Yaşlı Peynir'i Yemek Yaşlanmanıza Yardımcı Olabilir mi?

Yaşlı Peynir'i Yemek Yaşlanmanıza Yardımcı Olabilir mi?

Çoğu insan yaşlanma sürecinin nasıl yavaşlatılacağıyla ilgilenir ya da en azından yıllar geçtikçe daha fazla ilgileniyorlar. Dolayısıyla, yeni araştırmalar, harika lezzetler sunan, ancak çoğu zaman “daha ​​az yiyin” yiyecek listelerinde görünen bir yiyeceğin yemesini içeren sırrı keşfetmeyi vaat ettiğinde, manşetlerin oluşturulması zorunludur.

Son bir makaleye göre Sydney Morning Herald“Yaşlı peynir iyi yaşlanmanıza yardımcı olabilir”. Makale dergide yayınlanan araştırmaya dayanıyor Nature Medicine. Gösterdi ki spermidin - yaşlı peynirlerde, baklagillerde ve tam tahıllarda bulunan bir bileşik - içme suyuna eklendiğinde farelerin ömrünü uzatabilir.

Doğa Hekimliği makalesinde yapılan ayrı bir çalışma, 800 İtalyanlarının diyetlerine baktı. Spermidin alımı yüksek olanların kan basıncı düşük ve% 40 kalp yetmezliği ve diğer kalp hastalıkları riski daha düşük olduğu sonucuna varıldı.

Eğer gazete raporu doğruysa, peyniri ve krakerleri çıkarmanın zamanı gelmiştir. Ancak parti başlamadan önce, peynirin çok küçük, neredeyse önemsiz bir rol oynadığı orijinal kağıda daha yakından bakalım.

araştırma kontrolüKonuşma, CC BY-ND

spermidin

spermidin adından da anlaşılacağı gibi, başlangıçta bulunan doğal olarak oluşan bir bileşiktir. İnsan vücudunda bulunur ve hücrenin hayatta kalmasında hayati bir rol oynar. Çalışmalar spermidin takviyelerinin ömrünü uzatabileceğini göstermiştir solucanlar, uçar ve maya.

Doğa Tıbbı makalesi fareler, sıçanlar ve insanlarla ilgili çeşitli çalışmalar ve analizler dizisidir.

Farelerde yapılan çalışmalar

İlk çalışma, spermidin veya ilgili bileşik sperminin ilave edilmesinin farelerde içme suyuna etkileri ve bunu yapmamanın etkileri; ya tüm yaşamları için ya da sadece orta yaşlarda başlayacaklar. Araştırmacılar, bileşikler eklemenin ömrünü arttırdığını buldular: Eğer bir fare iseniz iyi haberler.

Bir sonraki analiz fareler için kötü haber. Araştırmacılar, ilk çalışmada farelerde yaşlanma ile ilgili tümörlerin gelişimini aramış ve takviye edilmiş ve tamamlanmamış fareler arasında bir fark bulamamıştır.

Bu, sudaki takviyenin tümörlerin yaşlanma nedeniyle almasını engellemediği anlamına geliyordu. Sonuç olarak ortaya çıkan sonuç, ilk çalışmada görülen daha uzun yaşamın kanserden korunma nedeniyle olmadığıydı.

Kalp dokusunda spermidin olan ve olmayanlar arasında fazla fark yoktu. Böylece araştırmacılar kalp özelliklerine daha geniş bir bakış açısıyla baktılar ve takviye edilen gruptaki kalplerin yapısal olarak daha sağlıklı olduğunu buldu.

Farelerde kalplere bakan bir dizi başka karşılaştırma vardı.

Sıçan çalışması

Sıçan çalışmasında tuza duyarlı Dahl fareleri - yüksek tuzlu bir diyetle beslendiğinde yüksek tansiyon geliştirmek için yetiştirilen bir tip - tuz bakımından çok yüksek gıdalar verildi. Sıçanların yarısı içme suyuna spermidin eklenmiş ve yarısı vermemiştir.

Dokuzuncu haftadan, çalışmanın 15'ine kadar, spermidin grubundaki sıçanlar, diğerlerine kıyasla önemli ölçüde daha düşük kan basıncına sahipti. Ancak çalışmanın sonunda iki grup arasında fazla bir fark yoktu.

İnsan çalışma

Son insan analizinde araştırmacılar, 800 İtalyanlarından daha fazla diyetleri üç zaman noktasında (1995, 2000 ve 2005) ve yaşadıkları kalp ile ilgili olayların sayısında kaydetti. Bunlar, 15'tan 1995'a kadar olan 2010 yıllarında yüksek tansiyon, kalp yetmezliği, felç ve kalp hastalığından erken ölüm idi.

Çalışma, 40'in, ölümcül olmayan ölümcül risk riskine kıyasla, ölümcül riskli olmayanların ölümcül risk riskini en düşük olanlara göre en düşük olanlara göre hem ölümcül hem de ölümcül olmadığı tespit etti. Ayrıca, akut koroner arter hastalığı, felç, yüksek tansiyon ve vasküler hastalıktan ölüm içeren bileşik skorlara dayanarak, en düşük spermidine karşı en yüksek oranlara sahip olanlar arasında, önemli ölçüde daha düşük bir kalp hastalığı riski buldu.

Bu analizle alaka düzeyinin en önemlisi, bu kohortta spermidine alımlarına en büyük katkı, alımın% 13.4'ini oluşturan kepekli gıdalardır. Daha sonra elma ve armut (% 13.3), salata (% 9.8), sebze filizi (% 7.3) ve patates (% 6.4) vardı. Yaşlı peynir altıncı sırada listelenmiştir ve tahmini spermidin alımının sadece% 2.9'ini oluşturmaktadır.

Bundan ne alabiliriz?

Bu kapsamlı çalışma topluluğu, ilgili araştırmacılar için bir kredidir ve en azından fareler ve sıçanlar için, spermidinin sağlığı teşvik edici etkilerinin araştırılmasının faydalı olacağını öne sürmektedir. Ancak, hayvan çalışmaları küçüktü - grup başına 15'ten daha az hayvanla - ve yapılan analizlerin sayısı bazı bulguların tesadüfen oluşma potansiyelini arttırıyor.

Analiz yaparken gruplar arasındaki farklarBu yazıda yapılan fare araştırmasında olduğu gibi, hayvanlarda spermidinin kalp kası gücü gibi belirli bir değeri değiştirdiği iddia edilemez. Bunun nedeni, kalp kaslarının, önceki ve sonraki etkileri karşılaştırmak için spermidin verilmeden önce ölçülmemesidir, bu nedenle sadece gruplar arasındaki farklara odaklanabilirsiniz.

Spermidin destekli grupta, tamamlanmamış hayvanlara kıyasla sonucun daha yüksek veya daha düşük veya daha fazla veya daha az sık olduğunu söylemek daha iyidir.

İnsanları 15 yıldan daha uzun süre takip eden insan kohort çalışmasında büyük öneme sahip olması, değil spermidin alımının çoğunluğunu oluşturan peynir. Ayrıca, bu çalışma gözlemsel olduğu için, sebep ve sonuç değil, sadece dernekler göstermiştir.

Ayrıca araştırmayı okuduğunuzda, önerilen medya raporunun aksine, farelerin peynirle beslenemediğine dikkat edin. Peynirde spermidin iddia etmeden önce, insanlarda çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulacak ve daha süper araştırma yapılacak.

İnsan çalışmasında, katılımcıların genel genel gıda alışkanlıklarının ne olduğu söylenmemiş olmasına rağmen, tam tahıl, sebze ve meyvenin yüksek alımının, genel olarak iyi sağlık ve uzun ömür için önerilen gıdaların karakteristik özellikleri olduğunu biliyoruz.

Bu yiyeceklerin alımını arttırmayı deneyin ve çeşitli nedenlerden dolayı yaşlanmanıza yardımcı olmaları çok olasıdır. - Clare Collins


Akran değerlendirmesi

Doğa Tıbbı makalesi, insan katılımcıların sağlığı ile diyetlerinde bulunan spermidin miktarı arasında bir ilişki buldu. Maalesef, çalışmanın bu bölümü titizleşiyor olsa da, hala korelasyonludur: kim, bu gıdalarda sağlığı iyileştiren başka bir bileşen olup olmadığını veya bu yemekleri yemeyi tercih eden kişilerin daha iyi bir sağlığa yatkın olup olmadığını kim bilebilir?

Doğa Tıbbı makalesinde ayrıca farelerde spermidin uzatılmış kullanım ömrü gösterilmiştir. Hayvan çalışmaları iyi yapıldı ve gruplar arasında kalp fonksiyonu ölçümlerinde farklılıklar olduğunu gösterdi. Ancak bu Araştırma Kontrolünün yazarı olarak, ilaç tedavisinin hemen öncesinde ve sonrasında kalp fonksiyonunun ölçüldüğü bir karşılaştırma gösterilmemiştir.

Hayvanların yaşamlarının büyük bir bölümünde spermidin ile tedavi edildiği ve yaşlanmanın etkileri ile bu tür bir karşılaştırmanın karıştıracağı için bunun doğru olduğuna inanıyorum. Bu yüzden tedavi edilmiş ve tedavi edilmemiş gruplar arasındaki karşılaştırmalar yeterlidir.

Spermidinin ileri gitmesinde kilit zorluk, nasıl çalıştığını anlamamızdır. Spermidin bir teşvik etmek için kanıtlanmıştır otofaji denilen süreçnerede hücre tam anlamıyla kendisinin bir parçasını yiyor. Bu aslında çok iyi bir şey. Hücrenin parçalarını parçalayarak eski makineler yok edilir ve yerine yeni hücresel makineler girilir.

Egzersiz yaptığımızda veya diyet yaptığımızda otofaji açıktır, ancak çok fazla yediğimizde veya kanepeye oturduğumuzda kapanır, bu yüzden spermidinin faydası olabilir.

Bilim adamları, ilaçların nasıl çalıştığının her ince detayını anlamak ister. Spermidinin kesin moleküler biyolojisi ve özellikle hücrenin hangi bölümleriyle etkileşime girdiği çok iyi anlaşılmamıştır. Bunun nasıl daha iyi çalıştığını öğrendiğimizde, spermidin yeni bir terapiye girmenin yolunu bulabilir. - Lindsay Wu

Konuşma

Yazar hakkında

Clare Collins, Beslenme ve Diyetetik Profesörü, University of Newcastle ve Lindsay Wu, Öğretim Görevlisi, Tıp Bilimleri Fakültesi, UNSW Avustralya

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = yaşlanmayı önleme; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}