Agroecology, Kırık Gıda Sistemimizi Düzeltmeye Nasıl Yardımcı OlabilirÇizim Glen Lowry

Sürdürülebilir gıda hareketinin çeşitli enkarnasyonları, bir sisteme gıda ve çiftçilik kadar karmaşık bir yaklaşımla yaklaşmak için bir bilime ihtiyaç duyar.

2015'in başlarında her gün ABD gazetelerine göz atın ve Başkan Obama'nın Trans-Pasifik Ortaklığı için “hızlı yol” planları, antibiyotik korkular ve kötüleşen Kaliforniya kuraklığı. Ekonomistler istikrarlı bir şekilde artan gelir eşitsizliği bildirirken, asgari ücretli gıda işçileri grevcilere geldi. Amerikalılar mutfaklarından kaçtı Chipotle onları çiftlik dostu çekiciliği ile karşıladı. Bilim adamları tarihin en sıcak kışını kaydetti.

Bu görünüşte bağlantısı kesilen olayların ortak bir özelliği var: Hepsi gezegenin refahı ve üzerinde yaşayan insanlarla birlikte katliamdan çıkarılan politik bir ekonominin belirtileri. Ayrıca, günümüzde yiyeceğin yetiştirilme, dağıtılma ve tüketilme biçiminin derinliklerine yerleştirilmiştir. Bazen “tarım-gıda sistemi” dediğimiz şey açıkça kırılıyor - sadece tarım işçilerine ve gıda işçilerine (sömürülen ve ödenmeyen), bal arıları (çökmekte olan), ormanlık manzaralar (parçalanma), iklim (ısınma) ve sürekli artan sayıyı sor besleyici gıdalara ya da onu üretecek topraklara ve kaynaklara erişimi olmayan kişilerin. 

“Sürdürülebilir gıda” bu kırılgan sistemi iyileştirmeye çalışıyor ve otuz yıldan beri bir terim. Mantarlı enkarnasyonları - yerel, organik, biyodinamik, adil ticaret ve diğerleri arasında “yavaş” - daha iyi bir şey için geniş bir özlem öneriyor. Ancak modern kapitalizm disiplin eden disiplinde harika bir şekilde etkilidir. Rekabet ve fiyat dinamikleri için fazla bir şey almadı. kültürlerarası fikirleri, endüstriyel ana akımın içine çekmekSürdürülebilir gıda alanlarının çoğunda işletmelerin büyüklüğünü genişletmesi, tek kültür tekniklerini benimsemesi ve temel endüstriyel aşırı üretim modelini çoğaltması için zorlamak. 

Bazılarının “girdi ikamesi organik” olarak tanımladığı şey, örneğin biyolojik olanlar için kimyasal girdileri değiştirir. Bu nedenle, bu çiftlikler kirlilik açısından marjinal olarak daha iyi durumdalar ancak iğneyi monokültür yetiştiriciliği üzerine zar zor tomurcukladılar. iş sorunları. Bu alternatiflerin herhangi birinde, fiyat yasaklayıcıdır: En düşük-orta gelirli gelir sahipleri - ve bu, gıda sistemindeki çoğu çalışanı içerir - bu sözde gıda devriminin meyvelerini satın almaya gücü yetmez. 

kendi kendine abone olma grafiği

Karmaşıklığı ve değişimi kucaklayan bir yaklaşım var. Dinleme, yeni bağlantılar kurma ve hayvanlar, bitkiler ve insanlar arasında dayanışma kurma kapasitesini geliştirmeyi içerir.

Kısacası, “sürdürülebilir gıda” nın enkarnasyonlarında bir sistem sorunu var. Buna rağmen, iyi niyetler olsa da, alternatiflerin çoğu tarımsal gıda sisteminin altta yatan yapılarına ve güçlerine dokunulmaz. Çiftçilerin topraklarını nasıl dinleyebileceklerini, bilim adamları çiftçileri dinleyebilir, yiyiciler restoran işçileri dinleyebilir ve hükümet insanların ihtiyaçlarını dinleyebilir. Sürdürülebilir gıda, sonuçta, tarım ve gıda kadar karmaşık bir sistemle başa çıkacak bir bilimden yoksundur. 

Ancak karmaşıklığı ve değişimi kucaklayan bir yaklaşım var. Dinleme, yeni bağlantılar kurma ve hayvanlar, bitkiler ve insanlar arasında dayanışma kurma kapasitesini geliştirmeyi içerir. Buna agroecology denir.

Adından da anlaşılacağı gibi agroecology, organizmalar ve çevreleri arasındaki etkileşime dayanan bir bilim olan ekolojiye dayanır. Agroecology, 1930'lere geri dönen köklere sahiptir, ancak son zamanlarda bir bilim, pratik ve sosyal hareket olarak kendine gelmiştir. Alanında modern bir öncü olan Steve Gliessman, kısaca şu ifadeyi tanımlar: “Agroloji, ekoloji ilkelerini sürdürülebilir gıda sistemlerinin tasarım ve yönetimine uygular.” Pratikte bunun anlamı, çiftçilerin ve araştırmacıların tarımı geliştirmek için birlikte çalışmasıdır. toprak verimliliğini artıran, besin maddelerini geri dönüştüren, enerji ve su kullanımını optimize eden ve belki de en önemlisi organizmaların ekosistemleri ile ve içindeki organizmalarla olan etkileşimlerini arttıran uygulamalar.

Bu alanda bir başka lider olan Miguel Altieri, agroekolojinin temel bileşenlerinden biri tarımsal biyoçeşitliliktir - diğer adıyla tarımsal biyolojik çeşitliliktir - diyor. Altieri, çiftliklerin "planlanmış biyolojik çeşitliliği" (mahsuller ve çiftlik hayvanları kasıtlı olarak tanıttığı) ve "ilişkili biyolojik çeşitliliği" (tarım uygulamaları ve peyzajın bir sonucu olarak bölgeyi kolonileştiren çeşitli flora ve fauna) içerdiğini söylüyor. Ekosistem hizmetlerini (örneğin tozlaşma ve haşere kontrolü veya iklim düzenlemesi) gerçekleştirecek biyoçeşitlilik etkileşimlerinin türünü belirlemek ve ardından hangi çiftçilik uygulamalarının bu tür etkileşimleri teşvik edeceğini belirlemek, diğer bir deyişle biyoçeşitlilikle çalışmak, diyor. tarım sistemine ekolojik direnç sağlamak ve maliyetli, genellikle zararlı, geleneksel girdilere olan bağımlılığı azaltmak.

Agroekolojik sistemlerin nasıl kurulacağı bilgisi zamanla giderek daha da gelişmiştir. Gliessman ders kitabının ilk baskısı Tarım Ekolojisi Geçişlerin geleneksel üretimin verimliliğini arttırmaktan, endüstriyel girdilerin biyolojik temelli alternatiflerle ikame edilmesine, nihayetinde tüm çiftliği doğaya benzetmek için yeniden tasarlamaya doğru gittiğini düşünen 1990'leri yansıtıyordu. Bununla birlikte, insanlar büyük ölçüde “agroecosystem” den yoksundu. Ancak ekonomik, sosyal ve kültürel faktörler yavaş yavaş sohbete girdi ve 2006 tarafından ikinci baskısında kapak resimlerinde yer alan ikinci baskı kadın Kosta Rika kahve üreticisi bir avuç fasulyeyi, bir çiftçi pazarını ve bir ineği gururla sergiliyor. Endişe verici fikir, tüketicileri ve üreticileri, geleneksel tedarik zincirleri yerine alternatif dağıtım ağları aracılığıyla birbirine bağlamaktı; bu da yetiştiricileri, yiyicileri, kenti kırsal kesime bağlamak.

2014'e göre, agroecology, tarım için bir hırs kadar siyasi bir çaba haline gelmişti. üçüncü baskıO yıl yayınlanan, bilim, pratik ve sosyal hareketlerin etkileşimi gösterdi. Bu bir çerçeve, diyor Gliessman, gelişti, çünkü “insanları bir kez daha güçlendiren, ekonomik fırsat ve adalet yaratan ve gezegenin yaşam destek sistemlerini restore etmeye ve korumaya katkıda bulunan gıda sistemlerine ihtiyacımız var.

Çapraz tozlaşmaya muhtelif Bilgi

Bunu ABD'de okuyorsanız, kendinize şu soruyu soruyor olabilirsiniz: “Agroecology çok iyiyse, neden daha fazla insan yapmıyor? Neden hiç duymadım? ”

ABD’de henüz yaygın olarak kullanılmamasına rağmen, agroecology, Meksika ve Brezilya gibi ülkelerde Yeşil Devrim müdahaleleri Standart tohumların paketleri geldiğinde, gelişmekte olan dünyanın çoğunda gübreler ve kimyasallar tanıtıldı. Kadar burs Yeşil Devrim, bazı bölgelerde geçici verim artışlarına katkıda bulundu, ancak sonuçta ortaya çıkan monokültürler de yaygınlaştı. geleneksel tohum çeşitlerinin kaybıçevre kirliliği, fosil yakıtlara bağımlılığın artması ve insanın zararlı kimyasallara maruz kalması. Ayrıca, bu teknolojik devrim ölçek açısından tarafsız değildi: varlıklı, büyük ölçekli çiftçiler, “büyü tohumlarını” çalıştırmak için gereken sulama sistemlerini, traktörleri, pullukları ve büyük toprak parçalarını daha fakir, daha küçük ölçekli çiftçilerden daha kolay bir şekilde karşılayabilirdi. 1940'lerden 1980'lere kadar birçok küçük işletme, borçlarını, arazi yoğunlaşmasını ve sağlığı kötüleştirerek, kırsal ve kentsel işsizlerin saflarını şişirerek çiftliklerini borç, arazi yoğunlaşması ve sağlığı kötüleştirerek kaybetti.

Latin Amerika agroekolojik devrim Son yıllarda, Brezilya ve Ekvador hükümetleri, agroekolojiyi destekleyen ilk ulusal politikaları oluştururken, Küba'da sürmekte olan bir çiftçiden çiftçi agroloji turu ortaya çıkmış ve SOCLAcanlı bir agroecology bilim insanı ağı (bunun da dahil olduğu TEDx hikaye anlatıcısı). Gerçekten de, Yeşil Devrim'in türbülanslarından en çok etkilenen birçok Asya, Afrika ve Latin Amerika ülkesi, “Yeni Yeşil Devrim” Bugün, hem kırsal hem de kentsel gıda güvenliğinin anahtarı olarak agrolojiyi tanıyarak. Aynı zamanda, en büyük uluslararası köylü koalisyonu koalisyonu, La Via Campesina,Bazı 300 milyonlarca küçük ölçekli çiftçiyi temsil eden, resmen kırsal tarım için tercih edilen paradigma olarak agroekolojiyi tanıdı ve kabul etti. Kentsel çiftçiler ve yiyiciler giderek daha fazla bu küresel hareketin bir parçası.

Diğer bazı gıda hareketlerinden farklı olarak, agroecology akademik veya sosyal seçkinlerle sınırlı değildir. Aksine, agroecological bilgi, araştırmacıların birleştirici ilkeleri soyutlamayı öğrendikleri yerli ve küçük uygulamalar ile başladı. Meksika'dan “üç kız kardeş” (mısır, fasulye, kabak) tarımı gibi sistemler ve entegre pirinç-balık-ördek kültürü Çin'den araştırmacılara yaşamın, suyun, enerjinin, minerallerin ve toprağın karmaşık etkileşimleri hakkında birimler öğrettiler. Tohum koruyucular (genellikle kadınlar) ve topluluk tohum ağları, araştırmacıların genetik materyallerin akışını, ekinlerin zaman ve mekanda nasıl değiştiklerini ve insanların ve tarımın birlikte gelişimini araştırmak için bir dünya açtı.

Başka bir deyişle, agroecology, farklı katılımcılardan gelen çapraz tozlaşan bilgiler için bir alan yaratır: bilim adamları, çiftçiler, politika yapıcılar - hatta önemi hala büyük ölçüde vurgulanan böcekler, yabani bitkiler, hayvanlar ve mikroplar.

Fakat Agroecology Dünyayı Besleyebilir mi?

Konum Stockholm Hindistan’dan Washington’a, DC’den Milan’a “dünyayı beslemek” giderek artan oranda politika yapıcıların, STK’ların, hayırseverlerin ve tarım disiplinlerinden araştırmacıların tarımdan halk sağlığına duyduğunu belirtiyor. Ancak agrokologlar yanlış soru sorduğumuzu öne sürüyorlar.

Yeşil Devrim bize verimlerin artabileceğini - bazen 200 ile yüzde 300'e kadar - öğretti ve yetersiz beslenme ve açlık devam etti. Gıda ve Tarım Örgütü, gezegendeki her insan için günlük olarak kabaca 2,800 kilokalorilerin üretildiğini, ancak en az 800 milyon insanın yetersiz beslendiğini ve en azından 2 milyarının mikro besin eksikliklerini yaşadığını tahmin ediyor. Nobel Ödüllü iktisatçı Amartya Sen'in uzun zaman önce tanıdığı gibi, sağlıklı gıdaların yoksulluk ve yetersiz dağılımı - toplam üretim eksikliği değil - gıda güvensizliğinin dış hatlarını şekillendirir. Bu arada, ırkçı, cinsiyet ve etnik ayrımcılık da besleyici, sürdürülebilir bir şekilde üretilen gıdaya erişimle derinden iç içe geçmiş durumda. Agroecology, “dünyayı besleyen” çerçevesini, çiftçilerin kendilerini beslemeleri için yetkilendirilebileceğini savunarak karşılar - ve küresel ticarete girmeden önce, kırsal ekonomileri canlandırmak ve yerel gıda güvenliğine öncelik vermek yoluyla tüm yiyecilere daha eşit bir şekilde ulaşabilir.

Bununla birlikte, bu, bol miktarda yiyeceğin agroecological farm'lerden gelmeyeceği anlamına gelmez. Iowa dışında araştırma agroecological systems'in ABD'deki endüstriyel tahıl üretiminden elde edilen verimi aşabileceğini ve çiftçilere eşit veya daha yüksek karlar sağlayabileceğini göstermektedir. Ve UC Berkeley bilim adamları Biyoçeşitliliğe dayalı tarımın oldukça üretken olabileceğini ve organik çiftlikler söz konusu olduğunda, ne kadar agroekolojik olduklarını, hasatlarının ne kadar bol olduğu sonucuna vardıklarını bildirdi.

Diğer provokatif verim ve gelir hakları kanıtları son zamanlarda ortaya çıkmıştır. Afrika'da STK araştırması. Malawi'de, tahmin edilen bir 200,000 çiftlik ailesi, tarım ve ormancılık alanlarını benimsemeye başlamıştır, tarım ve ormancılıktaki ağaçları birden fazla rol oynayacak şekilde birleştiren bir agroekolojik tekniktir: toprağı gübreleme, beslenme için meyve sağlayan, hayvancılık için yem veren ve barınak için kereste ve yakacak odun sunan ve enerji. Tarımsal ormancılık çiftçilerinin konvansiyonel meslektaşı ile karşılaştırıldığında ne kadar ileri gittiğini merak eden araştırmacılar, mısır üreticilerinin çeşitli topluluklarını inceledi.

Mısırın ortalama karlılığının, tarımsal ormancılık çiftçileri için dönüm başına 259 ABD doları (0.4 hektar), geleneksel çiftçiler için ise 166 ABD doları olduğunu keşfettiler - ortalama yıllık gelirin yalnızca yaklaşık 270 ABD doları olduğu Malavi'de önemli bir fark. Gelir artışı, girdilere daha düşük harcamaların (geleneksel çiftçilerin kimyasallara harcadıklarının üçte birinden daha azı) ve artan mısır veriminin birleşiminden kaynaklandı: dönüm başına 2,507 pound (1,137 kg) ve dönüm başına sadece 1,825 pound (828 kg) geleneksel çiftçiler. Malavi hükümeti, büyük ölçekli kimyasal gübre sübvansiyonu ile ünlendi (43-2013'te tarım bütçesinin yüzde 14'ü); bu sonuçlar, devlet finansmanının ormanlık tarıma daha iyi yatırılabileceğini göstermektedir.

Aynısı ABD için de geçerlidir. yeni bir çalışma agroecology ve geleneksel tarım arasındaki muazzam araştırma ve geliştirme boşluklarını ortaya koydu. Geçtiğimiz 100 yıllarında, ABD Tarım Bakanlığı, araştırma bütçesinin yüzde X'inden daha azını biyoçeşitlendirilmiş yöntemlerle harcadı, bu tür çalışmaları yürütmekle ilgilenen daha az sayıda bilim insanının mirasını değil, aynı zamanda ölçülebilir tarım alanlarındaki fark. Kronik yatırım yetersizliği göz önüne alındığında, geleneksel tarımın rekabeti geride bırakma eğiliminde olması sürpriz değildir.

Agroecology Konuşmayı Öğrenme

Bugün, agroecology yavaş yavaş resmi çekiş kazanıyor. 2011’te Olivier De Schutter, daha sonra BM özel raportörü havza raporu agroecology için tombul, ve o zamandan beri hükümetlerden tarım uygulamasını tanımaya ve onaylamaya çağırıyor. 2014’de FAO ilk kez düzenledi uluslararası zirve Roma'da agroecology üzerine. Genelkurmay Başkanı José Graziano da Silva, “Bugün 50 yılı için Yeşil Devrimin katedrali olduğu konusunda bir pencere açıldı” dedi. Bu arada, bireylerin bilime katılmaları için sayısız yol var. Uygulamada ve hareket, bir konuda okuma dahil popüler dergi, bir aboneye abone açık erişim günlüğü konuya adanmış, satın alma Agroeco kahvesive hatta iki haftalık yoğun bir işe kaydolmak yaz Kursu Her yıl dünyanın farklı bir yerinde düzenlenen.

Her şey gibi, agroecology derde deva değil. Ancak çözümün bir parçası olabilir. Sürdürülebilir “sürdürülebilir tarım” uzuvlarının eksik olduğu bilimsel bir hassasiyet sunar. Ve ilk bakışta karmaşık görünse de, faydalı bağlantılar ve çeşitlilik gibi prensipleri anlamak gerçekten zor değil. Değişimin çok zor olduğu mesajlarla moralini bozan sadece pratikten uzağız. Ancak modern tarımsal gıda sistemlerinin temelini oluşturan yapılar ve süreçler dünya ekonomisinin altında yatanlardan daha az değildir ve mevcut kapitalizm markamız sosyal, ekolojik ve ahlaki açıdan önemsizdir.

Bilinçaltında, nadiren bile olsa bunu biliyoruz mürekkeple yazıldığından. İhtiyacımız olan, geçişi yönlendirecek bir dil ve mantık. Bu yüzden agroecology kullanın. Yüksek sesle söyle. Dayanışma, karmaşıklık ve karşılıklı bağımlılığa dayanan modellerin sadece değerli ve mümkün olmadığı fikrini yayarak çoktan ayaktaydılar. Ensia ana sayfasını görüntüle

Yazar hakkında

Montrnrgro MavavwaMaywa Montenegro, UC Berkeley'de Çevre Bilimleri, Politika ve Yönetim alanında doktora adayı ve MIT'den bilim yazarlığı alanında yüksek lisans derecesi aldı. Araştırmaları, bu konulardaki yazılar ve Gastronomica, Earth Island Journal, Seed Magazine, Grist ve Boston Globe'da daha çok yer alan tohumlar, agroecology ve gıda sistemi çeşitliliği üzerine odaklanmaktadır.

Bu makale ilk olarak göründü Ensia

İlgili Kitap:

at

kırılma

Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler InnerSelf.com, neredeler 20,000+ "Yeni Tutumlar ve Yeni Olasılıklar"ı tanıtan, yaşamı değiştiren makaleler. Tüm makaleler tercüme edilmiştir 30+ dil. Üye olun haftalık olarak yayınlanan InnerSelf Magazine'e ve Marie T Russell'ın Daily Inspiration'ına. InnerSelf Dergisi 1985'den beri yayınlanmaktadır.