Üretilen tüm yiyeceklerin yaklaşık üçte biri hiçbir zaman bir plakaya ulaşmaz. Görüntü: Flickr ile TazÜretilen tüm yiyeceklerin yaklaşık üçte biri hiçbir zaman bir plakaya ulaşmaz. Görüntü: Flickr ile Taz

Obezite seviyeleri arttıkça, attığımız büyük miktarda yiyeceğin kesilmesi, iklim değişikliğinin etkilerini azaltmanın yanı sıra dünyadaki açlığın azaltılmasında önemli bir etkiye sahip olabilir.

Yüzyılın ortalarına kadar, tarımdan kaynaklanan tüm sera gazı emisyonlarının yaklaşık onda biri tahmin edilebilir. gıda atıklarına geri döndü, yeni araştırmalara göre.

İnsan kullanımı ve arazi kötüye kullanımı, tüm sera gazı emisyonlarının dörtte birini oluşturur ve çiftçilik doğrudan en az% 10, belki de iki kat fazla. Yine de, üretilen tüm gıdaların yaklaşık üçte biri hiçbir zaman tabağa çıkmaz.

“Gıda israfını azaltmak açlıkla mücadeleye katkıda bulunabilir, ancak bir dereceye kadar daha yoğun hava aşırı uçları ve deniz seviyesinin yükselmesi gibi iklim etkilerini de önleyebilir” diyor. İklim Araştırmaları Enstitüsü Potsdam (PIK).


kendi kendine abone olma grafiği


İklim etkilerini ve kırılganlıklarının araştırmacısı PIK meslektaşı Prajal Pradhan şunları ekliyor: “Aynı zamanda, tarım, 20'teki genel sera gazı emisyonlarının% 2010'inden fazlasını oluşturan tarımsal iklim değişikliği konusunda temel bir itici güçtür. Bu nedenle, gıda kaybını ve israfını önlemek gereksiz yere sera gazı emisyonlarından kaçınır ve iklim değişikliğinin hafifletilmesine yardımcı olur. ”

Ağırlık artar

Haber, Imperial College London’daki araştırmacıların Londra’daki erkekler arasındaki obezite düzeyleri üçe katlandıve kadınlar arasında, dünya çapında, yeni bir toplam 640 milyon katına çıkmıştır. Daha da kötüsü, insanların ortalama ağırlığı, 1.5'ten bu yana on yıl boyunca 1975 kilogram artmaktadır. Bu, insanlığın sadece sayılarla değil, kitlesel olarak da büyüdüğü anlamına gelir.

İki İmparator bilim adamı ve meslektaşları dergide rapor veriyor Çevre Bilim ve Teknoloji Vücut tipi, gıda ihtiyaçları, gıda mevcudiyeti, ekonomik gelişme ve sera emisyonlarını geçmiş ve gelecek için bazı olası senaryolar altında analiz ettikleri.

"14'de toplam tarımsal emisyonların% 2050'üne varan oranlarda gıda kullanımının ve dağıtımının daha iyi yönetilmesiyle kolayca önlenebilmesi oldukça şaşırtıcı"

Bu tür bir düşünce ileride yeni değildir veya hiçbir ülkeyle sınırlı değildir. Araştırmacılar dünya çapında düşünüyor gıda güvenliği ve iklim arasındaki bağlantılar, Ve küresel diyet değişiminin emisyonlara etkisi İklim değişikliğinin analizinde tutarlı bir hesaplama olmuştur. Araştırmacıların bunu bir potansiyel enerji kaynağı.

Potsdam bilim adamlarının bulduğu şey, kişi başına küresel ortalama gıda talebinin neredeyse sabit kalmasına rağmen, son 50 yıllarında gıda bulunabilirliğinin hızla arttığıydı. Ve Dr. Pradhan, bu mevcudiyetin, zengin ülkelerin sağlıklıdan daha fazla yiyecek tükettiğini veya basitçe boşa harcadığını öne süren gelişme ile devam ettiğini söylüyor.

Şu anda, insanlar her yıl 1.3 milyar ton yiyecek atıyorlar. Buna karşılık, bu, gıda atıklarına bağlı sera gazı emisyonlarının, şimdi 500 ile 1.95 milyon ton arasında, 2.5 ile 2050 milyar ton arasında bir yere kadar yükselebileceğini göstermektedir.

Tarımsal emisyonlar

Yaşam tarzı değişiklikleri ve nüfus artışı - görünüşe göre daha büyük iştahları olan insanlar - tarımdaki emisyonları yalnızca 18'e eşdeğer 2050 milyar ton karbondioksit seviyesine götürebilir.

Dr Pradhan “Dolayısıyla, atılan gıdalarla ilgili emisyonlar buzdağının sadece görünen kısmı” diyor. “Ancak, 14'teki toplam tarımsal emisyonların% 2050'ine kadar, gıda kullanımı ve dağıtımının daha iyi yönetimi ile kolayca önlenebileceği şaşırtıcı. Bireysel davranışları değiştirmek, iklim krizini azaltmak için anahtar olabilir. ”

Geleneksel olarak bir zamanlar tutumlu topluluklar geliştikçe sorunlar da çoğalıyor.

Jürgen Kropp, a co-author of the report and head of climate change and development research at PIK, says: “As many emerging economies like China or India are projected to rapidly increase their food waste as a consequence of changing lifestyle, increasing welfare and dietary habits towards a larger share of animal-based products, this could over proportionally increase greenhouse gas emissions associated with food waste ? at the same time undermining efforts for an ambitious climate protection.”

- İklim Haber Ağı

Yazar Hakkında

Tim Radford, serbest gazeteciTim Radford serbest çalışan bir gazetecidir. İçin çalıştı Guardian 32 yıldır, editöre mektup, sanat editörü, edebiyat editörü ve bilim editörü (diğer şeylerin yanı sıra) haline gelir. o kazandı İngiliz Bilim Yazarları Derneği yılın bilim yazarı için dört kez ödül. İngiltere’nin komitesinde görev yaptı. Doğal Afet Azaltma Uluslararası On Yılı. Düzinelerce İngiliz ve yabancı şehirde bilim ve medya hakkında dersler verdi. 

Dünyayı Değiştiren Bilim: Diğer 1960 devriminin anlatılmamış hikayesiBu Yazarın Kitabı:

Dünyayı Değiştiren Bilim: Diğer 1960 devriminin anlatılmamış hikayesi
Tim Radford tarafından.

Daha fazla bilgi ve / veya bu kitabı Amazon'da sipariş etmek için buraya tıklayın. (Elektronik kitap)