Laboratuarda Yapılan Bu Yağ Asidi Enflamasyonla Mücadele Ediyor

Çok tartışılan, çok araştırılan bir konu: hangi yağlar bizim için iyi, hangileri değil?

Birçok bilim adamı, oksitlenmiş yağ asitlerinin iltihaplanmaya neden olduğunu ve teşvik ettiğini varsaymıştır. Bir örnek, her hücrenin ihtiyaç duyduğu ve kandan aldığı kolesterol ve yağ asitleri için bir dağıtım aracı olan düşük yoğunluklu lipoproteindir (LDL). Aşırı miktarda LDL'nin ateroskleroza neden olduğu düşünülmektedir.

“Bu madde, sedef hastalığı ve kolit gibi çeşitli enflamatuar hastalıklara, hatta multipl skleroz gibi otoimmün hastalıklara karşı kullanım için çok yüksek bir potansiyele sahip.”

Bu, çok fazla LDL veya başka lipidleri içeren köpük makrofajların (temizleyici hücreler) arter duvarlarında biriktirildiği ve plak oluşturduğu enflamatuar bir işlemdir. Plak kan dolaşımına salınırsa, küçük kan damarlarında sıkışarak felç veya kalp krizine neden olabilir.

LDL, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL), “iyi kolesterol” aksine, “kötü kolesterol” olarak kabul edilir ve LDL'deki yağ asitleri oksitlendiğinde özellikle tehlikeli olarak kabul edilir.

kendi kendine abone olma grafiği

ETH Zürih'te profesör olan Manfred Kopf ve ekibi, yağ asitlerinin vücuttaki inflamatuar süreçleri nasıl etkilediğine dair genel bir soruya baktı. Özellikle okside olmuş lipitlerin oynadığı rol ile ilgileniyorlardı.

Ekip bir hücre kültürüne temizleyici hücreler (makrofajlar) koyup hem LDL hem de okside olmuş form beslediklerinde beklenmedik bir sonuç elde ettiler: okside olmuş LDL, enflamasyonu baskılayan makrofajlarda pro-enflamatuar sinyal maddelerinin salgılanmasını inhibe etti.

“Bu bulgu şaşırtıcıydı. Geleneksel düşünce okuluna aykırıydı ve yayınlanması zordu, özellikle bazı yayınlar okside olmuş yağ asitlerinin iltihaplanmaya yol açtığı sonucuna varmıştı, ”diyor.

Elde ettiği sonuçlar onları farklı bir sonuca götürdü: “Yağ asitleri yakıldığında, bazı iltihapları önleyen farklı oksidasyon ürünleri oluşur.”

Potansiyel anti-enflamatuar

Araştırmacılar, Profesör Köfeler'in Graz Üniversitesi grubuyla işbirliği içinde, yağ asitleri oksitlendiğinde onlarca farklı türde oksidasyon ürünlerinin oluştuğunu keşfetti. Bileşimleri, oksidasyon süresine ve oksitleyici maddeye bağlıdır.

Zürih'te bir kimya profesörü olan Erick Carreira ve grubu sonuçta laboratuvardaki bu lipitlerin bazılarını iki epoksiizoprostan (EI ve EC) yeniden yaratmayı başardı.

Kahvaltıda doymuş yağ daha az tehlikeli midir?

Kimyasal yapıları açısından, bunlar, örneğin hayvansal yağlarda bulunan arakidonik asidin kendiliğinden oksidasyonu yoluyla vücutta oluşan prostaglandinlere çok benzerdir. Ancak pro-enflamasyon prostaglandinleri E2 ve A2'ten farklı olarak, araştırmacılar iki epoksiizoprostanın EI ve EC'nin anti-enflamatuar olduğunu buldular.

Carreira ve ekibi, EC'yi kimyasal olarak değiştirmek için yeni sentetik yollar da buldular. Araştırmacıların cyclo-EC adlı bir varyantı, bilinen bir endojen EC-benzeri lipidinkinden 50 kat daha etkili olan, özellikle güçlü bir anti-enflamatuar gibi görünmektedir.

İnflamatuar hastalıkları tedavi etmek?

Fareler üzerinde yapılan deneylerle, araştırmacılar EC ve cyclo-EC'nin bakteriyel pnömoninin etkilerini azaltabildiğini gösterebildiler. Ayrıca, makrofajlardaki anti-enflamatuar etkinin nasıl ortaya çıktığını da keşfettiler.

Kopf ve Carreira şimdi var madde siklo-EC patentli ve sentez yolu.

Kopf, "Bu maddenin sedef hastalığı ve kolit gibi çeşitli iltihaplı hastalıklara ve hatta multipl skleroz gibi otoimmün hastalıklara karşı çok yüksek bir kullanım potansiyeli var" diyor. "Patent, ilaç şirketlerinin bu ilaç sınıfından haberdar olmasına yardımcı olabilir."

Araştırmacı, bir şirketi daha da gelişmesi için ikna edebileceğini umuyor.

“Halen farmakokinetik bir çalışma hala yok, bu yüzden şirketler bunu ele almakta tereddüt ediyorlar” diyor. Bu tür çalışmalar, bir ilacın vücutta nasıl yayıldığını ve ne kadar çabuk bozunduğunu açıklamaya çalışacaktır.

Kaynak: ETH Zürih

İlgili Kitaplar

at

kırılma

Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler InnerSelf.com, neredeler 20,000+ "Yeni Tutumlar ve Yeni Olasılıklar"ı tanıtan, yaşamı değiştiren makaleler. Tüm makaleler tercüme edilmiştir 30+ dil. Üye olun haftalık olarak yayınlanan InnerSelf Magazine'e ve Marie T Russell'ın Daily Inspiration'ına. InnerSelf Dergisi 1985'den beri yayınlanmaktadır.