Bu genç Montrealliler gibi çöp tenekesi dalgıçları dünyanın her yerindedir. Stéphanie Vé / Flickr, BİDB-NC-SA
Avustralyalı haneler her yıl bazılarını 8 milyar dolarlık yenilebilir yiyecek, 18 ila 24 yaşları arasındaki en büyük israflar olarak rapor edildi.
Ancak, bu hanehalkı rakamı, ticari perakendeciler tarafından üretilen gıda atığının değerine göre muhtemelen çok daha ağır basmaktadır. Gerçekte, gençlerimiz büyük bir piyasa başarısızlığı olarak kabul edilebilecek şeye katkıda bulunanlardan sadece bir tanesi.
Ancak bazı insanlar yiyecek ve atığa yaklaşmanın farklı yollarını arıyor. Üç ay boyunca Melbourne'den 21 genç çevreciyle röportaj yaptım, nasıl ve neden "çöplükle dalışa" başladıklarını araştırdım: çöp kutularında yiyecek aramak.
Birinin çöpü araştırmayı seçmesinin veya ekonomik koşullar nedeniyle zorlanmasının pek çok nedeni olsa da, konuştuğum gençler bir dizi motivasyona atıfta bulundular: israfı azaltmak; bir topluluk duygusu yaratmak; ve sürdürülemez gıda pazarlarını desteklemek istemedikleri için.
Bir kişinin çöpü, başka birinin kahvaltısıdır. Sascha Kohlmann / Wikimedia Commons, CC BY
Çöplü dalışı anlamak
Yiyecek atıklarının Avustralya ekonomisine mal olacağı tahmin ediliyor Yılda 20 milyar dolar (buna ticari ve endüstriyel sektör atıkları ile atık bertaraf ücretleri dahildir).
Avustralya hükümeti gelişen mevzuat gıda israfını% 50 oranında yarıya indirmek amacıyla. Etkili çözümler, muazzam tasarruflar ve önemli çevresel faydalarla sonuçlanabilir.
Çöp bidonu dalışı gıda israfı sorununa toptan bir çözüm olmasa da, genç tüketicilerin değişen tutumları ulusal sohbetimizin önemli bir parçası.
Bulgularım, Melbourne'un genç çevrecilerin sebze pazarlarında, süpermarketlerde ve fırınlarda düzenli olarak çöp kutuları ziyaret ettiğini gösteriyor.
Görüştüğüm kişiler, ücretsiz yiyecek ve malların bariz kazanımının yanı sıra bir dizi faktöre göre çöp atmaya motive oldular. Senedin ekonomik gereklilik olarak çerçevelenmesi çeşitli teşvikleri yakalamayı başaramaz.
Çalıştığım sınırlı demografinin, bu sonuçların gerçek ihtiyaçtan çöpe atanlarla ilişkilendirilemeyeceği anlamına geldiğini belirtmek gerekir. Aksine, görüştüğüm kişiler gıda israfını azaltmak ve “ana akım” gıda ekonomisini desteklemekten kaçınmak istediler. Genç bir çevreci bana şunları söyledi:
Hiç çocukluğumda ve sonrasında hayatımda yiyecek sıkıntısı çekmedim. Sanırım [çöplükle dalmaya] başlamamın ve devam etmemin ana nedenlerinden biri bunun çevresel olarak yapılmasının iyi bir şey olduğunu düşünmemdir […] Bir şeyler satın almıyorum. Sürdürülemez gıda üretimine katkıda bulunmuyorum.
Birkaç katılımcı, kabul edilemez çevresel kimlik bilgilerine sahip şirketlerden satın almayı reddettiklerini söyledi. Onlar için çöplükle dalış ara sıra yapılan bir aktivite değil, planlı ve devam eden bir yaşam biçimidir. İsrafı en aza indirmeye ve kaynakları paylaşmaya dayalı alternatif bir "bedava" gıda ekonomisi yaratmaya çalışırlar.
Ancak grup üyeleri uygulamaya muhalefetten haberdardır. Bazıları perakende personeli, güvenlik görevlileri ve halkla çatışmalar yaşadı. Görüşülen bir kişi şunları söyledi:
Bence onlar [süpermarket yetkilileri], insanlar yiyecekleri süpermarketten değil, kutularından aldıkça işlerini kaybetmekten endişeleniyorlar; bu onların endişelerinin de bir parçası. Gitmemi istiyorlar. 'Neden?' Diye soruyorum. Bu saçmalık. Neden çöplükte bitecek olan bu yiyeceği almama izin vermiyorlar?
İyi Hissettiren ve Eğlenceli
Dumpster dalgıçları, grup olarak oluşturdukları duygusal bağlardan da motive olurlar. Genellikle yiyecek paylaşan "alternatif" tüketicilerin daha geniş bir alt kültürünün parçasıdırlar; kendilerini “bedava yemek insanları topluluğu” olarak tanımlıyorlar.
Bazıları aktiviteye "iyi hissetme" ve "eğlence" boyutunu ifade etti. Tahmin edilemeyen "buluntular" elde etmek, bir yenilik ve sürpriz duygusu ve ödüllerin "uğruna çalışıldığı" duygusu yarattı. “Hazine avı” gibi daha geleneksel alışveriş alışkanlıklarını veya bir pazarlık bulmanın heyecanını yansıtıyorlar.
Perakendecilerin bakış açısı
İşletmeler, çöp tenekesi dalgıçlarına karşı karışık bir tavır sergiliyor. Bruce Flingerhood / Flickr, CC BY
Bir perakendecinin bakış açısından, çöplükte dalış farklı bir yüz sunar. Bir görüşmeci perakendecileri kârlarını korumakla suçlasa da, çöplükte bir dalgıcın yaralanma veya güvensiz yiyeceklerden hastalanma riski de var.
Bazı şirketler çöp tenekesi dalgıçlarını aktif olarak desteklerken veya bu dalgıçlara karşı empati kurarken, diğerleri çaldığına inandıkları dalgıçların yargılanmasını talep ediyor. Almanya ve Yeni Zelanda gibi birçok gelişmiş ülkede dalış yasadışıdır (ancak kovuşturmalar nadirdir).
Gıda zincirine dahil olan herkesin gıda israfını azaltmada oynayacağı bir rol vardır. Perakendeciler tedarik zincirlerini optimize etmek, sergilenen ürün miktarını azaltmak veya çiftçilerden mükemmel olmayan ürünleri kabul etmek için çalışabilirler. Süresi dolmaya yaklaşan ürünler büyük ölçüde indirimden geçirilmeli veya hayır kurumlarına bağışlanmalıdır (ancak gıda bankaları her derde deva değil).
Tüketiciler olarak, ABC programında keşfedilen mükemmel ürün beklentilerimizi de ayarlamaya istekli olmalıyız Atıkla Savaş ve Amerika Birleşik Devletleri gibi kampanyalar Çirkin Meyve ve Sebze.
Daha temelde, yemeğe karşı tutumumuzu değiştirmemiz gerekiyor. Neden ve nasıl atık yarattığımızı düşünmek ve çöplükte dalış gibi farklı bakış açıları keşfetmek bu sürecin bir parçasıdır.
Nihayetinde, çöplükte dalışın amacı, aşağıdakileri vurgulamak ve bir alternatif sağlamaktır. günlük iş modellerine gömülü gıda atıkları. Günün sonunda, ileriye giden yol, her birimizin kendi tüketim alışkanlıklarımızı düşünmesi ve yansıtmasıdır.
Yazar Hakkında
Öğretim Görevlisi Chamila Perera, Swinburne Teknoloji Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
Amazon'un En Çok Satanlar listesinden Çevre Üzerine Kitaplar
"Sessiz Bahar"
kaydeden Rachel Carson
Bu klasik kitap, pestisitlerin zararlı etkilerine ve doğal dünya üzerindeki etkilerine dikkat çekerek çevrecilik tarihinde bir dönüm noktasıdır. Carson'ın çalışması, modern çevre hareketine ilham vermeye yardımcı oldu ve çevre sağlığının zorluklarıyla boğuşmaya devam ettiğimiz günümüzde geçerliliğini koruyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Yaşanmaz Dünya: Isındıktan Sonra Yaşam"
David Wallace-Wells tarafından
Bu kitapta David Wallace-Wells, iklim değişikliğinin yıkıcı etkileri ve bu küresel krizin acilen ele alınması gerektiği konusunda kesin bir uyarı sunuyor. Kitap, harekete geçmezsek karşı karşıya kalacağımız geleceğe iç karartıcı bir bakış sağlamak için bilimsel araştırmalardan ve gerçek dünyadan örneklere dayanıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Ağaçların Gizli Hayatı: Ne Hissediyorlar, Nasıl İletişim Kuruyorlar? Gizli Bir Dünyanın Keşifleri"
kaydeden Peter Wohlleben
Bu kitapta Peter Wohlleben, ağaçların büyüleyici dünyasını ve ekosistemdeki rollerini araştırıyor. Kitap, bilimsel araştırmalardan ve Wohlleben'in bir ormancı olarak kendi deneyimlerinden yola çıkarak ağaçların birbirleriyle ve doğal dünyayla etkileşiminin karmaşık yollarına dair içgörüler sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Evimiz Yanıyor: Bir Ailenin ve Krizdeki Bir Gezegenin Sahneleri"
Greta Thunberg, Svante Thunberg ve Malena Ernman tarafından
Bu kitapta, iklim aktivisti Greta Thunberg ve ailesi, iklim değişikliğini ele almanın acil ihtiyacı konusunda farkındalık yaratma yolculuklarının kişisel bir anlatımını sunuyor. Kitap, karşılaştığımız zorlukların ve harekete geçme ihtiyacımızın güçlü ve dokunaklı bir anlatımını sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
"Altıncı Yok Oluş: Doğal Olmayan Bir Tarih"
Elizabeth Kolbert tarafından
Bu kitapta Elizabeth Kolbert, insan faaliyetinin neden olduğu türlerin devam eden kitlesel yok oluşunu araştırıyor, insan faaliyetinin doğal dünya üzerindeki etkisine ciddi bir bakış sağlamak için bilimsel araştırmalardan ve gerçek dünya örneklerinden yararlanıyor. Kitap, Dünya'daki yaşam çeşitliliğini korumak için zorlayıcı bir eylem çağrısı sunuyor.
.jpg){kind=link}