Filozof Bertrand Russell için, alkol almak bir sefaletin işareti idi: mutlu insanlar - acımasız Russell için cinsel açıdan tatmin edici insanlar içeren bir kategori - içkide kaçış aramazlardı.
Ancak geri kalanlarımız için ölümlüler, seksi içecekler ve seksi duygular sıklıkla el ele gider. Tabii, grungy bir barda birkaç birayla boyun atmak muhtemelen benzer bir etkiye sahiptir - bilimsel olarak - bir İtalyan sahili üzerinde mükemmel bir negronis art arda yudumlarken. Ancak günümüzün en popüler içki üreticileri ve bar insanları, alkolün basit emilmesinden ziyade daha ileri gitmekte ısrar ediyor. USP’leri, sunumdan konstrüksiyona ve sunuma kadar teatral ve katmanlı sarhoş edici içki seanslarının gerçekten sunumu olduğunu söyleyelim. İçeceklerinin şehvet çağırmasını istiyorlar: afrodizyak, bedenlenmiş, canlandırıcı.
Cin, şehvetli kokteyl devriminin merkezindedir. Bugünlerde özel güçlere sahip bir iksir. Yalnız Britanya’da, şimdi bir kayıt var 233 cin damıtma tesisleri (sayı, 116'ta 2010 idi).
Notting Hill’deki Ginstitute ve Edinburgh’daki Stac Polly ve New York’taki Gin Küvet gibi konuşmacılar gibi cin barlar açıldı. Bu arada, LA'nın dev çırçır çubuğu Flintridge Proper, 200 çırçır şişelerini sunar ve bir çalışanın arka bahçesinden yabani adaçayı ve biberiye, yıldız yasemin ve limon da dahil olmak üzere, yemlenmiş botaniklerle kendi karışımını yapar. Kekik, zeytin ve fesleğenli İspanyol Gin Mare gibi lüks butik çırpılar şimdi Bollinger'ın havalı evlerde olduğu yerde bulunuyor.
Ama cinle ilgili bu kadar afrodizyak nedir? Çoğunlukla, botaniklerle (bitkiler, baharatlar ve esanslar) demlendi. Çırçır yapanların botanik kullanımında daha da yaratıcı olmaları sayesinde bizler - canlı müşteriler - daha fazla infüzyonla karşı karşıyayız ilham vermek carnality.
Kakule, tarçın, çikolata, bal ve hindistan cevizinin hepsi örnektir ve hepsi annenin harabesinin çağdaş versiyonlarında bulunabilir. Bazı markalar daha da netleşiyor: Başka bir lüks cin olan X-Gin, kendisini “saf bir afrodizyak” olarak nitelendiriyor. Ardıç meyvesinin 15 bitkileri ile “ve insanın bildiği en iyi baharatların birçoğu” kombinasyonu, görünüşe göre “kraliçeler, tanrılar ve krallar için cin” kılar. Ve, muhtemelen, onların alemleri.
Ama tek başına cin olay yerinden çekilemez. Yani tonik artık tonik değil, aromalı büyülü bir dans. Kokteyller artık sadece içki içmek zorunda değiller, burun, gözler ve dilin tek bir pürüzsüz operasyonda karıştırıldığı duygusallık egzersizi. Burada küçük bir şerbet, orada yenilebilir bir parfüm kokusu, menekşe esansı spreyi, bir renk parlaması veya ateş veya şeker.
Bu, tam olarak “yetişkin oyun” uzmanları ve erm, yenilebilir kokteyl pastilleri gibi temel özelliklerin yapımcıları olan Smith ve Sinclair’in, Sanderson Hotel’in Purple Bar, Fitzrovia, Londra’ndaki bir pop-up’ta (Noel Arifesine kadar) sunduğu bir şey. . Sonuç, aslında, yüce ve grotesk arasında bir yerde. İksirlerin arasında lapsang suchong viski, altınla kaplı, gülle kaplanmış, kocaman bir elmas şekeri ile karıştırılmış cinler ve baharatlı rom ve viski gibi tatlardaki yaramaz kokteyl pastellerinin her biri yarım atışa eşittir.
Randevunuz, bir demlikte sunulan “Çay için Kekik” kokteyli ile duman yayılmasıyla göz kamaştırılması; (biraz hasta) maraschino likörü dolgulu “Violet You Torna Menekşe” nin havasını, dökülürken daha koyu bir maviye dönüştürür ve Bailey's ile bir kaşık dolusu çikolata şerbeti ile süslenirken sevinçle eğlenir. oldukça şaşırtıcı bir şekilde yenilebilir bir Noel özüne hava püskürtülür. Amaç, duyuların gözünü kamaştırmak ve karıştırmak, ve - muhtemelen, araçları indirirken sizi yatağa yatırmaktır. Ziyaretimizde, öncekilerden daha başarılı oldu.
Bu arada, pelüş yeşil barda Otel Café Royale Piccadilly'de, bar honcho Derren King, Smith ve Sinclair'in şehvetli saldırısından daha garip ve garip bir randevu için mükemmel olan bir cin ve botanik gardırobunu inşa etti. Her bireyin zevkini ve hatta ruh halini sezgisel bir şekilde okuduktan sonra, eşleşmesi için botanik aşılanmış bir cin üretiyor.
Bu nefis cinsiyetten bağımsız bir egzersiz. O geceki (erkek) randevumda bir Kırmızı Kraliçe (çırçır, vişne, karanfil, portakal, şampanya) adında bir gül yaprağı flütü verildi ve ben de daha sade bir Beyaz Kraliçe (çırçır, limon otu, lychee, limon ve Şampanya). Sonra "eşleştirildim", Bumble benzeri, daha fazla içki ile. Limonlu ve limonlu Tanqueray'm, çay azaltma, gül ve liçe, erik şarabı ve yumurta beyazı “bana bak” kokteyl püfleriyle doluydu, daha spartalı arkadaşım - erkekliğini öne sürmeye istekli - kereviz cinine kereviz kondu , fesleğen ve zeytin martini şeklinde. Bu neredeyse oldu çok eril - yutmak için dişlerini sıkmak zorunda kaldı.
Belki de duyusal kokteyllerin Tinder çağında uçup gittiği, tarihin sık sık mekanik hissettiği, bağları bağlayan, sohbet eden bir sondaj olması uygun. Uygulamaya genellikle kimya ile tarihleri demlemek başarısız olursa, yüksek işleyen kokteyllerin yeni cins yardımcı olabilir.
Yazar hakkında
Zoe Strimpel, Doktora Adayı, University of Sussex
Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
