In Bir çalışma 25,000'in üzerindeki yetişkinlerin beslenme alışkanlıkları hakkında ayrıntılı bilgi sahibi olanların, diyetlerinde daha fazla çeşitlilikte yiyecek bulunan insanlar, on yıllık bir süre içinde% 30 tipinde 2 diyabet geliştirme riski daha düşük gösterdi. Ne yazık ki, daha fazla çeşitliliğe sahip olan diyetler, daha az çeşitli olanlara göre% 18 daha pahalıdır.

Sağlıklı bir diyet, tip 2 diyabetin önlenmesi ve yönetimi için çok önemlidir. Tip 2 diyabet, global olarak 415m yetişkinlerini etkiler; 643 tarafından 2040m'e yükselmesi beklenen bir rakam, çoğunlukla düşük ve orta gelirli ülkelerde. Bu yüzden hükümetler vatandaşlarının iyi yemek yeme yeteneklerini desteklemelidir.

Şimdilerde onlarca yıldır, hükümetler, insanların çeşitli bir diyet yemelerini önerdi. Günde dünyadaki beş günlük kampanya, çeşitli meyve ve sebzelerin tüketimini vurgulamaktadır. Teori, çeşitli gıdalar tüketmenin, bir insanın vücudun çalışması ve sağlıklı kalması için gereken tüm gerekli vitaminleri, mineralleri ve fitokimyasalları almasını sağlar. Ancak, çok çeşitli bir diyetle gerçekten ne kastediyoruz ve diyabetle ilişkisi nedir?

Çeşitli bir diyet sağlıklı bir diyet

Her ne kadar diyet kuralları uzun süredir çeşitli yiyecekler yemeyi tavsiye etse de, bilim adamları sağlığı geliştirebilecek çeşitli bir diyeti yemenin tam olarak ne olduğundan emin değillerdir. Besin çeşitliliğinin bir kişinin diyetinin beslenme kalitesi ile nasıl ilişkili olduğu konusunda araştırmalar yapılmıştır, ancak diyetin çeşitliliğinin 2 diyabet gibi kronik hastalık riski ile ilgili olup olmadığı hakkında çok az şey bilinmektedir.

Örneğin, bir diyetin tüm yiyecekleri içeren olup olmadığına dair bir çalışma yoktur. beş yemek grubu bir kişinin 2 tip diyabet riskini azaltır. Beş gıda grubunun her birindeki yiyecek çeşitliliğinin sağlık için önemli olup olmadığını da bilmiyoruz.

İnsanların diyetleri, farklı besin grupları açısından farklılık gösterir. Örneğin, bir kişinin diyeti temel olarak et ve tahıllardan oluşurken, bir kişinin sütü, sebzeleri ve meyvelerini içerebilir. Diyetler ayrıca her bir yiyecek grubu içindeki çeşitli yiyeceklerde de çeşitlilik gösterir. Her bir gıda grubunda çok çeşitli farklı yiyecekleri tüketme önerisinin diyabet geliştirme riskini etkileyip etkilemediğini analiz etmekle ilgilendik.

Bunu yapmak için, çalışmaya girdiklerinde ve on yıl boyunca takip edildiklerinde, yeme alışkanlıkları dahil yaşam tarzlarını bildiren orta ve yaşlı yaşlı İngiliz yetişkinlerden toplanan verileri kullandık. Beş gıda grubundan düzenli olarak yemek yiyenlerin, yalnızca üç gıda grubu veya daha az yiyen insanlara göre% 30 tipinde 2 diyabet riski daha düşük olduğunu tespit ettik. Ayrıca, en çeşitli meyve ve sebzeleri ve süt ürünlerini tüketen insanlar, daha az çeşitlilik gösteren bir diyete sahip olanlara kıyasla diyabet riskini büyük ölçüde azaltmıştır. Analizimizde bu faktörleri dikkate aldığımızdan, bu sonuçlar vücut ağırlığı, meslek, gelir ve eğitim gibi diğer potansiyel risk faktörleri ile açıklanamamıştır.

Hesap Lütfen

Araştırmalar göstermektedir ki sağlıklı beslenme pahalı. İngiltere'de giderek daha az sağlıklı yiyecekler arasındaki fiyat farkı artıyor ve yiyecek masraflarının artması, insanların, özellikle düşük gelirli olanların daha sağlıklı bir diyet yemelerini engelleyebilir. Ama daha çeşitli bir diyete ne dersiniz? Bu da daha mı pahalı?

Epidemiyolojik çalışmaların çoğu tüketici gıda maliyetleri hakkında bilgi sahibi değildir, ancak çalışmamızın nedeni diyet verilerini perakende gıda fiyatlarına bağladı. Beş besin grubunun tümünü içeren diyetlerin ortalama olarak% 18, üç besin grubu veya daha az içeren diyetlerden daha pahalı olduğunu bulduk. Ve beş besin grubunun her birinde daha fazla çeşitliliğe sahip olan diyetler, her besin grubunda daha az çeşitlilik içeren diyetlerden daha maliyetlidir.

Bu nedenle, çeşitli diyetler kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilirken, sağlık politika belirleyicilerinin, özellikle çeşitli sebze ve meyveleri içerenler olmak üzere, daha çeşitli diyetlerin benimsenmesinin büyük ölçüde daha maliyetli olabileceğini ve diyetteki mevcut sosyoekonomik eşitsizlikleri kötüleştirebileceğini kabul etmeleri gerekecektir.

Hükümet ne yapabilir

Finansal teşvikler yiyecek tercihlerini iyileştirebilir ve bazı yerel makamlar, sağlıksız gıdalar üzerindeki vergileri deniyor şekerli içeceklerde. Bunlar iyi bir başlangıç, ancak finansal yaklaşımlar gümüş mermi değil.

Hükümetler gibi sistemik meselelerle de ilgilenmiyorsa, ayarlanan gıda fiyatları sadece sınırların ötesine geçiyor olabilir. diyet öncelikleriyle senkronize olmayan tarım politikaları Çoğu hükümet savunuculudur. Ve bizim mahalle ortamlarısüpermarket rafları ve porsiyon boyutları Öncelikle işlenmiş, enerji yoğun gıdaların aşırı tüketimini teşvik ediyor olabilir.

Hükümet, özel sektör ve sivil toplumun tarım, işletme ve sağlık da dahil olmak üzere gıda sistemine politika tutarlılığı getirmesi gerekiyor. Çeşitli diyetlere kolay ve uygun fiyatlı erişim, şimdi ve gelecekte herkesin sağlığına fayda sağlayacaktır.

Yazarlar Hakkında

Annalijn I Conklin, Küresel Sağlık ve Politika Araştırma Uzmanı, University of California, Los Angeles

Nita Forouhi, Program Lideri, Beslenme Epidemiyolojisi, University of Cambridge

Pablo Monsivais, Kıdemli Üniversite Öğretmeni, University of Cambridge

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon