Eski Tarz
Hint Çavdar Ekmeği

1800'lerde sert kabuk ekmeğin korunmasına yardımcı oldu. Senin için çok zorsa, smaç için kullan. Lezzet harika.

malzemeler

İlgili Sponsor Bağlantılar

İlgili kitaplar

  • 3 bardak mısır unu 

  • 1 çay kaşığı tuz 

  • 1 / 2 bardak pekmezi 

  • 1 bardak kaynar su veya kaynar süt 

  • 1 çay kaşığı tereyağı, yumuşatılmış

  • 1 1 / 2 bardak soğuk ayran 

  • 4 kap çavdar unu 

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu 

  • 1 / 2 bardak İrlanda püresi püresi 

  • Kuru üzüm (isteğe bağlı) 

  • Tereyağı

Yöntem

  1. Fırını 375'e hazırlayın. 

  2. GREASE 8-inç yuvarlak tava. 

  3. MIX mısır unu, tuz ve pekmezde pekmezle karıştırılır. 

  4. Mısır unu karışımı üzerine kaynar su veya süt dökün. 

  5. Eklemek (başka bir kapta) soğuk ayran çavdar unu ve kabartma tozu. 

  6. MİKS ayran karışımı mısır unu karışımına ekleyin. 

  7. ADD patates ve kuru üzüm kullanıyorsanız. 

  8. Sertleşinceye kadar kapta KNEAD, sonra 

  9. Yağlanmış tavada YER. 

  10. Fırının dibinde yer alan sığ su 

  11. Kızarmayı azaltmak için hafifçe kaplayın. 

  12. 375'ta BAKE (yükselmeden)? 2 saat boyunca. 

  13. Bittiğinde tereyağı ile RUB ve 

  14. Nemi korumak için bir havlu ile örtün.

Bu tariften alıntı yapıldı Buğdaysız Yemek Yapmanın Komple Kılavuzu, ? 1998. Yayıncının izniyle, Beyond Words Publishing'in izniyle, www.beyondword.com.

Bilgi veya Bu kitabı buradan sipariş edin

Yazar hakkında

PHYLLIS POTTS, Benjamin Franklin Ödülünü kazandı. Tahıl Buğdaysız Aşçılığa Karşı Gidiyorkendi yayınladığı. Bu kitap, Phyllis'in sağlık sorunlarının üstesinden gelme çabalarından ilham aldı ve yirmi yıllık deneysel pişirme sürecini yansıtıyor.