İçme Suçlu mu? Şey, Azizlere sorun

İçme Suçlu mu? Şey, Azizlere sorun
Monk'un Repast'ı. Sanatçı: Walter Dendy Sadler (1854-1923) Wikimedia Commons ile

Tatiller her yıl yanlarında hem tüketiminde bir artış getiriyor alkol ve İçmenin zararlı etkileri konusunda endişelenmek.

Alkol kötüye kullanımı, gülünecek bir mesele değil, kutsal bir mevsimde veya başka bir zamanda, ılımlı ve sorumlu bir şekilde içmek ve neşe duymak günahkâr mı?

Olarak tarihsel ilahiyatçı, BEN araştırılmış dindar Hıristiyanların alkol geliştirmede ve üretmede oynadıkları rol. Benim keşfettim şaşırtıcı bir tarih oldu.

Dini talimatlar ve şarapçılık

Şarap icat edildi 6,000 yıl Mesih'in doğumundan önce, ancak Avrupa'da bağcılığı büyük ölçüde koruyan keşişlerdi. Benedictines ve Cizvitler gibi dini emirler, uzman şarap üreticileri oldu. Sadece 18 ve 19. Yüzyıllarda topraklarına Fransız Devrimi gibi Katolik karşıtı hükümetlerin el koydukları için durdular. Kurucu Meclis ve almanya İkinci Reich.

Ekmek ve şarap kullanımını gerektiren Eucharist’i kutlamak için Katolik misyonerler, asma yetiştiriciliği konusundaki bilgilerini Yeni Dünya’ya getirdiler. Şaraplık üzümler ilk olarak Alta California’ya 1779’ta Saint Junipero Serra ve Fransisken kardeşleri tarafından tanıtıldı. California şarap endüstrisi. Benzer bir desen ortaya çıktı Arjantin, Şili ve Avustralya.

Bir mahzende rahipler.
Bir mahzende rahipler.
Joseph Haier 1816-1891, Wikimedia Commons üzerinden

Tanrısal erkekler, yalnızca korunmuş ve tanıtılmış oenolojiyi veya şarapları incelemeyi değil; Onlar da onu geliştirdiler. “Metod şampiyonu” veya “öncülerinden biri”geleneksel yöntem”Köpüklü şarap yapmak, şimdilerde dünyanın en iyi şampiyonlarından biri olan Dom Pérignon'u adlandıran bir Benedictine keşişiydi. Daha sonraki bir efsaneye göre, ilk partisini 1715’deki Pérignon’da topladı. rahiplerine bağırdı:

“Kardeşler, çabuk gelin. Yıldız içiyorum! ”

Rahipler ve rahipler ayrıca üzüm için yeni kullanımlar bulmuşlardır. Cizvitler, yapım sürecinin iyileştirilmesiyle yatırılır. grappa İtalya'da ve pisco Güney Amerika'da, ikisi de üzüm kepekleridir.

Manastırda bira

Ve bira eski Babilliler tarafından icat edilmiş olsa da, ortaçağ manastırı Bu bize bugün bildiğimiz gibi demlendi. Modern bir bira fabrikasının en eski çizimleri İsviçre'deki Saint Gall Manastırı'ndan geliyor. AD 820'e kadar uzanan planlarda üç bira fabrikası gösteriliyor - biri manastırın misafirleri, biri hacılar ve fakirler için diğeri de keşişler kendilerini.

11. Yüzyılda yaşayan bir aziz olan Arnold of Soissons, süzme süreci. Bu güne kadar ve birçok seçkin mikro birahanenin çoğalmasına rağmen, dünyanın en iyi birası hâlâ manastır içinde - özellikle de manastır içinde Trappist manastırı.

Likörler ve likörler

Aynı derecede etkileyici, damıtılmış ruhlara dini katkıdır. Viski ortaçağ tarafından icat edildi İrlandalı rahiplerMuhtemelen misyonları sırasında bilgilerini İskoçlarla paylaştı.

Chartreuse yaygın olarak kabul edilir dünyanın en iyi likörü olağanüstü lezzet yelpazesi ve hatta tıbbi faydaları nedeniyle. Neredeyse 300 yıl önce Carthusian düzeni ile mükemmellik, tarifi sadece tarafından bilinir iki keşiş zamanında. Bitkisel likör Bénédictine DOM'nin, 1510'te, yorgun keşişleri güçlendirmek ve restore etmek için Dom Bernardo Vincelli adlı bir İtalyan Benedictine tarafından icat edildiği bilinmektedir. Ve Maraska likörü olarak bilinen kiraz brendi, 16. Yüzyılın başlarında Dominik eczacıları tarafından icat edildi.

Ne de alkol sadece yaratıcılık, sadece bir erkek etki alanı değildi. Karmelit kardeşler bir zamanlar ““Karmelit suyu“Bitkisel tonik olarak kullanılıyordu. Rahibeler artık bu iksiri yapmıyorlar, ancak manastırın bir başka uykusu kaldı ve Meksika'nın en popüler tatil likörlerinden biri haline geldi - Rompope.

Vanilya, süt ve yumurtalardan yapılan Rompope, Mexico City'nin güneydoğusunda bulunan İspanyol sömürge şehri Puebla'dan Clarist rahibeler tarafından icat edildi. Bir hesaba göre, rahibeler vermek için yumurta beyazı kullandılar kutsal sanat Şapellerinde koruyucu bir kaplama vardır. Artık sarının atıklara gitmesini dilememek, bu şenlikli ferahlığın tarifini geliştirdiler.

Sağlık ve topluluk

Öyleyse neden dindar arasında böylesine etkileyici bir alkolik yaratıcılık kaydı var? Bunun altında yatan iki sebep olduğuna inanıyorum.

Birincisi, koşullar bunun için doğru. Manastır toplulukları ve benzeri dini düzenler nitelikleri ince alkollü içecekler üretmek için gereklidir. Üzüm ya da arpa ekimi için geniş arazilere, özel bilgilerin aktarılabileceği ve mükemmelleştirilebileceği uzun bir kurumsal hafızaya, ekip çalışması için bir tesise ve en küçük işleri bile, Tanrı'yı ​​yüceltmek için mükemmel bir bağlılığa sahiptiler.

İkincisi, şu anki çağımızda, insanlık tarihinin çoğu için, alkolün desteklenmesinde etkili olduğunu unutmak kolaydır. sağlık. Su kaynakları sıklıkla tehlikeli patojenler taşıyordu ve bu yüzden içindeki mikropları öldürmek için az miktarda alkol suyla karışıyordu.

Örneğin, Roma askerleri günlük olarak şarabın ödeneğiSarhoş olmak için değil, kampanyada buldukları suyu arıtmak için. Ve iki piskopos, Metz Aziz Arnulf'u ve aziz Arnold Soissonsvebadan yüzlerce insanı kurtarmakla akredite olurlar, çünkü sürülerinin su yerine bira içmeleri için uyardılar. Viskibitkisel likörler ve hatta acı acı tıbbi sebeplerden dolayı icat edildi.

Ve eğer bira ruhları kötülükten kurtarabilirse, kilisenin bunun için özel bir nimeti olmasına şaşmamalı. başlıyor:

Konuşma“Tanrım, nezaketiniz ve gücünüzün tahıl tanelerinden ürettiği bu yaratık birayı kutsa ve insanlık için sağlık veren bir içecek olabilir.”

Yazar hakkında

Michael Foley, Yardımcı Doçent, Baylor Üniversitesi

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

Bu Yazar Kitaplar:

{amazonWS:searchindex=Books;Michael P. Foley=xxxx;maxresults=3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}