Bazı çiftçiler organik uygulamaları faaliyetlerine dahil etmeye başlıyor. (Pexels), CC BY-SA 

Organikler hareketine karşı en büyük darbelerden biri, geleneksel tarımı canlandırmaya başlaması, ikincisinin monokültürlerini benimsemesi, satın alınan girdilere ve endüstriyel süreçlere dayanması.

“Büyük Organikler” genellikle sürdürülebilir tarımın savunucuları tarafından türetilir. Amerikalı yemek yazarları Michael Pollan ve Julie Guthman, örneğin, organik tarımın arttığını ve ana akımlaştığını iddia ediyorlar. gıda sağlamak için alternatif bir sistem kurma taahhüdünü kaybetti, yerine "karşı çıkmak için belirlenen şeyi çoğaltmak".

Bununla birlikte, yeni araştırmalar organik ve geleneksel tarım arasındaki ilişkinin daha karmaşık olduğunu göstermektedir. Etki akışı seyri tersine çevirmeye başlıyor.

Geleneksel tarım pratisyenleri şimdi pestisitlerin, yapay gübrelerin ve aşırı toprak işlemenin kullanımını azaltmak ve çiftlikte biyoçeşitliliği, faydalı böcekleri ve toprağın korunmasını artırmak için “organik” teknikler kullanıyorlar.

Birdenbire, birçok geleneksel sebze çiftliği organik görünmeye başladı.

Organik ana akım gidiyor

Bu konuda hiçbir şey yazılmamış. Nadir bir istisna, bir 2016 makalesidir. New York Times o profilli geleneksel çiftçiler Indiana’da “örtü bitkileri” kullanmaya başlanmıştı.

Bu ticari olmayan ürünler, toprağa organik madde oluşturur, atmosferik nitrojeni sabitler ve çiftçilerin yapay gübre girdilerini azaltmalarına izin verirken bir agroekosisteme biyolojik çeşitlilik ekler.

Organik tarım arttıkça, pazarda olduğu kadar çiftlikte de güvenilirlik kazanmıştır. Organik tarımın pazar bahçelerinde ve daha küçük çiftliklerde kökleri vardır, ancak daha büyük ölçeklerde organik üretimi yasaklayan hiçbir şey yoktur.

Bu genellikle daha büyük çiftlikler, yüzlerce ya da binlerce dönümlük büyüklükte demektir.

Genel kullanıma yönelik bu hamle, sertifikalı organik üretime geçen ya da organik uygulamaları geleneksel alanlara entegre etmeye başlayan birçok geleneksel çiftçinin dikkatini çekti.

Pazar payı tüm hikaye değil

Hatta yükseltme ileOrganik tarımın pazardaki konumu sınırlı kalmaktadır.

Kanada'da, organik satışlar yılda yaklaşık yüzde 10 artar ve organik pazarın toplam değeri 5.4 milyar dolar civarındadır. Oysa gerçek şu ki, endüstri hala geleneksel tarım tarafından cüce.

Var Kanada’da 4,000 sertifikalı organik çiftlikler, toplam 2.43 milyon dönüm. Ancak bu, ülkenin toplam tarım arazisinin yalnızca yüzde 1.5'ini oluşturuyor.

Ayrıca, iki organik ağırlığın yanında - kahve (ithal) ve karışık yeşillik (çoğunlukla ithal) - Organik yiyeceklerin pazar payı oldukça küçüktür, yaklaşık yüzde üç.

Ancak organiklerin etkisi kendi sınırlı pazarının ötesinde hissedilir.

Pazar test

Birçok yetiştirici, çiftliklerini geleneksel ve sertifikalı organik bölgelere ayırır. Bu “bölünmüş üretim” organik büyümeyi öğrenmenin, piyasayı test etmenin ve bahis bahislerini verim sorunlarına karşı önlem almanın bir yoludur.

2017'te, Kanadalı Organik Yetiştiriciler (COG) tarafından finanse edilen organik geçiş araştırması kapsamında, ülkeyi gezdim ve yakın zamanda geleneksel tarımdan organik tarıma geçiş yapan çiftliklerde derinlemesine görüşmeler yaptım.

Ziyaret ettiğim 12 çiftliklerinin yarısı bölünmüş üretim yaptı. Önemli olan (ve tamamen beklenmeyen) bölünmüş üretimdeki tüm çiftliklerin aynı zamanda operasyonun geleneksel bölümlerine organik teknikler getirmiş olmalarıdır.

Aşinalık ile güven geldi.

Organik teknikleri benimsemek

Bunlar anne ve baba operasyonu değil. Listede Kanada'nın en büyük organik sebze işletmesi - Winkler, Manitoba'daki Kroeker Farms / PoplarGrove - ve ülke genelindeki birçok büyük sebze çiftliği bulunmaktadır.

Kompost, gübre ve / veya örtü bitkilerini kullandılar, toksik ve kalıcı pestisitleri azalttılar, azaltılmış toprak işleme ve daha uzun ve daha fazla biyolojik çeşitlilik gösteren ürün rotasyonlarına sahiptir. Bu süreçte ayrıca tozlayıcıları ve faydalı böcek avcılarını korudular ve teşvik ettiler.

Organik üretimde 4,800 dönümlük ve geleneksel üretimde bir başka 20,000 veya daha fazlası olan bir megafar olan Kroeker Farms, daha organik benzeri bir konvansiyonel sisteme yöneliyor.

CEO, “Konvansiyonelimizde organik tip pestisitler veya biyolojik [kontrol ajanları] kullanmak gerçekten zor, çünkü bir kez daha geniş bir spektrum [pestisit] olan daha öldürücü bir spreyle spreyleştikten sonra, böcekler alevlendi” şirketin Wayne Rempel bana söyledi.

Ulusal eğilimler

Ülke genelinde benzer eğilimler bulunur.

Prens Edward Adası'nda, Red Soil Organics, Indiana'daki çiftçilere benzeyen, geleneksel tarafındaki rotasyonun bir parçası olarak klasik bir organik örtü mahsulü olan sonbahar çavdarını ekmeye başladı.

Bir diğer PEI çiftliği olan Square One Organics, geleneksel arazilerinde örtü bitkileri, gübre ve diş otları ayıklama (organik tarlalarda kullanılan ortak, düşük etkili, mekanik ayıklama tekniği) kullanır.

Örtü bitkileri ve gübre, çiftliğin azotlu gübre kullanımını% 10 kadar azaltmasını sağlamıştır. Bu su yosunlarına azot akışını azaltır, bu da yosun çiçeklenmelerine neden olabilir ve su türlerini öldürebilir.

Tine yabani otları ve çok yıllık örtü bitkilerinin kombinasyonu, çiftliğin, geleneksel çiftlikte herbisit kullanımını azaltmasını veya ortadan kaldırmasını sağlamıştır. Matt Ramsay, “Toprak organik maddemizi tamamen farklı şekillerde yönetiyoruz” diyor.

Bu büyüme eğiliminin kümülatif ekolojik faydalarını bilmek imkansız. Kompostlama ve örtü bitkilerinin kullanımı gibi organik teknikler yakından takip edilmedi İstatistik Kanada tarafından. Daha fazla araştırma ile faydaları daha iyi anlayabiliriz.

Eylem için zemin

Motivasyonları tanımlamak daha kolaydır. Çiftçiler, organik tekniklerin iyi çalıştığını, organik girdilerin geleneksel olanlardan daha ucuz olduğunu ve organik uygulamaların agroekosistem üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu açıkça belirtti.

Bununla birlikte, geleneksel bir çiftçi sertifikalı organik büyümeye geçişe başlayana kadar, organik uygulamalar hakkında çok az şey biliyor ya da umurunda değil. Şu anda, bir çiftçinin organik yetiştiriciliği öğrenmesinin en iyi yolu el kitaplarını okumak, konferanslara katılmak ve ders almak.

Big Organics’in geleneksel çiftçilik gibi görünmeye başlaması söz konusu olabilir. Ancak, en azından bazı Kanadalı çiftliklerde Büyük Konvansiyonel'in organik gibi görünmeye başladığı görülüyor.

Yazar hakkında

Çevresel Çalışmalar Yardımcı Doçenti Jeremy Lawrence Caradonna, Victoria Üniversitesi

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at

Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler InnerSelf.com, neredeler 20,000+ "Yeni Tutumlar ve Yeni Olasılıklar"ı tanıtan, yaşamı değiştiren makaleler. Tüm makaleler tercüme edilmiştir 30+ dil. Üye olun haftalık olarak yayınlanan InnerSelf Magazine'e ve Marie T Russell'ın Daily Inspiration'ına. InnerSelf Dergisi 1985'den beri yayınlanmaktadır.