Çocuklar için kaliteli yemekler hazırlayan yetişkinler, beslenme dersinden daha önemli bir şey sunuyor.

10 Garcia-Prats çocukları her akşam akşam yemeği için bir araya geldiklerinde, masadaki yiyeceklerden daha fazlasını paylaştılar. Günlerinin başarıları ve hayal kırıklıkları hakkında konuştular. Büyük çocuklar gençlerin etlerini kesmelerine yardımcı oldu. Hazırlıksız bir coğrafya dersine dönüşen bir konuşma olan Dünya Kupası için seçtiklerini karşılaştırdılar.

Anneleri Cathy, yazar GAileler Sadece Olmaz: On Oğlumuzu Yetiştirmek Hakkında Ne Öğrendik ve Sizin İçin Nasıl Çalışabilir?, yemek masasını sıcak ve misafirperver yapmak için çabaladı, çocuklarının dinlenmesini isteyecekleri bir yer. “Felsefemiz, akşam yemeğinin sadece vücudunuzu beslemek için bir zaman olmadığı; aklını ve ruhunu beslemenin zamanı geldi, ”dedi bana Houston'daki telefonundan. “Günümüzü paylaşma, birbirimizin hayatının bir parçası olma fırsatını elde etmemizi sağlıyor.”

Bugün, Garcia-Pratses gibi aileler istisnadır. 2007 Ulusal Çocuk Sağlığı Anketi'ne göre, Amerikalıların yarısından azı aileleriyle birlikte günlük olarak yemek yiyor; bu, yaşadığımız en hızlı ilerlemeyi ve yakala ve git yemek kültürümüzü vurgulayan bir istatistik.

Çocuklar için kaliteli yemekler hazırlayan yetişkinler, beslenme dersinden daha önemli bir şey sunuyor.

Daha büyük ekonomik baskılar bu kültürel eğilimleri daha da artırıyor, çünkü birçok aile temelleri sağlamak için iki işte çalışmak zorunda ve yavaşlamak ve akşam yemeği yemek için çok az zamanları var.

Ancak aile yemeğinin bozulması, bizim düşündüğümüzden daha zararlı olabilir. Garcia-Prats, “Yaşamlarımız o kadar yoğun ve o kadar meşguldü ki, eğer bir aile olarak zaman ayırmazsanız, sadece kaybolursanız bence” dedi. “O zaman, sadece bir evde yaşayan, birbirlerini destekleyen ve birbirleri için orada olan bir aile yerine, bir binada yaşayan bireylersiniz.”

Akşam yemeği ve mutluluk

Yemek savunucusu ve şef Tom French, öğrenciye organizasyonundan sonra nasıl hissettiğini sorduğunda, Tecrübe Yemek Projesi, okul kafeteryasındaki yiyecekleri taze, sağlıklı okul öğle yemeği ile değiştirdi, beklenmedik bir cevap aldı.

“Bana ciddi bir düşünce verdi,” dedi telefonla. “Sonra dedi, 'Biliyorsun, saygı duyuyorum.'”

Bunun gibi anlar, Fransızcayı çocuklara kaliteli yemek hazırlayan yetişkinlerin beslenme dersinden daha önemli bir şey sunduğuna inanıyor: Dikkat ettiklerini ifade ediyorlar. Bu nedenle, Tecrübe Yemekleri Projesi, PTA ebeveynlerine aile yemeklerine öncelik vermenin önemini öğretiyor ve akşam yemeği lojistiklerini planlamalarına yardımcı oluyor.

Fransızca, “istatistiksel veri dağlarının”, aile yemeğini daha iyi iletişim, daha yüksek akademik performans ve daha iyi beslenme alışkanlıkları gibi faydalarla ilişkilendirdiğini söylüyor. Birlikte akşam yemeği yemek aile bütünlüğünü arttırır ve çocukların okuldaki motivasyonu, olumlu görünüm ve yüksek riskli davranışlardan kaçınma ile ilişkilendirilir. Columbia Üniversitesi'ndeki Ulusal Bağımlılık ve Madde Bağımlılığı Merkezi'ndeki araştırmacılara göre, aileleriyle sık sık yemek yiyen gençler, nadiren aile yemeği yiyenlere göre sigara içme veya pot kullanma olasılığının yarısı kadardır.

Aile yemeği ve iyi ayarlanmış gençler arasındaki korelasyon o kadar güçlüdür ki, merkez aile yemeğini onurlandıran yıllık bir etkinlik olan Eylül 27'ta ilk Aile Gününü başlattı. Gün, “sık sık aile yemeklerinde teşvik edilen ebeveyn katılımının, Amerika'nın çocuklarını özümsemesine yardımcı olacak etkili bir araç” olduğunu kabul ediyor.

Başkan Obama, “Tüm milletimizin çocuklarının gelecekteki sağlığı ve mutluluğu için sağlam bir temel oluşturmayı tavsiye etmek” için bir fırsat olarak hizmet ettiğini belirterek, Aile Günü 2010'i resmen ilan etti.

Ülkenin dört bir yanından gelen topluluklar Aile Günü kutlamaları düzenledi ve bazıları etkinliği bir hafta sürecek bir iş haline getirdi. Aileler, birbirlerinin şirketlerini yemek konusunda kutlamak için yaratıcı yollar bulmuşlar; ev yapımı pizzalar bir araya getirmişler, piknik yapmak, merkezin Family Dinner Kit'inden aktiviteler yapmak ve etkinliklerde indirim yapan restoranlarda yemek yiyebilmek için.

Her tür aile, hayatın günlük iniş ve çıkışlarını masanın etrafında paylaşmaktan yararlanır.

Ulusal Bağımlılık ve Madde Bağımlılığı Merkezi'nin kurucusu ve başkanı ve eski ABD Sağlık, Eğitim ve Refah Bakanı Joseph A. Califano Jr.'a göre, bu tür etkinlikler, yemeklerin birlikte ailelerin ilişkilerini güçlendirmelerine yardımcı olma yollarına dikkat çekiyor. Califano medyaya yaptığı açıklamada, "Gençler ebeveynleriyle ne kadar sık ​​akşam yemeği yerse, hayatlarında neler olup bittiğini ebeveynleriyle konuştuklarını o kadar çok bildirirler" dedi. "Günümüzün yoğun ve planlanmış dünyasında, akşam yemeği için bir araya gelmek için zaman ayırmak, bir çocuğun hayatında gerçekten bir fark yaratıyor."

Aile yemeği, çocuklarda dil becerilerinin ve duygusal zekanın gelişimini de teşvik eder. Akşam yemeği konuşmaları sırasında çocuklar, duygularını ve deneyimlerini nasıl ifade edeceğini ve saygıyı iletmeyi öğrenirler - bunun kibarca bir yemek istemek veya okuldaki günleri hakkında konuşmak anlamına gelir. Araştırmalar, duyguları tanımlama ve ifade etme ve çatışmayı müzakere etme becerisine sahip çocukların genellikle daha az sıkıntı yaşadıklarını, daha az davranış problemi yaşadıklarını, okul hakkında daha olumlu tutumlar yaşadıklarını ve daha iyi akademik performans sergilediklerini göstermektedir.

Füzyon mutfağı

Aileler daha çeşitlilik kazandıkça ve kültürel ve kuşaksal farklılıkları müzakere etmeleri gerektiğinden, bağlantı kurma yollarının önemi giderek artmaktadır. Büyükannesiyle birlikte bir evde yetişen Fransız, “İnsanlar yorgun ve çalışıyorlar, kültürleri ve kuşakları birleştiriyorlar” dedi.

Her tür aile, hayatın günlük iniş ve çıkışlarını masanın etrafında paylaşmaktan yararlanır. Bir ırksal olarak farklı, düşük gelirli, kentsel gençlikten oluşan bir grubun 2010 çalışmasında, aile yemeğini daha sık yiyen çocuklar, ebeveynleriyle iletişim kurmalarına ilişkin daha olumlu algılara sahipti. Genişletilmiş ve karışımlı aileler, akşam yemeğinin yavru kuşlara veya hassas bağlara katılabileceğini görebilir. Ve birden fazla kültürü birleştiren aileler, aile bağlarının merkezinde bir parça haline getirerek, “Fransızların koyduğu gibi,“ kültürel DNA neslini taşıyan ”belirli gelenek ve yemeklerin paylaşımını yapabilir.

Garcia-Prats'ın gördüğü gibi, akşam yemeği, ailelerin farklılıklarını kutlayabileceği bir zamandır. “Evlerimizde çeşitlilik takdirini öğreniyoruz” dedi. “Her bir insanın kendi ailemizdeki benzersizliğini takdir etmeyi öğrenmeseydik, bir başkasının dinini, etnik kökenini veya kültürünü takdir etmek zor olacak. Felsefelerimizden biri: Biz bu evde 12 eşsiz bireyleriz. ”

Akşam yemeğinde yemeklerimizi ve hayatımızın hikayelerini paylaşarak aramızdaki boşlukları kapatıyoruz. Masada birlikte harcadığımız anlar oldukça derin bir şeyin temelini oluşturur. Yapacağın şeye - kardeşlere bağlanma, saygı gösterme, kültürler arasında köprü kurma ”diyebilirsin - ama en azından Garcia-Prats'ın bana söylediği gibi“ sadece yemekle ilgili değil.

Makale başlangıçta ortaya çıktı EVET! dergi

Yazar hakkında

Katherine Gustafson, Mutlu Aileler Ne Biliyor, Kış 2011 sayısı için bu makaleyi yazdı EVET! dergi. Katherine, uluslararası kar amacı gütmeyen kuruluşlarda geçmişi olan serbest yazar ve editördür. O yazarı Değişim Akşam Yemeğine Geliyor: Dikey Çiftçiler, Kentsel Yetiştiriciler ve Diğer Yenilikçiler Amerika'nın Nasıl Yenildiğini Nasıl Devrim Yapıyor?.

İlgili Kitaplar

at

Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler InnerSelf.com, neredeler 20,000+ "Yeni Tutumlar ve Yeni Olasılıklar"ı tanıtan, yaşamı değiştiren makaleler. Tüm makaleler tercüme edilmiştir 30+ dil. Üye olun haftalık olarak yayınlanan InnerSelf Magazine'e ve Marie T Russell'ın Daily Inspiration'ına. InnerSelf Dergisi 1985'den beri yayınlanmaktadır.