Dünya çapında zeytinyağı tüketimi son yıllarda hızla artmıştır, ancak iklim aşırı uçları ve hastalıkları bu yılki mahsulü birçok bölgede ciddi şekilde tahrip etmiş ve fiyatları artırmıştır.
Bir sıçrama yapmadan veya zeytinyağı dökülmeden yemek üretemeyen aşçıların dikkatine. En sevdiğiniz mutfak malzemesinin fiyatı, iklim değişikliği nedeniyle büyük oranda hızla artmaktadır.
Spain accounts for nearly 50% of total world olive oil production, but an unusually warm spring this year caused damage to olive trees during their flowering period. Then a prolonged drought hit many regions ? including the southern province of Andalucía, which produces 70% of Spain’s crop. As a result, Bu yılki hasat 2013 yarısı olduğu tahmin edilmektedir.
Dünya üretiminin 15% sahip İtalya'da, hafif kış ve sıcak ilkbahar birçok alanda sağanak yağmur cloudbursts tarafından yazında izledi. Çiftçiler ve işlemciler neredeyse 2014 göre% toplam verim aşağı yaşayan hafızada zeytinyağı üretimi için en kötü yıl olarak 40 tanımlıyorlar.
Blighted Ağaçlar
İtalya'da ılık bahar ve genel olarak nemli koşulların da yayılması Xylella fastidiosa patojen - ağaçların solmasına ve yapraklarının dökülmesine neden olan - ve ağaçların istilasına yol açan zeytin meyve sineği, Bactrocera oleae
Her ikisi de birçok alanda harap olmuş mahsullere sahiptir ve sonbaharda yağan fırtınalar, İtalya'nın zeytinyağı üreticilerinin sıkıntılarına katılmıştır. Güney Fransa, kuzey Afrika'daki zeytin çiftçileri ve Akdeniz Havzası çevresindeki diğer zeytinyağı üreten bölgeler de benzer sorunlarla karşı karşıya kaldı.
Üreticiler şimdi dünya çapında zeytinyağı fiyatlarında büyük artış ? in some markets, prices have gone up by 30%.
Küresel iklim hakkındaki en son değerlendirme raporunda, BM'nin Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli Akdeniz Havzası bölgesinde artan sıcaklıkların etkisinin daha fazla kuraklık ve çölleşmenin artması ihtimaliyle uyarıldı. böyle ısınmanın ciddi etkileri vardır sadece zeytinlerin değil, aynı zamanda çok çeşitli diğer mahsullerin üretiminde dünya lideri olan bir bölge için.
Dünyası zeytinyağı tüketimi keskin bir şekilde arttı Son 20 yıllarında tüketiciler, çeşitli yemeklere sadece lezzetli bir katkı maddesi değil aynı zamanda sağlığa iyi geldiğine inandıkları bir ürünü satın almak için acele ediyorlar.
Büyük tarlalar
Akdeniz bölgesinde etrafında talep, çiftçiler ve geniş tarım şirketleri karşılamak için zeytin ağacı monokültür büyük tarlaları ile bunların yerine, eski, genellikle teraslı, yağmurla beslenen zeytin bahçeleri dışarı grub için akın etti.
Yeni dikilen bu bölgeler, özellikle de güney İspanya'da, genellikle yüzlerce mil uzakta bulunan su ile beslenir. Bir kuraklık olduğunda - ya da hastalık ya da haşere saldırdığında - büyük tarlalar korunmasızdır.
Zeytinyağı üretimi çok fazla yukarı ve aşağı bir iştir. Akdeniz bölgesinde 2013'taki bir mahsul mahsulünün bu yılın düşüşüne katkıda bulunduğuna inanılıyor: ağaçlar geçen senenin bitiminden sonra yoruluyor.
Ama görünüm iyi değil. sıcaklıklar güney Avrupa'da ve Akdeniz çevresindeki arttıkça, zeytinyağı üretimi artan bir baskı altında gelecek - ve fiyatları tüm bu keskin aşçılar cepler isabet artış eğilimini devam edecek.
- İklim Haber Ağı
Yazar Hakkında
Kieran Cooke İklim News Network eş-editörüdür. O İrlanda ve Güneydoğu Asya'da eski bir BBC ve Financial Times muhabiri., http://www.climatenewsnetwork.net/
