Yumurta Hakkında Bilmeniz Gereken 8 Gerçek
Yumurtada göründüğünden çok daha fazlası var.
 Anna Shepulova / Shutterstock

Hayatın gerçek mucizelerinden biri olan mütevazi yumurta, belki de gezegendeki en çok yönlü gıda maddelerinden biridir. 24-26 saatte oluşur ve tavuklar yumurtlayabilir. Yılda 250 yumurta. İnanılmaz yumurta saf proteindir ve bu doğal yumurtayı hazırlamak için çok sayıda (hem tatlı hem de tuzlu) yöntem vardır. beslenme merkezi.

Yumurtalar smoothie'lere çiğ olarak eklenebilir, kızartılabilir, kaynatılabilir, çırpılabilir veya buharda pişirilebilir ve kahvaltı, öğle yemeği, çay ve akşam yemeklerinde yenebilir.

Neredeyse her yerden satın alınabilir, birkaç hafta dayanırlar, nispeten ucuzdurlar ve büyülü şeyler yapabilirler. pişmiş ürünler.

Hepimiz bir öğüne ne kadar kolay hamile kalabileceklerini biliyoruz, ancak yumurtanın göze görünenden çok daha fazlası var. Güçlü yumurta hakkında bilmeniz gereken her şey burada.


kendi kendine abone olma grafiği


1. Yumurta çok eski tarihlidir

İnsanlar oldu yumurta yemek insan zamanının başlangıcından beri. Antik Romalılar tavuskuşu yumurtası yedi ve Çinlilerin güvercin yumurtalarına düşkün olduğu söylenirdi. Çoğumuz bir yumurta aklımıza geldiğinde genellikle bir tavuğun yumurtladığı türdür, ancak bıldırcın, ördek, kaz ve hindi yumurtası da tüketilenler arasındadır. Devekuşu ve Emu yumurtaları muhtemelen 1-2 kg ağırlığındaki en büyük yenilebilir yumurtalardır. Ayrıca, temel besinlerle dolu bir lezzet olan Havyar ve Hilsa gibi balık yumurtaları da var.

2. Yumurtalar = bir beslenme merkezi

Yumurtalar en çok gezegendeki besleyici yiyecekler. Doğal bir ucuz, yüksek kaliteli protein kaynağıdırlar - beyazda bulunan proteinin yarısından fazlası, aynı zamanda B2 vitamini ve yumurta sarısından daha az miktarda yağ içerir. Yumurtalardaki protein kan basıncını düşürmeye, kemik sağlığını optimize etmeye ve kas kütlesini artırmaya yardımcı olur.

Yumurta aynı zamanda zengin selenyum kaynaklarıdır - tiroid fonksiyonu, bağışıklık sistemimiz ve akıl sağlığımız için önemli olan bir antioksidan - D vitamini, B6, B12, çinko , ve Demir. İyi kaynaklarıdır antioksidanlar olasılığını azaltmaya da yardımcı olabilir. maküler dejenerasyon ve göz kataraktları.

3. Eskiden kötü bir replikleri vardı

Yıllarca yumurtalar sağlıksız olarak kabul edilir İçlerinde bulunan yüksek kolesterol seviyeleri nedeniyle. Aslında yenen yumurta miktarının sınırlandırılması önerildi. Ancak bu gerçek, diyet kolesterolünün besinsel kolesterolün artmasına katkıda bulunduğunu belirten erken araştırmalardan çıkarılan yanlış sonuçlardan kaynaklanıyordu. yükseltilmiş kan kolesterol. Birçok insan kolesterolün zararlı olduğuna inanır, ancak gerçek şu ki kolesterolümüz için çok önemlidir. işlev görecek bedenler. Dolayısıyla, duymuş olabileceğinize rağmen, kaç tanesinin yiyebileceğin yumurtalar.

4. Ama her zaman sembolik oldular

Dünya çapında birçok kültürde yumurta bir sembol of yeni hayat , doğurganlık ve yeniden doğuş. Çok daha önce, insan kökenli sislere çok geri dönerek yeni bir yaşamı simgelediler. Hristiyanlık. Gerçekten de, eski bir Roma atasözü, tüm yaşamın bir yumurtadan geldiğini söyler.

Kiev, Ukrayna Paskalya Festivali. (yumurta hakkında bilinmesi gereken sekiz gerçek)
Kiev, Ukrayna Paskalya Festivali.
S. Borisovich / Shutterstock

5. Hayır, yumurtalar tavuk dönemi değildir

Duymuş olabilirsin söylenti yumurta yemek bir tavuğun dönemini yemektir. Ancak tavuklar memeli olmadıklarından rahimleri yoktur ve bu nedenle yumurta aslında hem yumurta hem de rahim olarak sınıflandırılır. Yani aynı değil insan üreme sistemi. Tavuklar tarafından günlük olarak bırakılan ve ticari olarak satılan yumurtalar, döllenmemiş. Doğru besinlerle beslenirlerse, tavuklar bir horoz varlığında veya yokluğunda yumurta bırakırlar. Aslında tavukların yumurta bırakması gereken tek şey ışık.

6. COVID talebi artırdı

Salgın sırasında yumurta satışları hızla artarak ilk kez 13 milyarı aştı 1980'lerden beribu da sonuçta önemli bir artışa yol açtı. yumurta maliyeti.

Yumurtaya olan talep, tarihsel olarak daha zor zamanlarda güçlü olmuştur ekonomik uzantılar, muhtemelen nispeten ucuz bir protein ve diğer besin kaynağı olmaları ve aynı zamanda çok yönlü bir bileşen olmaları nedeniyle. Ve evde geçirilen daha fazla zamanla birlikte, mevcut salgın daha fazla ailenin sıfırdan yemek pişirmesine neden oldu. evde yemek pişirmek ve yemek yemek - çok daha fazla yumurta kullanımı.

Daha fazla insan tavukları bahçelerinde tutmayı seçiyor. (yumurta hakkında bilinmesi gereken sekiz gerçek)
Daha fazla insan tavukları bahçelerinde tutmayı seçiyor.
Imcsike / Shutterstock

7. AB'de pil kafesleri yasaklanmıştır

Birleşik Krallık'ta üretilen yumurtaların% 90'ından fazlası, Aslan ticari markası. Bu, tüm tavukların salmonellaya karşı aşılanması ve kanunun gerektirdiğinden daha yüksek refah standartlarında tutulmasıyla, tavukların ve yumurtaların İngiliz olmalarının garanti edildiği anlamına gelir. AB genelinde geleneksel "pil kafesleri" yasaklandı. Ve Birleşik Krallık'ta bunların yerini daha büyük, "zenginleştirilmiş" aldılar kafesleri tavukların tüneme, toz banyosu ve yuva yapma gibi doğal davranışlarını daha fazla ifade etmelerine izin verebilir.

8. Çok fazla kullanım

Yumurtalar sadece yemek için değildir. Hem içinde hem de evin etrafında ve bahçe - harika olmanın yanı sıra ev yapımı güzellik ürünleri. Yumurtalar harika bir ev yapımı yapıştırıcı, deri temizleyici yapabilir ve hatta bitki besini olarak da kullanılabilir. Kabuk da şaşırtıcı bir şekilde kullanışlı kaynak ve hayati ve önemli kısım Bu besin dolu harika yiyeceğin. Yumurta kabuklarının birçok kullanımından sadece bazıları, kompost yığınınızı beslemek, aşındırıcı bir kanalizasyon temizleyicisi olarak veya bahçede haşere kontrolü olarak kullanmaktır. Ve yumurta kabuğu zarı, herhangi bir kesik veya sıyrık için geçici bir sıva olarak bile kullanılabilir - sadece önce iyice temizlediğinizden emin olun.

Yazar HakkındaKonuşma

Hazel Flight, Program Lideri Beslenme ve Sağlık, Edge Hill University

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Amazon'un En Çok Satanlar listesinden beslenme kitapları

"Mavi Bölgeler Mutfağı: 100'e Kadar Yaşamak İçin 100 Tarif"

kaydeden Dan Buettner

Bu kitapta yazar Dan Buettner, insanların en uzun ve en sağlıklı yaşam sürelerini yaşadıkları dünyanın "Mavi Bölgeleri" bölgelerinden tarifler paylaşıyor. Tarifler bütün, işlenmemiş gıdalara dayalıdır ve sebzeleri, baklagilleri ve tam tahılları vurgular. Kitap ayrıca bitki bazlı bir diyeti takip etmek ve sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamak için ipuçları da içeriyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"Tıbbi Ortam Temizliği İyileştirme: Anksiyete, Depresyon, Akne, Egzama, Lyme, Bağırsak Sorunları, Beyin Sisi, Kilo Sorunları, Migren, Şişkinlik, Vertigo, Sedef Hastalığı, Cys Hastaları İçin İyileştirme Planları"

tarafından Anthony William

Bu kitapta, yazar Anthony William, beslenme yoluyla vücudu temizlemek ve iyileştirmek için kapsamlı bir rehber sunuyor. Eklenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler için kanıta dayalı tavsiyelerin yanı sıra temizliği desteklemek için yemek planları ve tarifler sunar. Kitap ayrıca belirli sağlık sorunlarının beslenme yoluyla nasıl ele alınacağına dair bilgiler de içermektedir.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"Çatal Bıçak Planı Üzerinden: Hayat Kurtaran, Tam Gıda, Bitki Bazlı Diyete Nasıl Geçiş Yapılır"

Alona Pulde ve Matthew Lederman tarafından

Bu kitapta, yazarlar Alona Pulde ve Matthew Lederman tam gıda, bitki bazlı bir diyete geçiş için adım adım bir kılavuz sunuyor. Alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyelerin yanı sıra beslenme için kanıta dayalı tavsiyeler sunarlar. Kitap ayrıca geçişi desteklemek için tarifler ve yemek planları da içeriyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"Bitki Paradoksu: 'Sağlıklı' Gıdalardaki Hastalığa ve Kilo Almaya Neden Olan Gizli Tehlikeler"

Steven R. Gundry tarafından

Bu kitapta, Dr. Steven R. Gundry beslenme konusunda tartışmalı bir bakış açısı sunuyor ve pek çok sözde "sağlıklı" yiyeceğin aslında vücuda zararlı olabileceğini savunuyor. Beslenmeyi optimize etmek ve bu gizli tehlikelerden kaçınmak için kanıta dayalı öneriler sunar. Kitap ayrıca, okuyucuların Plant Paradox programını uygulamalarına yardımcı olacak tarifler ve yemek planları da içeriyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

"The Whole30: Tam Sağlık ve Gıda Özgürlüğü için 30 Günlük Kılavuz"

Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig tarafından

Bu kitapta yazarlar Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig, sağlık ve zindeliği desteklemek için tasarlanmış 30 günlük bir beslenme planı olan Whole30 programı için kapsamlı bir rehber sunuyor. Kitap, programın arkasındaki bilim hakkında bilgi vermenin yanı sıra alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyeler sağlar. Kitap ayrıca programı desteklemek için tarifler ve yemek planları içerir.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın