Çikolata son zamanlarda en çok tanıtımını almış olsa da, köleler tarafından üretilen tek Amerikan elyafı değil. Bazı kahve çekirdekleri de kölelikle lekelenir.

Dünyanın kakaosunun neredeyse yarısını üretmenin yanı sıra, Fildişi Sahili dünyanın dördüncü en büyük Robusta kahvesi yetiştiricisidir. Robusta fasulyesi espresso ve hazır kahve için kullanılır. Ayrıca öğütülmüş kahveler yapmak için daha hafif Arabica fasulyesi ile harmanlanmıştır.

Genellikle kahve ve kakao aynı çiftlikte birlikte yetiştirilir. Uzun kakao ağaçları kısa kahve çalılıklarını gölgelendirir. Bazı Fildişi Sahili çiftliklerinde çocuk köleler kahve çekirdekleri ve aynı zamanda kakao çekirdeği veren kakao kabukları toplar. Kakao çekirdeği gibi köleler tarafından toplanan kahve çekirdekleri de ücretli işçiler tarafından toplananlarla karıştırılır. ABD'ye her yıl 7,000 tondan fazla Fildişi Sahili kahvesi geliyor.

Kahve Sektörü Yöneticileri: Çocuk İşçiliği Konusunda Değil

Bazı kahve endüstrisi yöneticileri, işçi sorununun kendi endişeleri olmadığını söylüyor. Folgers, Maxwell House, Nescafe ve diğer markaları üreten şirketleri temsil eden National Coffee Association'dan Gary Goldstein, "Bu endüstri yabancı bir ülkede olanlardan sorumlu değildir" dedi.

ABD, dünyanın en büyük hem çikolata hem de kahve tüketicisidir. Aslında kahve, petrolden sonra ikinci en büyük yasal ABD ithalatıdır. Neyse ki, bu ülkede ve başka yerlerde Adil Ticaret kahvesinin ortaya çıkışının arkasında hatırı sayılır bir ivme gelişiyor.

San Francisco merkezli Global Exchange'e göre:

Tarlalardaki çocuk işçiliğini önlemenin en iyi yolu, işçilere geçim maaşı ödemektir. Bu ülkedeki çoğu insan, adil ticaret koşullarında toplanan bir fincan kahveyi, sweat işçilik koşullarından ziyade almayı tercih eder ....

Adil Ticaret Sertifikalı kahve, Amerika Birleşik Devletleri'nde adil çalışma koşulları altında üretildiğinden emin olmak için bağımsız olarak izlenen bir sistemle piyasaya sürülen ilk üründür .... Adil Ticaret Sertifikalı olmak için, bir ithalatçının katı uluslararası kriterleri karşılaması gerekir pound başına minimum fiyat.

Bazı Kahve Şirketleri İnsan Köleliğini Yetiştiriyor

Yetiştiricilere asgari bir fiyat ödemek önemli bir adımdır, çünkü dünya pazarındaki kahve fiyatları şu anda o kadar düşük ki birçok kahve çiftçisini kaçınılmaz bir yoksulluk, borç ve açlık döngüsüne hapsediyorlar. On yıl önce, dünya kahve ekonomisi 30 milyar dolar değerindeydi - üreticilere bunun 12 milyar doları, yani yüzde 40'ı geldi. Ancak bugün, dünya pazarı 50 milyar doların üzerinde bir değere ulaştı - üreticilere sadece 8 milyar dolar, yani yüzde 16 alıyor.

Tüketici fiyatlarını düşürmemiş olmalarına rağmen, kahve şirketleri kullandıkları fasulye için çok daha az para ödüyorlar. Bu, en iyi ihtimalle alanda terlikler ve en kötüsü insan köleliğini besleyen koşullar yaratır.

Çocuk Köleliği - CEO 26 Milyon ABD Doları / Yıllık Maaşları

Kahve yetiştiren insanların çoğu, yıllarca 600 dolarından daha az bir süre boyunca uzun saatler boyunca çalışmakta, diğerleri ise köleleştirilmekte ve hiçbir ücret almamaktadır. Bu arada, Maxwell House Coffee'nin ana şirketi olan Kraft Foods'un CEO'su Irene Rosenfeld'e yılda 26 milyon dolardan fazla para ödeniyor - bu çok fazla, ancak daha fazla alan Starbucks CEO'su Howard D.Schultz kadar yılda 30 milyon dolardan fazla. Çoğu tüketicinin, köle emeğinin korkunç gerçekliği ile CEO'ların imparatorlar gibi yaşamasını sağlayan maaşlar arasındaki zıtlığı kırması kolay değil.

İster kahve ister çikolata olsun Adil Ticaret, Kuzey Amerika'daki tüketiciler ile Asya, Afrika, Latin Amerika ve Karayipler'deki üreticiler arasında adil bir ortaklık anlamına gelir. Bu, dünyanın dört bir yanındaki çiftçi kooperatiflerinin istikrarlı ve güvenilir bir yaşam ücretine güvenebileceği anlamına gelir.

Adil Ticaret Kahve Neden Önemli?

Tüketiciler Adil Ticaret kahvesi veya çikolata satın aldıklarında, paralarının yerel çiftçilere gittiğini ve daha sonra bunları sağlık hizmetlerine, eğitime, çevre yönetimine, topluluk gelişimine ve ekonomik bağımsızlığa yatırım yapabileceklerini bilirler. Muhtaç çiftçilerin hayatta kalmak için mücadele ettiği ve hatta çocuk köleliğine başvurduğu bir sistemi finanse etmediklerini biliyorlar.

Kölelerin Özgürlüğü müdürü Kevin Bales bize şunu hatırlatıyor:

[Tüketiciler], sadece bir an durup kendilerine bu belirli ürünün nasıl bu kadar ucuz olduğunu sorarak dünya köleliği üzerinde önemli bir etki yaratabilirler. Birçok ürünün düşük maliyeti, inanca meydan okuyor. İşlerin bu kadar ucuz olmasının bir nedeni, büyük zincir mağazaların büyük indirimlerle büyük miktarlarda satın almaları ve dağıtım sistemlerini ürün zinciri boyunca genel giderleri azaltacak şekilde tasarlamış olmalarıdır. Ancak bu ölçek ekonomileri tüm ucuzluğu hesaba katmıyor. Sonuç olarak, çoğu zaman işler ucuzdur çünkü köleler onları üretmeye yardım eder.

Siz ve Ben Köle Üretimli Mallar mı Satın Alıyoruz?

Batılı tüketicilerin çoğu, tespit edebilecekleri düşük fiyatlara rağmen, köle olarak üretilen malları satın almaktan kaçınacaktır. Çoğu tüketici gibi ben de pazarlığı arıyorum ve bir ürünün neden bu kadar ucuz olduğunu sormaktan her zaman vazgeçme. Her zaman en iyi anlaşmayı arayarak, ne aldığımı bilmeden köle yapımı ürünler tercih ediyor olabileceğimi fark etmek ayık.

Bununla birlikte, çoğu tüketicinin köleliğin zorluğuna ne kadar iyi yanıt verdiğine dayanarak, bunu bildiklerinde umut için bir nedenimiz var. İnsanlar köleliğin hala var olduğunu anladıklarında, durduklarını görme arzusunda neredeyse oybirliği vardır. Onlar istekten daha fazlasıdır; temel insan haklarına saygı duyan seçimler yapmaya istekliydiler ve nedenleri bize hayatımızı zenginleştiren mallar getirenlerin onurunu koruyorlar.

Adil Ticaret Satın Alma, hepimizin daha iyi bir dünyaya doğru atabileceğimiz bir adımdır.

© 2012, John Robbins tarafından. Tüm hakları Saklıdır.
Yayıncının izniyle, Conari Press,
Red Wheel / Weiser, LLC'nin bir baskısı. www.redwheelweiser.com.

Bu makale kitaptan izin alınarak uyarlanmıştır:

Mutlu İnekler Yok: Gıda Devrimi Ön Cephelerinden Gönderilenler
John Robbins tarafından.

John Robbins gönderilerini gıda devriminin ön hatlarından paylaşıyor: Gizli yem ve mezbahalarla ilgili yaptığı gizli araştırmalardan, gıda kirliliğinin yükselişine, çikolata ve kahvenin arkasındaki köle ticaretine, "Vitamin Suyu" denilen şeye, hormonların hayvanlar ve hayvansal ürünler üzerindeki etkileri. Hayvanlar ve onları yetiştiren insanlar arasındaki ilişkilere yaptığı keskin ve kışkırtıcı gözlemleri bize daha şefkatli ve çevreye duyarlı bir dünya için çalışmanın önemini hatırlatıyor.

Daha fazla bilgi için veya bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.

Yazar Hakkında

John Robbins’in yazarı Yeni Bir Amerika İçin Diyet, Gıda Devrimive çok beğenilen Sağlığımızı Geri Kazanmak. Yaşamı ve eserleri PBS özelinde yer aldı, Yeni Bir Amerika İçin Diyet. Baskin-Robbins imparatorluğunun kurucusu olan babasının izinden giden damat, kendisi için farklı ve daha otantik bir yol seçti. John, aklı başında, etik ve sürdürülebilir bir gelecek için dünyanın en iyi ve güçlü sözcülerinden biri olarak kabul edilir. Web sitesini ziyaret et http://www.foodrevolution.org/

Bu yazarın diğer makaleleri.