Image Jason Goh
Araştırma bulgularına göre karides, ABD'de en çok yanlış etiketlenmiş deniz ürünleri, ardından Pasifik somonu veya gökkuşağı alabalığı kılığına girmiş çiftlik Atlantik somonu geliyor.
Deniz ürünleri dünyanın en çok işlem gören gıda malı, değere göre ve ürünün kaynaktan pazara izlenmesi zordur. Deniz ürünlerinin yanlış etiketlenmesine ilişkin raporlar son on yılda artmıştır, ancak çok az çalışma bu aldatıcı uygulamanın genel çevresel etkilerini dikkate almıştır.
Yeni araştırma; nüfus sağlığı, balıkçılık yönetiminin etkinliği ve deniz habitatları ve ekosistemleri dahil olmak üzere, deniz ürünlerinin yanlış etiketlenmesinin deniz ortamı üzerindeki etkilerini incelemektedir.
Son zamanlarda yayınlanan sonuçlar Ulusal Bilimler Akademisi TutanaklarıABD'de her yıl 190,000 ila 250,000 ton arasında yanlış etiketlenmiş deniz ürünlerinin satıldığını ve tüketilen tüm deniz ürünlerinin% 3.4 ila% 4.3'ünü oluşturduğunu gösterin.
Washington Üniversitesi Denizcilik ve Çevre İşleri Okulu'nda yardımcı doçent olan ortak yazar Sunny Jardine, etiketteki ürünü birisinin gerçekte yediği ürünle karşılaştırmak için istatistiksel bir analiz tasarlanmasına yardımcı oldu.
Jardine, "Yanlış etiketlemenin çeşitli biyolojik ve çevresel etkilerini düşünürken oranları yanlış etiketlemek yerine yanlış etiketlenmiş tüketimi dikkate almak önemlidir" diyor.
"Çoğu zaman yanlış etiketlenmiş bir türe sahip olabilirsiniz, ancak bu türün tüketimi düşükse, tüketilen yanlış etiketlenmiş ürünün miktarı da düşüktür ve bu bir yönetim endişesi kadar büyük olmayabilir.
“Öte yandan, düşük yanlış etiketleme oranlarına ve yüksek tüketime sahip ürünler elde edebilirsiniz, bu da birçok yanlış etiketlenmiş ürünün tüketildiği anlamına gelir. Beyaz bacaklı karides olarak satılan dev kaplan karidesleri ve Pasifik somonu olarak satılan Atlantik somonu için durumun böyle olduğunu görüyoruz. "
Karides ve somon
Yazarlar, ABD'de tüketilen deniz ürünlerinin yaklaşık% 85'ini değerlendiren ve daha sürdürülebilir seçenekler için tüketici önerileri sunan Monterey Bay Aquarium Deniz Ürünleri İzleme programını kullandı. Yazarlar, gerçekte tüketilen türlerin popülasyon sağlığı ve balıkçılık yönetimini etiketteki ile karşılaştırmak için bu puanları yanlış etiketleme ve tüketim oranları ile birleştirdiler.
Genetik teknikler, bir deniz ürünleri ürününün benzer, daha yüksek değerli bir tür olarak pazarlanıp pazarlanmadığını, tedarik zincirinin birçok noktasında meydana gelebilecek bir değişim olduğunu söyleyebilir.
En çok tüketilen yanlış etiketlenmiş ürün, Amerika'nın en popüler deniz ürünü olan karidedir. Seafood Watch'ın “Kaçın” kategorisinde yer alan ithal dev kaplan karidesleri, “En İyi” kategorisinde beyaz bacak karidesi olarak etiketlenebiliyor.
Somon tüketilen yanlış etiketlenmiş deniz ürünleri miktarında ikinci oldu. "Kaçın" kategorisinde yetiştirilen Atlantik somonu, genellikle "En İyi" veya "İyi" kategorisinde Pasifik somonu veya gökkuşağı alabalığı olarak etiketlenebilir.
Yanlış etiketlenmiş deniz ürünleri ve sürdürülebilirlik
Daha genel olarak, çalışma yanlış etiketlemenin daha az sürdürülebilir bir ürünün yerini alma eğiliminde olduğunu göstermektedir. İkame edilmiş deniz ürünlerinin diğer ülkelerden ithal edilme olasılığı% 28 daha yüksekti ve bu ülkelerde genellikle etikette listelenen yerli deniz ürünlerini kapsayanlardan daha zayıf çevre yasaları bulunuyor.
Arizona Eyalet Üniversitesi Sürdürülebilirlik Okulu'nda yardımcı doçent olan baş yazar Kailin Kroetz, "Amerika Birleşik Devletleri'nde balıkçılığımızı yönetmekte gerçekten çok iyiyiz" diyor. “Hisse senetlerini değerlendiriyoruz, böylece orada ne olduğunu biliyoruz. Bir yakalama limiti belirledik. Sınıra uyan balıkçıları desteklemek için güçlü izleme ve uygulama yeteneklerimiz var. Ancak ithalat yaptığımız birçok ülke aynı yönetim kapasitesine sahip değil. "
Vakaların% 86'sında, doğadan yakalanan türlerin ikameleri, etiketteki türlere göre popülasyon etkileri - tür bolluğu, balıkçılık ölüm oranı ve yan avlanma ve atılmalar açısından daha kötü performans gösteren balıkçılıktan geldi. Yanlış etiketleme ayrıca kötü yönetim uygulamalarını gizleme eğilimindeydi: İkame edilen deniz ürünlerinin% 78'inin, etikette listelenen üründen daha düşük balıkçılık yönetimi etkinliği vardı.
Kroetz, "Beklenen türler genellikle gerçekten iyi yönetiliyor" diyor.
Amerikalılar bu ürünlerden daha az tüketse bile, halkın dikkati sık sık yanlış etiketlenen türlere odaklanma eğilimindedir.
Jardine, "Halibut ve balığı gibi belirli bir türün yanlış etiketleme oranlarına medyada çok fazla ilgi gösterildi" diyor. "Ancak büyük resim analizi, çevresel etkiler konusunda endişeliysek diğer türlere de odaklanmamız gerektiğini gösteriyor."
Yazarlar, deniz ürünlerinin yanlış etiketlenmesinin etkilerinin yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve sosyal olduğunu ve deniz ürünleri tüketicilerini ve sürdürülebilir balıkçılık endüstrisini etkilediğini yazıyor.
Jardine, "Deniz ürünleri sürdürülebilirlik hareketi, deniz ürünleri yanlış etiketleme testi, oran tahmini ve düzenleyici izleme programları ile daha iyi entegre olsaydı, tüketiciye tükettikleri ürünlerin biyolojik, sosyal ve ekonomik sonuçları hakkında daha iyi bilgiler sağlayabilirdik" diyor.
Yazarlar Hakkında
Çalışmanın finansmanı Paul M. Angell Aile Vakfı ve Gelecek için Kaynaklar'dan ve ayrıca Ulusal Bilim Vakfı'ndan sağlanan fonla Annapolis, Maryland'deki Ulusal Sosyo-Çevresel Sentez Merkezi'nden geldi.
Diğer ortak yazarlar, Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, American University ve Harvard University'den.
Amazon'un En Çok Satanlar listesinden Çevre Üzerine Kitaplar
"Sessiz Bahar"
kaydeden Rachel Carson
Bu klasik kitap, pestisitlerin zararlı etkilerine ve doğal dünya üzerindeki etkilerine dikkat çekerek çevrecilik tarihinde bir dönüm noktasıdır. Carson'ın çalışması, modern çevre hareketine ilham vermeye yardımcı oldu ve çevre sağlığının zorluklarıyla boğuşmaya devam ettiğimiz günümüzde geçerliliğini koruyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Yaşanmaz Dünya: Isındıktan Sonra Yaşam"
David Wallace-Wells tarafından
Bu kitapta David Wallace-Wells, iklim değişikliğinin yıkıcı etkileri ve bu küresel krizin acilen ele alınması gerektiği konusunda kesin bir uyarı sunuyor. Kitap, harekete geçmezsek karşı karşıya kalacağımız geleceğe iç karartıcı bir bakış sağlamak için bilimsel araştırmalardan ve gerçek dünyadan örneklere dayanıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Ağaçların Gizli Hayatı: Ne Hissediyorlar, Nasıl İletişim Kuruyorlar? Gizli Bir Dünyanın Keşifleri"
kaydeden Peter Wohlleben
Bu kitapta Peter Wohlleben, ağaçların büyüleyici dünyasını ve ekosistemdeki rollerini araştırıyor. Kitap, bilimsel araştırmalardan ve Wohlleben'in bir ormancı olarak kendi deneyimlerinden yola çıkarak ağaçların birbirleriyle ve doğal dünyayla etkileşiminin karmaşık yollarına dair içgörüler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Evimiz Yanıyor: Bir Ailenin ve Krizdeki Bir Gezegenin Sahneleri"
Greta Thunberg, Svante Thunberg ve Malena Ernman tarafından
Bu kitapta, iklim aktivisti Greta Thunberg ve ailesi, iklim değişikliğini ele almanın acil ihtiyacı konusunda farkındalık yaratma yolculuklarının kişisel bir anlatımını sunuyor. Kitap, karşılaştığımız zorlukların ve harekete geçme ihtiyacımızın güçlü ve dokunaklı bir anlatımını sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Altıncı Yok Oluş: Doğal Olmayan Bir Tarih"
Elizabeth Kolbert tarafından
Bu kitapta Elizabeth Kolbert, insan faaliyetinin neden olduğu türlerin devam eden kitlesel yok oluşunu araştırıyor, insan faaliyetinin doğal dünya üzerindeki etkisine ciddi bir bakış sağlamak için bilimsel araştırmalardan ve gerçek dünya örneklerinden yararlanıyor. Kitap, Dünya'daki yaşam çeşitliliğini korumak için zorlayıcı bir eylem çağrısı sunuyor.
al
