Organik ye, gezegen için daha iyi. thebittenword.com/flickr, CC BY
Tarımsal gıda sistemimizin istenmeyen sonuçları - kirli hava ve su, kıyı denizlerinde ölü bölgeler, toprak erozyonu - etkileri için insan sağlık ve çevre. Bu yüzden en kısa sürede daha sürdürülebilir tarımsal uygulamalara ihtiyaç var.
Bazı çiftçiler gibi olmuştur organik tarım gibi tarımın olumsuz etkilerini azaltmak için daha az kimyasal yoğun tekniklere döndü gösterilen için geleneksel tarımdan daha iyi performans Çevresel sürdürülebilirlik birçok standartlarına göre. Soru bu çevre standartlarını karşılamak ve hala gelecek 50 yıl içinde önemli ölçüde artacağı tahmin edilmektedir gıda, talebi karşılamak olup olmadığıdır.
Gıda Sistemleri Karşılaştırılması
Bizim yeni ders çalışmaKraliyet Topluluğu B'nin Bildirilerinde yayınlanan, organik tarım sistemlerinin doğru yapıldığında, geleneksel sistemlerin verimliliğini eşleştirmeye yaklaştığını gördük.
Tam bir cevap almak için gerekli olan ürün, hava ve topraktaki büyük farklılıkları temsil edebilecek tek bir deney tasarlamak imkansızdır. Bunun yerine, daha önce yapılmış birçok çalışmayı inceledik ve sonuçlarını birleştirdik - bir meta-analiz. Yirmi yıl boyunca organik ve konvansiyonel verimleri karşılaştıran ve 1,000 ülkelerindeki 52 mahsul türlerinin 38 karşılaştırmalarından daha fazlasını temsil eden dünya genelinde araştırmaları derledik.
Bu, araştırmacıların ilk defa denediği bir şey değil. bu soruyu cevaplaAma daha önceki çalışmalar çelişkili sonuçlar oldu. farklı nedenlerle farklı bilim adamları tarafından yürütülen çalışmaları birleştirerek büyük bir sorundur. dahil hangi verilerin ve buna bağlı olarak nasıl işlendiğini, cevaplar önemli ölçüde değişebilir. çok önceki çalışmalar bulundu organik verimler geleneksel sistemlerden% 8-25 daha düşüktü. Bir diğeri ders çalışma Organik tarım gelişmekte olan ülkelerde geleneksel geride bulundu. Bu soruyu yeniden ziyaret, biz tarih ve veri karmaşıklığını açıklamaya çalışın yöntemlere en geniş veri kümesi kullanılmıştır.
Doğaya Bir Ayna
Organik ürün verimlerinin geleneksel verimden yaklaşık% 19 daha düşük olmasına rağmen, bazı yönetim uygulamalarının bu açığı önemli ölçüde azalttığı görülmüştür. Aslında, aynı anda birden fazla ekin ekimi (polikültür) ve bir organik çiftlikte ekin dizisi (ekin rotasyonu) ekimi verimdeki farkı yarıya indirdi. İlginçtir ki, her iki uygulama da doğal sistemleri taklit eden ve binlerce yıldır uygulanmış olan tekniklere dayanmaktadır. Çalışmamız, türler arasındaki doğal etkileşimlerden güç alan ekolojik olarak çeşitli çiftlikler yaratarak doğayı taklit edersek, oldukça üretken organik tarım yöntemleri geliştirebileceğimizi kuvvetle önerir.
Ürün rotasyonu ve polycultures vardır bilinen Toprak sağlığını geliştirmek ve haşere basıncı azaltmak için. bu uygulamaların peyzaj çeşitliliğini eklemek Çünkü aynı zamanda biyolojik çeşitliliği destekleyen, bu yüzden de çevreyi korurken onlar verimleri artırabilir.
Ayrıca yulaf, domates ve elma gibi bazı ürünler için organik ve endüstriyel tarım arasında verim açısından hiçbir fark olmadığını bulduk. En büyük verim farkları buğday ve arpa olmak üzere iki hububat ürününde bulunmuştur. Ancak, tarımdan bu yana Yeşil devrim 20. yüzyılın ortalarında, konvansiyonel, endüstriyel tarımı kullanarak yetiştirilen tahılların verimini artırarak, Kocaman araştırma ve finansman miktarı - organik tarımdan çok daha fazlası. Küçük merak, o zaman, verimde büyük bir fark görüyoruz.
Örneğin, bazı tohumlar, gübre ve pestisitlerin yoğun kullanımı nedeniyle konvansiyonel çiftliklerde bulunan besin bakımından zengin, haşere içermeyen koşullarda iyi çalışmak üzere özel olarak yetiştirilir, bu nedenle organik çiftliklerde düşük performans gösterebilirler. Ancak organik tarımsal araştırma ve geliştirmeye yatırım yaparsak, verimde de büyük bir artış göreceğimizden şüphemiz kalmaz.
Ayrıca, biz ve diğerlerinin hesapladığı verim farkı tahmininin aşırı tahmin edildiğine dair kanıt bulduk. Derlediğimiz çalışmalarda, organiklere kıyasla daha yüksek geleneksel verimlerin rapor edilmesini destekleyen yanlılık kanıtları bulduk. Bu, birkaç nedenden ötürü ortaya çıkabilir: araştırmalar, sonuçların temsilsiz olması veya yayınlanacak sonuçların seçiminde önyargıları ortaya koyması için belirli mahsulleri veya uygulamaları destekleyebilir. Önyargının kökenini bilmek imkansızdır, ancak verim tahminleri üzerindeki etkisini kabul etmek gerekir.
Her Şeyi Çözmeyecek
Bu sadece daha fazla gıda büyüyen açlık ve obezite ikiz krizler gidermek için yeterli olmadığını hatırlamak önemlidir. Güncel küresel gıda üretimi zaten büyük ölçüde dünyanın nüfusu beslemek için gerekli, ancak, sosyal, politik ve ekonomik faktörler iyi beslenmiş, sağlıklı hayatlar yaşayan birçok engellemek ne aşıyor. sadece artan verimler odaklanma dünya açlık sorununu çözmez.
bağlamda, dünyanın içine verim boşluğu koymak için yemek atıkları tek başına, yılda gıda üretiminin% 30-40 olduğu görülmektedir. Eğer gıda atığı yarıya indirilirse, bu, organik tarıma dönüşümden elde edilen verim farkını telafi etmenin yanı sıra, tarımın çevresel etkisini büyük ölçüde azaltıyor.
Bu yazı orijinalinde Konuşma.
Oku Orijinal makale.
Yazar Hakkında
Lauren C. Ponisio Koruma Biyoloji Doktora aday olan University of California, Berkeley. Bir koruma biyoloğu olarak, doğal ve insanın hakim olduğu manzaralarda biyoçeşitliliğin temelini oluşturan mekanizmaları anlamaya odaklanır. Özellikle toplulukları restorasyon yoluyla nasıl bir araya getirebileceğimizle ilgileniyor.
Açıklama Beyanı: Lauren C. Ponisio, bu makaleden faydalanacak hiçbir şirket veya kuruluştan hissesi almayan, kendi hisselerini almayan veya kendisine ait olan hiçbir fon için çalışmaz ve ilgili hiçbir ilişkisi yoktur.
Önerilen Kitap Innerself:
Sürdürülebilir Bir Diyet Yetiştirin: Kendimizi ve Dünyayı Beslemek için Planlama ve Büyüme
Cindy Conner tarafından.
Sürdürülebilir Bir Diyet Yetiştirin Mevcut herhangi bir alandan maksimum sayıda kalori ve besin üretmek için kapsamlı ve özelleştirilmiş bir bahçe planı geliştirmenize yardımcı olacaktır. Planlama aşamasında düşünceli seçimler yaparak, diyet zımbalarına ve temel besin maddelerine odaklanarak, bir lahana veya kabak dağının altına gömülü Ağustos'ta gelmekten kaçının. Nasıl hesaplanacağını öğrenin: * Özel gereksinimleriniz için hangi yiyecek ve örtü bitkilerini en iyisidir? * Her çeşitten kaç tane tohum ve bitki ekmelisiniz * Maksimum verim için ne ve ne zaman ekmeli, hasat etmeli ve ekilmelidir. Permakültür prensiplerine, biyo-yoğun bahçecilik yöntemlerine, minimum fosil yakıt girişi ile masaya yiyecek getirmeye ve hem sizi hem de toprağınızı koruyan büyüyen mahsullere odaklanan bu eksiksiz rehber, gıda için kendi kendine yeterlilik için çalışan herkes için bir zorunluluk kendilerini veya ailelerini.
Daha fazla bilgi ve / veya bu kitabı Amazon'da sipariş etmek için buraya tıklayın.
