bowls of apples & oranges on counter Share This Article facebook twitter Action Beyond the usual advice about less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person's BMI, especially for women. (Credit: Abi Porter/Flickr) How the kitchen counter can predict your weight Cornell University rightOriginal Study Posted by George Lowery-Cornell on October 20, 2015 You are free to share this article under the Attribution 4.0 International license. The types of ready-to-eat foods on a kitchen countertop could also hint at the weight of the people in the home, particularly women. The study looked at photographs of more than 200 kitchens in Syracuse, New York, to test how the food environment relates to the body mass index (BMI) of the adults at home. The women in the study who kept fresh fruit out in the open tended to be a normal weight compared with their peers. But when snacks like cereals and sodas were readily accessible, those people were heavier than their neighbors—by an average of more than 20 pounds. “It’s your basic See-Food Diet—you eat what you see,” says Brian Wansink, professor and director of the Cornell Food and Brand Lab and lead author of the paper in the journal Health Education and Behavior. [Would you take food advice from a heavier blogger?] The study finds that women who kept soft drinks on their counter weighed 24 to 26 pounds more than those who kept their kitchen clear of them. A box of cereal on the counter lined up with women there weighing an average 20 pounds more than their neighbors who didn’t. “As a cereal-lover, that shocked me,” says Wansink. “Cereal has a health-halo, but if you eat a handful every time you walk by, it’s not going to make you skinny.” When unhealthy foods are the most visible options in the kitchen, falling into habits that lead to weight gain becomes easier. Keeping those foods out of sight by sequestering them in pantries and cupboards reduces their convenience, making it less likely that they will be grabbed in a moment of hunger. Clearing the counters of the cereals, sodas, and other snack items and replacing them with healthier visible cues like fresh fruit could help, the study finds: Women who had a fruit bowl visible weighed about 13 pounds less than neighbors who didn’t. [Could a bribe entice you to eat less?] The study also finds that normal-weight women were more likely to have a designated cupboard for snack items and less likely to buy food in large-sized packages than those who are obese. The findings provide new insights into the role environmental factors play with obesity and offer remedies to rid the home of unhealthy cues while promoting the healthy ones. Rather than just the usual dietary advice prescribing less food and more exercise, the study suggests that consciously replacing unhealthy cues with healthy ones in the home could have a real impact on a person’s BMI, especially for women. “We’ve got a saying in our lab, ‘If you want to be skinny, do what skinny people do,'” Wansink says. Source: Matt Hayes for Cornell University Daha az yiyecek ve daha fazla egzersiz hakkında olağan tavsiyelerin ötesinde, çalışma, bilinçli bir şekilde sağlıksız ipuçlarının evde sağlıklı olanlarla değiştirilmesinin bir kişinin BMI'sinde, özellikle kadınlar için gerçek bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir. (Kredi: Abi Porter / Flickr)

Bir mutfak tezgahında yemeye hazır yiyecek türleri, evdeki insanların, özellikle de kadınların ağırlığını ima edebilir.

Çalışma, gıda ortamının evdeki yetişkinlerin vücut kitle indeksi (BKİ) ile nasıl ilişkili olduğunu test etmek için New York, Syracuse, 200 mutfaklarından daha fazla fotoğrafa baktı.

Çalışmada taze meyveleri açıkta tutan kadınlar, yaşıtlarına göre normal bir kilo alma eğilimindedir. Fakat tahıl ve gazlı içecekler gibi atıştırmalıklar kolayca erişilebilir olduğunda, bu insanlar komşularından daha ağırdı; ortalama olarak 20 pounddan daha fazla.

Cornell Gıda ve Marka Laboratuvarı profesörü ve direktörü ve dergideki makalenin baş yazarı Brian Wansink, “Bu sizin temel See-Food Diyetiniz - gördüklerinizi yiyorsunuz” diyor. Sağlık Eğitimi ve Davranışı.

innerself subscribe graphic

Çalışma tezgâhta alkolsüz içecekler tutan kadınların, 24 - 26 kilolarını tartıştıklarını, mutfaklarını onlardan uzak tuttuklarını buldu. Tezgahın üzerindeki bir kutu mısır gevreği orada kadınlarla sıralandı ve ortalama 20 kilolarını komşularınınkinden daha fazla kilo aldı.

Wansink “Bir mısır gevreği olarak beni şok eden” diyor. “Tahılın sağlık hali var, ama her yürüyüşte bir avuç yersen, seni sıska yapmaz.”

Sağlıksız yiyecekler mutfakta en görünür seçenek olduğunda, kilo alımına neden olan alışkanlıklara düşmek kolaylaşır. Bu yiyecekleri kilerde ve dolaplarda siperleyerek gözlerden uzak tutmak, kolaylıklarını azaltır, böylece bir açlıkta yakalanma ihtimallerini azaltır.

Tahılların, gazlı içeceklerin ve diğer atıştırmalıkların tezgâhlarının temizlenmesi ve bunların taze meyve gibi daha sağlıklı görünen işaretlerle değiştirilmesi, çalışmanın şu anlama gelebileceğini ortaya koyuyor: 13 pound ile ilgili tartılanlardan daha az görünen bir meyve kasesine sahip kadınlar.

Çalışma aynı zamanda normal kilolu kadınların atıştırmalık yiyecekler için belirlenmiş bir dolaba sahip olma ihtimalinin yüksek olduğunu ve büyük boy paketlerde yiyecek satın alma olasılıklarının obez olanlara göre daha düşük olduğunu tespit etti.

Bulgular, çevresel faktörlerin obezite ile oynadığı role yeni bir bakış açısı getirmekte ve sağlıklı olanları teşvik ederken sağlıksız ipuçlarından kurtulmak için çözümler sunmaktadır. Daha az yiyecek ve daha fazla egzersiz öneren normal diyet tavsiyesinden ziyade, çalışma bilinçli bir şekilde sağlıksız ipuçlarını evde sağlıklı olanlarla değiştirmek, bir kadının BMI'sini, özellikle kadınlar için gerçek bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir.

Wansink, “Laboratuvarımızda“ Sıska olmak istiyorsanız, sıska insanların yaptıklarını yapın ”diyor.

Kaynak: Matt Hayes Cornell University

İlgili Kitaplar:

at

break

Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler InnerSelf.com, neredeler 20,000+ "Yeni Tutumlar ve Yeni Olasılıklar"ı tanıtan, yaşamı değiştiren makaleler. Tüm makaleler tercüme edilmiştir 30+ dil. Üye olun haftalık olarak yayınlanan InnerSelf Magazine'e ve Marie T Russell'ın Daily Inspiration'ına. InnerSelf Dergisi 1985'den beri yayınlanmaktadır.