Hiç kimse diyet rejiminin gezegendeki herkes için mükemmel bir şekilde uyum sağlayamayacağı konusunda olabilir. Akdeniz diyeti, dünyanın o bölgesinde insanların ne yediklerini, havanın daha ılık olduğu ve daha doğal olarak aktif yaşamları sürdürme eğilimine dayanıyor. Muhtemelen makarnalarında ve ekmeklerinde belirli miktarda glütenle kurtulabilmektedirler. Ancak Kuzey Amerika'da yaşıyorsanız ve kahvenizle simit ve çörekler yediğinizi, ardından kahvaltı gevreklerini, öğle yemeğinde bir sandviçi ve tatlı için pasta veya pastalı bir makarna yemeğini yediğinizi görüyorsanız, genel anlam ifade etmelidir. Çok fazla buğday veya tahıl bazlı yiyecekleri yediğinizi
Sağduyu, porsiyon büyüklüğü için de geçerlidir. Herhangi bir yiyeceğe servis yapmak muhtemelen düşündüğünüzden çok daha küçüktür. Bu, bir et veya balık servisini tanımlarken kısıtlama kullanmak anlamına gelebilir, ancak iyi haber, bunun bir parça meyve veya küçük bir avuç yaban mersini, üzüm veya kuru üzüm anlamına gelmesidir.
Porsiyon Boyutu
ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından önerilen meyvelerin porsiyon büyüklüğü orta büyüklükte bir parçadır - bir elma, muz, kivi veya armut; ½ fincan kıyılmış veya gevşek meyveler veya ¾ fincan portakal veya greyfurt gibi saf meyve suyu. Sebzeler için bir porsiyon, lahana veya marul gibi bir bardak yeşil yaprak anlamına gelir; Eas bezelye veya kabak gibi daha yoğun sebzelerden bir bardak; veya ¾ fincan sebze suyu. Tahıllar için standart, bir ons (bir dilim) granola veya ½ su bardağı pişmiş mısır gevreği, pirinç veya makarna gibi bir ekmek veya soğuk tahıldır.
Balık, kümes hayvanları veya et söz konusu olduğunda, bir porsiyon üç onstan veya normal kısmın yaklaşık yarısından oluşur. Meyve ve sebzelerin porsiyon büyüklüğü göz önüne alındığında, günde beş porsiyon tüketilmesi zor değildir. Ancak, bir et veya balık parçası konseptiniz olması gerekenden büyük olabilir. Bu yüzden yarım kiloluk bifteği ya da altı onsluk somon yemeğini yiyecekseniz, bir porsiyon yerine iki porsiyon almayı düşünün.
İyi oranlar bulmak için, yemek tabağınızın üçte birine ayrıldığını düşünün: üçte ikisi bitkiye dayalı gıdalar olmalı ve diğer üçte biri balık, yağsız et veya derisiz kümes hayvanları içermelidir - hepsi gereken protein açısından zengin dokular oluşturmak ve korumak.
İçgüdüleri ve Dürtüleri Karşı
Son olarak, sağduyu, kendi içgüdülerinize ve yemeğin değerini bir zevk ve tatmin kaynağı olarak saygı göstermek anlamına gelir. İçgüdüleri dürtülerle aynı değildir; İçgüdüleriniz kötü bir fikir olduğunu söylediğinde, bütün bir dondurmayı parlatmak için itici bir arzunuz olabilir. İçgüdülerimize dikkat edersek, genellikle bizi doğal olarak lezzetli olan sağlıklı yiyeceklere götürürler: taze şeftali ve mango, portakal suyu, zeytinyağında sote edilmiş brokoli ve sarımsak, taze domatesli yeşil salata, vb.
İyi ve kötü yemek seçeneklerine hızlı bir bakış için aşağıdaki tablolara bakınız.
|
Highly Recommended |
|
Soğuk su balıkları (somon, ton balığı, uskumru, sardalya, levrek, hamsi); otla beslenen kırmızı et; serbest tavuk ve hindi |
|
Keten tohumu yağı, zeytin yağı, ceviz yağı, hodan yağı |
|
Ceviz, macadamia fıstığı |
|
Koyu yeşil yapraklı sebzelerde lahana, yaka, ıspanak, pazı, brokoli, Çin lahanası |
|
Lahana, karnabahar, alabaşlar ve diğer haçlı sebzeler |
|
Meyveler (elma, portakal, çilek, muz, papaya, üzüm, kivi, mango, avokado) |
|
Kepekli tahıllar (kahverengi pirinç, yulaf, kinoa, ancak buğday değil), eğer bunlara katlanırsanız, sınırlı miktarlarda; fasulye ve mercimek |
|
Yeşil çay, oolong çayı, su, maden suyu,% 100 meyve suyu |
|
Organik donmuş meyve ve sebzeler, şeker eklenmemiş (veya başka bir şey!) |
|
Baharatlar (zencefil, zerdeçal, kırmızı biber, sarımsak) |
|
Yüksek kakao içerikli bitter çikolata (% 70 veya daha fazla) |
|
Az yağlı yoğurt, keçi sütü yoğurt, kefir, hindistancevizi süt ürünleri, pirinç sütü |
|
Önlemek veya Küçült |
|
Tahılla beslenen kırmızı et; feedlot-yerleştirilmiş sığır eti ve tavuk |
|
Mısır, aspir, ayçiçeği, soya ve yerfıstığı yağları |
|
Yer fıstığı; tuzlu, kuru kavrulmuş fındık; bira fıstığı |
|
Ticari fırın ürünleri; tüm cipsler, krakerler, pizzalar; ve hidrojene yağ ile yapılan diğer yiyecekler |
|
Derin yağda kızartılmış yemek |
|
Paketlenmiş atıştırmalık yiyecekler |
|
Beyaz ekmek, makarna, kraker, kek, pizza hamuru, kurabiye gibi rafine tahıl ürünleri |
|
Gazlı içecekler, meyve suyu içecekler, soda, diyet soda |
|
Şeker ve koruyucu eklenmiş dondurulmuş gıdalar |
|
Çoğu ticari, işlenmiş tahıl; kahvaltı ve enerji barları; ve salata sosları |
|
Rafine şeker, tatlılar (şeker, kurabiye, kek, sütlü çikolata) |
|
Tam yağlı süt ürünleri, özellikle tahıl beslenen ineklerden elde edilen süt ve peynir |
Bu makale, kitabın izniyle alınmıştır:
Ağrıları Durdur: Aktif Bir Yaşam İçin İltihap Giderici
Peter Occhiogrosso ile birlikte Vijay Vad, MD.
Yayımcı Hay House Inc.'in izniyle yayımlanmaktadır. Telif Hakkı © 2010. Tüm hakları Saklıdır. www.hayhouse.com.
Daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.
Yazar Hakkında
Vijay Vad, MD, Özel Cerrahi Hastanesi'nde spor hekimliği uzmanı ve Cornell Üniversitesi Weill Tıp Fakültesi'nde profesördür. O yazarı Geri Rx ve Artrit Rx. 2007'de, iki nedene adanmış Vad Vakfını kurdu: sırt ağrısı ve artrit konusunda tıbbi araştırmaları desteklemek ve dünya çapında dezavantajlı kızlar için eğitime fon sağlamak. The Inflasoothe Group'u 2008'de kurdu. www.VijayVad.com.
