Darı Kabağı Kroketleri

malzemeler

İlgili Sponsor Bağlantılar

İlgili kitaplar

  • 1 fincan soyulmuş küp doğranmış Balkabagi 
  • 2 su bardağı darı (durulanır) 
  • 3-1 / 4 bardak tadı su tuzu (isteğe bağlı) 
  • 1 / 2 tk kekik
  • Tutam adaçayı 
  • 1 / 2 kıyılmış maydanoz, kıyılmış 
  • 4 yeşil soğan, ince dilimlenmiş 
  • 1 / 4-1 / 2 c kepekli ekmek kırıntıları 
  • kızartma için aspir yağı

Yöntem

  1. Büyük bir kapta ilk üç malzemeyi birleştirin. Baharat ekleyin. 
  2. Karışımı kaynatın ve üzerini örtün ve 30-40 dakika boyunca düşük bir alev üzerinde pişirin. 
  3. Çatalla yüzey alın ve soğuması için büyük bir kapta yerleştirin. Darı karışımına maydanoz, yeşil soğan ve 2 çorba kaşığı kırıntıları ekleyin. 
  4. Karışım birbirine yapışana kadar ellerinizle karıştırıp karışım çok ıslaksa daha fazla ekmek kırıntısı ekleyiniz. 
  5. Ellerinizi ıslatın, 1 / 2-1 bardak karışımı alın ve top haline getirin. Yoğun hale getirmek için topu her taraftan sıkın, ardından 2-3 "çapında ve 1/2" ila 3/4 "kalınlığında bir köfte oluşturun. Kroketlerin kenarları yuvarlatılmamış düz olmalıdır.
  6. Yağı 1/2 "derin tavaya dökün ve ısıtın. Kroketleri yan yana kızgın yağa koyun. 
  7. 5-6 dakika pişirin ya da kenarları net ve altın oluncaya kadar Çevir ve ilave bir 5-6 dakika kızart. 
  8. Kroketleri kağıt havlulara boşaltın ve buharda pişirilmiş veya kızartılmış sebzelerle sıcak servis yapın. 4-6 hizmet vermektedir.

(Editörün Notu: Ayrıca deneyebilirsiniz
pişirme ile böylece yağ alımını azaltır.)

 

Yazar hakkında

Tarif 16 yaşındaki Jill Ringer geliyor. Vejetaryen ve yoğun bir lise öğrencisi olmasına rağmen, bu harika yiyecekleri pişirmek için zaman bulur. Bir genç vejetaryen dergisi olan How On Earth'ün izniyle alınmıştır. HOE, PO Kutusu 3347, Batı Chester PA 19381.