Porto Riko'nun Tarım Tarihini İadesi Yapan Çiftçilerle Tanışın

Porto Riko'nun Tarım Tarihini İadesi Yapan Çiftçilerle Tanışın

Kırsal bir Porto Riko topluluğunda yaşayanlar, yerel ve sürdürülebilir çiftçiliğe örnek teşkil etmek için tarihi bir botanik bahçesini canlandırıyor.

Monte Pirucho'nun gölgesinde, bir zamanlar Taino kabilesi için bir ibadet yeri olan Tara Rodríguez Besosa, küçük bir topluluk bahçesinin yatağından uzun, dikenli bir bitki çeker ve yapraklarını toplamaya başlar.

“La ruda” denir (o), güçlü bir otsu koku salgılayan bitki, bir parçası olarak hikayeli bir geçmişi vardır doğum kontrol denemeleri bir kez gizlice anakaradaki tıbbi araştırmacılar tarafından Porto Riko'da gerçekleştirildi. Ancak yerli bitkinin yetkileri başlangıçta iyilik için kullanıldı.

Topluluk bahçesini işleten yerel bir çiftçi olan Carmen Veguilla “Sıcak bir bitki diyoruz” diyor. “Kaygı, adet krampları veya kötü ruhları engellemek için etkili bir şekilde kullanılabilir, ancak amacına saygı duymanız ve anlamanız gerekir.”

Veguilla ve San Juan'ın diğer sakinleri, San Juan'ın güneyindeki 30'in küçük bir tarım topluluğu, la ruda ve Karayipler adasına özgü diğer bitkiler ve şifalı bitkiler yetiştiriyor. Onlar El Jardin Ecológico del San Salvador'un merkezindedir., Maria Kasırgası'ndan sonra gençleşmiş bir topluluk bahçesi ve yerel ve sürdürülebilir çiftçiliğe örnek teşkil ediyor.

El Jardin Ecológico, terk edilmiş bir kilisenin arkasında ve Rio Grande de La Loiza'nın yanında yer almaktadır. Yıllarca var olmasına rağmen, bölge sakinleri onun kesin kuruluşunu hatırlayamıyor - adadaki küçük çiftçilerin tarımsal miraslarını nasıl geri alabilecekleri için bir model olarak yeni bir önem kazanıyor.

Porto Riko'nun Tarım Tarihini İadesi Yapan Çiftçilerle Tanışın

Porto Riko'nun geçmişinin bir sembolü ve adanın geleceği için bir vizyon olan topluluk bahçesi, Taino kültüründeki en önemli dağlardan birinin eteğinde eski bir kilisenin yanında oturuyor. Fotoğraf Carly Graf.

Amerika Birleşik Devletleri'ne yıllarca süren ekonomik ve kültürel bağımlılık Porto Riko'nun tarımsal bağımlı ekonomisini yeniden şekillendirmekten daha fazlasını yaptı. Örneğin, İşlem Bootstrap1947’da başlayan, Porto Riko’nun ekonomik bağımlılığını tarımdan üretime 20 yıldan daha kısa sürede tamamen değiştirdi.

Pek çok insan, bunun tarımsal bir sistemden sanayileşmiş bir geleneksel kültürel uygulamalara ve hatta Porto Rikolu olmanın ne demek olduğunu zorladığını söyledi.

Ve Porto Rikolu diyetinde devrim yaptı. Adanın tropik ikliminde yıl boyu yetiştirilen taze sebzeler, tropik meyveler ve doğal şifalı bitkiler vardı. Pirinç ve fasulye gibi temel kültürel öğeler bile orada yetişmiyordu.

Sonuç olarak, Porto Riko çiftlik satışları azaldı USDA'ya göre 1959 ve 1964 arasında neredeyse üçte iki oranında.

Bu tarımsal canlanmanın merkezinde mimar olan bir aktivist olan Rodríguez Besosa, “Bahçenizde büyüyen gıdaların medeniyetsiz olduğu öğrenildi” dedi. “Bize konserve yemek yapmanın birinci sınıf vatandaşlar yaptığımız söylendi.”

Kızartılmış yiyecekler ve ithal edilenler, yüksek oranda şeker, sodyum veya her ikisi de yüksek oranda içerikli konservelerle yerel diyetin düzenli bir parçası haline gelmiştir. Casa de Whopper (Burger King) ve KFC mağazası, kırsal kesimde bile sokakları kapatıyor ve obezite, diyabet ve hipertansiyon gibi önlenebilir koşulların oranları ülke ortalamasının oldukça üzerinde. yeni bir çalışma bulundu.

Porto Riko'nun Tarım Tarihini İadesi Yapan Çiftçilerle Tanışın

Solda, Carmen Veguilla, topluluk bahçesinde yetişen bitkilerin yerli halk tarafından nasıl kullanıldığını açıklıyor. Fotoğraf Carly Graf.

Doğru, Veguilla öğrencilere bahçenin florası ve faunası ve bugün nasıl kullanılabileceği hakkında bilgi verir. Fotoğrafı çeken Katie Rice.

Porto Rikolu muhtemel olarak dört kat Gıda güvencesini deneyimlemek için ana vatandaşlar olarak, küresel açlığı azaltmaya odaklanan kar amacı gütmeyen Ekmek için Dünya'ya göre, temel beslenme gereksinimlerini karşılayacak kadar sağlıklı gıdalara güvenilir erişime sahip olmadıkları anlamına geliyor. Yüzde 43 USDA'ya göre, ikamet edenlerin gıda damgaları alıyor.

Maria, 2017'te Kasırgaya çarpmadan önce, adada tomurcuklanan bir çiftlikten masaya sahne ortaya çıkmaya başladı. Küçük ama gelişen bir çiftçi grubu vardı haklarını savunmaya başladı Karaya ve kendilerini besleme özgürlüğüne.

Porto Riko'ları kendi yemeklerini yetiştirebildiyse, düşünce devam etti, nihayet adanın kendine özgü kimliğini geri kazanabildi ve siyasi öz belirleme yolunda ilerlemeye devam edebildiler.

Rodríguez Besosa bu çabanın öncüsü oldu. 2010'te, toplum destekli tarım tarzı bir operasyon olan El Departamento de la Comida'yı ve daha sonra restoranını, ürünlerini satmak isteyen küçük çiftçiler için bir dağıtım merkezi olarak kullanmaya başladı.

Amaç yerli ürünleri Porto Rikolu'ya yeniden tanıtmaktı. Rodríguez Besosa “Orijinal Porto Rikolu diyetini yemek istiyoruz” dedi. “Ama aynı zamanda, hepimizi Porto Riko'yu gerçekten yapan şeyin daha iyi anlaşılması için gıda kullanmak istiyoruz.”

Maria Kasırgası 8’e geldiğinde San Salvador’da bir 2017 dönümlük çiftlik satın alma sürecindeydi. Kategori 5 fırtına Tahmini 80 yüzde tahrip Porto Riko bitkileri ve tarım arazileri. Ardından, tarım devrimi daha acil hale geldi.

Porto Riko'nun Tarım Tarihini İadesi Yapan Çiftçilerle Tanışın

Tara Rodriguez Besosa bahçedeki caddenin karşısında San Salvador'da terk edilmiş bir 8 dönümlük çiftlik ve çiftlik evi satın aldı. Bugün, yerel olarak yetiştirdikleri ürünleri ve bitkileri kullanarak ev yapımı yemekler için komşulara ev sahipliği yapıyor. Fotoğraf Carly Graf.

Ada, fırtına öncesi gıdalarının yüzde 85'unu ithal ediyordu. Bu denge, federal hükümet yetersiz kaldığında kendi toparlanmasını yönetme yeteneğinin sakat kaldığı anlamına geliyordu. En kötüsü, Maria'dan sonra, adanın 95’in yemeğinin yüzde’sini ithal etmek.

Maria ayrıca El Departamento de la Comida'yı da yok etti ve yeniden inşa etmeye çalışmak yerine, Rodríguez Besosa adanın tarımsal yeniden inşasına odaklanmaya karar verdi.

Ortaya çıkan, yüksek enerjili, asi bir eylemci ve kendi planları ile San Salvador'daki mevcut topluluk bahçesi projesi arasında doğal bir sinerji üzerine bir medya çılgınlığıydı.

Bir dizi dolambaçlı dağ geçidinin arkasına sıkışmış San Salvador, bir zamanlar adanın en zengin ekolojik çeşitliliğini barındıran yemyeşil tepelerin arasında yer alan Caguas kentindeki en kalabalık barrio. Ayrıca bir zamanlar, yakındaki kayaların üzerinde bulunan petrogliflerin işaret ettiği gelişen kabile topluluklarına ev sahipliği yapmıştı. hemen hemen bütün Taino insanları.

“Çiftçilik, kültürel ve tarihi bir koruma uygulamasıdır.”

Bu geçmişin somut kanıtı, tarihle ve San Salvador sakinleri arasındaki gelenekleri ile derin bir bağlantı kurmuş ve onların sevgi ve topluma olan bağlılıklarını bildirmiştir.

“Tarım, kültürel ve tarihi bir koruma uygulamasıdır” diyor Veguilla, sakinlerinin neden bahçede yerli flora ve fauna yetiştirmeyi seçtiklerini, la ruda ve zerdeçal, ananas ve diğer şifalı bitkiler gibi bitkileri tercih ettiğini söylüyor.

San Salvador, işleri kendi başına yapmaya alışık bir topluluktur.

Maria vurulduktan sonra, 19 insanlar kepenkli ilkokul sınıflarında yaşadı; yerel öğle yemeği bayanlar onları besledim. Aynı topluluk ruhu, Veguilla'nın komşulara ve endemik türleriyle yerel kültür ve geleneği öğrenmek ve onlara yardım etmekle ilgilenen başkaları için bir yol sağladığını söylediği Botanik Bahçesinin yeniden yatırımını ve restorasyonunu sağladı.

O ve Rodríguez Besosa, atölyelerinde lider El Jardin Botanico Porto Rikolu okul çocukları için hem yerel hem de ziyaretçiler için gönüllü yetiştirmek ve çiftçiliği öğrenmek ve bahçeyi korumaya yardımcı olmak için.

Vardiya sona erdikten sonra, komşular sık ​​sık Rodríguez Besosa'nın caddenin karşısındaki arsada birlikte yemek yiyorlardı, birçok malzeme doğrudan iki bahçeden geliyor.

Porto Riko'nun Tarım Tarihini İadesi Yapan Çiftçilerle Tanışın

Topluluk bahçesi, sadece flora ve fauna dışındaki Porto Riko tarihine bir haraç öder. Topluluk mahalle çocukları için “Taino salıncak seti” inşa etti, Tainos tarafından inşa edildiğine ve rekreasyon amaçlı kullanıldığına inanılan yapıların modellenmesini sağladı. Fotoğrafı çeken Katie Rice.

Veguilla, onun için bu topluluktaki araziyi ailesiyle birlikte çalışarak ve cömertliğini yaşayarak büyüdü. Ancak ABD politikasının diğer etkilerinde olduğu gibi, Veguilla'nın ailesinde olduğu gibi ortak tarım uygulamaları ve kalıtsal çiftçilik geleneği artık yaygın değil.

Nazik gözleri ve hızlı bir gülümsemesi ile hızlıca çiftlikte hareket eder, kıllı bitkilerde gezer ve kökleri yerden çeker. “Bazı kitaplar okudum, ama bunun büyük kısmını atalarımdan ve anneannem ve annemin benim için yaptıklarını izledikten sonra öğrendim” diyor.

Bu gün, komşular kök sebze ezmesi, patlıcan yahnisi ve yeşil fasulye salatası üzerine ziyafet çektiği için konserve yiyeceklerden hiçbiri yok. Spread, El Departamento de la Comida'daki eski şef ve iş ortağı Vero Quiles tarafından hazırlanan çiftlikte tipik bir yemektir.

Yemek aynı zamanda birçok Porto Rikolu'nun gıda sistemi ithalatına bağımlı olmak için değişmeden önce tarihsel olarak ne yediklerine dair semboliktir. Rodríguez Besosa ve diğerlerinin ada genelinde masaları öngördükleri şey, yerel ve sürdürülebilir çiftçilik vizyonlarının gerçekleşmesi durumunda nasıl görünebileceğidir.

“Su ve diğer doğal ekosistemler adada olanları dikte etmeli, burada hiç yaşamamış olan insanları değil,” diyor.

Yazar hakkında

Carly Graf için bu makaleyi yazdı EVET! dergi. Carly, Northwestern Üniversitesi'ndeki yüksek lisans öğrencisi bir gazetecidir ve burada sosyal adalet raporlamasına odaklanmaktadır. Daha önce Outside dergisinde çalıştığı New Mexico'daki Santa Fe'de yaşıyordu. Rapor vermiyorsa, koşacağını, yürüyeceğini ya da bir sonraki büyük seyahatini planladığını göreceksiniz. Onu takip et @carlykgraf.

Bu makale ilk olarak göründü EVET! dergi

Önerilen kitaplar:

Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye
Thomas Piketty tarafından. (Arthur Goldhammer tarafından çevrilmiştir)

Yirmi Birinci Yüzyıl Cilt Kapağında Thomas Piketty'nin Başkenti.In Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye, Thomas Piketty, kilit ekonomik ve sosyal kalıpları ortaya çıkarmak için, on sekizinci yüzyıla kadar uzanan yirmi ülkeden eşsiz bir veri toplamasını analiz ediyor. Ancak ekonomik eğilimler Tanrı'nın eylemleri değildir. Thomas Piketty, siyasi eylemin geçmişte tehlikeli eşitsizliklere yol açtığını söylüyor ve tekrar yapabilir. Olağanüstü bir hırs, özgünlük ve titizlik çalışması, Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye ekonomik tarih anlayışımızı yeniden canlandırıyor ve bugün için ayık derslerle karşımıza çıkıyor. Bulguları tartışmayı dönüştürecek ve zenginlik ve eşitsizlikle ilgili gelecek nesil düşünce için gündemi belirleyecektir.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Doğanın Serveti: Doğaya Yatırım Yaparak İş ve Toplum Nasıl Gelişir?
Mark R. Tercek ve Jonathan S. Adams tarafından.

Doğanın Serveti: İş ve Toplum, Mark R. Tercek ve Jonathan S. Adams tarafından Doğaya Yatırım Yaparak Nasıl Gelişir?Doğanın değeri nedir? Geleneksel olarak çevresel terimlerle çerçevelenmiş olan bu sorunun cevabı, iş yapma biçimimizde devrim niteliğinde. İçinde Doğanın Serveti, Doğa Koruma CEO'su ve eski yatırım bankacısı Mark Tercek ve bilim yazarı Jonathan Adams, doğanın yalnızca insan refahının temeli olmadığını, aynı zamanda herhangi bir işletme veya hükümetin yapabileceği en akıllı ticari yatırım olduğunu savunuyor. Genellikle hammadde veya ilerleme adına silinmesi gereken engeller olarak görülen ormanlar, taşkınlar ve istiridye resifleri, aslında teknoloji veya hukuk veya iş inovasyonu olarak gelecekteki refahımız için önemlidir. Doğanın Serveti dünyanın ekonomik ve çevresel refahı için temel bir rehber sunar.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Öfkenin Ötesinde: Ekonomimizde ve demokrasimizde neyin yanlış gittiğini ve nasıl düzeltileceğini -- Robert B. Reich tarafından

Outrage ÖtesindeBu zamanında kitabında, Robert B. Reich, vatandaşlara enerji verilmeden ve Washington’un kamu yararı için harekete geçmesini sağlamak için örgütlenmedikçe, Washington’da hiçbir şeyin iyi olmadığını savunuyor. İlk adım, büyük resmi görmektir. Öfkenin Ötesinde, gelir ve servetin artan oranının zirveye çıkmasının neden herkes için iş ve büyüme yarattığını, demokrasimizi baltaladığını; Amerikalıların halk yaşamı hakkında giderek daha alaycı olmalarına neden oldu; ve birçok Amerikalıyı birbirine karşı çevirdi. Ayrıca “gerileme hakkının” önerilerinin neden yanlış olduğunu açıklıyor ve bunun yerine yapılması gerekenler konusunda net bir yol haritası sunuyor. İşte Amerika'nın geleceğini önemseyen herkes için bir eylem planı.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Bu Her Şeyi Değiştiriyor: Occupy Wall Street ve% 99 Hareketi
Sarah van Gelder ve YES personeli tarafından! Dergi.

Bu Her Şeyi Değiştiriyor: Wall Street'i işgal et ve Sarah van Gelder ve YES personeli tarafından yapılan% 99 Hareketi! Dergi.Bu her şey değiştirir İşgal hareketinin insanların kendilerini ve dünyayı görme şeklini, mümkün olduğuna inandıkları toplum türünü ve sadece% 99 için% 1 için çalışan bir toplum yaratma konusundaki katılımlarını nasıl değiştirdiğini gösteriyor. Bu ademi merkeziyetçi, hızlı gelişen hareketin güvercin deliğine girişimleri kafa karışıklığına ve yanlış algılamaya neden oldu. Bu ciltte editörlerin EVET! dergi Occupy Wall Street hareketi ile ilgili sorunları, olasılıkları ve kişilikleri iletmek için protestoların içinden ve dışından gelen sesleri bir araya getirin. Bu kitap Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader ve diğerlerinin yanı sıra başından beri orada bulunan Occupy aktivistlerinin katkılarını içeriyor.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.



enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}