Topluluk Kooperatifleri gibi Marketler Neden Gıda Çöllerini Canlandırmak İçin En İyi Reçetedir

Topluluk Kooperatifleri gibi Marketler Neden Gıda Çöllerini Canlandırmak İçin En İyi Reçetedir
Detroit Halk Yemek Kooperatifi, bu yılın sonunda bir yiyecek çölünde açılacak olan topluluk odaklı bir projenin bir örneği. DPFC

On milyonlarca Amerikalı yatağa aç git Her yıl bir noktada. Yoksulluk birincil suçlu olsa da, bazı gıda güvensizliği suçluyor Düşük gelirli mahallelerde bakkal eksikliği.

Bu yüzden şehirler, devletler ve eski ilk bayanı içeren ulusal liderler Michelle Obama son yıllarda “gıda çölleri” olarak adlandırılan bir önceliği ortadan kaldırmıştır. Bu, ABD’nin en büyük perakendecilerinden bazılarına yol açtı, Walmart, SuperValu ve Walgreens gibie açmak veya genişletmek için söz veriyorum yetersiz alanlarda depolar.

Bir sorun, iç şehirlerde birçok mahallenin olmasıdır. korku soylulaştırma, büyük şirketler kalkınma planlarına girdiğinde. Sonuç olarak, bazı yeni süpermarketler asla planlama aşamasını geçmiş or açılışı birkaç ay içinde kapalı çünkü sakinleri yeni mağazada alışveriş yapmadı.

Diğerleri başarısız olurken neden bazılarının başarılı olduğunu bulmak için, üç meslektaşım ve ben ayrıntılı bir arama yapıldı 2000’tan bu yana bir yiyecek çölü açmayı planlayan her süpermarket için.

Yemek çölü nedir?

Aslında, yiyecek çöllerinin Amerikalıların acıkıp açılmayacağı konusunda önemli bir etkisi olduğu konusunda şüpheliyim.

Kentsel planlamacılar ile önceki araştırmada Megan Horst ve Subhashni RajDiyetle ilgili sağlık bulduk hane halkı geliri ile daha yakından ilişkili bir süpermarkete erişimi var. Biri fakir olabilir, bir marketin yanında yaşayabilir ve hala sağlıklı bir diyet sağlayamıyor olabilir.

Bununla birlikte, özellikle kentsel mahallelerde bir tane olmaması, genellikle daha geniş bir yatırım indirgeme işaretidir. Yiyecek satmaya ek olarak, süpermarketler de ekonomik jeneratörler Yerel işler sağlayarak ve eczaneler ve bankalar gibi mahalle hizmetlerinin rahatlığını sunarak.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


Her mahallenin bu olanaklara sahip olması gerektiğine inanıyorum. Ama onları nasıl tanımlamalıyız?

İngiltere merkezli halk sağlığı araştırmacıları Steven Cummins ve Sally Macintyre, 1990'lerde bu terimi belirledi ve yemek çöllerini sakinleri düşük gelirli topluluklar olarak tanımladı. satın alma gücü yoktu Süpermarketleri desteklemek için.

ABD Tarım Bakanlığı bu bölgelere bakmaya başladı. 2008resmen gıda çöllerini 500 sakinleri veya şehirlerde bir süpermarkette bir milden daha fazla yaşayan nüfusun% 33'i olan topluluklar olarak tanımladığında. Uzaklık, kırsal alanlarda 10 mil ötede atlar.

Topluluk Kooperatifleri gibi Marketler Neden Gıda Çöllerini Canlandırmak İçin En İyi Reçetedir
Harita, ülke genelinde farklı illerde bulunan ve 2015'teki yiyecek çöllerinde yaşayan insanların sayısını göstermektedir. USDA ERS

Ajans yaratmış olmasına rağmen diğer üç yol Yiyecek çöllerini ölçmek için çalışmamızdaki orijinal 2008 tanımına uyduk. Bu önlemle, ABD Nüfus Sayımı izlerinin% 38'i 2015'teki en son veriler olan 39.4'teki yiyecek çölleri, 2010'teki XNUMX% 'in biraz altında.

Bu, 19 milyon insan veya ABD nüfusunun% 6.2'i anlamına gelir, 2015'ta bir yiyecek çölünde yaşadı.

Michelle Obama bunu bir öncelik haline getirdi

Gıda Güveni sorunu çözen ilk kişiler arasındaydı. 2004'te, Philadelphia merkezli kar amacı gütmeyen kuruluş, Pennsylvania genelinde 30 süpermarket projelerinin finanse edilmesine yardımcı olmak için devlet tohum parası olarak 88 milyon ABD doları kullandı;

Araştırmamız, ulusal olarak dikkat çektiği için başarıyı takip etti. Rahm Emanuel Chicago’daki yiyecek çöllerini elimine etmek 2011’te şehrin belediye başkanı olunca. Ve Michelle Obama lansmanına yardım etti the Sağlıklı Gıda Finansmanı Girişimi 2010’ta ise süpermarketlerin ülke genelinde gıda çöllerinde açılmasını teşvik etmek. Ertesi yıl büyük gıda perakendecileri 1,500’i açmaya veya genişletmeye söz verdi süpermarket veya marketler 2016 tarafından gıda çöl mahalleleri içinde ve çevresinde.

Rağmen cömert federal finansal destek almak, Perakendeciler yalnızca 250 mağazalarını açmayı veya genişletmeyi başardı dönemde yiyecek çöllerinde.

Topluluk Kooperatifleri gibi Marketler Neden Gıda Çöllerini Canlandırmak İçin En İyi Reçetedir
Gıda güveni 2004’taki Pennsylvania’daki onlarca süpermarket projesini finanse etti. AP Fotoğraf / Matt Rourke

Bir gıda çölünde büyümek nasıl

Daha derine inip, yeni mağazaların ne kadarının süpermarket olduğunu ve ne kadar ilerlediklerini görmek istedik.

İle takım kurdum Benjamin Chrisinger, Jose Flores ve Charlotte Glennie 2000'tan bu yana gıda çöllerinde yeni yerler açmayı planladığını belirten bir süpermarketin veri tabanını oluşturmak için basın bültenlerini, web sitelerini ve bilimsel çalışmaları inceledi.

Her projenin arkasındaki itici güçlerle özellikle ilgilendik.

Yalnızca kriterlerimizi karşılayan 71 süpermarket planlarını belirledik. Bunlardan 21 hükümet, 18 toplum liderleri, 12 kar amacı gütmeyen kuruluşlar ve sekiz tanesi de ticari çıkarlar tarafından yönlendirildi. Başka bir düzine, hükümet girişiminin topluluk katılımı ile bir araya gelmesiyle tahrik edildi.

Sonra etrafta gerçekten kaç tane sıkışıp kaldığına baktık. Topluluk veya kar amacı gütmeyen kuruluşlar tarafından açılan tüm süpermarketlerin tüm 22'lerinin bugün hala açık olduğunu tespit ettik. İki tanesi iptal edildi, altı tanesi ise devam ediyor.

Buna karşılık, ticari mağazaların neredeyse yarısı ve hükümet gelişmelerinin üçte biri kapandı veya planlamayı geçmiş yapmadı. Hükümet / topluluk projelerinden beşi de başarısız oldu ya da iptal edildi.

Kepenkli bir süpermarket, bir ticari başarısızlıktan öte bir şey değildir. O yemek çöl problemini devam ettirebilir Yıllarca yeni mağazaların aynı yerde açılmasını engellemek, mahallenin patlaması kötüleşiyor.

Kooperatifler neden başarılı oldu?

Öyleyse neden topluluk odaklı süpermarketler hayatta kaldı ve başarılı oldu?

Daha önemlisi, 16 topluluğu tarafından yönlendirilen davaların 18'i, topluluklarında müşteri mülkiyeti, demokratik yönetişim ve paylaşılan sosyal değerler yoluyla kurulan kooperatifler olarak yapılandırılmıştır.

Topluluk katılımı, sakinlerin dışarıdaki geliştiricilerin anlaşılır bir şekilde şüpheci oldukları ve endişelendikleri mahallelerde yeni bir mağaza açmak ve sürdürmek için hayatidir. soyulaştırma ve artan kiralar. Kooperatifler genellikle yerel işe alım uygulamalarını benimsemektedir, geçim ücreti ödemek ve sakinlerine karşı gelmelerine yardım gıda sistemindeki eşitsizlikler. Onların modeliaçılış maliyetinin üçte birinin tipik olarak üye kredilerden gelmesi, toplulukların kelimenin tam anlamıyla yeni mağazalarına ve kullanımlarına yatırım yapmalarını sağlar.

The Mandela KooperatifiKaliforniya’da bir West Oakland’da açılan 2009’in yemek çölünde bunun güzel bir örneği. İşçinin sahibi olduğu bakkal, çiftçilerden ve renkli gıda girişimcilerinden satın almaya odaklanmaktadır. Başarısının bir sonucu olarak, Mandela Kooperatifi genişliyor ve yerel ekonomiyi desteklerken, aynı zamanda birçok ticari süpermarket, bakkaliye endüstrisi birleşti.

Çalışmamız politika yapıcıları ve ilgilenen halk sağlığı görevlileri Gıda çöllerinde sağlığın iyileştirilmesinde topluluk sahipliğini ve katılımını dikkate almalıdır.

Bir süpermarket müdahalesinin başarısı, toplumun katılımı olmadan gerçekleşemeyecek olan kullanıma dayanmaktadır. Kooperatifleri desteklemek, müşterilerin ortaya çıkmasını sağlamanın bir yoludur.

Yazar Hakkında

Catherine Brinkley, Topluluk ve Bölgesel Kalkınma Profesör Yardımcısı, California, Davis Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}