Küresel Gıda Ekonomisini Herkes İçin Daha Sağlıklı Hale Getirmek İçin Yeniden Başlatmanın 5 Yolu

Küresel Gıda Ekonomisini Herkes İçin Daha Sağlıklı Hale Getirmek İçin Yeniden Başlatmanın 5 Yolu Shutterstock.com

COVID-19, hastalığa ne kadar zarar verdiğini gösterdi ekonomi için olabilir. Ancak, sağlığa fayda sağlayan önlemlerin (kilitlenmeler) nasıl kötü ekonomik refah olarak görülebileceğini de göstermiştir. Benzer bir paradoks, daha iyi diyetleri teşvik etmenin merkezinde yer almaktadır.

Kötü beslenme, dünyanın önde gelen hastalık nedenidir. Yetersiz beslenme - yetersiz beslenmeden obeziteye - en azından etkiler küresel nüfusun üçte biri. Bu da bir eşitsizlik sorunu: diyetle ilgili zorluklar orantısız bir şekilde yoksul insanları etkiliyor, ekonomik zorluğu daha da büyütmek.

Kötü beslenme aynı zamanda işletmelere de pahalıya mal oluyor. bir son rapor araştırma enstitüsü Chatham House, dünya çapındaki işletmelerin, işgücü arasında yetersiz beslenme ve obeziteden yılda 38 milyar ABD Doları (29 milyar £) kaybettiğini tahmin ediyor. Yine de, hükümetler sağlıksız yiyecekleri ön plana çıkarıp daha besleyici yiyecekleri merkeze koymaya çalıştıklarında, genellikle herhangi bir düzenlemenin işletmeye zarar vereceği şeklindeki ekonomik argümanlara sürtünürler.

COVID-19, değişim zamanının geldiğini gösterdi. Şişmanlık, diyabet ve sağlıksız diyetlerle ilişkili diğer kronik durumlar, virüsten kaynaklanan komplikasyonlar (virüsle kendi savaşı olan İngiltere başbakanı Boris Johnson için kaybedilmeyen bir nokta).

Ayrıca pandeminin bir yetersiz beslenme krizi. Küresel ekonominin nasıl yenileneceğine ve ekonomik sistemin nasıl yeniden düşünüleceğine ilişkin tartışmalar kızışırken, yiyecekler de düşüncemizin bir parçası olmalı.

Bu beş maddelik plan, kısa vadede gıda ekonomisini sıfırlama işini yapabilir ve uzun vadede hem gelişmesine hem de beslenmesine izin verebilir.

1. Sağlıklı gıda için finansman

Daha sağlıklı yiyecekler daha pahalıdır. Sağlıklı beslenmeyi dünya çapında 3 milyar insan için daha ekonomik hale getirmek için gıda değer zinciri boyunca yatırıma ihtiyaç vardır. parası yetmez.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


Tarıma yapılan kamu harcamaları - gübre için sübvansiyonlar, çiftçilere doğrudan ödemeler ve bitki yetiştirme programlarının yanı sıra özel sektör yatırımlarını çekme politikaları - mısır, palmiye yağı, pirinç ve soya fasulyesi gibi mahsulleri tercih etme eğilimindedir.

Bu mahsuller, sağlıksız gıda endüstrisi ve çocukları düşük gelirli ülkelerde bırakın yetersiz beslenmiş. Bu yatırım, meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar gibi daha besleyici gıdalar için tedarik zincirlerini çeşitlendirmek ve oluşturmak için yeniden tahsis edilebilir.

Traktör, soya fasulyesi tarlasına böcek ilacı püskürtüyor. Çoğu abur cuburun yapı taşları büyük oranda sübvanse edilmektedir. Shutterstock

Daha küçük ve daha sürdürülebilir besleyici gıda üreticilerini bunlara en çok ihtiyaç duyan tüketicilere bağlayan yerel gıda tedarik zincirlerine de yatırım yapılması gerekiyor. E-ticaret girişimleri, birçok düşük gelirli ülkede COVID-19'un ardından büyüyor ve üzerine inşa edilebilir.

Gıda merkezleri üreticilerden ticari müşterilere veya doğrudan tüketicilere gıda getiren şirketler de büyüyor. Bu, zengin ve fakir ülkelerdeki yerel gıda ekonomilerini destekleyecektir.

Yenilikçi finansman, resmin hayati bir parçasıdır. Örneğin, besleyici gıdaların tüketimini iyileştirmek için çalışan bir kuruluş olan Küresel Beslenme İttifakı'nın bir program düşük ve orta gelirli ülkelerde besleyici gıda işlerine yatırımı teşvik eder. Bunlar, istihdam yaratmada ve bölgesel ekonomileri canlandırmada önemli bir rol oynayan küçük ve orta ölçekli işletmelerdir.

Londra'da, İyi Gıda Fonu , çocuklar için daha sağlıklı atıştırmalıklar üretmek üzere KOBİ'leri ve yeni kurulan şirketleri desteklemek için tasarlanmış 1.8 milyon sterlinlik yeni bir iş hızlandırıcı ve girişim fonudur.

2. Abur cuburları daha az çekici hale getirin

Hem çocuklara hem de yetişkinlere ucuz atıştırmalıklar satarak para kazanmak nispeten kolaydır. Şirketler, Dakar'dan Dublin'e kadar her yerde tüketicileri cezbetmek için birbirleriyle rekabet ediyorlar. bir az miktarda düzenleme sağlıksız olmaktan çok sağlıklı rekabeti teşvik ederdi.

Kilitleme sırasında bazı büyük şirketlerin kurabiyeleri, pizzaları ve burgerleri için daha fazla pazar payı elde etmek için rekabet etmeleri, işletmelerin sağlıksız ürünleri teşvik etme teşviki olduğu sürece bunu yapmaya devam edeceklerini gösteriyor.

Örneğin Şili'de hükümet, gıda üreticilerini ürünlerini ne kadar sağlıklı (veya sağlıksız) olduklarına göre açıkça etiketlemeye ve pazarlamaya zorlayan katı, kapsamlı düzenlemeler getirdi. Bu, yenilikçilerin abur cubur endüstrisi ile rekabet etmesini ve sağlık bilincine hitap etmesini sağladı. Benzer şekilde, birçok ülkede şekerli içeceklere uygulanan vergiler, endüstriyi daha sağlıklı ürünler üretmeye teşvik etti.

3. Amaçlı Kar

Gıda işletmelerinin daha sağlıklı ürünler satmasını sağlamanın bir başka yolu da kurumsal yönetişim mekanizmalarıdır. Hissedarların karına odaklanmak yerine, gıda şirketleri diyetle ilgili sağlığı temel amaç olarak belirleyebilirler.

Burada, büyüyen saflara katılmak için geniş bir alan var. "B şirketleri". Bunlar, hissedar değerinin yanı sıra “sosyal ve çevresel performansı” vurgulayan işletmelerdir. Bu, gıda işletmeleri için bir metrik olarak sağlığı kolayca içerebilir.

4. Başarının yeniden tanımlanması

Büyük ve küçük gıda işletmeleri için başarının neye benzediğini tanımlamak için yeni bir sağlıklı ölçümler paketine ihtiyaç vardır. Beslenme Endeksine Erişimörneğin, küresel gıda şirketlerini obezite ve diyetle ilgili hastalıkları ne kadar iyi ele aldıklarına dair puanlar. Birleşik Krallık'ta Yemek Vakfı yatırımcılara, işletmelerin daha sağlıklı gıdalara geçişte riskleri ve fırsatları ne kadar iyi yönettiğini değerlendirmek için ölçütler önermiştir.

5. Kamu sektörü başı çekiyor

Dünyanın dört bir yanındaki çok sayıda şehir, okullarda, kreşlerde, hastanelerde ve hapishanelerde günlük olarak sundukları milyonlarca öğünün sağlıklı olmasını sağlarken, aynı zamanda ekonominin savunmasız kısımlarını desteklemek için istikrarlı pazarlar sağlayan kamu tedarik standartlarına zaten sahiptir.

Örneğin, “evde yetiştirilen okul beslemesi” ve “çiftlikten okula” programlarında, kamu bütçeleri, çocukların iyi beslenmesini sağlarken daha küçük ailelerden, çiftçilerden sağlıklı yiyecekler satın almak için kullanılır. Kanıt Nepal ve USA iyi tasarlandıklarında bu programların çalıştığını gösterir.

Bu beş maddelik planı uygulamanın zorlukları olacaktır. Ancak her unsur zaten denenmiş ve test edilmiştir. Her şey yapılabilir. Şimdi görev, daha iyi, daha sağlıklı beslenme için gıda ekonomisini yeniden oluşturmak - ve aslında küresel ekonomide reform yapmak - için farklı unsurların yerinde olmasını sağlamak için bunları bir paket olarak uygulamaktır.

Koronavirüs, halkın cesur liderliği görmeye istekli olduğunu vurguladı. Şimdi adım atmanın ve hem besleyici hem de gelişen bir ekonomiye sahip olduğumuzdan emin olmanın tam zamanı.Konuşma

Yazar hakkında

Gıda Politikası Profesörü Corinna Hawkes, Londra Üniversitesi, Şehir

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen kitaplar:

Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye
Thomas Piketty tarafından. (Arthur Goldhammer tarafından çevrilmiştir)

Yirmi Birinci Yüzyıl Cilt Kapağında Thomas Piketty'nin Başkenti.In Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye, Thomas Piketty, kilit ekonomik ve sosyal kalıpları ortaya çıkarmak için, on sekizinci yüzyıla kadar uzanan yirmi ülkeden eşsiz bir veri toplamasını analiz ediyor. Ancak ekonomik eğilimler Tanrı'nın eylemleri değildir. Thomas Piketty, siyasi eylemin geçmişte tehlikeli eşitsizliklere yol açtığını söylüyor ve tekrar yapabilir. Olağanüstü bir hırs, özgünlük ve titizlik çalışması, Yirmi Birinci Yüzyılda Sermaye ekonomik tarih anlayışımızı yeniden canlandırıyor ve bugün için ayık derslerle karşımıza çıkıyor. Bulguları tartışmayı dönüştürecek ve zenginlik ve eşitsizlikle ilgili gelecek nesil düşünce için gündemi belirleyecektir.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Doğanın Serveti: Doğaya Yatırım Yaparak İş ve Toplum Nasıl Gelişir?
Mark R. Tercek ve Jonathan S. Adams tarafından.

Doğanın Serveti: İş ve Toplum, Mark R. Tercek ve Jonathan S. Adams tarafından Doğaya Yatırım Yaparak Nasıl Gelişir?Doğanın değeri nedir? Geleneksel olarak çevresel terimlerle çerçevelenmiş olan bu sorunun cevabı, iş yapma biçimimizde devrim niteliğinde. İçinde Doğanın Serveti, Doğa Koruma CEO'su ve eski yatırım bankacısı Mark Tercek ve bilim yazarı Jonathan Adams, doğanın yalnızca insan refahının temeli olmadığını, aynı zamanda herhangi bir işletme veya hükümetin yapabileceği en akıllı ticari yatırım olduğunu savunuyor. Genellikle hammadde veya ilerleme adına silinmesi gereken engeller olarak görülen ormanlar, taşkınlar ve istiridye resifleri, aslında teknoloji veya hukuk veya iş inovasyonu olarak gelecekteki refahımız için önemlidir. Doğanın Serveti dünyanın ekonomik ve çevresel refahı için temel bir rehber sunar.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Öfkenin Ötesinde: Ekonomimizde ve demokrasimizde neyin yanlış gittiğini ve nasıl düzeltileceğini -- Robert B. Reich tarafından

Outrage ÖtesindeBu zamanında kitabında, Robert B. Reich, vatandaşlara enerji verilmeden ve Washington’un kamu yararı için harekete geçmesini sağlamak için örgütlenmedikçe, Washington’da hiçbir şeyin iyi olmadığını savunuyor. İlk adım, büyük resmi görmektir. Öfkenin Ötesinde, gelir ve servetin artan oranının zirveye çıkmasının neden herkes için iş ve büyüme yarattığını, demokrasimizi baltaladığını; Amerikalıların halk yaşamı hakkında giderek daha alaycı olmalarına neden oldu; ve birçok Amerikalıyı birbirine karşı çevirdi. Ayrıca “gerileme hakkının” önerilerinin neden yanlış olduğunu açıklıyor ve bunun yerine yapılması gerekenler konusunda net bir yol haritası sunuyor. İşte Amerika'nın geleceğini önemseyen herkes için bir eylem planı.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Bu Her Şeyi Değiştiriyor: Occupy Wall Street ve% 99 Hareketi
Sarah van Gelder ve YES personeli tarafından! Dergi.

Bu Her Şeyi Değiştiriyor: Wall Street'i işgal et ve Sarah van Gelder ve YES personeli tarafından yapılan% 99 Hareketi! Dergi.Bu her şey değiştirir İşgal hareketinin insanların kendilerini ve dünyayı görme şeklini, mümkün olduğuna inandıkları toplum türünü ve sadece% 99 için% 1 için çalışan bir toplum yaratma konusundaki katılımlarını nasıl değiştirdiğini gösteriyor. Bu ademi merkeziyetçi, hızlı gelişen hareketin güvercin deliğine girişimleri kafa karışıklığına ve yanlış algılamaya neden oldu. Bu ciltte editörlerin EVET! dergi Occupy Wall Street hareketi ile ilgili sorunları, olasılıkları ve kişilikleri iletmek için protestoların içinden ve dışından gelen sesleri bir araya getirin. Bu kitap Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader ve diğerlerinin yanı sıra başından beri orada bulunan Occupy aktivistlerinin katkılarını içeriyor.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.



Arkadaşlarımdan küçük bir yardımla geçiyorum
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}

EDİTÖRLERDEN

InnerSelf Bülten: Ekim 18, 2020
by İç Kadro
Bu günlerde mini balonlarda yaşıyoruz ... kendi evlerimizde, işte ve toplum içinde ve muhtemelen kendi zihnimizde ve kendi duygularımızla. Ancak, bir balonun içinde yaşamak ya da biz gibi hissetmek…
InnerSelf Bülten: Ekim 11, 2020
by İç Kadro
Hayat bir yolculuktur ve çoğu yolculukta olduğu gibi, iniş ve çıkışlarıyla birlikte gelir. Ve tıpkı günün her zaman geceyi takip etmesi gibi, kişisel günlük deneyimlerimiz karanlıktan aydınlığa ve ileri geri gider. Ancak,…
InnerSelf Bülten: Ekim 4, 2020
by İç Kadro
Hem bireysel hem de toplu olarak neler yaşarsak yaşayalım, çaresiz kurbanlar olmadığımızı hatırlamalıyız. Ruhsal ve duygusal olarak hayatlarımızı iyileştirme gücümüzü geri alabiliriz…
InnerSelf Haber Bülteni: Eylül 27, 2020
by İç Kadro
İnsan ırkının en büyük güçlerinden biri esnek olma, yaratıcı olma ve kalıpların dışında düşünme becerimizdir. Dün ya da önceki gün olduğumuzdan başka biri olmak. Değiştirebiliriz...…
Benim İçin İşe Yarayan: "En İyisi İçin"
by Marie T. Russell, İçsel
"Benim için işe yarayan" ı paylaşmamın sebebi, sizin için de işe yarayabilir. Tam olarak benim yaptığım şekilde değilse de, hepimiz benzersiz olduğumuz için, tutum veya yöntemin bazı farklılıkları pekala bir şey olabilir ...