In anketimiz İngiltere'de satılan yoğurtların% X'inden azının şeker oranının düşük olduğunu ve bunların hiçbirinin çocuk yoğurt olmadığını gördük. Ayrıca, daha sağlıklı seçenekler olarak görülen organik ürünlerin, en yüksek şeker seviyelerinden bazılarını içerdiğini bulduk.
Yoğurt her yaş için birçok sağlık yararına sahiptir ve bu kısmen “dost bakteriler” den (probiyotikler) kaynaklanmaktadır. bağırsaklara ve bağışıklık sistemlerine yardım et. Aynı zamanda iyi bir kaynak protein, mineraller ve vitaminler. Yoğurt özellikle bebekler ve çocuklar ve aslında, İngiltere’de üç yaşına kadar olanlar diğer yaş gruplarından daha fazla yoğurt yiyorlar. Ancak, İngiltere'deki yoğurtların, sağlık yararlarına karşı koyan şekerle doldurulduğundan endişe duyuyoruz.
Yiyeceklerin şeker içeriğinin çalışmasının kafa karıştırıcı olabileceğini biliyoruz, çünkü sağlıklı bir diyet için devlet şeker önerileri sadece “serbest” (“eklenmiş” olarak da adlandırılır) şekerlere atıfta bulunur ve gıda etiketleri serbest ve toplam şekerler arasında ayrım yapmaz. Ancak, yüksek şekerli yoğurtlardaki şekerin çoğu, birçok meyveli yoğurt için bile, serbest şekerdir. İşlenmemiş meyvenin tamamı serbest şeker içermez ve devlet tavsiyelerine bakarken sayılması gerekmez.
Dokuz yüz yoğurt
Yoğurtun, çocukların şeker alımlarına en fazla katkıda bulunan ilk dokuz gıda kategorisinde (alkolsüz içecekler, meyve suları ve smoothie'lerden sonra) endişeliydik. Özellikle çocuklara pazarlanan bireysel yoğurtların, diyetlerimizdeki yüksek şeker seviyesine ilişkin kaygıları göz önüne alındığında, İngiltere ve ABD'nin düşük şeker için diyet kurallarına ne kadar iyi ulaştığını bulmak istedik. Bunu yapmak için, Ekim-Kasım 900’in en büyük beş çevrimiçi İngiltere süpermarket zincirinde mevcut olan 2016 yoğurtlarını (çevrimiçi “yoğurt” veya “yoğurt için süpermarketleri aradıktan sonra) araştırdık.
Ürünleri aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi kategorize ettik ve seçtikleri gruplar arasında ve arasında belirgin farklarla şeker içeriğinde çok çeşitli olduklarını tespit ettik.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, tatlılar, 16.4g başına ortalama 100g'de en fazla şekeri içerdi. Bunları çocuklar, aromalı, meyve ve organik kategorilerdeki ürünler izledi. Bu kategorilerde, ortalama şekerler, çocuk ürünlerinde 10.8g başına 100g ila organik ürünlerde 13.1g başına 100g arasında değişmektedir. Bu, doğal ve Yunan yoğurtlar için ortalama 5g başına 10g ile karşılaştırır.
Düşük yağlı ve düşük şeker AB düzenlemelerine göre sınıflandırılmıştır: 3g için 100g veya daha az yağ, içecekler için 1.5g veya daha az ve 5g başına maksimum 100g toplam şeker. (Bu, şu anda Birleşik Krallık'ta gıda trafik ışığı etiketlemesi için kullanılan sistemdir.) Çoğu yoğurt türünün şeker içeriği, tavsiye edilen eşiğin oldukça üzerindedir ve çocuklar ve organik yoğurt en yüksekleri arasındadır.
Ortalama yağ içeriği, düşük yağ eşiğinin altında veya hemen üzerindedir. Tatlılar, 5.2g başına ortalama 100g olan en yüksek yağ içeriğine ve en geniş aralığa sahipti.
Yoğurtun yağ içeriği, çoğu ürünün önerilen günlük yağ alımına yüksek oranda katkı sağlayamayacağından, şekerden daha az endişe vericidir (ortalama olarak, bir erkek için 97g ve bir kadın için 78g). Düşük yağlı yoğurtlar, daha düşük kalorili içeriğe sahip olma eğilimindeydi, ancak aralık, daha yüksek yağlı yoğurtla örtüşüyor.
Şeker içeriğini kontrol et
Sadece beş süpermarket zincirindeki ürünleri araştırdık. Diğer perakendecilerden gelen az şekerli yoğurtlar hariç tutulur. Bununla birlikte, yoğurt, özellikle çok fazla yiyen küçük çocuklar için tanınmayan bir şeker kaynağı olabilir. Bu anket sonucunda tüketicilerin, bir ürünün satın almadan önce şeker içeriğini kontrol etmelerini umuyoruz.
Yoğurt, hem alkolsüz içecekler hem de meyve sularından daha az endişe verici olsa da - hem çocuklarda hem de yetişkinlerin diyetlerinde serbest şekerlerin ana kaynakları - endişe verici olan şey, genellikle sağlıklı bir yiyecek olarak algılanan yoğurdun tanınmayan bir şeker kaynağı olabileceğidir. Diyette.
Taze, tamamen meyveli taze meyvelerle doğal veya Yunan yoğurt yeme alışkanlığına alışmak bedava şeker eklemeyecek ve meyve ve sebze için günde beş tavsiyeye katkıda bulunma avantajına sahip olacaktır.
Yazarlar Hakkında
J Bernadette Moore, Obezite Doçenti, University of Leeds Barbara Fielding, Öğretim Görevlisi, Surrey Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
Amazon'un En Çok Satanlar listesinden beslenme kitapları
"Mavi Bölgeler Mutfağı: 100'e Kadar Yaşamak İçin 100 Tarif"
kaydeden Dan Buettner
Bu kitapta yazar Dan Buettner, insanların en uzun ve en sağlıklı yaşam sürelerini yaşadıkları dünyanın "Mavi Bölgeleri" bölgelerinden tarifler paylaşıyor. Tarifler bütün, işlenmemiş gıdalara dayalıdır ve sebzeleri, baklagilleri ve tam tahılları vurgular. Kitap ayrıca bitki bazlı bir diyeti takip etmek ve sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamak için ipuçları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Tıbbi Ortam Temizliği İyileştirme: Anksiyete, Depresyon, Akne, Egzama, Lyme, Bağırsak Sorunları, Beyin Sisi, Kilo Sorunları, Migren, Şişkinlik, Vertigo, Sedef Hastalığı, Cys Hastaları İçin İyileştirme Planları"
tarafından Anthony William
Bu kitapta, yazar Anthony William, beslenme yoluyla vücudu temizlemek ve iyileştirmek için kapsamlı bir rehber sunuyor. Eklenmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler için kanıta dayalı tavsiyelerin yanı sıra temizliği desteklemek için yemek planları ve tarifler sunar. Kitap ayrıca belirli sağlık sorunlarının beslenme yoluyla nasıl ele alınacağına dair bilgiler de içermektedir.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Çatal Bıçak Planı Üzerinden: Hayat Kurtaran, Tam Gıda, Bitki Bazlı Diyete Nasıl Geçiş Yapılır"
Alona Pulde ve Matthew Lederman tarafından
Bu kitapta, yazarlar Alona Pulde ve Matthew Lederman tam gıda, bitki bazlı bir diyete geçiş için adım adım bir kılavuz sunuyor. Alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyelerin yanı sıra beslenme için kanıta dayalı tavsiyeler sunarlar. Kitap ayrıca geçişi desteklemek için tarifler ve yemek planları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Bitki Paradoksu: 'Sağlıklı' Gıdalardaki Hastalığa ve Kilo Almaya Neden Olan Gizli Tehlikeler"
Steven R. Gundry tarafından
Bu kitapta, Dr. Steven R. Gundry beslenme konusunda tartışmalı bir bakış açısı sunuyor ve pek çok sözde "sağlıklı" yiyeceğin aslında vücuda zararlı olabileceğini savunuyor. Beslenmeyi optimize etmek ve bu gizli tehlikelerden kaçınmak için kanıta dayalı öneriler sunar. Kitap ayrıca, okuyucuların Plant Paradox programını uygulamalarına yardımcı olacak tarifler ve yemek planları da içeriyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"The Whole30: Tam Sağlık ve Gıda Özgürlüğü için 30 Günlük Kılavuz"
Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig tarafından
Bu kitapta yazarlar Melissa Hartwig Urban ve Dallas Hartwig, sağlık ve zindeliği desteklemek için tasarlanmış 30 günlük bir beslenme planı olan Whole30 programı için kapsamlı bir rehber sunuyor. Kitap, programın arkasındaki bilim hakkında bilgi vermenin yanı sıra alışveriş, yemek planlama ve hazırlık için pratik tavsiyeler sağlar. Kitap ayrıca programı desteklemek için tarifler ve yemek planları içerir.
