Toplu Sınırdışı Amerika'nın Yiyecek ve Şarabını Nasıl Tehdit Ediyor?

Toplu Sınırdışı Amerika'nın Yiyecek ve Şarabını Nasıl Tehdit Ediyor?

Kitlesel sürgünlere kadar üç milyon belgesiz göçmen Cumhurbaşkanı seçilen Donald Trump'ın görev yemin ettiği ve kampanya vaatlerini hükümet politikasına dönüştürdüğü Ocak ayında başlaması bekleniyor.

Trump suçluların birincil hedefi olduğunu iddia ederken, raporları Onların amacına ulaşmalarına yetecek kadar olmadığını söyleyin. Tanınmış bir göç, tankın yalnızca bunu tahmin ettiğini düşünüyor 820,000 belgesiz göçmenler mahkum edildi Bir suçun

Bu, Trump'ın hedefine ulaşmak için birkaç milyon göçmeni sabıka kaydı olmadan sınır dışı etmesi gerektiği anlamına geliyor. Ve bu Trump'ın verdiği gibi, sadece bir başlangıç. sınır dışı etme sözü ABD'deki tüm 11 milyon belgesiz göçmen

Farkında görünmediği şey, bütünleşik belgesiz işçilerin Amerika'nın gıda arzı için ne kadar olduğu. Cornell'deki bursumuz, tarımın diğer alanlarındaki araştırmalarla birleştiğinde, planlarının yediğimiz yiyecekler ve her gün tükettiğimiz içecekler üzerindeki etkisinin önemini ortaya koyuyor.

Kimler ağda

Belirtilen karşılamak için iki ila üç milyon sürgünün hedefiyasalara uymayan belgesiz göçmenler büyük olasılıkla internette yakalanacak. Bu insanlar, bir dizi sektörde çalışmakta ve Çalışanların yüzde 16'i Tarımda, inşaatta yüzde 12, misafir ağırlamada yüzde 9 ve imalatta yüzde 6.

Bu kadar büyük bir sürgünle ilişkili insani ve lojistik sorunlara ek olarak, başka bir sorun daha var: Amerikan ekonomisi bu endüstrilere ve istihdam ettikleri insanlara güveniyor. Tüm belgelenmemiş işçilerin sınır dışı edilmesi durumunda ekonomimiz 3 yüzde 6 yüzde daha küçük.

Ancak, tarım ve ilgili endüstriler üzerindeki etkisi, ABD GSYİH’nın yüzde 5’i, çünkü en endişe verici kısmen tarım işçilerinin yarısı belgelenmemiş. Sık sık olmasına rağmen, ülkemizin refahına ve kültürel yapısına entegre yiyecek ve içecek üretmek için tarlalarda ve ahırlarda çalışanlar onlardır. göze alamaz üretmelerine yardımcı oldukları ürünleri satın almak için.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


Geçen hafta, birçok Amerikalı Şükran gününü geleneksel yemekle kutladı. Ama o yemeği kimin ürettiğini düşünüyorlar mı? Etli hindi, mükemmele kavrulmuş patates, terbiyeli kabak: belgesiz göçmenlerin çoğunu üretti. Her şeyi yıkayan şarap ya da süt bile bile göçmen işçiliği ile üretildi. Birçoğumuz için çok fazla kültürel öneme sahip olan Şükran Günü tatili geleneği, sınır dışı edilme tehlikesi altında olan tarım işçilerine dayanıyor.

Bu göçmenler Amerikan tarımındaki ağır kalkınmanın çoğunu yaptığı için, mevcut işgücünü korumak ve sürekli işçi arzını sağlamak Öncelikli üreticiler için - ve şu anki yemek masamızda tadını çıkardığımız yiyecek ve içeceklere değer veren tüketiciler için olmalıdır.

Peki Trump planlarına devam ederse ne olur?

Arazi Komiserleri

Şaraptan hoşlanıyorsanız, şunu göz önünde bulundurun: ABD'deki şarap endüstrisi göçmen emeğine büyük ölçüde bağlı.

Üzüm bağları, şarap endüstrisinde çalışan göçmenlerin çoğunluğunu kullanmaktadır ve bu vasıflı işçiler, üzümlerin ekiminden ve budanmasından meyve elde etmeye ve pazar için hazırlamaya kadar her şeyi yapmaktadır. Zararlıları ve hastalıkları, su ve besin sorunlarını araştırıyorlar ve toprağın hakimi. Ayrıntılara dikkatleri zamanlama ve uygulama çeşitli bağcılık uygulamalarından oluşan sonuç, elde edilen şarabın özelliklerini belirlemede önemli bir rol oynamaktadır.

Bazı çiftlik işçileri yıl boyunca çeşitli görevler üzüm üretiminde, ancak hasat zamanında ek işçilere ihtiyaç vardır. Bu işçilerin çoğu ABD'de diğer tarımsal faaliyetlerde çalışmaktadır.

Mevcut işçiler sınır dışı edildi mi, meyve kim hasat ederdi? Daha az sayıda işçi bulunduğunda, kalan işçilere yönelik şarap imalatçıları arasındaki rekabet nedeniyle işgücü maliyetleri artacaktır ve bu maliyetlerin, şişe fiyatlarındaki bir artışla tüketicilere aktarılması gerekecektir.

Göçmen hardliners tartışmak Yerel işçilerin yokluğunda, şarap endüstrisi makineleşmeye dönüşebilirdi. Şaraplık üzümler - ve çoğu zaman - makineler tarafından hasat edilebilir, ancak maliyet Mekanik bir biçerdöverin yaklaşık X $ 'ı olan küçük üreticilerin çoğu için çok ağır olan bir fiyat etiketi olduğu görülmüştür. Bazı üzüm bağları çok dik ve / veya mekanik bir toplayıcıyı güvenli bir şekilde çalıştırmak için çok sağlam bir arazi. Ve meyvelerin mekanik hasadı özellikleri değiştir Şarabın

Bağın ötesinde

Şarap üreticileri, tarımsal işçiliğin olası bir sıkıntısından endişe duyanlar değildir.

A ders çalışma Ulusal Süt Üreticileri Federasyonu tarafından yaptırılanlar, federal işgücü ve göç politikaları, yabancı doğum yapan işçilerde% 50 düşüşe neden olursa, 3,500 süt çiftliklerinden daha fazlasının kapanacağını, süt üretiminde önemli bir düşüşe ve süt perakende fiyatlarında bir artışa neden olacağını belirtti. yaklaşık yüzde 30. Göçmen işgücünün tamamen ortadan kaldırılması süt fiyatlarının yüzde 90 oranında artmasını sağlayacaktır.

Meyve, sebze ve kuruyemiş yetiştiricilerin yanı sıra et ve diğer süt ürünleri üreticileri, tarım işçiliği eksikliğinden özellikle etkilenecektir. bir rapor Amerikan Çiftlik Bürosu Federasyonu tarafından görevlendirilenler, belgelenmemiş işçilerin sınır dışı edilmesi ve sınırın kapatılması durumunda, sebze üretiminde 15 yüzde 31'e yüzde XN ve yüzde 30 meyve üretiminde yüzde 61'e düşeceğini tahmin ediyor. Grup ayrıca, gıda fiyatlarında yüzde 5'in yüzde 6'e yükselmesi ve satış için daha küçük bir meyve, sebze, et ve süt kaynağı arzı öngörüyordu.

Amerikalılar boşluğu doldurma olasılığı düşük

Bazıları, bu işçi pozisyonlarının Amerikalı işçiler tarafından doldurulabileceğini ve olması gerektiğini savunabilir. Ancak gerçek şu ki, bu pozisyonlar nedeniyle fiziksel talepler ve sert havalarda dışarıda çalışma ihtiyacı.

Kuzey Carolina Yetiştiricileri Birliği’nin, 2011’te göçmen işçi ihtiyacına dair kesin bir örneği vardı. 6,500 çiftlik işleri hepsi, yüzde 10'ten büyük işsizlik oranına sahip ilçelerin içinde veya yanında. Yaklaşık 268 işsiz Kuzey Carolinalı'dan sadece 500,000 bir pozisyon için başvurdu. Yüzde doksanı işe alındı, ancak yalnızca 163 ilk gün işe geldi ve 7'un yalnızca 6,500 işçileri - gerekli sezonu - büyüme sezonunu tamamladı.

Açıkçası, bunlar Trump'un vaat ettiği işler değil, Amerikalıların istediği işler değil.

Fakat birçok Amerikalı olacak işsiz kalmayı seç Bir çiftlik işçisi olarak bir pozisyonu kabul etmek yerine, Cornell Farmworker Programı Göçmen işçilerin bu işten sıklıkla keyif aldıklarını göstermektedir. New York'ta bir süt çiftliğinde belgelenmemiş bir işçi bildirildi:

Sadece bundan zevk almıyorlar, aynı zamanda göçmen işçiler de bunu başarıyor. New York'ta bir mandıra çiftçisinin, “Onlar güvenilir” dedi. “Çalışma kalitesi mükemmel. Her şeyi yaparlar. Kibarlar. Her şey. Şikayet edilecek bir şey yok. ”

Stok zamanı geldi mi?

Bu nedenle, ülke dışından suçları tekmelemek haklı görünse de, Amerikalıların yapmayı reddettiği işleri üstlenerek ekonomimizi yönlendirmeye yardımcı olan yasalara uymayan belgesiz işçileri sınır dışı etmemiz bize kalıyor.

Belgesiz göçümüzün sorununa daha iyi bir çözüm, bizim görüşümüze göre, yetkisiz çalışanlara ekonomimizin yararı için kalıcı yasal statü kazanma fırsatı vermek. bizim araştırma New York vatandaşlarının yüzde 85'inin geçici çalışma izinlerini ya da belgesiz işçiler için yasal vatandaşlık yolunu desteklediğini göstermektedir.

Bu seçim mevsimi birçoğumuz içmekAncak Trump'ın sınır dışı etme planı meyve verirse, bir şeye güvenebilirsiniz: yemek masanızdaki aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte tadını çıkardığınız ABD'de üretilen yiyecek ve şarap hem daha pahalı hem de daha az elverişli hale gelecektir.

Bu bize iki seçenek bırakıyor: temsilcilerimizi sınır dışı etme teklifiyle ilgili endişelerini dile getirmek için yazmak veya mahzenlerimizi daha zayıf yıllar için hazırlamak için stoklamak.

Konuşma

Yazar hakkında

Justine Vanden Heuvel, Bağcılık Doçenti, Cornell University ve Cornell Farmworker Program Direktörü Mary Jo Dudley, Cornell University

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = ABD'de tarım işçileri; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}