Yiyecekleri ve Gezegeni Değiştirmeye Hazır 3 Teknoloji

Yakında robotik akıllı traktörler tarlalarda dolaşacak ve verileri doğru yere doğru tohum ekecek ve her bitkiye tam olarak doğru miktarda gübre vererek enerjiyi, kirliliği ve atığı azaltacak. (Shutterstock)

Tarımın gezegen üzerindeki etkisi muazzam ve amansız. Dünya yüzeyinin kabaca yüzde 40'ı ekili arazi ve otlatma. Kalan evcil hayvan sayısı çok ağır basıyor vahşi popülasyonlar. Her gün, daha fazla orman, mahsul ve otlak dalgasına düşüyor ve Her yıl İngiltere kadar büyük bir alan kayboluyor. İnsanlığın iklim değişikliğini ele alma umudu olacaksa, çiftçiliği yeniden düşünmeliyiz.

COVID-19, zayıf yönlerini de ortaya çıkardı. mevcut gıda sistemleri. Tarım bilimcileri on yıllardır çiftlik işçiliğinin sömürücü ve zor olabileceğini biliyorlardı, bu nedenle gıda işçilerinin virüsten uzak kalmasını sağlamak için mücadele ederken çiftlik sahiplerinin çiftlikleri çalışır durumda tutmak için işgücü ithal etmekte zorlanmaları kimseyi şaşırtmamalıdır.

Benzer şekilde, "tam zamanında" gıda tedarik zincirleri etkilidir ancak çok az fazlalık sunar. Ve tarım arazilerini vahşi doğaya itmek, insanları - insan popülasyonuna girdiklerinde - yıkıcı olan virüs rezervlerine bağlar.

Bu zorlukların üstesinden gelmek için yeni teknolojiler, daha yeşil yaklaşım gıda üretimine ve daha bitki bazlı, yıl boyunca, yerel ve yoğun üretime odaklanmak. Doğru yapıldığında, üç teknoloji - dikey, hücresel ve hassas tarım - toprak ve gıda ile olan ilişkiyi yeniden kurabilir.


kendi kendine abone olma grafiği


Bir kutuda çiftlik

Dikey tarım - istiflenmiş tepsilerde gıda yetiştirme uygulaması yeni değil; yenilikçiler olmuştur Roma döneminden beri iç mekanda mahsul yetiştirmek. Yeni olan şey, günümüzde dikey çiftliklerin sahada mümkün olanla aynı ayak izinde 20 kat daha fazla gıda üretmesine olanak tanıyan LED aydınlatma ve gelişmiş robot teknolojisinin verimliliği.

Şu anda çoğu dikey çiftlik, hızlı ve karlı oldukları için yalnızca marul, şifalı otlar ve mikro yeşillikler gibi yeşillikler üretmektedir, ancak beş yıl içinde, aydınlatma maliyeti düşmeye devam ettikçe daha fazla mahsul mümkün olacaktır. teknoloji gelişir.

Dikey çiftliklerin kontrollü ortamları pestisit ve herbisit kullanımını azaltır, karbon nötr olabilir ve suyu geri dönüştürürler. İhale mahsullerinin tarlada üretiminin zor veya imkansız olduğu hem soğuk hem de sıcak iklimler için dikey tarım, Kaliforniya gibi bölgelerden çilek, küçük meyveler ve avokado gibi pahalı ve çevre açısından yoğun ithalatlara bir son vaat ediyor.

Hücresel tarımveya hayvansız hayvansal ürünler üretme bilimi, daha da büyük bir değişimin habercisidir. Yalnızca 2020'de yüz milyonlarca dolar sektöre aktıve son birkaç ayda ilk ürünler pazara geldi.

Bu içerir Cesur Robot "dondurma" İnek içermeyen ve Sadece yeasla gevezelik etmeyen sınırlı "tavuk" salımı.

Hassas tarım başka bir büyük sınır. Yakında sürücüsüz traktörler, doğru tohumu doğru yere dikmek için verileri kullanacak ve her bitkiye tam olarak doğru miktarda gübre vererek enerjiyi, kirliliği ve atığı azaltacaktır.

Dikey, hücresel ve hassas tarım birlikte ele alındığında, daha az arazide ve daha az girdi ile daha fazla gıda üretmemize izin vermelidir. İdeal olarak, uzun, savunmasız, enerji yoğun tedarik zincirlerine olan ihtiyacı ortadan kaldırarak, herhangi bir mahsulü, herhangi bir yerde, yılın herhangi bir zamanında üretebileceğiz.

Tarım 2.0 hazır mı?

Tabii ki, bu teknolojiler her derde deva değil - hiçbir teknoloji asla. Birincisi, bu teknolojiler hızla olgunlaşırken, genel kullanıma tam olarak hazır değiller. Çoğu, küçük ve orta ölçekli çiftlikler için çok pahalı olmaya devam ediyor ve çiftlik konsolidasyonunu tetikleyebilir.

Bazı tüketiciler ve gıda teorisyenleri ihtiyatlı, neden yemeğimizi büyük dedelerimizin yaptığı gibi üretemediğimizi merak ederek. Bu tarım teknolojilerinin eleştirmenleri, çeşitlendirilmiş, küçük ölçekli çiftlikler aracılığıyla sürdürülebilirliğe ulaşan tarımsal ekolojik veya rejeneratif çiftçiliği gerektirir. yerel tüketicileri besle. Rejeneratif tarım çok umut verici, ama ölçekleneceği belli değil.

Yiyecekleri ve Gezegeni Değiştirmeye Hazır 3 TeknolojiÖnümüzdeki on yıl içinde kültürlü etler marketlerde yaygınlaşabilir mi? (Shutterstock)

Bunlar ciddi hususlar olsa da, gıda güvenliğine tek bedenli bir yaklaşım diye bir şey yoktur. Örneğin, alternatif küçük ölçekli karma mahsul çiftlikleri de işgücü sıkıntısından muzdariptir ve tipik olarak düşük gelirli tüketicilerin olanaklarının ötesinde pahalı yiyecekler üretirler. Ancak bunun "ya / ya" durumu olması gerekmez. Tüm yaklaşımların yararları ve sakıncaları vardır ve iklim ve gıda güvenliği hedeflerimize de onlar olmadan ulaşamayız. tarım teknolojisini kucaklamak.

Tarımın umut dolu geleceği

Alternatif tarımın en iyi yönlerini (yani sürdürülebilirlik ve beslenmeye bağlılık), geleneksel tarımın en iyi yönlerini (ekonomik verimlilik ve ölçeklendirme yeteneği) ve yukarıda açıklananlar gibi yeni teknolojileri alarak, dünya bir tarım emek, beslenme, hayvan refahı ve çevre ile ilgili ilerici politikalarla birleştirildiğinde, tarımın gezegendeki ayak izini azaltırken bol miktarda gıda üretecek devrim.

Tarıma yönelik bu yeni yaklaşım, "kapalı döngü devrim", gelişmiş seralardan tarlalarda (ve laboratuvarlarda) şimdiden çiçek açıyor. Hollanda ve Singapur kapalı balık çiftlikleri için Silikon Vadisi'nin hücresel tarım şirketleri.

Kapalı devre çiftlikler az miktarda böcek ilacı kullanır, arazi ve enerji açısından verimlidir ve suyu geri dönüştürür. Yıl boyunca yerel üretime izin verebilir, tekrarlayan el emeğini azaltabilir, çevresel sonuçları ve hayvan refahını iyileştirebilirler. Bu tesisler iyi bir politikayla eşleştirilirse, tarım için gerekli olmayan arazilerin parklar veya yaban hayatı sığınakları olarak doğaya geri döndürüldüğünü görmeliyiz.

Bugünün dünyası, on bin yıl önce başlayan bir tarım devrimi ile şekillenmiştir. Bir sonraki devrim de aynı derecede dönüştürücü olacak. COVID-19, gıda sistemimizle ilgili sorunları ön sayfaya koymuş olabilir, ancak bu eski ve hayati endüstri için uzun vadeli beklenti, sonuçta iyi bir haber hikayesidir.

Yazarlar HakkındaKonuşma

Lenore Newman, Kanada Araştırma Başkanı, Gıda Güvenliği ve Çevre, Fraser Vadisi Üniversitesi ve Arrell Gıda Enstitüsü Müdürü ve Coğrafya, Çevre ve Jeomatik Bölümü Profesörü Evan Fraser, Guelph Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.