Tek bedene uyan tüm diyetler neden işe yaramıyor

Tek bedene uyan tüm diyetler neden işe yaramıyor Pressmaster'ın / Shutterstock

Koronavirüs pandemisi sağlığı birçok insanın zihninde ön plana çıkardı. COVID-19'dan kaçınmanın en iyi yolu virüsü ilk etapta yakalamamak, bazı insanların neden hastalıkla ciddi şekilde hastalandığını, bazılarında ise sadece hafif veya hiç semptom olmadığını anlamaya başlıyoruz.

Yaş ve zayıflık, ciddi COVID-19 için en önemli risk faktörleridir, ancak COVID Belirti Çalışması uygulamasıYaklaşık dört milyon kişi tarafından kullanılan obezite, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi diyetle ilgili durumların hastalığı olan hastanede sonlanmak için önemli risk faktörleri.

İngiltere'de, her üç yetişkinden biri obez ve daha fazlası fazla kilolu. ABD'de, yaklaşık her beş yetişkinden ikisinde ve yaklaşık her beş çocuktan biri obez. Genelleştirilmiş devlet beslenme kurallarından Instagram'a layık fad diyetlerine kadar, nasıl kilo verileceğine dair tavsiye yoktur. Açıkçası, çalışmıyor.

Bu, seçilmesi karmaşık bir sorundur. Cinsiyet, etnik köken, sosyoekonomik durum ve sağlıklı gıda bulunabilirliği gibi faktörlerin hepsi rol oynamaktadır. Ancak bireysel düzeyde, her insanın sağlık ve kilolarını optimize etmek için nasıl yemek yemesi gerektiği konusunda nispeten az şey biliyoruz.

Yanıt arayışı içinde King's College London'daki araştırma ekibimiz Massachusetts Genel Hastanesi, Stanford Üniversitesi ve sağlık bilimi şirketi ZOE'deki meslektaşlarımızla birlikte ÖNGÖRÜR, türünün dünyadaki en büyük devam eden beslenme çalışmasıdır. İlk sonuçlarımız şimdi yayınlanan Doğa Tıp.

Birinci aşama

PREDICT araştırma programının ilk aşaması olan PREDICT-1, farklı gıdalara nasıl tepki verdiklerini keşfetmek için iki hafta boyunca sürekli olarak izlenen 1,000'den fazla yetişkini (yüzlerce ikizler dahil) içeriyordu.

Katılımcılar, dikkatle tasarlanmış set yemekleri yedikten sonra ayrıntılı kan ölçümleri ve yanıtların test edilmesi için hastanede bir başlangıç ​​günü geçirdi. Daha sonra, belirli bir yemek programı ve kendi serbest yiyecek seçimlerini takiben, çalışmanın geri kalanını evde gerçekleştirdiler. Kan şekeri, yağ, insülin ve iltihap seviyelerinden egzersiz, uyku ve bağırsak bakterileri (mikrobiyom) çeşitliliğine kadar çok çeşitli beslenme tepkileri ve sağlık ölçtük.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


Bu tür ayrıntılı, devam eden analiz, giyilebilir teknolojilerin kullanılmasıyla mümkün olmuştur. Bunlar arasında sürekli kan şekeri monitörleri ve dijital aktivite izleyicileri vardı, bu da katılımcılarımızın kan şekeri ve aktivite seviyelerini 24/7 takip edebileceğimiz anlamına geliyordu. Basit parmak prick kan testleri de kan yağ seviyelerini düzenli olarak ölçmemizi sağladı.

Şaşırtıcı sonuçlar

Tüm bu ölçümler, kalıpları tespit etmek ve tahminlerde bulunmak için sofistike makine öğrenme teknikleri (bir tür yapay zeka) ile analiz edilmesi gereken milyonlarca veri noktasına kadar ekledi.

Fark ettiğimiz ilk şey, aynı ikizlere bile tek tek insülin, kan şekeri ve kan yağ tepkilerindeki geniş çeşitlilikti. Örneğin, bir ikiz karbonhidrat yemeye sağlıklı yanıt verebilir, ancak yağ değil, diğer ikiz ise tam tersidir. Hemen, bu bize hepimizin benzersiz olduğunu ve herkes için işe yarayacak mükemmel bir diyet veya doğru yemek yolu olmadığını söyler.

Genetiğin, yiyeceğe nasıl tepki verdiğimizi belirlemede sadece küçük bir rol oynadığı gözlemi, bize “genleriniz için doğru diyeti” belirlediğini iddia eden basit genetik testlerin etkisiz ve yanıltıcı olduğunu da söyler. Merakla, özdeş ikizler aynı bağırsak mikrop türlerinin sadece üçte biri etrafında paylaşıldı, bu da beslenme tepkilerindeki bazı varlıkları açıklamaya yardımcı olabilir ve aynı zamanda mikrobiyomu manipüle ederek sağlık ve kiloyu iyileştirme fırsatına işaret eder.

Ayrıca yemeklerin zamanlamasının kişiselleştirilmiş bir şekilde beslenme tepkilerini etkilediğini keşfettik. Kahvaltıda aynı yemek, öğle yemeğinde yenildiğinde bazı insanlarda farklı bir beslenme tepkisine neden oldu. Ancak diğer insanlarda, herkes için işe yarayacak doğru yemek zamanlarının olduğu efsanesini bozan bir fark yoktu.

Bir başka sürpriz, yemeklerin kalori, yağ, karbonhidratlar, proteinler ve lif (makrobesinler veya “makrolar”) açısından kompozisyonunun da beslenme tepkileri üzerinde oldukça kişiselleştirilmiş bir etkiye sahip olduğunu bulmaktı. Örneğin, bazı insanlar karbonhidratları yağdan daha iyi idare eder, diğerleri ise tam tersi bir tepki gösterir. Dolayısıyla, sabit kalori sayılarına veya makro besin oranlarına dayanan reçeteli diyetler çok basittir ve herkes için çalışmayacaktır.

Bununla birlikte, katılımcılar arasındaki geniş değişkenliğe rağmen, her bireyin farklı günlerde aynı zamanda yenen özdeş yemeklere verdiği kendi cevapları dikkat çekici bir şekilde tutarlıydı. Bu mümkün kılar birinin herhangi bir yiyeceğe nasıl tepki verebileceğini tahmin et altta yatan metabolizma bilgisine dayanarak.

İnflamatuar keşif

İlginç bir şekilde, kandaki inflamatuar molekül seviyelerinin, görünüşte sağlıklı insanlarda bile on kat kadar değiştiğini ve bu inflamasyon belirteçlerindeki bir artışın yağa sağlıksız tepkiler vermekle bağlantılı.

Yedikten sonra tetiklenen bu sağlıksız metabolik etkileri ifade etmek için “diyet iltihabı” terimini kullanıyoruz. Aşırı kan şekeri ve yağ tepkilerinin neden olduğu diyetle iltihaplanma tekrar tekrar yaşamak, kalp hastalığı, 2 diyabet tip, alkolden bağımsız karaciğer yağlanması ve şişmanlık.

Daha olumlu bir not olarak, bulgularımız, yemeklerden sonra sağlıksız inflamatuar yanıtları tetiklemekten kaçınmak için tasarlanmış daha kişiselleştirilmiş bir şekilde yiyerek kilo yönetimini ve uzun süreli sağlığı iyileştirmenin mümkün olabileceğini düşündürmektedir.

Ağırlık söz konusu olduğunda, geleneksel olarak, özellikle genetik üzerinde kontrolümüz olmayan faktörlere büyük önem verdik. Gerçek şu ki, genetik bir rol oynarken, birçok daha önemli faktör metabolizmamızı, kilonuzu ve sağlığımızı nasıl etkiler. Aşırı genelleştirilmiş kılavuzlardan, hevesli diyetlerden ve tek bedene uyan tüm planlardan uzaklaşmanın ve onlara karşı değil, bedenlerimizle birlikte anlayan ve birlikte çalışan daha kişiselleştirilmiş, bilimsel yaklaşımlar geliştirmenin zamanı geldi.

Yazar hakkında

Tim Spector, Genetik Epidemiyoloji Profesörü, King's College London

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}

EDİTÖRLERDEN

GOP için Hesaplaşma Günü Geldi
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Cumhuriyetçi parti artık Amerika yanlısı bir siyasi parti değil. Belirtilen hedefi bozmak, istikrarsızlaştırmak ve ...
Donald Trump Neden Tarihin En Büyük Kaybını Olabilir?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Updated 2 Temmuz 20020 - Bu bütün koronavirüs pandemisi bir servet, belki 2 veya 3 veya 4 servet, tüm bilinmeyen boyutu mal oluyor. Oh evet, ve yüz binlerce, belki bir milyon insan ölecek…
Blue-Eyes vs Brown Eyes: Irkçılık Nasıl Öğretilir
by Marie T. Russell, İçsel
Bu 1992 Oprah Show bölümünde, ödüllü ırkçılık karşıtı aktivist ve eğitimci Jane Elliott, önyargı öğrenmenin ne kadar kolay olduğunu göstererek izleyicilere ırkçılık hakkında zor bir ders verdi.
Bir Değişiklik Gelecek ...
by Marie T. Russell, İçsel
(30 Mayıs 2020) Philadephia ve ülkenin diğer şehirlerindeki olaylarla ilgili haberleri izlerken, kalbim geçenlere ağrıyor. Bunun büyük değişimin bir parçası olduğunu biliyorum…
Bir Şarkı Kalbi ve Ruhu Yükseltebilir
by Marie T. Russell, İçsel
İçinde süzüldüğünü fark ettiğimde karanlığı aklımdan temizlemek için kullandığım birkaç yol var. Biri bahçecilik ya da doğada zaman geçirmek. Diğeri sessizlik. Başka bir yol okumaktır. Ve bir tane…