Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?

Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?
Kendi yemeğinizi hazırlamak sizi daha fazla yemeye yönlendirebilir. Milles Studio / Shutterstock

Medya pişirme programları ile çalkalanıyor. Geveze kahvaltı TV slotlarından genişletilmiş aşçılık yarışmalarına ve daha aşırı "Mukbang”Sosyal medya fantezisi, başkalarının kanepemizin rahatlığında yemek hazırlamasını izlemek, son birkaç on yılda norm haline geldi. Ancak bu tür bir eğlencenin kendi yeme alışkanlıklarımız üzerinde etkisi olabilir. bizim yeni bir çalışma hem başkaları tarafından hazırlanan yiyecekleri izlemenin hem de kendiniz hazırlamanın daha fazla yemeye yol açtığını gösterdi.

Çalışmamız, pasif yemek hazırlamanın (başka birini izlemek) ve aktif yemek hazırlamanın (bunu kendi başınıza yapmanın) yeme davranışı üzerindeki etkisini araştırdı. Seksen kadın katılımcıya rastgele her biri on dakika süren üç aktiviteden biri verildi. Ya peynir sarması yapan bir araştırmacının videosunu izlediler, adım adım talimatları kullanarak kendileri yaptılar ya da yiyecek verilmeden önce bir boyama görevini tamamladılar. Dördüncü bir kontrol grubuna, on dakika beklemeden hemen yemek yemeleri için bir paket verildi.

Aktivitelerden önce ve sonra kısa anketler kullanarak katılımcıların yemek yeme isteklerini (açlık, tokluk, yeme motivasyonu) ölçtük. Daha sonra yaptıkları sargıyı veya benzerini yemelerini istedik.

Videoyu izleyen katılımcıların boyama görevini yapanlara göre% 14, kendi sarmalarını yapanların ise% 11 daha fazla sarma yediklerini gördük. Kontrol grubundakiler de hemen yemek yiyenler renk grubundan daha fazla yediler.

Ayrıca kendi paketlerini hazırlayan veya başka birini izleyen katılımcıların yemek yeme motivasyonunun arttığını bildirdiklerini de bulduk. Kendi sargılarını hazırlayan katılımcılar da daha fazla açlık bildirdi. Renklendirme görevi nedeniyle dikkatini yiyecek hakkında düşünmekten alıkoyan grup, yemek yeme isteklerinde hiçbir değişiklik göstermedi.

Bulgularımız, yemek resimlerinin, yiyeceklerin TV reklamlarının ve aşçılık programları hepsi daha fazla yemeye yol açabilir. Bazı araştırmalar, yiyecek hazırlamanın her ikisini de teşvik ettiğini göstermiştir. çocuklar ve yetişkinler hazırladıklarından daha fazlasını yemek için.

Kendi Yemeğinizi Hazırlamak Veya Yapıldığını İzlemek Aşırı Yemeye Yol Açıyor mu?Hazırlanan yiyecekleri izlemek de aşırı yemeye neden olabilir. olgsera / Shutterstock


 E-posta ile son alın

İlk adı:E-mail:
 


Ancak bugüne kadar bu çalışmalar, bu aktif ve pasif yiyecek hazırlama işlemini doğrudan karşılaştırmadı. Ne bir laboratuvar ortamında da yer almamışlar, ne de tüm katılımcıların aynı yiyecekleri tüketmeleri gerekmiyor - bu da sonuçların ne kadar doğru olduğu üzerinde bir etkiye sahip olabilir. Çalışmamız, başkalarının yemek hazırlamasını ve kendi kendinize yemek hazırlamasını izlemenin daha fazla yemeye yol açabileceğini gösteriyor.

Yiyecek hazırlama

Öyleyse yemek hazırlamak yediğimiz şeyi nasıl değiştirebilir? Basitçe söylemek gerekirse, yiyecekleri görmek onun hakkında ne kadar düşündüğümüzü ve dolayısıyla onu ne kadar istediğimizi ve yediğimizi artırır. Örneğin, Bir çalışmada bulundu Yemek yerken yiyeceklerle ilgili bir makale okuyan katılımcılar - sadece yiyeceklerine odaklanmak ve dikkati dağılmadan dikkatlice yemek yemek yerine - öğleden sonra daha fazla atıştırmaya başladılar. Bu, yiyecek gördüğümüzde veya düşündüğümüzde, ondan daha fazla yemeye eğilimli olduğumuzu gösteriyor.

Ancak başkalarının yemek hazırladığını izlemek genellikle sadece görme duyumuzu kullanır. Yiyecekleri kendimiz hazırlamanın ek etkileri olabilir çünkü çok duyusaldır. Aktif yemek hazırlamanın kokuları, sesleri ve tatları vücudumuza yiyeceklerin geldiğini söyler. Bu hem zihnimizde hem de vücudumuzda ileriye yönelik bir yanıt oluşturur. bizi yemeye hazırlamak.

Yiyecek hazırlamak da bizim güven ve beceri duygusu yiyeceklerin etrafında, yeni yiyecekleri daha az yabancı ve daha çekici hale getirmek - bu da bizi farklı bir şey deneme olasılığımızı artırır. Bu, aşırı yemeye yol açabilir veya bizi daha sağlıklı, yeni yiyeceklerle daha maceracı yapabilir.

Yiyecek hazırlamak, zaman ve çaba harcamamızı gerektirir. Bu yatırım ve kazanmış olma duygusu bir şey o şeyi daha zevkli kılar. Bu aynı zamanda, başkalarının yemek hazırlamasını izlemenin ve kendimizin hazırlamasının daha fazla yemeye neden olmasının nedenidir. Ama bu iyi mi yoksa kötü mü?

Hakkında çok şey duyuyoruz aşırı yemenin rolü gibi birçok sağlık koşulunda şişmanlık, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanser. Sağlıksız yiyeceklerin hazırlanmasını izlemek veya sağlıksız yiyecekler hazırlamak, daha fazlasını yemeye teşvik edebilir, bu da kilo problemlerini veya diğer sağlık koşullarını kötüleştirebilir.

Ancak bu, kendi yemeklerimizi pişirmeye devam etmemiz veya yemek pişirme şovlarını izlemekten vazgeçmememiz gerektiği anlamına gelmek zorunda değil. Bunun yerine, hazırladığımız veya hazırlanırken izlediğimiz yiyecek türlerini daha sağlıklı yiyeceklerle değiştirmek, yiyecek alımımız ve sonraki sağlığımız üzerinde potansiyel olarak olumlu bir etkiye sahip olabilir ve bizi belki de kaçınmak için kullandığımız yiyecek türlerinden daha fazla yemeye teşvik edebilir.Konuşma

Yazar hakkında

Jane Ogden, Sağlık Psikolojisi Profesörü, Surrey Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Bu Yazarın Diğer Yazıları

Hoşunuza gidebilir

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

 E-posta ile son alın

İlk adı:E-mail:
 

{Emailcloak = off}

Marie T. Russell'ın Günlük İlhamı

İNANÇ SESLERİ

Erkeklerin Acı Çekmesinin 10 Nedeni
Erkeklerin Acı Çekmesinin 10 Nedeni
by Barry Vissell
Kısa bir süre önce çevrimiçi bir erkek tatiline liderlik ettim. Her birimiz derinden savunmasız kaldık ve ...
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
Çakra İyileştirme Terapisi: İç Şampiyona Doğru Dans Etmek
by Glen Parkı
Flamenko dansı izlemek bir zevktir. İyi bir flamenko dansçısı coşkulu bir özgüven yayar ...
Kutsal Ruh Çağına Giriyor muyuz?
Kutsal Ruh Çağına Giriyor muyuz?
by Richard Smoley
Görevleri fedakarlık üzerine yoğunlaşan Baba Çağının rahipleri muhtemelen ...
Dehanıza İnanın: Yaşamak için Kendinize Bir İtibar Verin!
Dehanıza İnanın: Yaşamak için Kendinize Bir İtibar Verin!
by Alan Cohen
Belki de hayatınızın erken dönemlerinde sizi küçük, çirkin olarak tanımlayan kendinizle ilgili bir düşünceyi benimsemişsinizdir ...
Kısa Süreli Şekle Dokunan Ruh: Bir Kız Bedeninden Gelen Bilgelik
Kısa Süreli Şekle Dokunan Ruh: Bir Kız Bedeninden Gelen Bilgelik
by Nancy Windheart
Soğuk suya doğru ilerlerken, mavi bir göletin gövdesinin, kızböceklerinin üzerinde yüzdüğünü fark ettim.
Bir Ev Cenazesi Nasıl Planlanır ve Yürütülür
Bir Ev Cenazesi Nasıl Planlanır ve Yürütülür
by Elizabeth Fournier
Ulusal Ev Cenaze İttifakı'nın fahri başkanı Lee Webster şöyle yazıyor: "Ev cenazeleri ...
Burç Haftası: 29 Mart - 4 Nisan 2021
Burç Güncel Haftası: 29 Mart - 4 Nisan 2021
by Pam Younghans
Bu haftalık astroloji dergisi gezegensel etkilere dayanmaktadır ve perspektifler ve ...
Hücre Seviyesi Meditasyonu ile Şifa Yolculuğuna Çıkmak
Hücre Seviyesi Meditasyonu ile Şifa Yolculuğuna Çıkmak
by Barry Grundland, MD ve Patricia Kay, MA
Hücre Seviyesi Meditasyon, "eve" giden yolu bulmak için bir araçtır. Hücrelerimize nefesi alıyoruz ...

EN ÇOK OKUNAN

Meditasyon Başarısının İlk Kuralı: Başkalarının Yaptıklarına Karar Vermeyin
Meditasyon Başarısının İlk Kuralı: Başkalarının Yaptıklarına Karar Vermeyin
by J. Donald Walters
Ne kadar meditasyon yapmalısın? İlk kural, başkalarının yaptıklarına hükmetme. Hangisi iyi çalışıyor ...
Paskalya Tavşanı'nın Çok Garip Tarihi
Paskalya Tavşanı'nın Çok Garip Tarihi
by Katie Edwards, Sheffield Üniversitesi
Bu hafta sonu çikolatalı tavşanlarınızın kafasını ısırırken, nasıl çizgi film olduğunu merak edebilirsiniz ...
Geleceğinizi Yaratmaya Yardımcı Olabilecek Daydream Teknikleri
Geleceğinizi Yaratmaya Yardımcı Olabilecek Daydream Teknikleri
by Serge Kahili King
Yapmanız gereken tek şeyin bir şey hayal etmek olduğunu söyleyerek hayal kurmayı aşırı basitleştirmek kolaydır, ancak ...
Stres Yürüyüşü: Doğru Yöne Bir Adım
Canlı Yürüyüş: Doğru Yönde Bir Adım
by Carolyn Scott Kortge
Çoğu zaman egzersize başka bir görev olarak yaklaşırız - hatta belki bir yük olarak. Yapıyoruz çünkü biz ...
Taşları İyileştiren Bazı Yardımlarla Hayatınızdaki Sıfır (0) Sayısı
Taşları İyileştiren Bazı Yardımlarla Hayatınızdaki Sıfır (0) Sayısı
by Editha Wuest ve Sabine Schieferle
Amerikalı matematikçi Robert Kaplan bir keresinde şöyle demişti: “Sıfıra bakarsanız hiçbir şey görmezsiniz; fakat bak…
İnsanlar Neden Taşkın Suyundan Geçmeye Çalışıyor veya Kaçmak İçin Çok Geç Bırakıyor?
İnsanlar Neden Taşkın Suyunda Araba Kullanmaya Çalışıyor veya Kaçmak İçin Çok Geç Bırakıyor?
by Garry Stevens ve diğerleri
Tehlikeli yol koşullarının uyarılarına rağmen, bazı insanlar arabalarını ...
Sevgi ve Merhamet Enerjisine Uyum Sağlamak İçin Basit Süreçler
Sevgi ve Merhamet Enerjisine Uyum Sağlamak İçin Basit Süreçler
by Sharron Rose
Bu alıştırmaları uygularken, basit iman armağanları, sadaka, sabır, nezaket ve nezaket ...
Asyalılar Matematikte İyi mi? Neden Irkçılığı Bir İltifat Olarak Giyinmek Katılmıyor?
Asyalılar Matematikte İyi mi? Neden Irkçılığı Bir İltifat Olarak Giyinmek Katılmıyor?
by Niral Şah
Yüzeyde, "Asyalılar matematikte iyidir" anlatısı bir iltifat gibi geliyor. Sonuçta, ne ...

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.