyunca flavonoidler açısından zengin yiyecekleri yemenin, Alzheimer hastalığı riskini azaltma ile önemli ölçüde bağlantılı olduğunu açıkça göstermektedir. Bununla birlikte, tüketimi sigarayı bırakmak, sağlıklı bir kilo vermek ve egzersiz yapmak gibi diğer yaşam tarzı değişikliklerinin yanı sıra daha da faydalı olacaktır.
Yazar hakkında
Eleftheria Kodosaki, Akademik yardımcı, Cardiff Metropolitan University ve Biyomedikal Bilimler ve Biyoistatistik Profesörü Keith Morris, Cardiff Metropolitan University
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
