İklim Değişikliği Küresel Bira Sıkıntısına Nasıl Sebep Olabilir

İklim Değişikliği Küresel Bira Sıkıntısına Nasıl Sebep OlabilirVaclav Mach / kepenk

Kuraklıklar ve aşırı sıcaklıklar arpa veriminin düşmesine neden olduğu için bira fiyatı kontrolsüz iklim değişikliği altında iki katına çıkabilir. Bu, yakın zamanda yayınladığımız araştırmaların bir sonucudur. Doğa Tesisleri.

İlk önce arpa ve ürettiği bira hakkında merak ettik, çünkü bu nispeten küçük mahsul iklim aşırı uçlarından net bir şekilde etkilendi, ancak iklim bilimcilerin dikkatini hiç bulamadı. Ve diğer birçok gıda ürününün aksine, çok özel kalite parametrelerini karşılamak için bira için yetiştirilen arpa gerekir. Maltlı arpa biraya lezzetini verir, ancak çok sıcaksa veya kritik büyüme aşamalarında yeterli su yoksa, malt elde edilemez.

Bu nedenle, aşırı kuraklık ve sıcak olaylarının bira arzı ve fiyatları için ne anlama gelebileceğini değerlendirmek için Çin, İngiltere ve ABD merkezli bir bilim ekibi takımı topladık. Küresel ısınma sayesinde daha yaygın olacak bir şey olarak, büyüme mevsimi boyunca hem aşırı kuraklık hem de sıcaklık olduğunda arpaya ne olacağına özellikle ilgi gösterdik. Daha sonra bunun, çok fazla bira üreten veya içen 34 dünya bölgelerinde arpa verimi için ne anlama geldiğini modelledik.

Emisyonların kontrol altına alındığı ve ısınmanın yönetilebilir bir seviyede tutulduğu daha iyimser senaryolarda (iklim bilimcileri ne diyor? RCP2.6), kuraklıklar ve ısı dalgaları, yılların yaklaşık% 4'inde birlikte oluşabilir. Emisyonların ve sıcaklıkların artmaya devam ettiği en kötü senaryoda, bu aşırılıklar, yılların% 31'inde meydana gelebilir.

Ancak bunlar, önemli bölgesel farklılıkları gizleyebilen küresel ortalama sonuçlardır. Etkilenen yıllarda, arpa verimi en fazla Orta ve Güney Amerika'nın tropikal bölgelerinde ve örneğin Orta Afrika'da düşecektir. Aynı yıllarda, ılıman Avrupa'daki verimler orta derecede düşecek, hatta ABD veya Rusya'nın bazı bölgelerinde artacaktır.

İklim Değişikliği Küresel Bira Sıkıntısına Nasıl Sebep OlabilirArpa verimi, ortalama verim 1981 – 2010'e kıyasla iyimser bir iklim değişikliği senaryosu altında elde edilir. Xie ve diğerleri / Nature Plants

Ancak genel eğilim açıktır: küresel düzeyde, arpa getirileri en iyi ihtimalle - iyimser senaryoda -% 3 oranında düşecektir. Ve en kötü senaryoda, verim% 17 düşecek.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


İklim Değişikliği Küresel Bira Sıkıntısına Nasıl Sebep Olabilir'En kötü durum' senaryosu arpa için yıkıcı olur. Xie ve diğerleri / Nature Plants

Arpadan biraya

İklim değişikliğinin daha az arpa anlamına geleceğini biliyoruz - peki ya bira? Dikkate alınacak bir faktör, arpanın çoğunlukla hayvan beslemek için kullanıldığı ve biranın nihayetinde etten daha fazla tüketilebildiğidir. Bu da, azalan verimin bira üretimine ekstra sert katkı yapacağı anlamına geliyor.

Nihayetinde modellememiz, en şiddetli iklim olayları sırasında bira fiyatının iki katına çıkacağını ve küresel tüketimin% 16 veya 29 milyar litre düşeceğini gösteriyor. Bu kabaca ABD'nin toplam yıllık bira tüketimine eşittir. Daha az aşırı iklim değişikliğinin iyimser senaryosunda bile bira tüketimi% 4 oranında düşecektir.

Yine, fiyat ve tüketim değişiklikleri ülkeden ülkeye büyük ölçüde değişecektir, en yüksek fiyat artışları nispeten zengin ve tarihsel olarak bira seven ülkelerde yoğunlaşmıştır. Örneğin İrlanda'da, bir bira şişesinin fiyatı aşırı iklim değişikliği altında iki katına çıkar. Daha az zengin ülkelerde, insanlar bu şartlar altında daha az bira içerlerdi. Örneğin Arjantin'de% 32 düşüş öngörüyoruz.

İklim Değişikliği Küresel Bira Sıkıntısına Nasıl Sebep OlabilirDaha iyi tasarruf etmeye başla. PHTGRPHER_EVERYDAY / Shutterstock

Gelecekte daha fazla kuraklığa veya ısıya dayanıklı arpa çeşitlerinin geliştirilmesi olasıdır ve bu da iklim değişikliğinin bira tedarikine dönüşme riskini azaltacaktır. Ancak bu ve diğer teknolojik gelişmeler veya stoklamadaki (veya hatta hayvancılıktan önce birayı önceliklendiren) artışlar çalışmamızın kapsamı dışındaydı.

Önceki araştırmalar iklim değişikliğinin buğday veya pirinç gibi temel unsurlar için ne anlama geldiğine ayrıntılı olarak bakarken, “lüks ürünler” denilen konuya daha az dikkat edilmiştir. Çalışmamızda, iklim değişikliğinin yaşamlarımızı nasıl etkileyeceğini vurgulamak için birayı örnek aldık.

Umarız sonuçlarımız, küresel ısınma konusunda bir şeyler yapma gücüne sahip olan çeşitli bira severlerin dikkatini daha fazla çekebilir. İklim değişikliğinin yaşamlarımızı daha önce tahmin ettiğimizden daha fazla etkilediğini görünce, emisyonları azaltma konusunda küresel çabaları daha da güçlendirmeyi düşünmeye başlayabilirler.Konuşma

Yazar hakkında

Tarık Ali, Doktora Sonrası Araştırma Görevlisi, Çin Tarım Politikası Merkezi, Peking University; Dabo Guan, İklim Değişikliği Ekonomisi Profesörü, University of East Angliave Wei Xei, Yardımcı Doçent, Çin Tarım Politikası Merkezi, Peking University

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

{amazonWS: searchindex = Kitaplar; anahtar kelimeler = iklim değişikliği; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}

EDİTÖRLERDEN

Gerçek Zamanlı Sağlığı İzleme
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Bana göre bu süreç ileride çok önemli. Diğer cihazlarla birlikte artık insanların sağlığını gerçek zamanlı olarak uzaktan izleyebiliyoruz.
Coronavirus Mücadelesinde Doğrulama İçin Gönderilen Oyun Değişen Ucuz Antikor Testi
by Alistair Smout ve Andrew MacAskill
LONDRA (Reuters) - Yaklaşık 10 $ 'a mal olacak 1 dakikalık bir koronavirüs antikor testinin arkasındaki bir İngiliz şirketi, doğrulama için laboratuvarlara prototip göndermeye başladı.
Korku Salgınıyla Nasıl Mücadele Edilir
by Marie T. Russell, İçsel
Barry Vissell tarafından birçok insana bulaşan korku salgını ile ilgili bir mesaj paylaşılıyor ...
Gerçek Liderlik Neye benziyor ve nasıl görünüyor
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Orgeneral Todd Semonite, Mühendisler Birliği ve Ordu Mühendisleri Genel Komutanı, Rachel Maddow ile Ordu Mühendisler Birliği'nin diğer federal kurumlarla nasıl çalıştığı hakkında konuşuyor ve…
Ne İşe Yarar: Vücudumu Dinlemek
by Marie T. Russell, İçsel
İnsan vücudu inanılmaz bir yaratımdır. Ne yapacağımıza dair girdimize ihtiyaç duymadan çalışır. Kalp atışı, akciğer pompası, lenf düğümleri işlerini yapar, tahliye işlemi çalışır. Vücut…